劉清平

（長順縣擺所鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，貴州 長順 550712）

刺梨也稱茨梨、木梨子、送春歸，外形大小如同荔枝，外表長滿肉刺，色澤金黃，得名刺梨。果實(shí)營養(yǎng)價(jià)值高，每100 g 鮮果刺梨含有2 391 mg 維生素C。刺梨為薔薇科薔薇屬小灌木，多生長于海拔500～2 500 mm的向陽山坡、路旁、溝谷及灌木叢內(nèi)，目前主要種植在云貴高原、四川西部、湖南湘西等地區(qū)。

1 刺梨生物學(xué)特性

1.1 根系

刺梨為淺根果樹，根系多分布于10～60 cm 的表層土，無自然休眠期，冬季也能緩慢成長。土壤溫度10 ℃以上時(shí)根系生長迅速，溫度＞25 ℃時(shí)根系旺盛生長，溫度≤18 ℃時(shí)根系生長隨之減緩[1]。

1.2 花芽

刺梨果樹花芽具有早熟性，當(dāng)年即可萌發(fā)生長，每年抽稍約3次，1月下旬萌動，2月—3月開始展葉抽稍?；ㄑ繛榛旌涎?，結(jié)果枝生長后開花結(jié)果[2]?；ㄑ? 月下旬分化，4月雌蕊分化形成胚珠，5月進(jìn)入花開盛期。

1.3 枝條

刺梨枝條包括徒長枝、生長枝、結(jié)果枝、結(jié)果母枝等，無頂端優(yōu)勢，枝梢垂直向下彎曲，且斜生平展，僅少數(shù)直立生長。自然刺梨樹冠以圓形為主，且根莖位置容易萌蘗，徒長枝搶奪養(yǎng)分。刺梨葉片11 月后老化脫落，進(jìn)入短暫休眠。

1.4 花朵

刺梨果樹分為單花與花序，生長于枝條頂部，數(shù)量約4～7 朵，且傘房花序不規(guī)則。3 月—4 月出花蕾，4月—5月開花，花期約為1個月，少數(shù)枝梢6月份還零星開放花朵。

1.5 果實(shí)

刺梨果實(shí)是假果，內(nèi)部有種子，少數(shù)是3～5粒，多數(shù)可達(dá)到50 粒。8 月果實(shí)成熟，呈金黃色，形狀為扁球形，直徑約為3.5 cm，刺較密，成熟后短期內(nèi)不變質(zhì)，可保持35 d 以上，觀賞性較強(qiáng)。開花時(shí)如果陰雨綿綿造成授粉不良，或是6 月—7 月新梢生長旺盛、病蟲害嚴(yán)重等，幼果將會大量脫落。果實(shí)8月—9月發(fā)育成熟。

2 刺梨豐產(chǎn)栽培技術(shù)

2.1 刺梨育苗

2.1.1 苗圃選擇

刺梨育苗時(shí)，選擇地勢平坦、向陽、交通便利、土層深厚的地塊。苗圃選好后，全面翻挖，徹底清理草根與石塊，碎土后按50 kg/667 m2的量拌入生石灰對土壤進(jìn)行消毒，施入復(fù)合肥200 kg/667 m2、磷肥400 kg/667 m2。

2.1.2 插條育苗

為實(shí)現(xiàn)刺梨豐產(chǎn)，休眠期母樹選擇直徑＞0.5 mm的2 a 生枝條，利用枝剪將其剪成插條，長度約15 mm，要求每個插條有3 個及以上芽苞，注意做好運(yùn)輸、存儲中的保水工作[3]。育苗前，通常在萌芽前開展，保證苗木獲得1 a 生長期，促使其木質(zhì)化。做好插條消毒工作，將其放入0.4%高錳酸鉀溶液內(nèi)浸泡30 min，或添加生根劑處理，方能插入土壤。

2.1.3 插條做床

選擇易排水、防雨水沖刷區(qū)域做苗床，開設(shè)邊溝，沿苗床方向以觸頭開深約13 cm 的插條溝，將插條均勻擺入?？刂撇鍡l間距15 cm，覆蓋插條溝泥土，覆土深度15 cm。開第2 條與第3 條播條溝，循環(huán)重復(fù)，苗床寬度＞100 cm時(shí)，設(shè)置寬度30 cm的步溝，并制作第二苗床。

