雷錟 劉世明

摘?要：伴隨著社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展和消費(fèi)升級(jí)的大趨勢(shì)，農(nóng)產(chǎn)品的冷鏈物流近年來(lái)發(fā)展迅速。由于農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物同其他物流形式具有顯著不同的特征，從而其評(píng)價(jià)體系的構(gòu)建具有相應(yīng)的特殊性。為了實(shí)現(xiàn)兼顧短期商業(yè)利益和長(zhǎng)期環(huán)境效益的綠色冷鏈物流，需要基于科學(xué)的權(quán)重確定方法提出特定的綠色冷鏈物流評(píng)價(jià)體系。本文在農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的特點(diǎn)基礎(chǔ)之上，簡(jiǎn)明扼要地介紹了綠色冷鏈物流評(píng)價(jià)指標(biāo)體系及其各類權(quán)重確定方法。作為案例，本文介紹了農(nóng)產(chǎn)品綠色冷鏈物流評(píng)價(jià)指標(biāo)體系在蘇州市、臨沂市和湖南省的應(yīng)用。最終，筆者綜合以上案例，提出了農(nóng)產(chǎn)品綠色冷鏈物流評(píng)價(jià)指標(biāo)體系的展望。本文可以輔助相關(guān)行業(yè)人士快速捕獲農(nóng)產(chǎn)品綠色冷鏈物流評(píng)價(jià)指標(biāo)體系建設(shè)的主干脈絡(luò)。

關(guān)鍵詞：農(nóng)產(chǎn)品；綠色冷鏈物流；指標(biāo)體系；權(quán)重確定

中圖分類號(hào)：F25?????文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A??????doi：10.19311/j.cnki.16723198.2024.12.013

1?綠色冷鏈物流的概況

1.1?農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的定義和特點(diǎn)

農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流與其他產(chǎn)品的冷鏈物流和普通貨物物流相比，具有明顯不同的特征。這是由于農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的特殊性和其具備的生物化學(xué)特性所致。相比于常規(guī)工業(yè)制成品物流，農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流在各個(gè)環(huán)節(jié)尤其在溫度條件和時(shí)效性上具有更高的要求，導(dǎo)致投入費(fèi)用、維護(hù)成本和能耗較高。相比于藥品冷鏈物流，除了對(duì)低溫運(yùn)輸環(huán)境的要求，農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流還具有周期性和分散性特點(diǎn)（陳業(yè)紅，?2017）。農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的主要特征如下。

配送活動(dòng)的周期性。農(nóng)產(chǎn)品養(yǎng)育以月為計(jì)量單位周期漫長(zhǎng)，而收獲時(shí)間基本固定，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品上市的數(shù)量和種類具有較為明確的淡季和旺季。同其他工業(yè)制成品（如藥物、生物制品）的冷鏈物流相比，農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流具有顯著的年度周期性。

配送對(duì)象的易腐性。農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的配送對(duì)象是生鮮產(chǎn)品，這些產(chǎn)品易腐爛且不易保存。任何物流過(guò)程中的溫控異常都可能導(dǎo)致商品損耗，對(duì)配送對(duì)象的品質(zhì)造成不可挽回的損害。溫度控制是農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的第一要素，也是相對(duì)于普通物流產(chǎn)生額外成本的環(huán)節(jié)。

配送服務(wù)時(shí)效性。農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流對(duì)保鮮度要求極高，因此整個(gè)物流過(guò)程中每個(gè)環(huán)節(jié)的時(shí)間都應(yīng)盡量縮短，以確保配送對(duì)象的品質(zhì)。高效的物流節(jié)點(diǎn)銜接、便捷的交通以及良好的路況是確保時(shí)效性的關(guān)鍵條件。配送服務(wù)的時(shí)效性同配送對(duì)象的預(yù)期價(jià)格也高度相關(guān)。

配送對(duì)象的多樣性。農(nóng)產(chǎn)品具有較多的SKU，常見(jiàn)的初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品包括各種煙茶葉、食用菌、瓜果蔬菜、花卉苗木、藥材、糧油作物、肉類和水產(chǎn)品等。不同的種類對(duì)溫度控制、濕度控制、時(shí)效性有不同程度的要求，想要提升冷鏈物流效率，需要對(duì)運(yùn)輸過(guò)程中配送對(duì)象的物理分區(qū)有精細(xì)的規(guī)劃。

