韋性才

（安龍縣灑雨鎮(zhèn)林業(yè)站，貴州安龍 552404）

刺梨是我國(guó)第三代水果代表之一，具有較高的藥用、保健價(jià)值。刺梨果實(shí)中維生素C 含量十分豐富，每天食用3 個(gè)刺梨基本可滿足機(jī)體對(duì)維生素的需求，而且刺梨在預(yù)防心血管疾病方面有一定作用。同時(shí)，刺梨具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，可以幫助農(nóng)民創(chuàng)收，促進(jìn)我國(guó)農(nóng)村發(fā)展。貴州省黔西南州安龍縣野生刺梨資源豐富，當(dāng)?shù)卮汤娉墒炱谠?，市?chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)明顯。此外，安龍縣屬亞熱帶季風(fēng)濕潤(rùn)氣候區(qū)，適宜刺梨種植。因此，基于安龍縣刺梨栽培實(shí)際，總結(jié)刺梨高產(chǎn)栽培技術(shù)，以期提高刺梨產(chǎn)量和品質(zhì)，增加農(nóng)民收入，促進(jìn)農(nóng)業(yè)發(fā)展。

1 安龍縣概況

安龍縣處于貴州省西南部，總面積2 237.6 km2，四季如春，年均氣溫15.3 ℃，年降水量1 256 mm，無(wú)霜期達(dá)288 d。安龍縣屬于黔桂之間亞熱帶巖溶化山區(qū)，地理位置為北緯24°55～25°23、東經(jīng)104°59～105°40 。2020 年調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，安龍縣內(nèi)坡度在25°以上的坡耕地總面積為946.47 hm2，坡耕地水土流失嚴(yán)重，土壤肥力稍差，可用于種植刺梨。

2 安龍縣刺梨種植優(yōu)勢(shì)

2.1 氣候條件優(yōu)越

刺梨是一種淺根性果樹，多數(shù)根系分布在表土層，根系深度為10～60 cm。刺梨無(wú)自然休眠期，進(jìn)入冬季后緩慢生長(zhǎng)。土溫在25 ℃左右時(shí)，刺梨根系生長(zhǎng)最為旺盛，土溫在18 ℃以下時(shí)，刺梨根系生長(zhǎng)減緩。安龍縣屬亞熱帶季風(fēng)濕潤(rùn)氣候，全年無(wú)霜期長(zhǎng)，雨量較為充沛，可滿足刺梨生長(zhǎng)需求[1]。在安龍縣，刺梨全年生長(zhǎng)周期內(nèi)可有3 次生長(zhǎng)高峰期。

2.2 土地和勞動(dòng)力資源充足

安龍縣內(nèi)坡耕地較多，為大面積推廣刺梨種植提供了可能性。同時(shí)，在坡耕地種植刺梨符合安龍縣坡地退耕還林的要求，利于實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)與環(huán)境生態(tài)協(xié)調(diào)發(fā)展的目的。此外，安龍縣人口較為密集，為刺梨大面積種植提供了充足的勞動(dòng)力資源。

2.3 農(nóng)戶刺梨種植意愿較高

安龍縣刺梨果實(shí)成熟期早，可早于其他地區(qū)30～45 d，直接進(jìn)行鮮果加工也可在30 d 內(nèi)完成，市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)明顯，增加了農(nóng)戶的經(jīng)濟(jì)收益，進(jìn)而促使農(nóng)戶更愿意參與刺梨種植和加工。同時(shí)，安龍縣刺梨種植歷史悠久，積累了大量的刺梨種植經(jīng)驗(yàn)，且政府對(duì)刺梨種植高度關(guān)注，相關(guān)技術(shù)人員積極開展刺梨種植技術(shù)研究及推廣，強(qiáng)化刺梨高產(chǎn)種植技術(shù)培訓(xùn)，調(diào)動(dòng)了農(nóng)戶種植刺梨的積極性。