2.1.4 育苗管理

苗床除去雜草，保證苗圃無雜草，5月進(jìn)行追肥，確定每次追肥量3 kg，每隔15 d 進(jìn)行1 次追肥，共施入碳酸氫銨或尿素15 kg。扦插育苗時(shí)，做好消毒工作，根據(jù)苗圃地形，用鏟子或木板拍打苗床達(dá)到平實(shí)狀態(tài)，按株距5 cm、行距10 cm 插條，圃面至少保留芽苞1 個[4]。四周開設(shè)攔水溝與排水溝，保證苗床不積水，排水順暢，以防大雨沖刷苗床。

2.2 選擇種植區(qū)

刺梨喜歡干燥溫暖的環(huán)境，根據(jù)其特點(diǎn)及生長習(xí)性，選擇500～2 500 m 海拔的向陽山坡、路旁、溝谷等，保證土層厚度＞0.5 m。

2.3 刺梨栽植

2.3.1 整地

山地選用水平帶狀清理方法，整地規(guī)80 cm×80 cm×60 cm，帶寬2.5 m。挖穴中心土與表土分別堆放，控制株距2 m，行距2 m 或3 m，種植密度150 株/667 m2，并施入基肥，每穴施入0.5 kg磷肥和28 kg腐熟農(nóng)家肥，將肥料與表土均勻混合，回填穴內(nèi)，回填心土至表面。

2.3.2 栽培

刺梨為落葉果樹，選擇落葉后至萌芽階段栽植，與其他植被栽植相比，時(shí)間更寬泛。以石漠化地區(qū)為例，種植時(shí)間是11 月—次年2 月，由于石漠化區(qū)多旱少雨，刺梨不耐旱，需要在陰雨天種植刺梨，保證苗木的成活率。在種植后，遵循“一提、二踩、三埋”的原則，扶正與栽緊刺梨苗木。陰雨天或種植澆水后，覆蓋1層薄膜保濕，每隔7 d澆水1次，連續(xù)澆水3次即可。

2.4 科學(xué)管護(hù)

2.4.1 雜草防控

刺梨果實(shí)后期，如果未能及時(shí)控制草害，雜草會與果樹爭奪營養(yǎng)，對其生長造成影響，增加管理難度。刺梨雜草防控可利用機(jī)械、鐮刀收割雜草，考慮刺梨種植間距狹窄，無法容納大型機(jī)械，機(jī)械除草可選用割草機(jī)，控制刀把長2 m，和刀口夾角35°，可優(yōu)化除草效果。

2.4.2 土壤管理

為改善土壤板結(jié)，增加土壤墑情，可適當(dāng)種植綠肥，提供充足營養(yǎng)，也能控制雜草。林地10月初刈割雜草旋耕，選擇雨后，播種光葉紫花苕，種子需要進(jìn)行處理，即“1 份磷肥+1 份種子+2 份土壤”，將適量水混入其中均勻攪拌，采取撒播方式，播種量約3.5 kg/667 m2。林地土壤較為肥沃，可在3 月—5 月按2.5 kg/667 m2的量播種白三葉草包衣種。林地種植綠肥后，5月份刈割綠肥后深埋于樹冠滴水線土下，控制埋深為35 cm。

2.4.3 施肥管理

果樹開花前20 d，需要適當(dāng)追肥，按0.1 kg/株的量施入高氮復(fù)合肥。堿性土壤可施入酸必調(diào)調(diào)節(jié)，如果土壤板結(jié)嚴(yán)重，還需施入土壤調(diào)理劑，保證土壤疏松。葉面噴灑481碩豐蕓苔素內(nèi)酯1 700倍液+速效硼1 300倍液+高能藍(lán)健700倍液，保證花芽和葉芽健康生長。6月—7 月可適當(dāng)在葉面噴灑高能紅鉀葉面肥800 倍液，根部施入0.25 kg鉀肥。

果樹1～3 a 時(shí)期，要求每年施肥3 次。2 月—3 月按130 g/株的量施入硝硫基復(fù)合肥，沿樹冠滴水線施肥，覆蓋薄土；9 月—10 月補(bǔ)充營養(yǎng)促進(jìn)秋梢萌發(fā)，特別是掛果苗、弱苗等，結(jié)合樹體情況，按200 g/株的量施入復(fù)合肥，沿滴水線穴施15 cm，薄土覆蓋灌溉，增強(qiáng)施肥質(zhì)量；11 月—12 月沿滴水線挖出30 cm 深的環(huán)狀施肥溝，按8 kg/株的量施入有機(jī)肥，避免施入雞糞，以免燒根。