配送活動(dòng)的高投入高成本性。農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流服務(wù)商運(yùn)營(yíng)的基本條件遠(yuǎn)高于普通物流服務(wù)商，該類型的冷鏈物流需要具有較高技術(shù)實(shí)力的團(tuán)隊(duì)，專門設(shè)計(jì)的溫控元件和冷藏冷凍設(shè)備，調(diào)試良好的運(yùn)輸載具等。大量前期投入和資質(zhì)審評(píng)是滿足這些要求所必須。然而物流行業(yè)的毛利潤(rùn)較低，回本時(shí)間較長(zhǎng)。除此之外，冷鏈物流的日常運(yùn)維成本和能耗也高于普通物流服務(wù)商，加劇了農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流配送活動(dòng)的高投入高成本性。

1.2?冷鏈物流評(píng)價(jià)指標(biāo)體系

1.2.1?評(píng)價(jià)指標(biāo)體系選取的原則

指標(biāo)體系是為了完成一定評(píng)估或研究目的而由多個(gè)可能相互關(guān)聯(lián)的指標(biāo)的集合（王璐，龐皓2007）。構(gòu)建指標(biāo)體系不僅涉及具體指標(biāo)的選擇，還需要確定指標(biāo)之間的關(guān)聯(lián)，所謂指標(biāo)結(jié)構(gòu)。21世紀(jì)以來(lái)，國(guó)家的發(fā)展面臨日趨嚴(yán)峻的資源環(huán)境問(wèn)題，合適的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈綠色物流評(píng)價(jià)體系亟待提出。綜合多方觀點(diǎn)，農(nóng)產(chǎn)品綠色冷鏈物流評(píng)價(jià)指標(biāo)體系的構(gòu)建應(yīng)遵循以下原則（李東，陳國(guó)宏.2019;王璐，龐皓.（2007）;趙芳妮2015）。

科學(xué)性。農(nóng)產(chǎn)品綠色冷鏈物流評(píng)價(jià)指標(biāo)體系需要基于較為堅(jiān)實(shí)的理論基礎(chǔ)，例如經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理科學(xué)、運(yùn)籌學(xué)、運(yùn)輸工程等，指標(biāo)能夠定量就不要僅僅滿足于定性。物流一線場(chǎng)景中，評(píng)價(jià)指標(biāo)相關(guān)數(shù)據(jù)的搜集往往較為困難和繁瑣，涉及多種傳感器硬件、數(shù)據(jù)處理軟件和人工評(píng)判等，指標(biāo)體系的選擇要充分考慮實(shí)踐可行性。在評(píng)價(jià)第三方農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流服務(wù)商時(shí)要確保具備橫向和縱向可比性，具備可重復(fù)性，具備實(shí)際可操作性。最好能提出相應(yīng)的SOP（標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)程序），從而使評(píng)價(jià)指標(biāo)體系的實(shí)踐更加穩(wěn)健，降低部署成本。

全面性。農(nóng)產(chǎn)品冷鏈綠色物流體系由多個(gè)環(huán)節(jié)組成，涉及多主體，多個(gè)主體和環(huán)節(jié)之間關(guān)系銜接點(diǎn)帶有不確定性，是典型的復(fù)雜系統(tǒng)。因而評(píng)價(jià)指標(biāo)體系的選取需要充分反映農(nóng)產(chǎn)品冷鏈綠色物流的多個(gè)主體和環(huán)節(jié)，同時(shí)評(píng)價(jià)企業(yè)短期利益和社會(huì)長(zhǎng)期利益。在實(shí)現(xiàn)全面性的同時(shí)，要盡可能降低指標(biāo)之間的關(guān)聯(lián)性，從而降低指標(biāo)體系部署的成本，提升指標(biāo)體系的權(quán)威性。

目的性。農(nóng)產(chǎn)品冷鏈綠色物流評(píng)價(jià)體系的選取要同“農(nóng)產(chǎn)品”“冷鏈”“綠色物流”高度相關(guān)。一些大眾關(guān)心但是關(guān)聯(lián)性不強(qiáng)的體系應(yīng)選擇屏蔽。將要選取的指標(biāo)要能衡量待測(cè)服務(wù)商農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的成熟程度和效率、指出待測(cè)服務(wù)商對(duì)環(huán)境保護(hù)產(chǎn)生的影響。從而揭示待測(cè)服務(wù)商存在的優(yōu)勢(shì)和不足，通過(guò)基于指標(biāo)體系的問(wèn)題識(shí)別和解決，最終可以輔助實(shí)現(xiàn)綜合考慮多個(gè)指標(biāo)的全局優(yōu)化。理想情況下，可以同時(shí)照顧到農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的商業(yè)收益，同時(shí)將對(duì)資源環(huán)境的不利影響降到最低，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的綠色發(fā)展。

