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你在布央想起了誰

2024-05-12 17:10劉月潮
回族文學(xué) 2024年2期
關(guān)鍵詞:芽尖茶鄉(xiāng)鐵鍋

劉月潮

綠。

無邊的綠,耀眼的綠,干凈的綠,豐腴的綠,素雅的綠,圣潔的綠,恰到好處的綠,渾然一體的綠,高低不一的綠,層層疊疊的綠,靈動(dòng)的綠,流淌的綠,芬芳的綠,感恩的綠。綠就像大海里洶涌的波濤向我涌來,淹沒著我,侵襲著我,俘獲著我,也滋養(yǎng)著我。無盡的綠填滿了我的身心,連一絲縫隙也沒有留給我,我索性把自己完全交給布央這片大地,交給這片碧波蕩漾的綠,直到我成為布央茶園的一抹綠色,一抹跳動(dòng)的綠。

在三江布央,這些無窮無盡的綠仿佛在時(shí)時(shí)醞釀著什么,像聚在一起隨時(shí)隨地共謀著什么。一個(gè)個(gè)關(guān)于茶的傳說與故事就在布央綠色的茶園里被時(shí)光渲染著鋪展著,像一棵棵茶樹在布央的大地上延綿不絕。

茶,在布央,遠(yuǎn)不止是一片樹葉的故事。

茶樹,在布央,同樣不只是一場(chǎng)綠色洶涌的故事。

站在布央茶園的山頂上,眼前的每一棵茶樹每一片葉子都在比拼著綠色,都在執(zhí)著地綠著。我被無盡的綠色圍堵著,我的身心被綠色浸潤(rùn)著,被綠色侵襲著。此時(shí)此刻,我早已不屬于自己,只屬于這無垠的綠色。

在布央,從冬到春,再?gòu)拇旱较?,從夏至秋,每一棵茶樹都不分季?jié)不分晝夜使勁積攢著綠色,都在傾其所有積攢著生命的力量,等待著某個(gè)時(shí)刻,一并爆發(fā)出來。每一棵茶樹來到世間的職責(zé)仿佛就是給大地獻(xiàn)上一片綠色。茶有春、夏、秋、冬四季茶,在布央,茶人只采三茶,冬季茶則留給茶園的生長(zhǎng)。遠(yuǎn)道而來的我像是赴一場(chǎng)萬年之約,奔赴一場(chǎng)綠色的盛宴,我對(duì)布央的認(rèn)識(shí)是從山上一棵茶樹開始的,也是從一抹綠色開始的。我被綠色搶奪了身心,只想在布央的茶園里安穩(wěn)地做一棵茶樹,呼吸著潔凈的空氣,吐納著芬芳。

說起來我對(duì)茶樹的習(xí)性并不陌生,我來自江南茶鄉(xiāng),熟知每一棵茶樹的生長(zhǎng),熟識(shí)茶樹每一片葉子生命的紋理,也熟悉它們生存的秩序。在那個(gè)饑餓的年代,老家人多地少,為了活命,從前生長(zhǎng)茶樹的地方都開墾成了田地,茶樹被砍掉了,種上了五谷雜糧。茶樹只零星殘留在菜園地壩、高田后埂,數(shù)得清的茶樹孤獨(dú)地跟雜草灌木活在了一起,那些茶的一片片樹葉和草木的顏色混雜在一起。

茶葉當(dāng)不了飯,不僅填不飽肚子,還會(huì)像刀子一般搜刮著人,讓人饑腸寡肚。一棵棵茶樹不得不給人的溫飽讓路。

人不把茶樹當(dāng)回事,茶樹稀稀拉拉地長(zhǎng)在野草灌木中間,自生自滅,像一個(gè)找不著家的野孩子,攢足了勁兒野里野氣地生長(zhǎng)。茶樹少了,茶鄉(xiāng)也早已名不副實(shí)。

