摘 要 隨著人們對健康食品需求增長，綠色無公害蔬菜種植越來越受重視。西紅柿是山東省菏澤市重要的農業(yè)產物。盡管近年來菏澤市在大棚種植技術方面取得了進展，但在實現(xiàn)高效、高質量西紅柿種植方面仍面臨諸多挑戰(zhàn)。為提高菏澤市大棚西紅柿的種植效率與產品品質、減少環(huán)境污染與資源浪費、推動菏澤市農業(yè)可持續(xù)發(fā)展，對菏澤市現(xiàn)有綠色無公害大棚西紅柿種植模式進行深入分析，識別影響西紅柿種植效率與質量的關鍵因素，并提出優(yōu)化種植地點選擇、改進灌溉與施肥方法、加強大棚建設與環(huán)境控制及實施更有效病蟲害防治措施等改善建議。

關鍵詞 西紅柿；病蟲害防治；山東省菏澤市

中圖分類號：S641.2 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2024.10.020

山東省菏澤市由于其獨特的地理與氣候條件，非常適合大棚西紅柿種植。近年來，該地區(qū)大力發(fā)展綠色無公害農業(yè)，特別是在大棚西紅柿種植方面取得了顯著成績。但在實際生產中，當?shù)厝源嬖诋a量、品質難以滿足市場需求，以及環(huán)境保護與資源利用不當?shù)葐栴}。為解決這些問題，需要深入研究和分析當前種植模式，找出存在的問題，并提出解決方案。這不僅對提升菏澤市西紅柿產業(yè)的發(fā)展水平至關重要，而且對推動我國農業(yè)可持續(xù)發(fā)展具有示范意義。

1 現(xiàn)狀

菏澤市屬暖溫帶季風大陸性氣候，四季分明，光熱資源豐富。該市地處黃河下游，境內除巨野縣有

10 km2的低山殘丘外，其余均為黃河沖積平原，地勢平坦，土層深厚，屬華北平原新沉降盆地的一部分，氣候適宜，土壤肥沃，是我國著名的農業(yè)生產基地之一。近年來，菏澤市大力推廣綠色無公害農業(yè)，特別是在大棚西紅柿種植方面取得了顯著成就。截至2023年，菏澤市大棚西紅柿種植面積約5萬hm2，年產量達到120萬t。通過采用現(xiàn)代化大棚技術，菏澤市已經實現(xiàn)了四季化生產西紅柿，極大地提高了產量與經濟效益。在品種選擇上，該地區(qū)主要種植高產、優(yōu)質的西紅柿品種，如粉晶西紅柿、早玉西紅柿、夏莊杠六九西紅柿，這些品種不僅產量高，而且抗病性強，深受市場歡迎。在種植管理方面，菏澤市廣泛應用有機肥料、生物農藥，減少化學肥料與農藥的使用，有效提升了土壤質量和農產品安全水平。同時，該地區(qū)在大棚建設方面實現(xiàn)了創(chuàng)新，如采用智能溫濕度控制系統(tǒng)，確保西紅柿可在最佳生長環(huán)境中生長。菏澤市還重視科技在農業(yè)中應用，建立了一批農業(yè)科技示范園區(qū)，以推廣先進種植技術與管理經驗。這些園區(qū)不僅提供了技術培訓，還成為推動區(qū)域農業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要基地。但在實現(xiàn)更高效、更環(huán)保種植目標方面，該地區(qū)仍面臨一系列挑戰(zhàn)。

2 存在的問題

2.1 西紅柿產量難以達到預期

菏澤市在綠色無公害大棚西紅柿種植過程中，存在西紅柿產量難以達到預期的問題。盡管該地區(qū)擁有先進的大棚種植技術與良好自然條件，但2023年的數(shù)據(jù)顯示，平均每667 m2西紅柿的產量僅為3 000 kg，低于理論最高產量3500 kg。造成這一情況的原因有以下3個方面。1）盡管采用了有機種植方法，但土壤養(yǎng)分管理仍不盡如人意。土壤養(yǎng)分不平衡，特別是氮、磷、鉀等主要營養(yǎng)元素比例失衡，導致西紅柿的生長潛力無法完全發(fā)揮。2）由于缺乏有效的病蟲害綜合管理策略，西紅柿在生長過程中經常遭受病害和蟲害的侵擾，產量與果實品質下降。3）大棚內部的微氣候控制不足也是重要因素。由于溫度、濕度等環(huán)境因素不穩(wěn)定，西紅柿的生長周期經常受到影響，進一步降低了產量。雖然菏澤市已經在智能溫室技術與有機種植方面投入了大量資源，但技術應用效果尚未達到最佳狀態(tài)，需要進一步優(yōu)化和調整。