1.2.2?如何確定冷鏈物流的評(píng)價(jià)指標(biāo)體系的權(quán)重

冷鏈物流評(píng)價(jià)指標(biāo)體系由多種異質(zhì)的定性或定量，確定或模糊的指標(biāo)組成。為了將這些指標(biāo)匯總成可用來(lái)橫向和縱向比較的單值分?jǐn)?shù)，常規(guī)的回歸判別等方法難以直接使用來(lái)確定各項(xiàng)權(quán)重?；诖_定權(quán)限時(shí)不同來(lái)源的原始數(shù)據(jù)，可以分為三大類權(quán)重確定方法：主觀賦權(quán)、客觀賦權(quán)和組合賦權(quán)。

（1）主觀賦權(quán)法。

主觀賦權(quán)法是一種具有悠久歷史的方法，比較成熟，利用專家主觀對(duì)各指標(biāo)重要性的評(píng)估來(lái)賦予權(quán)重。常見(jiàn)的方法有層次分析法、德?tīng)柗品?、二?xiàng)系數(shù)法、環(huán)比分析法等。

（2）層次分析法（AHP）。

對(duì)于難以量化的問(wèn)題，我們可以考慮層次分析法。這種方法通過(guò)決策因素的兩兩比較在疑難的決策問(wèn)題中引入量化分析的手段。這些兩兩比較的可量化偏好信息就是分析決策的數(shù)據(jù)基礎(chǔ)。可見(jiàn)，這種方法利用定性和定量分析的結(jié)合使決策過(guò)程具有良好的結(jié)構(gòu)。層次分析法的具體賦權(quán)步驟如下：

①構(gòu)筑待決策問(wèn)題的分層結(jié)構(gòu)。將復(fù)雜的待決策問(wèn)題細(xì)分為多個(gè)因素組分，并按照層級(jí)關(guān)系組織，構(gòu)筑層級(jí)結(jié)構(gòu)。

②構(gòu)造兩兩比較矩陣。兩兩比較每對(duì)因素，確定因素二元組的相對(duì)重要性，構(gòu)造兩兩比較矩陣。

③評(píng)估一致性比例CR=CIRI。根據(jù)計(jì)算結(jié)果，判斷兩兩比較矩陣的一致性程度，當(dāng)CR<01時(shí)，常認(rèn)為該矩陣的一致性可接受，否則應(yīng)當(dāng)進(jìn)行適當(dāng)修改。

④算出每層因素對(duì)總目標(biāo)的權(quán)重分配，即為層次總排序。并相應(yīng)地開(kāi)展一致性檢驗(yàn)。

AHP在冷鏈物流評(píng)價(jià)指標(biāo)體系的權(quán)重分配中得到了廣泛應(yīng)用。它具有以下優(yōu)點(diǎn)：系統(tǒng)性——將決策對(duì)象視為系統(tǒng)，并將其分解為合理的層次結(jié)構(gòu)，有助于問(wèn)題的理解和解決；實(shí)用性——將定性和定量相結(jié)合，能夠處理一些傳統(tǒng)數(shù)值優(yōu)化方法難以直接適用的問(wèn)題，顯著提升了其應(yīng)用場(chǎng)景；簡(jiǎn)潔性——經(jīng)過(guò)層次結(jié)構(gòu)的梳理后，計(jì)算簡(jiǎn)單，結(jié)果明確，便于決策者學(xué)習(xí)和掌握。然而，AHP仍然存在一些固有的缺點(diǎn)，例如它只能從現(xiàn)有方案中選擇最優(yōu)方案，難以生成新的方案。同時(shí)由于其定性成分往往高于定量成分，有時(shí)不被數(shù)值分析的專家認(rèn)可。

