摘要：為篩選出適宜青海省東部干旱區(qū)種植的紫花苜蓿（Medicago sativa L.），促進(jìn)當(dāng)?shù)匦竽翗I(yè)發(fā)展，本研究對29個紫花苜蓿品種生育期、生產(chǎn)性能和營養(yǎng)品質(zhì)進(jìn)行對比分析，并采用灰色關(guān)聯(lián)度分析法對參試品種的各項(xiàng)指標(biāo)綜合評價。結(jié)果表明：參試紫花苜蓿均可在青海省東部干旱區(qū)完成整個生育期，生育期介于172～174 d間，差異較小。29個紫花苜蓿中‘大業(yè)3號’鮮干草產(chǎn)量均為最高；‘西貝’株高超1.00 m，顯著高于其它品種（Plt;0.05）；‘佳能’分枝數(shù)最多超過15個；‘磐石’粗蛋白含量最高，達(dá)21.71%DM；‘MT4015’中酸性洗滌纖維含量均較低；‘MT4015’和‘磐石’相對飼喂為價值較高，顯著高于其他品種（Plt;0.05）。利用灰色關(guān)聯(lián)度綜合飼用價值和生產(chǎn)性能進(jìn)行排序，發(fā)現(xiàn)‘磐石’‘大業(yè)3號’‘218TR’位居前列，兼顧產(chǎn)量和品質(zhì)，適宜在該地推廣種植。

關(guān)鍵詞：青海省東部干旱區(qū)；紫花苜蓿；營養(yǎng)品質(zhì)；生產(chǎn)性能

中圖分類號：S963.22+3.3""" 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A"""" 文章編號：1007-0435（2024）06-1936-08

Comparison of Feeding Quality and Production Performance of Different Alfalfa

（Medicago sativa L） Varieties in the Arid Zone of Eastern Qinghai Province

WANG Long-ran， WANG Wei， PU Xiao-jian， WEI Xi-jie， FU Yun-jie， XU Cheng-ti*

（College of Animal Science and Veterinary Science，Qinghai University，Xining，Qinghai Province 810000，China）

Abstract：In order to select suitable alfalfa（Medicago sativa L.） for planting in the eastern arid zone of Qinghai Province and to promote the development of local animal husbandry，this study compared and analyzed the fertility period，production performance and nutritional quality of 29 alfalfa varieties，and evaluated the indexes of the participating varieties using the gray correlation analysis. The results showed that the participating alfalfa varieties completed the whole fertility period in the arid zone of eastern Qinghai Province，ranging from 172～174 d with small differences. The height of ‘Xibei’ was over 1.00 m，significantly higher than other varieties （Plt;0.05）;‘Canon’ had the highest number of branches，over 15 branches;‘Rock’ had the highest crude protein content，up to 21.71%;Neutral acid detergent fiber content of ‘MT4015’ were lower;‘MT4015’ and ‘Granite’ had higher relative feeding values，which were significantly higher than other varieties （Plt;0.05）. Using the gray correlation scale to rank the integrated feeding value and production performance，it found that ‘Granite’‘Daye No.3’ and ‘218TR’，taking into account both yield and quality，ranked at the top list，and were suitable for planting in this region.

Key words：Arid areas in the east of Qinghai Province;Alfalfa;Forage quality;Production performance

紫花苜蓿（Medicago sativa L.）屬豆科（Fabaceae）多年生植物，具有高產(chǎn)、質(zhì)優(yōu)、適應(yīng)性強(qiáng)等特點(diǎn)，是全世界種植面積最大的豆科牧草，我國紫花苜蓿主要分布在西北、華北、東北及江淮流域［1］。紫花苜蓿中的蛋白質(zhì)、維生素、氨基酸、常量元素等常規(guī)營養(yǎng)物質(zhì)豐富，且含有皂苷類、黃酮類和生物堿等多種化學(xué)物質(zhì)，作為青貯飼料和干草飼料飼養(yǎng)畜禽，可提高家畜機(jī)體免疫力和肉品質(zhì)［2］，是西北地區(qū)優(yōu)質(zhì)飼草料的重要來源，在促進(jìn)畜牧業(yè)發(fā)展中發(fā)揮著不可替代的作用。

