張惠

摘 要 油茶是我國重要的經濟作物，在食品、建筑、綠化等領域均有廣泛應用。近年來，我國油茶種植面積雖然逐漸增加，但依舊難以滿足旺盛的市場需求。同時，部分地區(qū)在種植油茶的時候，并未進行復合經營，導致林農的經濟收益難以獲得顯著提高。為給油茶林農提供技術參考，以廣西恭城縣為例，分析選種、選地、定植、施肥、病蟲害防治等豐產栽培技術，以油茶+農+禽復合種養(yǎng)模式、油茶+藥材種植模式為切入點，分析復合經營技術的要點。

關鍵詞 油茶；豐產栽培；復合經營；廣西恭城縣

中圖分類號：S794.4 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2024.10.075

恭城縣位于廣西東北部，桂林市東南部，屬亞熱帶季風氣候區(qū)，雨量充沛，無霜期長，光照充足，年平均氣溫19.7 ℃，年均降水量1 437 mm，土壤類型主要有紅壤土、水稻土等。其中，紅壤是恭城縣主要的土地資源，廣泛分布于全縣各地。恭城縣在油茶種植方面具有得天獨厚的優(yōu)勢，當?shù)鼐用耧嬘糜筒璧臍v史長達千年之久。恭城縣在助力鄉(xiāng)村振興的過程中，秉持“因地制宜”的原則，發(fā)揮區(qū)位優(yōu)勢，大力發(fā)展油茶產業(yè)。根據(jù)央視網發(fā)布的《廣西恭城以節(jié)為媒 打造“世界非遺”油茶百億產業(yè)》一文，截至2022年底，恭城縣油茶種植面積高達667 hm2，產量超過800 t，位于廣西前列。因此，對恭城縣油茶新造林豐產栽培及復合經營技術要點進行分析、探索，具有重要的現(xiàn)實意義。

1 油茶新造林豐產栽培技術

1.1 選種

油茶品類眾多，對生長環(huán)境的要求也各有不同。選種時，林農應先分析當?shù)氐臍夂颉⑼寥?、市場需求，選擇與之契合的種類。具體到恭城縣，適宜種植的油茶品種有岑軟24號、岑軟22號、岑軟11號等。

1.2 選地整地

油茶對造林地要求不高，較為明顯的特點是喜光，特別是成年結實大樹尤其需要充足的光照。因此，油茶造林地應選擇海拔800 m以下，光照充足的陽坡或半陽坡，以坡度小于25°的中、下坡為宜。

選擇好種植區(qū)域后進行整地工作。在恭城縣，整地方式以全墾整地為主，并挖種植穴，種植穴規(guī)格以80 cm×80 cm×80 cm為宜。挖好種植穴后，在穴內施加基肥，基肥大致可分為2種，即餅肥與堆肥，每公頃施肥量在45～75 t。將表土與基肥混合均勻后，將其填入種植穴中，待表土略沉降后，林農便可以進行定植工作。

1.3 定植

在恭城縣，一般在10月中旬至11月或2月下旬至4月上旬植苗造林，此時降水量充足，能夠為油茶提供充足的水分，有利于其健康生長。定植時間以晴天或陰天的傍晚為宜，雨天不宜定植。種植密度以栽植人員管理能力、坡地坡度、土壤肥力等為主要依據(jù)。在恭城縣，通常每公頃定植900 ～1 800 株。栽培方式主要為分層壓實，確保油茶苗木根系充分舒展，吸收更多養(yǎng)分，促進苗木生長。如果栽植嫁接苗，嫁接口應略高于地面。定植完成后，林農應及時澆水，為苗木提供充足的水分，確保油茶根系與土壤緊密接觸。

1.4 施肥

油茶樹齡不同，其施肥方法也不同。在為油茶幼林施肥時，一年四季皆可施。如果在冬季施肥，所施肥料以有機肥（菜枯、雞糞、廄肥、土雜肥、草皮泥等）為宜。在春夏兩季，通常隨中耕施肥，所施肥料以復合肥、速效氮肥、人糞尿為主。在造林的前1年，為促進油茶苗木生長，在7—8月進行施肥工作，所施肥料以尿素為主，施肥方式為穴施，每株油茶施肥量以25 g為宜。在造林的第2年，施肥時間為2—3月，施肥種類、方式不變，每株油茶施肥量增加至50 g。