1.2.3?德?tīng)柗疲―elphi）法

Delphi法，亦稱為專家調(diào)查法，最早是由赫爾姆等人在20世紀(jì)40年代提出，隨后在50年代經(jīng)過(guò)蘭德公司和道格拉斯公司進(jìn)一步完善。此方法重點(diǎn)在于獲得同領(lǐng)域不同專家之間獨(dú)立的權(quán)重判斷。基于這些獨(dú)立權(quán)重進(jìn)行綜合分析，獲得最終的權(quán)重值。Delphi法賦權(quán)的具體步驟為：

準(zhǔn)備階段：確定取值范圍和相鄰權(quán)數(shù)的差異（權(quán)數(shù)躍值）；編制權(quán)重系數(shù)選擇表和選擇說(shuō)明

選擇階段：挑選認(rèn)真負(fù)責(zé)并且具有權(quán)威和代表性的領(lǐng)域?qū)＜?。督促專家們迅速熟悉評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)和評(píng)估過(guò)程，以確保他們對(duì)這些內(nèi)容有全面的了解和掌握。專家們將在仔細(xì)考慮各項(xiàng)指標(biāo)和因素之間的差異后，以獨(dú)立的方式進(jìn)行選擇，并將他們的選擇結(jié)果填寫到“權(quán)重系數(shù)選擇表”中。這個(gè)過(guò)程要求專家們審慎權(quán)衡不同的因素，確保他們的選擇是準(zhǔn)確和可靠的。。

處理階段：在處理階段，對(duì)各位專家的選取結(jié)果進(jìn)行加權(quán)平均，以獲得最終的權(quán)重。計(jì)算公式為：x-=∑xifi∑fi，其中x-表示某個(gè)指標(biāo)或因素的權(quán)重，表示各位專家所選擇的權(quán)重系數(shù)，fi表示權(quán)重系數(shù)的頻數(shù)。

主觀賦權(quán)嚴(yán)重依賴于專家對(duì)特定賦權(quán)問(wèn)題的認(rèn)識(shí)程度，主觀性強(qiáng)。易導(dǎo)致在相同專家不同問(wèn)題間的可比性差，相同問(wèn)題不同專家之間可重復(fù)性差等問(wèn)題。

1.2.4?客觀賦權(quán)

考慮到主觀賦權(quán)可能存在的問(wèn)題，人們開(kāi)始提出客觀賦權(quán)法?？陀^賦權(quán)法的權(quán)重集合是由實(shí)際數(shù)據(jù)生成的，該數(shù)據(jù)反映了各項(xiàng)指標(biāo)在賦權(quán)方案中的重要性。指標(biāo)的具體權(quán)重往往和反應(yīng)差異的某種量值有關(guān)，這種量值往往被精心設(shè)計(jì)，有一定的物理學(xué)和統(tǒng)計(jì)學(xué)基礎(chǔ)。常見(jiàn)的客觀賦權(quán)法包括主成分分析法、熵值法等。

1.2.5?主成分分析法（PCA）

主成分分析法并不直接進(jìn)行決策，而是主要用來(lái)問(wèn)題簡(jiǎn)化，從而輔助實(shí)現(xiàn)高效決策。其方法是通過(guò)將多個(gè)相關(guān)的指標(biāo)線性組合為少量正交的新指標(biāo)來(lái)實(shí)現(xiàn)。新指標(biāo)的數(shù)目往往遠(yuǎn)小于原有指標(biāo)的數(shù)目，從而將決策問(wèn)題大大簡(jiǎn)化。

1.2.6?熵值法

從決策實(shí)務(wù)來(lái)看，熵值法比PCA用途更廣。熵值法使用指標(biāo)的混亂（變異）程度，即信息熵來(lái)確定權(quán)重的數(shù)值。指標(biāo)的信息熵越小，則變異程度越大，提供的信息量更多，從而在決策中更應(yīng)該起到重要的作用；反之亦然。這就是熵值法的基本邏輯。熵值法賦權(quán)的流程如下：

①數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)化：將各個(gè)指標(biāo)數(shù)據(jù)進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化處理，從而避免指標(biāo)自身尺度對(duì)賦權(quán)過(guò)程的影響。對(duì)于k個(gè)指標(biāo)X1，X2，…，Xk，其中Xi=xi1，xi2，…，xin。那么標(biāo)準(zhǔn)化后的Yij=Xij-min?（Xi）maxXi-min?（Xi）。