近年來青海省迎來了貯草棚、飼草基地建設(shè)、糧改飼、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)苜蓿示范項(xiàng)目等一系列飼草料產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策，鼓勵集中連片種植苜蓿等優(yōu)質(zhì)飼草，進(jìn)一步明確飼草產(chǎn)業(yè)化發(fā)展方向［3］。適宜當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境和生產(chǎn)條件的品種是獲得高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)飼草的先決條件，也是決定牧草價值的最主要因素，青海省東部干旱區(qū)日照強(qiáng)、蒸發(fā)量大、降雨量少等氣候條件嚴(yán)重限制當(dāng)?shù)啬敛萆a(chǎn)性能與畜牧業(yè)發(fā)展，因此，篩選出適宜青海省東部干旱區(qū)種植的紫花苜蓿品種對當(dāng)?shù)匦竽翗I(yè)發(fā)展十分重要。苜蓿的生產(chǎn)性能和營養(yǎng)品質(zhì)受自身遺傳［4］和生態(tài)環(huán)境［5-7］等因素的影響，不同品種在不同地區(qū)表現(xiàn)差異較大，‘苜蓿王’‘中蘭1號’等品種適宜在隴東地區(qū)推廣應(yīng)用［8］，‘甘農(nóng)4號’‘MF4020’‘甘農(nóng)5號’適宜在新疆北疆地區(qū)推廣種植［9］，但通過對國內(nèi)外紫花苜蓿品種的生育期、生產(chǎn)性能和飼喂價值進(jìn)行綜合評價，確定適宜青海省東部干旱區(qū)種植紫花苜蓿品種的研究相對較少。因此，本研究選取29個紫花苜蓿品種，結(jié)合該地區(qū)環(huán)境條件，從生育期、產(chǎn)量、營養(yǎng)品質(zhì)等多方面進(jìn)行灰色關(guān)聯(lián)度綜合評價，旨在篩選適宜青海省東部干旱區(qū)的紫花苜蓿品種，為該地紫花苜蓿品種選擇提供參考依據(jù)，助力該地區(qū)畜牧業(yè)發(fā)展。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)地位于青海省東部干旱區(qū)海東市樂都區(qū)，地理位置102°54′E，36.37′N，海拔約2 100 m。屬半干旱內(nèi)陸性氣候，干旱少雨、多風(fēng)、蒸發(fā)強(qiáng)烈、在冬春季表現(xiàn)最為突出；氣溫上升緩慢，雨量集中且分布不均。年日照時數(shù)為2 762.5 h，年平均氣溫7℃，≥0℃的持續(xù)日數(shù)為251 d，年總積溫為3 085.2℃。年降水量200～400 mm，年均蒸發(fā)量為1 812.4 mm，年太陽輻射量134.82～150.20 kJ·cm-2。

1.2 試驗(yàn)材料

根據(jù)品種特性及該地區(qū)環(huán)境條件，初篩供試紫花苜蓿品種29個，品種及原產(chǎn)地見表1。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)采取單因素隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，29個品種3次重復(fù)，共87個小區(qū)，小區(qū)面積15 m2（3 m×5 m），四周設(shè)0.5 m保護(hù)行，小區(qū)間距0.5 m。2021年5月中旬進(jìn)行種植，條播，播量15 kg·hm-2，行距25 cm，無底肥，無追肥，無灌溉，人工除雜。

