摘 要 馬鈴薯也被稱為荷蘭薯、土豆、洋芋等，是一種菜糧兼用型農(nóng)作物，不僅具有較強(qiáng)的環(huán)境適應(yīng)性，而且產(chǎn)量高、營(yíng)養(yǎng)豐富、用途廣泛，在云南省建水縣得到廣泛種植。為給馬鈴薯種植戶提供技術(shù)指導(dǎo)和參考，以建水縣為例，從栽培地選擇與處理、品種選擇與種薯處理、基肥施加、適時(shí)播種及田間管理等方面分析馬鈴薯地膜覆蓋高產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)。

關(guān)鍵詞 馬鈴薯；地膜覆蓋；栽培技術(shù)；病蟲害防治；云南省建水縣

中圖分類號(hào)：S53 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2024.23.012

建水縣位于云南省東部，紅河州境內(nèi)，氣候類型以亞熱帶季風(fēng)氣候?yàn)橹?，光照充足，降水充沛，無霜期長(zhǎng)，非常適合馬鈴薯生長(zhǎng)。然而，一直以來建水縣馬鈴薯栽培技術(shù)都較為傳統(tǒng)，以露天栽培為主，而這也導(dǎo)致馬鈴薯的品質(zhì)、產(chǎn)量相對(duì)較低。因此，為了更好地促進(jìn)建水縣馬鈴薯產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，探討馬鈴薯地膜覆蓋高產(chǎn)栽培技術(shù)，以供當(dāng)?shù)伛R鈴薯種植戶參考。

1" 栽培地選擇與處理

1.1" 栽培地選擇

馬鈴薯根系較為發(fā)達(dá)，對(duì)水分、養(yǎng)分的需求較為旺盛。為了實(shí)現(xiàn)馬鈴薯高產(chǎn)目標(biāo)，種植戶必須對(duì)馬鈴薯栽培地加以合理選擇。在選擇馬鈴薯栽培地時(shí)，要盡量選擇地勢(shì)較高、排灌便利、土質(zhì)疏松、土壤肥沃，具有良好保水保肥性能的砂壤土地塊，并且所選地塊土壤pH值最好維持在5.0～8.0[1]。此外，要明確所選栽培地前茬作物種類，確保馬鈴薯能與粱、玉米、小麥等農(nóng)作物輪作，而不要與胡蘿卜、茄、番茄、馬鈴薯等農(nóng)作物輪作，這樣可以減少馬鈴薯病蟲害的發(fā)生，有利于實(shí)現(xiàn)馬鈴薯高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。

1.2" 栽培地處理

清除田中雜物，破除土壤板結(jié)，增強(qiáng)栽培地土壤的透水性和透氣性，進(jìn)而為馬鈴薯塊莖生長(zhǎng)創(chuàng)設(shè)良好條件。栽培地處理最好選擇在秋冬季節(jié)進(jìn)行，這是因?yàn)榍锒竟?jié)經(jīng)過凍融及雨水浸泡，深層土壤會(huì)更為濕潤(rùn)松散，此時(shí)處理不僅難度更低，而且效果更好。在對(duì)栽培地進(jìn)行處理過程中，首先要進(jìn)行深耕，確保耕地深度要大于30 cm；然后在播種馬鈴薯前3 d進(jìn)行精細(xì)整地，確保墑面平整、土壤細(xì)碎；最后要做好起壟或開溝工作，壟面寬度控制在75 cm左右，溝寬控制在25 cm，溝深控制在20 cm[2]。

2" 品種選擇與種薯處理

2.1" 品種選擇

品種選擇的恰當(dāng)與否會(huì)對(duì)馬鈴薯的品質(zhì)和產(chǎn)量產(chǎn)生直接影響。因此，種植戶在播種馬鈴薯前必須合理選擇馬鈴薯品種。種植戶應(yīng)盡量選擇薯形好、生育期中等、品質(zhì)優(yōu)、結(jié)薯集中、抗病能力強(qiáng)、休眠期適中及塊莖耐貯藏的馬鈴薯品種。此外，在對(duì)馬鈴薯品種選擇時(shí)，還要根據(jù)栽培地實(shí)際情況選擇與之相匹配的馬鈴薯品種，只有這樣才能充分發(fā)揮馬鈴薯品種特性，切實(shí)提高馬鈴薯產(chǎn)量和品質(zhì)。適合建水縣栽培的馬鈴薯品種主要有云薯108、麗薯6號(hào)、云薯115及云薯116等。