3 刺梨高產(chǎn)栽培技術(shù)

3.1 品種選擇

安龍縣氣候條件符合刺梨生長(zhǎng)發(fā)育需求，為提高刺梨產(chǎn)量和品質(zhì)，需要選擇刺梨優(yōu)良品種，如貴農(nóng)5 號(hào)、貴農(nóng)7 號(hào)。

3.2 育苗

刺梨育苗方式包括扦插育苗、組織培養(yǎng)育苗，安龍縣目前主要采用扦插育苗方式。刺梨扦插育苗時(shí)間選擇范圍較為廣泛，除冬季以外，其他季節(jié)皆可育苗，以秋季育苗更為常見。

3.2.1 苗床準(zhǔn)備

在安龍縣刺梨育苗中，一般選擇澆灌便利、土壤肥沃、背風(fēng)的地塊作育苗地，土壤以砂壤土為宜。確定育苗地后，對(duì)土壤進(jìn)行深翻處理，施復(fù)混肥60～70 g·m-2、腐熟農(nóng)家肥4～5 kg·m-2作底肥，耙平處理，然后制作苗床，苗床寬度控制在1.2 m 以內(nèi)，長(zhǎng)度視情況確定，澆水后覆蓋地膜。

3.2.2 插條準(zhǔn)備

在安龍縣，一般于10—11 月選擇刺梨優(yōu)良母樹，剪取木質(zhì)化良好、無(wú)病蟲害、發(fā)育充實(shí)、徑粗0.4～0.6 cm的枝條，剪下頂梢幼嫩部分作插條。

3.2.3 扦插

選取插條后，對(duì)插條進(jìn)行處理，剪取插條長(zhǎng)度為10 cm、芽節(jié)不少于3 個(gè)，近節(jié)下0.2 cm 處為下切口，斜面切口，將插條下切面浸蘸生根粉溶液30 s，然后取出、晾干，以備扦插。

扦插時(shí)，按照株行距7 cm×5 cm 或12 cm×7 cm畫線打點(diǎn)，在預(yù)先鋪好薄膜的苗床上使用小木棒打引導(dǎo)孔，先插入營(yíng)養(yǎng)袋再插入插條，扦插深度為枝條的2/3，保持1 個(gè)芽節(jié)露出營(yíng)養(yǎng)袋或者床面，以每667 m2插入80 000～100 000 袋營(yíng)養(yǎng)袋、50 000～60 000 株插條為宜。扦插后，對(duì)土壤進(jìn)行踩緊、壓實(shí)處理，澆1 次透水。

3.2.4 苗期管理

在安龍縣，刺梨一般于秋季進(jìn)行扦插。扦插結(jié)束進(jìn)入冬季后，在苗床上覆蓋塑料拱棚，以保溫、保濕，確保苗木順利越冬。在苗木越冬期間，要持續(xù)檢測(cè)拱棚內(nèi)溫度，確保最低溫度不低于20 ℃，次年春季氣溫升高后，及時(shí)揭膜通風(fēng)，周圍環(huán)境溫度穩(wěn)定在20～25 ℃后，拆除拱棚，進(jìn)行常溫管理。同時(shí)，注意除草和苗床水肥管理，可在春季至秋季視情況追肥2～3 次，并注意觀察土壤含水情況，出現(xiàn)水分不足的情況時(shí)，要及時(shí)澆水[2]。

3.2.5 出圃

在安龍縣，刺梨一般育苗1～3 年，在冬季或春季苗木未萌芽前出圃。選取優(yōu)良苗木，要求苗木生長(zhǎng)健壯、無(wú)病蟲害、無(wú)機(jī)械損傷、根系發(fā)達(dá)、苗高在40 cm 以下。苗木出圃時(shí)，每個(gè)苗木需要配備營(yíng)養(yǎng)袋，選擇國(guó)標(biāo)一級(jí)或者二級(jí)營(yíng)養(yǎng)袋。