1.4 測定指標(biāo)與方法

生育期觀測：在2022年（播種第二年）調(diào)查并統(tǒng)計(jì)各品種的生育時期與生育期。

農(nóng)藝性狀：在紫花苜蓿初花期分別測定株高（Plant height，PH）、分枝數(shù)（Number of branches，NB）、鮮草產(chǎn)量（Fresh grass yield，F(xiàn)Y）、干草產(chǎn)量（Hay yield，HY），計(jì)算干鮮比（Dry-fresh ratio，DFR）。PH：每小區(qū)隨機(jī)選擇10株苜蓿測定其自然株高。FY：每小區(qū)去除保護(hù)行后樣方全部刈割后立即稱重，留茬高度5 cm。HY：在刈割的鮮草中隨機(jī)稱取1 kg，于烘箱中105℃殺青30 min，后65℃烘干至恒重。烘干草樣粉碎過1 mm篩，放入信封袋保存，待測飼草養(yǎng)分。測定方法如表2所示。

1.5 數(shù)據(jù)處理與分析

數(shù)據(jù)用Excel 2019整理數(shù)據(jù)、灰色關(guān)聯(lián)度分析；IBM SPSS Statistics 26進(jìn)行方差分析、多重比較（Duncan’s）。結(jié)果以“平均值±標(biāo)準(zhǔn)差（Means±SD）”表示。

1.6 灰色關(guān)聯(lián)度分析法

以各指標(biāo)的最優(yōu)值構(gòu)建參考數(shù)列x0（k）={x0（1），x0（2），…，x0（n）}（k=1，2，…，n），各指標(biāo)的測定值則構(gòu)成比較數(shù)列xi（k）={xi（1），xi（2），…，xi（n）}（i=1，2，3，…，m）。

將不同品種的品質(zhì)性狀無量綱化（初值法）x′i（k）=xi（k）x0（k）

計(jì)算序列差Δi（k）=|x′0（k）-x′i（k）|

關(guān)聯(lián)系數(shù)yi（k）=minminΔi（k）+ρmaxmaxΔi（k）Δi（k）+ρmaxmax|X0（k）-Xi（k）|

式中minminΔi（k）為兩極最小差，maxmaxΔi（k）為兩極最大差，ρ 為分辨系數(shù)（一般取值0.5）

等權(quán)關(guān)聯(lián)度：γi=1n∑nk=1yi（k）

權(quán)重系數(shù)：ωi=γi∑γi

加權(quán)關(guān)聯(lián)度：γ′i=∑mk=1ωi（k）yi（k）［17］

2 結(jié)果與分析

2.1 不同品種紫花苜蓿生育期

由表3可知，青海東部干旱區(qū)在3月15—18日集中返青，‘佰苜202’‘大業(yè)3號’‘和田’等8個品種于3月15日返青，返青較早。返青后20 d左右進(jìn)入初花期，‘4020’和‘龍牧803’分別于6月1日和 6月7日進(jìn)入初花期，為最早和最遲的品種。初花期后5～9 d達(dá)盛花期，15天左右進(jìn)入結(jié)莢期，9月初全部成熟。參試紫花苜蓿生長天數(shù)為172～174 d，差異較小。

2.2 不同品種紫花苜蓿農(nóng)藝性狀的差異

如表4所示，29個紫花苜蓿株高在64.83～105.30 cm之間，其中‘西貝’株高超100.00 cm，顯著高于其他品種（Plt;0.05）。分枝數(shù)8.40～15.4個，‘佳能’分枝數(shù)最多，超15個。品種間紫花苜蓿鮮草產(chǎn)量差異較大，在10.37～26.97 t·hm-2之間，其中‘大業(yè)3號’‘騎士2’和‘前景’鮮草產(chǎn)量顯著高于其他品種（Plt;0.05），三者間差異不顯著；干草產(chǎn)量在2.94～6.74 t·hm-2之間，‘佰苜202’‘大業(yè)3號’‘218TR’顯著高于其他品種（Plt;0.05），均超過6.50 t·hm-2。干鮮比介于21.19%～32.83%之間，差異較大，其中‘218TR’和‘420YQ’顯著高于其他品種（Plt;0.05）。