②對(duì)每一個(gè)指標(biāo)算出各自的信息熵：根據(jù)信息論的定義，一組數(shù)據(jù)的信息熵為Ej=-lnn-1∑ni=1pijlnpij。

③確定各指標(biāo)的權(quán)重：已經(jīng)計(jì)算各個(gè)指標(biāo)的信息熵為E1，E2，…，Ek，則各個(gè)指標(biāo)的權(quán)重為Wi=1-Eik-∑Eii=1，2，…，k。

熵值法具有客觀性和適用性廣泛的特點(diǎn)，可以額外單獨(dú)使用也可以結(jié)合其他賦權(quán)方法共同使用。然而熵值法通常將不同變量的信息熵獨(dú)立計(jì)算，忽略了指標(biāo)之間相互關(guān)聯(lián)的特點(diǎn)。此外，熵值法的結(jié)果嚴(yán)重依賴輸入的決策矩陣，對(duì)于同一賦權(quán)問(wèn)題同一指標(biāo)集不同來(lái)源的決策矩陣，往往難以產(chǎn)生可復(fù)現(xiàn)的熵值法結(jié)果。

1.2.7?主客觀賦權(quán)

客觀賦權(quán)法和主觀賦權(quán)法各有優(yōu)劣，將兩者綜合的主客觀綜合賦權(quán)法應(yīng)運(yùn)而出。這種方法被認(rèn)為可以整合主客觀的優(yōu)點(diǎn)，消弭缺點(diǎn)，從而實(shí)現(xiàn)更可靠的決策。主客觀綜合賦權(quán)法分多種方法，目前應(yīng)用比較廣泛的有線性加權(quán)法和灰色關(guān)聯(lián)法等。

1.2.8?線性加權(quán)組合法

該方法往往需要將一個(gè)主觀賦權(quán)法和一個(gè)客觀賦權(quán)法的結(jié)果進(jìn)行線性組合。層次分析法（AHP）是一種利用決策專家主觀意見(jiàn)發(fā)展起來(lái)的定性定量賦權(quán)方法。而數(shù)據(jù)包絡(luò)分析（DEA）是一種基于相對(duì)效率發(fā)展起來(lái)的一種客觀賦權(quán)方法?；贏HP和DEA線性加權(quán)組合方法賦權(quán)的具體流程為：

①基于AHP法算出權(quán)重，得出權(quán)重為αi（i=1，2，…，n）。

②基于DEA算出權(quán)重，建立DEA模型，求解模型對(duì)應(yīng)的線性規(guī)劃問(wèn)題，求解出最優(yōu)效率評(píng)價(jià)指數(shù)，得出權(quán)重βi（i=1，2，…，n）。

③組合方法賦權(quán)：利用公式φi=θαi+（1-θ）βi。進(jìn)行線性加權(quán)，得到最終組合權(quán)重。

1.2.9?灰色關(guān)聯(lián)法

灰色關(guān)聯(lián)法賦權(quán)的過(guò)程涉及一個(gè)關(guān)鍵的比較過(guò)程和一個(gè)重要的概念關(guān)聯(lián)度。首先將基于經(jīng)驗(yàn)的各專家權(quán)重判斷和某一個(gè)專家判斷的最大值進(jìn)行比較，從而獲得專家間權(quán)重的差異程度?；诖瞬町惓潭人愠鰧＜议g經(jīng)驗(yàn)判斷的關(guān)聯(lián)程度。這種關(guān)聯(lián)程度就是關(guān)聯(lián)度。關(guān)聯(lián)度和專家之間判斷的一致性呈正相關(guān)。對(duì)于較大關(guān)聯(lián)度的指標(biāo)，我們會(huì)給此指標(biāo)賦予更高的重要性。該方法的具體實(shí)現(xiàn)流程為：

①確定用來(lái)評(píng)級(jí)的各個(gè)指標(biāo)：邀請(qǐng)不同專家基于經(jīng)驗(yàn)賦予權(quán)重，組成各個(gè)權(quán)重各個(gè)專家的經(jīng)驗(yàn)判斷矩陣Xn×m，其中n代表不同專家，m代表不同指標(biāo)。

②選擇參考的數(shù)據(jù)列：將經(jīng)驗(yàn)判斷矩陣X中最大權(quán)重作為參考權(quán)重值，各個(gè)專家的參考權(quán)重值均賦給此值，構(gòu)建參考數(shù)據(jù)列X0。