2.2 肥料和農藥過度使用

菏澤市在西紅柿種植過程中存在肥料和農藥使用過度的問題，不僅影響了西紅柿的品質與安全性，而且對環(huán)境造成了負面影響。2023的調研數(shù)據(jù)顯示，該地區(qū)大多數(shù)西紅柿種植戶肥料使用量比推薦標準高出40%，氮肥的使用量尤其多。氮肥雖然在短期內能促進植株生長，但長期過量使用會導致土壤鹽分積累，影響土壤結構與微生物活性，最終降低土壤肥力。農藥的使用情況同樣令人擔憂。在部分大棚中，農藥的使用量比標準高出30%，頻繁使用導致了一系列問題，如病蟲害抗藥性增強、有害殘留物在土壤和水源中積累及對非靶標生物產生負面影響。這種過度依賴化學肥料、農藥的做法與綠色無公害農業(yè)的原則背道而馳。為解決這一問題，必須采取措施優(yōu)化肥料與農藥使用。

2.3 大棚環(huán)境控制力不足

盡管菏澤市利用現(xiàn)代化大棚技術進行西紅柿種植，但2023年的數(shù)據(jù)顯示，大約60%的大棚無法有效控制溫度、濕度、光照等影響西紅柿生長的關鍵因素。由于大棚內部條件不穩(wěn)定，西紅柿生長周期和品質均受到不同程度的影響。特別是在春秋季節(jié)，菏澤市溫度波動較大，導致西紅柿在生長過程中易出現(xiàn)生理障礙，導致果實裂紋、著色不良等問題。大棚內部濕度控制不當則會導致霜霉病、灰霉病的發(fā)生與蔓延。光照控制也是一個關鍵問題，菏澤市約70%的大棚在光照管理方面存在不足，特別是在冬季或多云天氣，未能及時進行補光。光照不足會影響西紅柿的光合作用效率，進而影響西紅柿的產量與品質。

2.4 病蟲害防治效果不佳

2023年，菏澤市有約65%的西紅柿種植大棚報告了嚴重病蟲害問題，西紅柿平均產量下降了約20%。

造成該問題的主要原因是傳統(tǒng)的病蟲害防治方法過度依賴化學農藥，而隨著時間推移，病蟲害對這些農藥的抗性不斷增強，因此防治效果不斷減弱。此外，由于缺乏科學的病蟲害監(jiān)測與預警系統(tǒng)，種植戶在病蟲害暴發(fā)后才意識到要采取措施，防治滯后影響了病蟲害防治效果。加之種植戶的病蟲害防治知識較為缺乏，在選擇與使用農藥時經常出現(xiàn)不當操作，如劑量不準確、施用時間不當?shù)?，進一步削弱了病蟲害防治效果[1]。大棚內部環(huán)境不穩(wěn)定也為病蟲害的發(fā)生提供了有利條件，如高濕度環(huán)境容易誘發(fā)真菌性病害等。菏澤市大棚西紅柿種植過程中的病蟲害問題不僅影響了西紅柿的產量，還對農業(yè)的可持續(xù)性構成了威脅。因此，迫切需要更加有效和環(huán)保的病蟲害防治措施，以保障西紅柿的健康生長。