2.3 不同品種紫花苜蓿營養(yǎng)品質(zhì)差異

本試驗(yàn)中紫花苜蓿粗蛋白含量為13.50%～21.71%DM，其中‘大業(yè)3號’‘磐石’‘前景’粗蛋白含量均超過20.00%DM，顯著高于其他品種（Plt;0.05）?！埬?03’粗纖維含量顯著低于其他品種（Plt;0.05），僅為20.80%DM，是‘大業(yè)3號’的51.11%；‘MT4015’‘磐石’‘前景’中性洗滌纖維含量較低，分別為35.81%DM、35.05%DM和34.20%DM，顯著低于其他品種（Plt;0.05）；‘和田’酸性洗滌纖維含量最低，為26.79%DM，與除‘MT4015’外的27個品種差異顯著（Plt;0.05）；‘MT4015’和‘磐石’相對飼喂為價值較高，顯著高于其他品種（Plt;0.05）?！髽I(yè)3號’粗纖維、中性洗滌纖維和酸性洗滌纖維含量均為最高，顯著高于其他品種（Plt;0.05），相對飼喂價值最低，僅為91.30%DM，顯著低于其他品種（Plt;0.05）。29個紫花苜蓿品種粗灰分含量在8.80%～10.30%DM之間，差異較小，其中‘擎天柱’粗灰分含量最低，與‘佰苜202’‘大業(yè)3號’等24個品種差異顯著（Plt;0.05），‘佳能’粗灰分含量最高，是‘擎天柱’的1.17倍。各品種紫花苜蓿粗脂肪含量為0.95%～2.11%DM，‘奇跡’粗脂肪含量最高，顯著高于其他品種（Plt;0.05），‘金黃后’最低，前者是后者的2.22倍。粗蛋白產(chǎn)量在0.47～1.41 t·hm-2之間，‘大業(yè)3號’粗蛋白產(chǎn)量顯著高于其他品種（Plt;0.05），是最低的3倍（表5）。

2.4 不同紫花苜蓿品種灰色關(guān)聯(lián)度分析

灰色關(guān)聯(lián)度分析，權(quán)重系數(shù)越大，排序越靠前，越重要，供試紫花苜蓿的11個指標(biāo)權(quán)重系數(shù)如表6所示，其中粗灰分權(quán)重最大，為0.112，其次為干鮮比；粗纖維權(quán)重最低，為0.068。關(guān)聯(lián)度越高，品種各指標(biāo)與參考序列越相似，綜合性狀越好。29個供試紫花苜蓿關(guān)聯(lián)度如表7所示，‘磐石’無論是等權(quán)關(guān)聯(lián)度還是加權(quán)關(guān)聯(lián)度均最高，為最優(yōu)品種，其次為‘大業(yè)3號’‘218TR’。

3 討論

生育期是評價紫花苜蓿對環(huán)境適應(yīng)能力的重要指標(biāo)，生育期和生育天數(shù)的差異受品種遺傳特性、播種期和生長環(huán)境共同影響［18］。海省東部干旱區(qū)不同紫花苜蓿于3月15—18日集中返青，較西藏拉薩地區(qū)［19］的3月25—30日早，原因可能是青海省東部干旱區(qū)海拔低于西藏拉薩地區(qū)。參試紫花苜蓿生長天數(shù)介于172～174 d之間，遠(yuǎn)高于內(nèi)蒙古赤峰縣的90～108 d［20］，和云南省永德縣的125～131 d［21］，可能是因?yàn)槌掷m(xù)的氣候干旱會導(dǎo)致紫花苜蓿生育期延遲和生育天數(shù)的增加［19］。不同品種紫花苜蓿生長天數(shù)差異較小，所有品種均可正常成熟。

樂都紫花苜蓿株高為64.83～105.30 cm，略高于云南干熱區(qū)的38.30～70.20 cm［22］，可能是選用不同的品種。不同苜蓿分枝數(shù)為8.40～15.4個，與甘肅張掖灌溉農(nóng)業(yè)區(qū)的9.68～17.56個差異較?。?3］，與張曉娟等［24］的研究結(jié)果差異較大（71.97個），原因可能是播種方式和距離不同導(dǎo)致，該研究為穴播，株距為80 cm，植株密度小，分枝數(shù)多，密植條件下，會抑制分枝數(shù)發(fā)生。也有可能是計(jì)數(shù)方式不同，本試驗(yàn)中測定一級分枝數(shù)。本研究中，各品種紫花苜蓿鮮草產(chǎn)量差異較大，在10.37～26.97 t·hm-2之間，干草產(chǎn)量在2.94～6.74 t·hm-2之間，低于其他研究［23］，原因可能是本試驗(yàn)無底肥，無追肥，無灌溉，已有研究表明，隨著干旱脅迫加劇，苜蓿地上和地下生物量均減?。?5］，干旱環(huán)境下灌溉可提高苜蓿產(chǎn)量［26］。