2.2" 種薯處理

種植戶應(yīng)去除帶傷、帶病、混雜、腐爛的種薯，只保留皮色正常、大小均勻、薯形完整的種薯。挑選完種薯后，要做好種薯催芽工作。種植戶在對(duì)種薯進(jìn)行催芽時(shí)，主要可以采用蓋膜升溫催芽、沙埋催芽、藥劑浸泡催芽等方式。在采用藥劑浸泡的方式對(duì)種薯催芽時(shí)，催芽藥劑可以選擇赤霉素溶液。在對(duì)種薯催芽完成后，除了可以直接栽培，還可以對(duì)種薯進(jìn)行切塊處理。對(duì)種薯進(jìn)行切塊處理可以降低馬鈴薯栽培成本，節(jié)約種薯用量。在對(duì)種薯切塊時(shí)，每塊種薯質(zhì)量要控制在20～30 g，并且每塊種薯要帶有1～2個(gè)頂芽。必須注意的是，為了防止交叉感染，種植戶在對(duì)種薯切塊時(shí)要用75%的乙醇對(duì)切刀進(jìn)行消毒，同時(shí)要在種薯切口部位蘸取適量草木灰[3]。

3" 基肥施加

基肥施加對(duì)于馬鈴薯高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的實(shí)現(xiàn)起著重要作用，因此種植戶在栽培馬鈴薯過程中必須做好基肥施加工作。馬鈴薯在生長(zhǎng)過程中對(duì)于磷肥的需求最少，次之為氮肥，需求最多的為鉀肥。種植戶在施加基肥過程中，可將鉀肥、氮肥、磷肥施加量的比例控制在4.5∶2.0∶1.0。在實(shí)際施肥時(shí)，種植戶可以每公頃地塊施加鉀肥150 kg、過磷酸鈣600 kg、腐熟農(nóng)家肥75 t。在種植溝內(nèi)均勻施加肥料，確保施加時(shí)肥料不與種子接觸，以防出現(xiàn)燒苗現(xiàn)象。施肥完成后要盡快覆土，覆土厚度控制在10 cm左右，以防肥料揮發(fā)。

4" 適時(shí)播種

4.1" 播種時(shí)間

在合適時(shí)間播種是馬鈴薯實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)優(yōu)產(chǎn)的關(guān)鍵。播種時(shí)間過晚，會(huì)導(dǎo)致馬鈴薯上市時(shí)間延遲；播種時(shí)間過早，會(huì)導(dǎo)致馬鈴薯遭受凍害、晚霜等災(zāi)害影響。因此，為確保馬鈴薯高產(chǎn)，種植戶應(yīng)適時(shí)播種馬鈴薯。在建水縣，馬鈴薯覆膜栽培時(shí)間最好控制在11月中旬至12月上旬。

4.2" 播種方法

在建水縣，每壟播種2行馬鈴薯，播種深度控制在10～12 cm，株距控制在25～30 cm，行距控制在55 cm[4]。

4.3" 覆膜方法

地膜覆蓋只有在馬鈴薯平壟種植時(shí)才適合應(yīng)用，膜間距控制在40 cm，膜面寬度控制在60 cm，每公頃地塊需要覆蓋地膜97.5 kg。在實(shí)際覆膜時(shí)，除了要將地膜四周壓實(shí)，還要在地膜中間適量覆土壓實(shí)。覆蓋地膜，不僅可以提高地塊溫度，減少馬鈴薯凍害，幫助馬鈴薯盡快萌發(fā)，而且可以減少土壤水分散失，防止馬鈴薯出現(xiàn)干旱病害，以利于提高馬鈴薯的品質(zhì)和產(chǎn)量。

5" 田間管理

5.1" 查苗補(bǔ)苗

種植戶應(yīng)定期檢查馬鈴薯出苗情況，一旦發(fā)現(xiàn)大規(guī)模缺苗現(xiàn)象要盡早補(bǔ)種，確保每公頃留苗數(shù)保持在9.00萬～9.75萬株。此外，在馬鈴薯出苗后要及時(shí)破膜，以防灼傷馬鈴薯苗。破膜后要做好馬鈴薯根部培土工作，以提高地溫，防止馬鈴薯遭受凍害。

5.2" 除草

在對(duì)馬鈴薯覆膜前，種植戶可以使用48%地樂胺乳油（3 000 mL·hm-2）按照使用說明稀釋后均勻播撒到壟面上，然后用犁耙將藥劑與土壤混合均勻，之后再覆蓋地膜，以有效防治一年生雜草。在對(duì)馬鈴薯覆膜后，種植戶應(yīng)及時(shí)清除鉆出地膜以及壟溝內(nèi)的雜草。

5.3" 追肥

馬鈴薯出苗后，種植戶要根據(jù)土壤墑情和苗情施加1～2次稀糞水，以起到壯苗的作用。在馬鈴薯現(xiàn)蕾期后，每公頃施加復(fù)合肥150 kg、腐熟的農(nóng)家肥30 t。在馬鈴薯盛花期，每公頃施加1%磷酸二氫鉀溶液750 L，以促進(jìn)馬鈴薯植株對(duì)于鉀元素的吸收，切實(shí)增強(qiáng)馬鈴薯植株的抗性。