在我貯存已久的關(guān)于茶樹的記憶里,每年一到清明、谷雨,茶鄉(xiāng)人就會(huì)順應(yīng)時(shí)節(jié),從野外那些零零落落的茶樹身上,采摘著枝頭上新簇簇的光陰。采茶,似乎早已變成茶鄉(xiāng)的一種不可缺少的儀式,不過也有一些人家茶樹砍光了,已無茶可采。父親早年在房前屋后種上了茶樹,茶樹三四年就能產(chǎn)茶。我家不缺茶樹,也不缺茶。一年茶樹能產(chǎn)一二十斤茶。村里人都曉得父親做得一手好茶,空閑時(shí)常上我家蹭茶喝。生活中一扇關(guān)于茶的門早已關(guān)上了,落滿了塵土;另一扇門卻霍地打開了,能耕種的田地多了起來。饑餓的時(shí)代早已過去,當(dāng)年茶園改成的田地大多因缺水或路途遠(yuǎn),后來統(tǒng)統(tǒng)被撂荒了。田地都沒人下力氣耕種,更別說會(huì)有人舍得汗珠子再去挖掉那些灌木雜草,恢復(fù)茶園了。

沒了茶園后,村里多數(shù)人家也只采到幾斤新鮮的茶葉,一片片初臨人間未經(jīng)世事的樹葉,到了茶師的手里,經(jīng)歷一場(chǎng)場(chǎng)生命的涅槃,一片片樹葉從此喚醒了深藏在體內(nèi)的另一個(gè)自己,從生命的一種形態(tài)邁向另一種形態(tài)。

一季茶葉,往往也只得斤把干茶,平日都不舍得喝,藏在茶罐里,留著招待客人用。

在茶鄉(xiāng),茶一向被譽(yù)為閑茶,喝茶是農(nóng)閑時(shí)用來一點(diǎn)點(diǎn)消遣時(shí)間的,而浸潤(rùn)在閑暇的時(shí)光里,一片片茶葉在茶湯里蘇醒,一點(diǎn)點(diǎn)舒展身子。人同茶一般,從忙碌中忽然閑了下來,幸得茶湯相伴,人聽從茶的召喚,掙脫歲月的負(fù)重,靈魂也跟著慢慢蘇醒。此時(shí),人和茶在流逝的時(shí)光中互相慰藉,互相喚醒對(duì)方,在各自的生命中濃縮、綻放,芬芳、淡雅。

眾生皆苦,人來到這世間,像茶園的一片片樹葉最終要遭受生命的種種磨礪。但變成茶的一片片樹葉要經(jīng)受的風(fēng)霜雨雪自然不比人少。風(fēng)吹過茶園,打開了每片樹葉的天空,也打開了它們的夢(mèng)想。它們?cè)谝粋€(gè)點(diǎn)燃著火焰的世界里行走闖蕩,闖出了各自的一片天地。明前茶,一簇簇芽尖,從睜開眼來到世上,不過才一個(gè)月時(shí)間,采茶人就把它們從一棵棵茶樹上揪走,安放在茶簍里。一簇簇新茶,在茶樹上活著時(shí)從不低頭,采摘后,它們的骨氣和氣節(jié)都濃縮在一朵朵茶花里。

一簇簇芽尖到了茶師手里,終結(jié)了一場(chǎng)短暫的生命旅程,進(jìn)入了命運(yùn)的另一場(chǎng)輪回。一簇簇芽尖在茶師手里開啟了它們下一世的征途。那些芽尖經(jīng)過殺青、揉捻、攤晾、烘干等,最終變成了茶葉。對(duì)每一片樹葉來說,做茶的每一道工序就是一場(chǎng)命運(yùn)轉(zhuǎn)換的道場(chǎng)。

父親是十里八鄉(xiāng)有名的茶師,在劉家沖林場(chǎng)做過多年的制茶師傅,父親做出來的茶像一粒粒米粒,一簇簇芽尖濃縮成了米粒般大小,經(jīng)過燒開的山泉水的沖泡,一粒粒茶葉開始從沉睡中醒來,又回到一片樹葉的模樣。這片樹葉卻有了世上最醇厚甘爽芬芳的味道。人在茶的形色味里頓時(shí)迷失了自己。