2.4.4 灌溉管理

刺梨耐旱性強(qiáng)，但也需要水分，生長階段每隔7 d澆1 次，保持土壤濕潤。如果種植地雨量充足，可適當(dāng)減少灌溉次數(shù)，過度灌溉將會造成植株受潮，出現(xiàn)爛根現(xiàn)象。

2.4.5 修剪整形

刺梨屬于叢生小灌木，無主干自然生長，樹冠是圓形，產(chǎn)量較低。為增加刺梨產(chǎn)量，需要對其適當(dāng)修剪，修剪前需插入木棍或竹竿，將茂盛枝扶直，修剪成單干或三干圓頭形，培養(yǎng)主干，與地面相距65 cm 以下的分枝剪除，通過3 a 修剪使其逐漸成型。同時(shí)，生長季要剪除根系萌蘗，去除過密枝、病蟲枝、枯枝、纖弱枝。

果實(shí)每年成熟階段也要修枝促梢，9 月—10 月時(shí)，由于徒長枝增多，會搶奪主干營養(yǎng)，可在9 月將徒長枝剪除，留下生長健康、主干明顯、未受藥害的枝條。修剪過程中，如果需要保留徒長枝，可將其培養(yǎng)成主干，要求枝條不超過1 m，減弱頂端優(yōu)勢，使其順利開花掛果。在修剪主干時(shí)，遵循“獨(dú)干枝”理念，將刺梨其余分枝恰當(dāng)修剪，如果果期過后秋梢萌發(fā)，則不宜對上部枝條修剪。

3 刺梨病蟲害防治

3.1 白粉病

白粉病為害刺梨嫩葉、嫩梢、幼果、花蕾，越冬時(shí)在枝葉、芽磷上呈菌絲狀，次年侵染，分生孢子風(fēng)力傳播，白天散布量最多，為晝夜總散布量的90%，10 時(shí)后散布最多，夜間較少。該病菌潛伏期5 d，適宜繁殖溫度20 ℃，濕度在61%以上，多發(fā)病于4 月—11 月，氣溫過高會抑制病菌生長，使其暫時(shí)隱退。而苗齡不斷增加，未能有效治療將會加重病害，多是嫩葉發(fā)病，導(dǎo)致果樹增長后，伴隨樹冠增大，病原也隨之積累，拓寬了被害葉片面積，發(fā)病率增加，出現(xiàn)植株生長不良的情況。在山坡與田畔，由于果樹較矮、枝條較少，通透性強(qiáng)，很少發(fā)??；壩子栽植茂密，發(fā)病較為嚴(yán)重。

防治方法：一是慎重選擇造林地塊，要求在向陽坡種植，強(qiáng)化水肥管理，增強(qiáng)樹勢，秋冬施基肥，春季適當(dāng)追肥，為其提供充足營養(yǎng)。做好修剪工作，優(yōu)化果樹抗性，及時(shí)將弱勢、染病枝條去除，避免傳染。二是噴施20%粉銹寧1 700倍液，或是70%代森錳鋅900倍液，選擇在春梢、秋梢發(fā)病階段噴施，如果條件允許，可選擇抗霉菌素300倍液或抗生素等生物制劑。

3.2 褐斑病

褐斑病為害刺梨葉片部分，老葉受害嚴(yán)重，通常發(fā)病時(shí)間是5 月—10 月，7 月—8 月是病害最為嚴(yán)重的階段。葉片發(fā)病時(shí)，會產(chǎn)生褐色病斑，逐漸干枯，出現(xiàn)干枯穿孔，如果周圍環(huán)境較為潮濕，病斑腐爛，將造成周圍葉片大量枯死脫落。當(dāng)刺梨周圍氣溫較高、環(huán)境潮濕時(shí)，將會滋生真菌，通過種子或土壤傳播病菌，感染刺梨枝條與樹干。