5.4" 病蟲害防治

5.4.1" 早疫病

早疫病主要會(huì)對(duì)馬鈴薯的塊莖及葉片造成侵害。馬鈴薯感染該病后，葉片會(huì)長(zhǎng)出許多存在同心輪紋的圓形病斑，病斑顏色呈黑褐色。隨著病情發(fā)展，病斑會(huì)不斷匯聚形成大面積不規(guī)則病斑。一旦遇到連續(xù)陰雨天氣，早疫病會(huì)隨雨水大范圍擴(kuò)散蔓延。

在防治馬鈴薯早疫病時(shí)，種植戶主要可以從3方面著手。1）做好灌溉工作。根據(jù)土壤墑情，結(jié)合當(dāng)?shù)亟邓闆r，適時(shí)對(duì)馬鈴薯進(jìn)行灌溉，確保灌溉量滿足馬鈴薯生長(zhǎng)需求。2）科學(xué)施肥。增加有機(jī)肥施用量，合理確定氮肥、鉀肥、磷肥施用比例。3）開展藥物防治。在早疫病發(fā)病初期，可以使用70%代森錳鋅可濕性粉劑800倍液、50%速克靈可濕性粉劑1 000倍液等化學(xué)藥劑噴灑防治，每隔7 d噴灑1次，連續(xù)噴灑2～3次，即可獲得不錯(cuò)的防治效果。

5.4.2" 晚疫病

晚疫病通常發(fā)生于馬鈴薯開花前后，主要為害馬鈴薯的塊莖、葉片。發(fā)病初期，馬鈴薯葉片邊緣及尖端會(huì)長(zhǎng)出許多綠褐色水漬樣斑點(diǎn)，如果氣候較為潮濕，病斑部位還會(huì)長(zhǎng)出白色霉層，并且斑點(diǎn)范圍也會(huì)不斷擴(kuò)大。如果氣候較為干燥，病斑部位則不會(huì)長(zhǎng)出霉層，并且會(huì)變褐、變脆。馬鈴薯晚疫病的發(fā)生流行與氣候條件存在密切聯(lián)系，如果遭遇連陰雨天氣，僅需10 d全田馬鈴薯即可感染晚疫病。

在防治馬鈴薯晚疫病時(shí)，種植戶主要可以從4方面著手。1）科學(xué)輪作。馬鈴薯不能連茬栽培，而是要與小麥、玉米等農(nóng)作物適時(shí)輪作，同時(shí)盡量不要將馬鈴薯栽培到晚疫病高發(fā)地塊。2）科學(xué)選種。為降低晚疫病發(fā)生率，種植戶應(yīng)盡量選擇抗病能力強(qiáng)、抗逆性能力強(qiáng)的脫毒馬鈴薯品種。3）鏟除病株。發(fā)現(xiàn)感染晚疫病的馬鈴薯植株要立即鏟除，并且對(duì)栽培穴播撒適量生石灰，以起到消毒滅源的作用。4）開展藥物治療。在馬鈴薯晚疫病發(fā)病初期，種植戶可以使用3%多菌靈500倍液、64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液等化學(xué)藥劑噴灑防治，每隔7 d噴灑1次，連續(xù)噴灑2～3次，即可獲得不錯(cuò)的防治效果。

5.4.3" 病毒病

病毒病不僅會(huì)影響薯塊品質(zhì)，而且會(huì)導(dǎo)致薯塊產(chǎn)量銳減。馬鈴薯病毒病是由馬鈴薯X病毒、馬鈴薯Y病毒等20多種病毒引起的馬鈴薯病害，根據(jù)癥狀表現(xiàn)可以分為皺縮花葉型、普通花葉型、卷葉花葉型、重花葉型及條斑花葉型等多種臨床類型。馬鈴薯X病毒主要引發(fā)普通花葉病，馬鈴薯Y病毒主要引發(fā)條斑花葉病，馬鈴薯X病毒和Y病毒混合感染主要引發(fā)皺縮花葉病。病毒能夠在病薯中長(zhǎng)時(shí)間存活，次年產(chǎn)生新的病株，對(duì)其他健康馬鈴薯植株造成感染。在干旱、高溫季節(jié)，馬鈴薯病毒病較易高發(fā)。