父親說,茶跟人一樣,制茶人要懂得茶的性子,一棵棵茶樹卑微地活在天地間,但一片片卑微的樹葉里卻藏著大地,灑落著陽光雨露,繚繞著云霧。制茶其實(shí)就是茶人每時(shí)每刻都在用自己的生命和時(shí)光去喚醒每一片茶的樹葉,喚醒它們的靈魂,召喚出它們體內(nèi)的陽光雨露,讓它們重生,重新塑造另一種生命。

茶葉就是一片片茶的樹葉在做茶人手上一回回死去后又接著重生。

少時(shí),父親在灶上做茶,我則在灶下煨火。做茶時(shí)父親有自己的許多講究,炒青烘干時(shí)有專門用來做茶的一口大鐵鍋,鐵鍋平日束之高閣,只在做茶時(shí)拿出來用,父親說做茶的鐵鍋沾不得一星點(diǎn)油葷。父親還會(huì)提前準(zhǔn)備一大堆干燥的松毛。松毛一點(diǎn)就著,火的爆發(fā)力強(qiáng),燒得旺,炒青時(shí)松毛火最合適,鐵鍋燒得紅彤彤的,父親撒下一把新鮮的茶葉,茶葉一沾烙紅的鐵鍋就噼里啪啦地響著,父親雙手在鐵鍋里翻飛著,茶葉飛快地起落著,火候到了,再憑經(jīng)驗(yàn)出鍋,一片片樹葉的身子在殺青后變得更加柔軟,百折而不撓,茶葉青澀的氣息也去除了。趁著葉子的熱還沒散去,要立馬接著揉捻,茶葉被父親揉成了一團(tuán),揉出了綠色的茶汁,揉捻要有手上功夫、技巧和力量。父親把一團(tuán)茶葉揉出了綠汁,又一點(diǎn)不傷茶葉。揉捻后攤晾,再烘干,一片片樹葉早已不是原先的那一片片樹葉了,在炒青、揉捻、烘干中改變了自己,一直到成了一片變形而又重塑自己的茶葉。

我見證了一粒粒茶葉在父親手中誕生的全部過程,父親做茶時(shí)身處高溫的灶邊,臉上淌著汗水,衣衫都濕透了,而即將成為茶的一片片樹葉在煙與火中,在父親汗水與揉捻中一回回重生。誰又能想到,一朵朵茶花,竟是從生活的辛勞中綻放出來的。

我從小愛茶,喝著父親親手做的茶長(zhǎng)大。父親做的綠茶滋養(yǎng)著我的身心,也滋潤(rùn)著我的靈魂。我就像大自然中的一只蟲子離不了大地泥土和季節(jié)一樣離不開茶。幾年前父親病故了,我再也喝不到父親做的茶。老家的那些茶樹還在,年年吐著芽尖,而父親卻從此歸于塵土。喝不著父親親手做的茶,我對(duì)別的茶也忽然喪失了味覺。

當(dāng)年茶鄉(xiāng)人為了填飽肚子,把茶園辟成了田地,而布央人為了吃飽飯,過上富足的生活,在山上播下茶樹的種子,栽起了茶秧子。從此茶樹遍布了布央大大小小的山頭,布央茶園的面積達(dá)到了三千九百畝。布央的人和布央的茶一直向美好的生活進(jìn)發(fā)。

在布央,每一個(gè)生長(zhǎng)的茶季,那千千萬萬的綠孕育著一片片新生樹葉的涅槃重生。

我們這些外來的人流連在布央的每家茶攤前,一個(gè)個(gè)攤主一張張笑臉,宛若一朵朵盛放的茶花,熱情地招呼著我們,我們隨時(shí)隨地在一家茶攤前歇下來,品嘗他們沏的不同品種不同風(fēng)味不同季節(jié)的茶。

喝著布央的茶,我忽然尋到了丟失已久的父親做的茶的味道。那是一種久違的茶的味道。

在布央,茶不僅有清香、豆香、嫩香等各種香氣,還有愛的味道。

在布央一家客棧掛的牌子上,我看到了一句令人心動(dòng)不已的話:

你在布央想起了誰?

我在布央想起了做茶的父親。是的,他跟布央的茶園一般,給我的靈魂植上了無邊無際的綠。

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