防治方法：一是選擇抗病刺梨品種，種植中注意保持空氣流通、陽光充足，降低環(huán)境溫度與濕度，以免滋生真菌，并強(qiáng)化水肥管理，提高刺梨抗病性。二是刺梨發(fā)病時(shí)，噴灑抗菌靈溶液或代森錳鋅防治，每隔15 d 噴灑1 次，連續(xù)噴灑4 次，能達(dá)到85%的防治效果。三是生物防治，使用木霉、擬青霉、枯草芽孢桿菌等天然生物制劑，以抑制病菌繁殖。

3.3 白粉虱

白粉虱種群基數(shù)較大，世代疊加、繁殖速度快，能在保護(hù)地、露地、棚室等繁殖為害。同一刺梨植株上，可同時(shí)存在成蟲、若蟲與蟲卵，1 a繁殖10 代以上，且有翅膀能遷移逃跑，防治難度較高。白粉虱主要以若蟲成蟲群聚于葉背面為害刺梨，分泌蜜露，引發(fā)煙煤病，4月—10月均有成蟲出現(xiàn)。

防治方法：一是種植時(shí)需要適當(dāng)修枝，保持樹體內(nèi)部通風(fēng)透光良好，減輕蟲害。二是幼蟲孵化、成蟲活動時(shí)期，可噴灑40%氧化樂果乳油，或是2.5%敵殺死乳油4 700倍液，需噴灑3次，以滿足防治要求。三是根據(jù)白粉虱的趨黃性，種植園內(nèi)可擺放黃色板，表面涂抹黏液，震動枝條吸引害蟲，將其粘在板上誘殺，或是使用吸塵器連續(xù)吸蟲，控制害蟲危害。

3.4 梨小食心蟲

梨小食心蟲成蟲灰褐色，體長約5 mm，前翅前緣由白色斜短紋；幼蟲體長約12 mm，體背為淡紅色，腹部有臀櫛4～7個刺。每年可發(fā)生5代，4月為幼蟲出土?xí)r間，氣溫回升后幼蟲羽化，7 月為羽化高峰階段，對刺梨造成危害，引起落果落花。害蟲中期蛀食果實(shí)，留下黑色糞類，對刺梨品質(zhì)、產(chǎn)量造成嚴(yán)重影響。

防治方法：一是在刺梨種植時(shí)，盡量避免混栽，不能將桃、蘋果、刺梨混合栽種，以免誘發(fā)梨小食心蟲。二是果樹發(fā)芽前，將老翹樹皮刮除，集中燒毀，消滅越冬幼蟲，或是8月中旬在樹干綁上麻布袋、草把等，吸引梨小食心蟲在麻布袋、草把上過冬結(jié)繭，然后集中燒毀麻布袋、草把等。還可在11月結(jié)合果實(shí)采收，開展刺梨修剪與田間管理。三是果園內(nèi)設(shè)置黑光燈、糖醋液及性誘劑等設(shè)備，誘殺成蟲。四是將50%辛硫磷乳油7.5 kg，或是呋喃丹15 kg 與毒土拌勻撒施，選擇幼蟲出土至成蟲羽化前防治，以提高防治效果。

4 果實(shí)采收

刺梨果實(shí)含各種保健與營養(yǎng)物質(zhì)，成熟后需及時(shí)采收。果實(shí)成熟標(biāo)志為萼片干枯，褪去果肉綠色部分，轉(zhuǎn)為乳白色或淺黃色。應(yīng)選擇無雨陰天或晴天采收，采收時(shí)，果實(shí)應(yīng)裝入塑料果筐內(nèi)運(yùn)輸至加工廠，禁止以編織袋運(yùn)輸，以免損傷果實(shí)，導(dǎo)致其腐爛。

5 結(jié)語

刺梨有較高的藥用價(jià)值，其莖部、根部、果實(shí)與葉子都可入藥，種植刺梨有較高的經(jīng)濟(jì)效益。刺梨種植面積正在逐漸擴(kuò)大，但傳統(tǒng)粗放的栽培管理模式嚴(yán)重影響了刺梨的品質(zhì)及產(chǎn)量。為此，廣大果農(nóng)應(yīng)當(dāng)結(jié)合實(shí)際情況，在不破壞刺梨生長環(huán)境的情況下，采取有效的豐產(chǎn)栽培技術(shù)，并科學(xué)防治白粉病、褐斑病、白粉虱、梨小食心蟲等病蟲害，以提高刺梨的品質(zhì)與產(chǎn)量，促進(jìn)鄉(xiāng)村振興。