在防治馬鈴薯病毒病時(shí)，種植戶主要可以從4方面著手。1）采用無病種薯。在選擇種薯時(shí)，種植戶要盡量選擇脫毒種薯，以防止種薯攜帶病菌。2）鏟除病株。發(fā)現(xiàn)感染病毒病的馬鈴薯植株，種植戶可進(jìn)行鏟除，并且通過焚燒或深埋的方式加以處理。3）做好滅蚜工作。蚜蟲能夠在一定范圍內(nèi)傳播馬鈴薯病毒病，因此為了加強(qiáng)馬鈴薯病毒病防控，種植戶必須做好滅蚜工作。在實(shí)際滅蚜?xí)r，種植戶主要可以使用10%吡蟲啉可濕性粉劑500倍液或3%啶蟲脒乳油1 000倍液噴灑防治。4）開展藥物防治。在馬鈴薯病毒病發(fā)病初期，種植戶可以使用5%菌素清可濕性粉劑500倍液，或20%病毒A可濕性粉劑600倍液+1.5%植病靈1000倍液噴灑防治，每隔7 d噴灑1次，連續(xù)噴灑3～4次，即可獲得不錯(cuò)的防治效果[5]。

5.4.4" 地下害蟲

在建水縣，主要為害馬鈴薯的地下蟲害有地老虎、螻蛄、蠐螬等。這些地下害蟲主要對(duì)馬鈴薯薯塊造成不利影響，導(dǎo)致馬鈴薯薯塊殘缺不全。

在防治馬鈴薯地下害蟲時(shí)，種植戶主要可以從3方面著手。1）減少越冬害蟲。借助秋耙秋耕殺滅地下害蟲的卵及幼蟲，同時(shí)破壞地下害蟲越冬場(chǎng)所，以此減少地下害蟲越冬基數(shù)。2）成蟲誘殺。在馬鈴薯田設(shè)置黑光燈或太陽能頻振式殺蟲燈，用以誘殺地下害蟲成蟲。3）開展藥物防治。在播前、秋耕等時(shí)間段，在壟溝內(nèi)每667 m2施加50%辛硫磷乳劑400～500 g，播種覆土或打耱，以預(yù)防地下害蟲為害馬鈴薯。在地下害蟲成蟲高發(fā)期，可以使用20%氰戊菊酯乳油3 000倍液或50%辛硫磷乳劑1 000倍液噴灑防治，即可獲得不錯(cuò)的防治效果。

5.4.5" 瓢蟲

瓢蟲的若蟲和成蟲會(huì)對(duì)馬鈴薯的嫩莖、果實(shí)、葉片進(jìn)行采食，被侵害的葉片會(huì)出現(xiàn)透明狀不規(guī)則凹紋，之后顏色不斷變深轉(zhuǎn)變成斑痕。被瓢蟲侵害的薯塊不僅會(huì)有苦味，而且質(zhì)地變硬，進(jìn)而使馬鈴薯逐漸失去商品價(jià)值。

在防治瓢蟲時(shí)，種植戶主要可以從2方面著手。1）合理選地。盡量避免在荒山地帶栽培馬鈴薯，以降低馬鈴薯植株接觸瓢蟲的概率。2）開展藥物防治。在瓢蟲進(jìn)入高發(fā)期前，種植戶可以通過噴灑25%溴氰菊酯乳油3 000倍液或80%敵敵畏乳油1 000倍液防治，每隔7 d噴灑1次，連續(xù)噴灑2～3次，即可獲得不錯(cuò)的防治效果。

6" 結(jié)語

馬鈴薯是建水縣重要的糧食作物之一，對(duì)于保障當(dāng)?shù)丶Z食供應(yīng)、提高農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入起著重要作用。為了更好地促進(jìn)建水縣馬鈴薯產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，相關(guān)部門必須加強(qiáng)馬鈴薯覆膜高產(chǎn)栽培技術(shù)推廣，指導(dǎo)當(dāng)?shù)胤N植戶切實(shí)做好品種選擇、選地整地、地膜覆蓋、田間管理等相關(guān)工作。同時(shí)，針對(duì)當(dāng)?shù)爻Ｒ姴∠x害指導(dǎo)當(dāng)?shù)胤N植戶做好病蟲害防治工作。只有這樣，才能切實(shí)提高馬鈴薯產(chǎn)量和品質(zhì)，進(jìn)而更好地促進(jìn)建水縣馬鈴薯產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

[1] 郝海南.馬鈴薯地膜覆蓋高產(chǎn)栽培技術(shù)與主要病蟲害防治[J].農(nóng)家參謀，2022（3）：42-44.

[2] 馮明揚(yáng)，魏昭，于常海.馬鈴薯地膜覆蓋高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].種子科技，2019，37（15）：44-45.

[3] 周開艷，楊藝玲，蔣志斌，等.冬種馬鈴薯地膜覆蓋高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].長(zhǎng)江蔬菜，2023（15）：40-42.

[4] 錢斌.遵義市春作馬鈴薯地膜覆蓋高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].鄉(xiāng)村科技，2023，14（10）：61-64.

[5] 趙學(xué)寧.地膜栽培馬鈴薯高產(chǎn)管理技術(shù)[J].基層農(nóng)技推廣，2023，11（5）：96-98.

（責(zé)任編輯：劉寧寧）