3 綠色無公害大棚西紅柿種植與管理技術

3.1 精選種植地、合理種植

在菏澤市綠色無公害大棚西紅柿種植過程中，精選種植地與合理種植是提高西紅柿產量和品質的關鍵。1）種植人員需要選擇合適的種植地。理想的種植地應具有良好的排水系統(tǒng)，土壤pH值在6～7，且富含有機質。土壤類型宜為疏松、透氣性好的砂壤土，以便植株根系生長和呼吸。種植地應有充足的光照，避免選在低洼或易受強風侵襲的地區(qū)，以確保大棚結構穩(wěn)固、西紅柿正常生長。2）種植人員需要選用優(yōu)質西紅柿幼苗。選擇抗病性強、生長勢旺盛的幼苗，可提高西紅柿的最終產量與果實品質。3）在播種前，應進行土壤消毒，以減少土傳病害的風險。播種時，應控制適宜行距與株距，建議行距為1.2～1.5 m，株距為0.4～0.5 m，從而確保植株之間有足夠的空間進行光合作用，便于通風和日常管理。通過精選種植地、選用優(yōu)質幼苗，種植人員可顯著提升綠色無公害大棚西紅柿的種植效果，進而提高產量與果實品質。

3.2 科學灌溉和施肥

科學的灌溉和施肥是確保西紅柿高產和優(yōu)質的重要環(huán)節(jié)。灌溉時要注意水源質量，灌溉水應是微生物和化學物質污染低的清潔水源，pH值應控制在6.5～7.5?？刹捎玫喂嘞到y(tǒng)進行灌溉，以準確控制水量，確保水分直達西紅柿根部，減少水分蒸發(fā)與土壤侵蝕[2]。西紅柿對水分的需求隨生長階段變化而變化，在幼苗階段，保持土壤微濕即可，每天灌溉量為每平方米2～3 L；生長旺盛期，每天需要增加灌溉量為每平方米4～5 L；果實成熟期，可適當減少水量，以促進果實糖分積累。可以使用土壤水分傳感器對土壤濕度進行實時監(jiān)控，確保在西紅柿的各生長階段維持適宜的土壤水分條件。

在施肥技術方面，可從以下5點進行優(yōu)化。1）土壤測試。種植前進行土壤測試，了解土壤養(yǎng)分含量，特別是氮、磷、鉀的比例及有機質含量，以制訂合理的施肥策略。2）施基肥。種植人員在種植前需要施用有機肥作為基肥，可使用腐熟牛糞或雞糞?；适┯昧繛槊抗? 000～4 000 kg[3]。3）追肥。種植戶需要根據(jù)植株生長階段的需求及土壤測試的結果，合理施用氮、磷、鉀復合肥。在西紅柿生長初期，要注重氮肥的施用，以促進莖葉生長；果實膨大期，則要適當增加鉀肥的施用量，以提高果實品質。整個生長周期中，氮、磷、鉀肥的總施用量應分別控制在每公頃150～200 kg、50～70 kg、200～250 kg，要避免過量施加。4）施肥方法。種植人員可采用水肥一體化技術，即通過滴灌系統(tǒng)同時施肥和灌溉。這種方法可以精準控制肥料施用量，減少肥料流失，提高肥效[4]。5）改良土壤。在西紅柿生長周期中，種植人員可適時施用有機肥，如骨粉、海藻粉等，增加土壤有機質含量，改善土壤結構。

通過實施科學的灌溉和施肥技術，菏澤市綠色無公害大棚西紅柿種植取得了顯著效果。在產量方面，通過優(yōu)化水肥管理，西紅柿平均產量提高了約10%。在水肥一體化技術的應用下，肥料的利用率大幅提升，提高了西紅柿單株產量。在品質方面，合理灌溉與施肥使得西紅柿果實更加飽滿，提高了其可溶性固形物含量，改善了西紅柿的口感。通過減少化學肥料的使用，果實中的有害殘留物含量明顯下降，更符合綠色無公害食品標準。