3.3 選地整地

種植刺梨之前，農(nóng)戶應(yīng)根據(jù)刺梨生長(zhǎng)需求選地，要求選擇光照充足，土壤條件符合刺梨需求，pH 值為5.5～7.0 的微酸性砂壤土、紫色土、紅壤、黃壤等。若在石漠化區(qū)域種植刺梨，需選擇土層厚度50 cm 以上、巖石裸露率低于40%的地塊進(jìn)行種植，石林狀的石包地塊更為適宜。

選好種植地塊后，為提高苗木成活率，需要進(jìn)行整地，為苗木提供良好生長(zhǎng)環(huán)境。整地時(shí)，將石塊、樹根、雜草清揀干凈，選擇開挖大穴的整地方式，大穴規(guī)格為50 cm×50 cm×40 cm，株行距為2 m×3 m，每667 m2種植密度控制在110～120 株為宜。挖穴時(shí)，將表土、心土分開堆放，表土放于穴邊，便于回填[3]。

3.4 定植

在安龍縣，刺梨一般于1—2 月定植，多選擇雨后或者陰雨天后初晴天氣定植，不可隔夜定植。定植前，將大穴清理干凈，避免穴內(nèi)有雜物，每穴施磷肥0.2 kg、農(nóng)家肥10.0 kg，將土塊打碎，回填15 cm 表土，避免苗木根系與肥料直接接觸導(dǎo)致燒根。對(duì)于根系較長(zhǎng)的苗木，需修剪部分須根，為了提高苗木成活率，可用黃壤或紅黃壤打漿，并加入適量生根素，讓苗木根系與泥漿充分接觸，以促進(jìn)苗木根系生長(zhǎng)。定植時(shí)，將苗木放于大穴中央，整理根系，確保根系均勻分布，先回填表土，后回填心土，按照“一提、二踩、三培土”的技術(shù)要點(diǎn)進(jìn)行操作，注意定植深度要適宜，不可窩根，確保苗正、根舒。

3.5 撫育管理

刺梨定植后，為促進(jìn)苗木茁壯生長(zhǎng)，需要掌握苗木管理要點(diǎn)，包括土壤管理、施肥管理、灌溉管理等。

3.5.1 土壤管理

刺梨定植后，要時(shí)刻關(guān)注土壤情況，定期檢測(cè)土壤pH 值，將土壤pH 值維持在5.5～7.0，若土壤pH值低于5.5，則根據(jù)情況用石灰進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整；若土壤pH 值高于7.0，則根據(jù)情況用硫黃進(jìn)行處理，確保土壤處于弱酸狀態(tài)。另外，在土壤管理期間要關(guān)注田間雜草情況，及時(shí)清除雜草，避免雜草與刺梨爭(zhēng)奪養(yǎng)分、水分。

3.5.2 施肥管理

刺梨生長(zhǎng)期間耐瘠能力較弱，對(duì)水肥條件要求較高，需要每年施1 次基肥、2 次追肥[4]。在安龍縣，通常在冬季施基肥，由于刺梨無(wú)休眠期，春季地上部分發(fā)芽較早，基肥施用時(shí)間控制在11 月為宜，可選擇有機(jī)肥作基肥，以腐熟的有機(jī)肥最佳，每667 m2施肥量控制在500 kg。追肥可在2 月抽梢前、7 月初進(jìn)行，第1次追肥以氨態(tài)氮為主，第2次追肥考慮蟲害防治問題，以氮磷鉀復(fù)合肥為主，并控制施肥量。

3.5.3 灌溉管理

刺梨生長(zhǎng)期間，要注意觀察土壤含水量情況，在干旱、無(wú)降水情況下及時(shí)進(jìn)行灌溉，注意一次性灌溉量不可過多，以保持土壤濕潤(rùn)為宜。