③求解各個(gè)指標(biāo)列和參考

2?農(nóng)產(chǎn)品綠色冷鏈物流評(píng)價(jià)體系的應(yīng)用實(shí)例

農(nóng)產(chǎn)品綠色冷鏈物流評(píng)價(jià)體系已經(jīng)在全國(guó)各個(gè)地區(qū)得到了應(yīng)用，下面介紹該體系在江蘇蘇州市、山東臨沂市和湖南省的應(yīng)用。

2.1?農(nóng)產(chǎn)品冷鏈綠色物流評(píng)價(jià)體系在江蘇蘇州市的應(yīng)用

得益于蘇州優(yōu)質(zhì)電商基礎(chǔ)和便利的水陸空交通，蘇州市近年來(lái)在冷鏈物流行業(yè)發(fā)展蓬勃，涌現(xiàn)了一大批冷鏈物流從業(yè)企業(yè)。眾品冷鏈物流有限公司是蘇州市冷鏈物流行業(yè)具有代表性的企業(yè)之一。目前該公司可以提供涵蓋供應(yīng)鏈金融和咨詢、集采分銷、溫控倉(cāng)儲(chǔ)運(yùn)輸、城市分撥配送等一條龍服務(wù)。陳業(yè)紅（?2017）選取了財(cái)務(wù)維度、客戶維度、內(nèi)部流程運(yùn)作維度、學(xué)習(xí)成長(zhǎng)維度和綠色環(huán)保維度共5大一級(jí)指標(biāo)，使用層次分析法進(jìn)行賦權(quán)，使用模糊綜合評(píng)價(jià)法來(lái)整合，對(duì)眾品冷鏈的目前運(yùn)營(yíng)情況作了績(jī)效評(píng)價(jià)。最終發(fā)現(xiàn)該公司客戶維度得分較高，財(cái)務(wù)維度、內(nèi)部流程運(yùn)作維度、學(xué)習(xí)成長(zhǎng)維度一般，但是綠色環(huán)保維度較差。正是由于新提出的綠色環(huán)保維度，使該公司的綜合得分回歸一般等級(jí)，而不會(huì)因?yàn)槠渌蔷G色因素獲得較高評(píng)級(jí)。

2.2?冷鏈物流評(píng)價(jià)體系在山東臨沂市的應(yīng)用

相比于電商和物流高度發(fā)達(dá)的蘇州市，對(duì)于山東臨沂市，該地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流評(píng)價(jià)體系和蘇州有所不同。山東臨沂市素有北方“物流之都”的美譽(yù)，但是長(zhǎng)久以來(lái)臨沂市只注重常規(guī)工業(yè)制成品或小商品的商貿(mào)物流，農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流在整個(gè)行業(yè)占比不高，發(fā)展不夠充分。

龐夢(mèng)琪和馮淼（2021）遵循全面性、科學(xué)性、目的性等原則選取了政策因素、經(jīng)濟(jì)因素、人才因素和技術(shù)因素在內(nèi)的共5大一級(jí)指標(biāo)。使用層次分析確定權(quán)重，對(duì)該市整體的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的運(yùn)營(yíng)現(xiàn)狀進(jìn)行了權(quán)重排序。根據(jù)權(quán)重排序，作者發(fā)現(xiàn)影響臨沂市冷鏈物流的關(guān)鍵一級(jí)指標(biāo)為人才和技術(shù)。更細(xì)致地觀察二級(jí)指標(biāo)，作者發(fā)現(xiàn)物流運(yùn)作流程是否足夠?qū)I(yè)是最重要因素。其他具有較高優(yōu)先級(jí)的因素分別為人才引進(jìn)和激勵(lì)措施、技術(shù)水平、物流相關(guān)專業(yè)等。據(jù)此兩位作者提出企業(yè)加大技術(shù)研發(fā)來(lái)降低成本、加強(qiáng)人才培養(yǎng)和引進(jìn)、健全冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)、加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、引入第三方冷鏈物流企業(yè)和搭建產(chǎn)教融合育人平臺(tái)在內(nèi)的5大建議。同蘇州市的發(fā)展建議相比較，臨沂市和蘇州市具有相似的發(fā)展方向，但是由于臨沂市自身農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流較為薄弱的特點(diǎn)，臨沂市可以考慮引入和發(fā)展第三方冷鏈物流企業(yè)。