3.3 優(yōu)化大棚建設技術，加強大棚溫度、濕度控制

優(yōu)化大棚建設技術并加強溫度、濕度控制是提升西紅柿種植效率與果實品質的關鍵。1）大棚材料選擇?？刹捎酶咄腹饴示垡蚁┍∧そㄔ齑笈?，透光率保持在90%以上，以確保大棚內光照充足。2）大棚結構。可構建拱形或者梯形的大棚結構，高度為3～4 m，以促進空氣流通與溫度均勻分布。3）配備通風系統(tǒng)。大棚兩側和頂部配置可調節(jié)通風口，確保大棚內空氣流通良好，減少濕度積聚。4）完善遮陽與降溫設施。在高溫季節(jié)，可以通過使用遮陽網和噴霧系統(tǒng)來調節(jié)大棚內部的溫度和濕度，遮陽網遮光率約為50%。5）安裝溫濕度傳感器。根據(jù)溫度傳感器數(shù)據(jù)，通過自動控制通風口的開閉和使用降溫設備，使大棚內的溫度控制在適宜西紅柿生長的范圍內（20～28 ℃）[5]。同時，安裝濕度傳感器，通過調節(jié)通風和噴霧系統(tǒng)，確保大棚內的濕度維持在65%～75%。

通過實施優(yōu)化措施精確控制大棚內的溫濕度條件，菏澤市大棚西紅柿平均產量提高了約25%，其中單株產量從原來每株2.5 kg提升至3.1 kg。在果實品質方面，由于優(yōu)化了生長環(huán)境，西紅柿的口感和營養(yǎng)價值都有所提高，市場接受度和銷售價格因此提高。

3.4 優(yōu)化病蟲害防治技術

在綠色無公害大棚西紅柿種植過程中，采取病蟲害綜合防治技術是保障西紅柿健康生長的重要舉措，具體如下。1）生物防治。利用天敵昆蟲（瓢蟲等）和微生物（拮抗真菌等）來控制害蟲和病原體。例如，可引入放線菌和枯草桿菌來抑制土傳病原菌的生長和繁殖。2）物理防治。可使用黃色粘蟲板和性信息素誘捕器，有效誘集、殺滅害蟲，從而減少害蟲數(shù)量。3）化學防治。在必要時，使用低毒、低殘留的農藥，如噻蟲嗪和吡蟲啉，嚴格按照推薦劑量和施用時間進行噴灑。4）農業(yè)防治。通過采取輪作、合理密植、及時除草等措施，減少病蟲害的發(fā)生。5）完善監(jiān)測和預警系統(tǒng)。安裝病蟲害監(jiān)測預警設備，實時監(jiān)測大棚內病蟲害發(fā)生狀況，以便在第一時間對病蟲害進行處理[6]。

實施病蟲害綜合防治技術后，菏澤市大棚西紅柿的病蟲害發(fā)生率大幅下降，由原先30%下降至10%，特別是顯著減少了常見的灰葉斑病、紅蜘蛛帶來的危害，同時減少了化學農藥對土壤和水源的污染，有利于生態(tài)系統(tǒng)保護與農業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

4 結語

本文通過對菏澤市綠色無公害大棚西紅柿種植與管理技術的綜合分析，證實了科學農業(yè)技術在提高農作物產量與品質、保護環(huán)境方面發(fā)揮著重要作用。從精選種植地和幼苗、科學灌溉施肥，到優(yōu)化大棚建設與溫濕度控制、實施病蟲害綜合防治技術，這些措施不僅可提高西紅柿的產量與品質，還能大幅度降低病蟲害發(fā)生概率，減少化學農藥的使用，促進綠色農業(yè)的發(fā)展。

參考文獻：

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[2] 豆偉濤，秦晶晶.綠色無公害大棚西紅柿種植與管理技術探究[J].農村實用技術，2023（12）：89-90.

[3] 陳偉.綠色無公害大棚西紅柿種植與管理技術探究[J].種子科技，2023，41（22）：79-81.

[4] 林俊鳳，王玉端，劉建芳，等.大棚西紅柿種植及管理技術[J].種子科技，2023（22）：91-93.

[5] 呂濤，張志永，陳沖，等.臨淄區(qū)西紅柿產業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀及對策[J].中國果菜，2023，43（10）：81-84.

[6] 孫傳棟.現(xiàn)代農業(yè)背景下溫室大棚西紅柿種植管理技術[J].種子科技，2023，41（20）：98-100.

（責任編輯：張春雨）

作者簡介：楊興華（1971—），大專，農藝師，主要從事農業(yè)技術推廣。E-mail：202397109@qq.com。