苜蓿粗蛋白含量高表示消化率高，瘤胃微生物對氮的補(bǔ)充利用率也會提高［27］。本試驗(yàn)，不同紫花苜蓿粗蛋白含量為13.50%～21.71%DM，平均為17.14%DM，略低于我國平均粗蛋白含量（19.05%±2.87%DM）［5］，原因是本試驗(yàn)地較為干旱，且未施肥灌溉。楊何寶等［28］研究發(fā)現(xiàn)有機(jī)肥施用水平與粗蛋白含量間存在明顯的正相關(guān)關(guān)系。喬子楣等［29］研究結(jié)果表明隨補(bǔ)灌水平增加，苜蓿粗蛋白產(chǎn)量增加。牧草種纖維含量與營養(yǎng)品質(zhì)的高低呈反比，中性洗滌纖維含量影響家畜采食率，酸性洗滌纖維含量影響消化率［30］。本試驗(yàn)粗纖維含量、中性洗滌纖維和酸性洗滌纖維含量平均值分別為31.80%DM、42.15%DM和34.76%DM，與我國苜蓿平均粗纖維含量、中性洗滌纖維和酸性洗滌纖維含量（27.16%±5.21%DM、40.48%±6.34%DM、31.29%±5.58%DM）［5］相近，略高于寧夏引黃灌區(qū)［31］，原因可能是本試驗(yàn)沒有灌溉和施肥，已有研究表明灌溉和施肥均可影響苜蓿纖維含量［32］。相對飼喂價值是綜合酸性洗滌纖維含量與中性洗滌纖維含量的飼用價值指標(biāo)，本試驗(yàn)相對飼喂價值范圍為175.09%～91.30%DM，平均值為138.56%DM，低于我國平均相對飼喂為價值［5］（151%±31.94%DM）。粗灰分大部分是磷、鈣和鉀的氧化物，反映了牧草礦質(zhì)含量。本試驗(yàn)不同苜蓿粗灰分含量在8.80%～10.30%DM之間，差異較小，平均值為9.73%DM，與我國平均粗灰分含量［5］相近。粗脂肪是溶于乙醚不溶于水的有機(jī)物，飼草種粗脂肪含量超過5%DM易引起家畜腹瀉或過肥，抑制家畜瘤胃微生物繁殖。不同紫花苜蓿粗脂肪含量為0.95%～2.11%DM，均低于5%DM，略低于其他研究［33］?；艉｛惖龋?4］研究發(fā)現(xiàn)增加灌水量可提高粗脂肪含量，因此本試驗(yàn)粗脂肪含量較低原因可能是試驗(yàn)點(diǎn)較為干旱且無補(bǔ)灌。

4 結(jié)論

通過對青海省東部干旱區(qū)29個紫花苜蓿的生育期、農(nóng)藝性狀和營養(yǎng)品質(zhì)進(jìn)行對比分析，發(fā)現(xiàn)不同紫花苜蓿在該地區(qū)適應(yīng)性差異較大。29個品種均能完成整個生育期，其中‘大業(yè)3號’鮮干草產(chǎn)量均較高，‘磐石’粗蛋白含量最高，綜合分析發(fā)現(xiàn)‘磐石’‘大業(yè)3號’‘218TR’等品種兼顧草產(chǎn)量和草品質(zhì)，表現(xiàn)出較強(qiáng)適應(yīng)性，適宜在該地推廣種植。

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（責(zé)任編輯 彭露茜）