2.3?農(nóng)產(chǎn)品冷鏈綠色物流評(píng)價(jià)體系在湖南的應(yīng)用

湖南省是農(nóng)業(yè)人口大省。2022年全年農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值81601億元，全年豬、牛、羊、禽肉類總產(chǎn)量5773萬(wàn)噸。但是冷鏈物流普及度不高，水產(chǎn)品、肉類、果蔬冷鏈流通率低于全國(guó)平均，僅為18%、15%、和6%。此外農(nóng)產(chǎn)品普遍具有較高損耗率（>17%）。湖南省可以視為農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)但冷鏈物流薄弱的內(nèi)陸省份代表。

趙芳妮（2015）依照全面性、科學(xué)性、目的性、可量化可操作性共4大原則，選取了農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流環(huán)境、農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施、農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流涉及效益、運(yùn)作流程專業(yè)度、綠色農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)需求、綠色物流環(huán)保度在內(nèi)的6大一級(jí)指標(biāo)，使用層次分析確定權(quán)重，利用模糊綜合評(píng)價(jià)法進(jìn)行整合，對(duì)湖南省冷鏈的運(yùn)營(yíng)現(xiàn)狀進(jìn)行了績(jī)效評(píng)價(jià)。各項(xiàng)指標(biāo)的打分?jǐn)?shù)據(jù)通過(guò)對(duì)本省農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流研究者、企業(yè)管理層、一線從業(yè)人員和政府監(jiān)管部門進(jìn)行調(diào)查問(wèn)卷獲得。最終發(fā)現(xiàn)：雖然企業(yè)和政府已經(jīng)開(kāi)始高度關(guān)注農(nóng)產(chǎn)品冷鏈綠色物流的發(fā)展情況，相應(yīng)一級(jí)和二級(jí)指標(biāo)得分較高，但是由于不全面的體系、不完整的標(biāo)準(zhǔn)、力度不大的技術(shù)研發(fā)和部署等因素，最終使農(nóng)產(chǎn)品冷鏈綠色物流在湖南本省得分較低。立足于農(nóng)產(chǎn)品綠色冷鏈物流打分體系分析，最終論文作者提出了優(yōu)化綠色冷鏈物流系統(tǒng)、加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和提升技術(shù)水平等建議。

3?農(nóng)產(chǎn)品綠色冷鏈物流評(píng)價(jià)體系展望

基于以上對(duì)農(nóng)產(chǎn)品綠色冷鏈物流評(píng)價(jià)指標(biāo)體系的內(nèi)涵、選取方法、權(quán)重確定方法和幾個(gè)代表地區(qū)的應(yīng)用的描述。筆者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品綠色冷鏈物流評(píng)價(jià)體系的應(yīng)用有如下展望。

農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流評(píng)價(jià)體系的構(gòu)建要深入結(jié)合環(huán)保因素，添加綠色指標(biāo)。隨著全球環(huán)境日益惡化，物流平均能耗的逐年提升，除了企業(yè)運(yùn)營(yíng)自身效率指標(biāo)，綠色指標(biāo)在對(duì)冷鏈物流的評(píng)價(jià)中的作用日趨重要，一方面是政策法規(guī)的要求，另一方面更是實(shí)現(xiàn)人類可持續(xù)發(fā)展的必由之路。農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流評(píng)價(jià)體系的構(gòu)建要因地制宜，針對(duì)不同區(qū)域的物流體系自身特點(diǎn)選擇不同的因素，賦予不同的權(quán)重。不同區(qū)域產(chǎn)業(yè)分布和物流基礎(chǔ)設(shè)施發(fā)展階段不同，農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流面臨的問(wèn)題具有不同的優(yōu)先級(jí)，從而不同區(qū)域評(píng)價(jià)指標(biāo)及其權(quán)重也有不同。對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)和物流基礎(chǔ)設(shè)施均薄弱的區(qū)域，效率因素可能比環(huán)保因素更為重要；對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)和物流基礎(chǔ)設(shè)施均成熟的區(qū)域，環(huán)保因素應(yīng)該深入介入。其他發(fā)展階段則需要基于專家建議，靈活選擇多種賦權(quán)方法，實(shí)現(xiàn)效率和環(huán)保因素的平衡點(diǎn)。

參考文獻(xiàn)

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