3.6 病蟲害防治

3.6.1 常見病害

安龍縣刺梨常見病害有褐斑病、白粉病、煙煤病等。

1）刺梨患褐斑病后，表現(xiàn)為葉片出現(xiàn)褐色斑點(diǎn)，在老葉上更為多見。該病在每年5—10 月盛行，高峰期在7—8 月。針對(duì)褐斑病，可用50%多菌靈或70%代森錳鋅等進(jìn)行噴灑防治，每15 d 噴灑1 次，連續(xù)噴灑4～5 次，防治效果較好。

2）刺梨白粉病在安龍縣發(fā)生率較高，是刺梨常見病害之一。白粉病主要為害刺梨嫩梢，隨著病情發(fā)展，危害程度增加，后期產(chǎn)生閉囊殼，初期為黃色，后期變?yōu)楹稚?，影響刺梨正常生長(zhǎng)。致病菌在冬季隱匿，春季氣溫升高后會(huì)產(chǎn)生孢子，通過風(fēng)力傳播，白天散布量居多，尤其10:00 以后。針對(duì)白粉病以化學(xué)防治為主，可用15%粉銹寧可濕性粉劑1 000 倍液或甲基托布津可濕性粉劑800～1 000 倍液噴施防治。

3）刺梨患煙煤病后，表現(xiàn)為葉片、枝條出現(xiàn)黑褐色霉點(diǎn)，隨著病情加重，出現(xiàn)黑色煙煤狀物質(zhì)。煙煤病主要發(fā)生在秋冬，在背陽(yáng)或者遮陰地塊發(fā)生嚴(yán)重，通風(fēng)不佳、光照不足的地塊更易發(fā)生。針對(duì)煙煤病，可用40%氧化樂果噴灑防治，或通過防治蚜蟲減少煙煤病發(fā)生率。

3.6.2 常見蟲害

刺梨常見蟲害有黃刺蛾、梨小食心蟲。

1）黃刺蛾在安龍縣1 年發(fā)生2 代。黃刺蛾初孵幼蟲集中在刺梨葉片上，啃食葉肉，3 齡后蠶食葉片，導(dǎo)致刺梨葉片殘缺。黃刺蛾發(fā)生高峰期在7—9 月，在干旱情況下發(fā)生更為嚴(yán)重。針對(duì)黃刺蛾，可用1.8%阿維菌素乳油2 500～3 000 倍液或20%速滅殺丁乳油2 000～3 000 倍液噴灑防治[5]。

2）梨小食心蟲是安龍縣刺梨常見蟲害之一。梨小食心蟲在春夏季節(jié)多發(fā)，主要為害刺梨果實(shí)，在幼蟲時(shí)期進(jìn)入刺梨果實(shí)內(nèi)，對(duì)果肉產(chǎn)生危害，隨著果實(shí)生長(zhǎng)，果實(shí)顏色發(fā)生變化，嚴(yán)重的可導(dǎo)致果實(shí)脫落，影響刺梨產(chǎn)量和品質(zhì)。針對(duì)梨小食心蟲，可用50%辛硫磷乳油拌細(xì)土制成毒土撒施防治。

3.7 采收

根據(jù)刺梨果實(shí)顏色確定采收時(shí)間。刺梨果實(shí)為淡黃色時(shí)，表明維生素C 含量較高。隨著果實(shí)黃色加深，維生素C 含量逐漸下降，因此建議在果實(shí)顏色為淡黃色時(shí)進(jìn)行采摘。采摘的刺梨果實(shí)根據(jù)市場(chǎng)需求，及時(shí)運(yùn)送至市場(chǎng)銷售或者將部分果實(shí)送至加工廠進(jìn)行加工處理。

4 結(jié)語(yǔ)

刺梨高產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)包括品種選擇、育苗、選地整地、定植、撫育管理及病蟲害防治等。安龍縣刺梨種植優(yōu)勢(shì)條件突出，刺梨作為安龍縣的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，掌握刺梨高產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)，可確保刺梨產(chǎn)量和品質(zhì)，促進(jìn)農(nóng)民增收。