在為油茶成林施肥時，在1—2月，所施肥料以復合肥為主，按1∶100的質量比將復合肥與水混合，澆淋在油茶根部。在3—4月，所施肥料為0.3%～0.5%尿素水溶液、0.1%磷酸二氫鉀水溶液。在5—6月，所施肥料以復合肥為主，每株油茶施肥量以0.5 kg為宜，施肥方式為開溝施肥，即沿著樹冠投影線挖1條長1 m、深20 cm的弧形溝，施肥后覆土并踏實。在9—10月，復合肥兌水并添加10%礦源黃腐酸鉀微量元素，澆淋油茶根部。通過施肥可以不斷促進油茶生長，同時可以提高油茶的抗性，降低病蟲害發(fā)生的概率。

1.5 除草

恭城縣氣候溫和濕潤，土壤肥沃，不但為油茶提供了良好的生長條件，也適宜雜草生長，如果不及時防治，雜草會與油茶爭奪養(yǎng)（水）分，對油茶的生長造成阻礙。據(jù)統(tǒng)計，恭城縣油茶林常見的雜草種類有白茅、碎米莎草、牛鞭草、鴨跖草、矮扁鞘飄拂草等。恭城縣林農在經營油茶地的過程中，多用10%吡嘧磺隆可濕性粉劑進行防治。在用藥16 d后，對種植區(qū)域進行巡查，如果除草率在95%以上，則為除草合格。如果未達到這一指標，則進行二次除草。在部分雜草較難徹底清除的地區(qū)，可配合機械除草或人工除草，確保除草效果。

1.6 修剪

在撫育油茶林時，修剪是不可或缺的重要環(huán)節(jié)。修剪能夠對枝葉生長進行控制，并進一步增強油茶樹體長勢，從而確保樹體結構合理，改善林間的光照條件，為油茶生長提供良好的條件。在修剪后，油茶樹體對養(yǎng)分、水分的消耗減少，使結果枝條積累較多的養(yǎng)料，增強了花器和幼果的抗凍能力。

在恭城縣，林農通常會選擇在采收茶果后至春梢萌發(fā)前修剪，此時期樹液流動緩慢，不致引起傷流，剪口較易愈合。不宜在晚春和夏季修剪，如需要修剪，應在幼樹距地面0.5～0.8 cm處短截主干，待其萌發(fā)新枝，選留不同方位、上下間距10～15 cm的健壯枝條4～5個，作為骨干枝。幼林修剪整形，以輕度修剪為主，控制徒長枝。需要重視的是，在修剪時，應按由下往上的順序均勻修剪，確保左右不擁擠，上下不過分重疊。同時，應確保切口平滑，略微傾斜。在修剪交叉重疊枝時，應對向外擴展的樹枝予以保留，對向內生長的樹枝進行修剪。

1.7 采收

采收作業(yè)具有極強的季節(jié)性，如果過早采收，油茶種子尚未成熟，含油量少，市場競爭力較差；如果過遲采收，則油茶果開裂，不但費工費時，而且會對產量造成影響。在恭城縣，油茶采摘時間以10月為宜，此時正值秋季，油脂含量較高。

1.8 病蟲害防治

2019—2021年，恭城縣農技人員定期開展了油茶病蟲害調查工作，共發(fā)現(xiàn)病株129棵，其中炭疽病病株51棵，油茶毒蛾病株49棵，油茶尺蠖20棵，其他病蟲害9棵。由此可見，油茶尺蠖、油茶毒蛾、油茶炭疽病為恭城縣的主要病蟲害[1]。農技人員應汲取國內外先進技術，結合自身工作經驗，制訂相應的防治措施。

1.8.1 油茶炭疽病

油茶炭疽病是我國油茶產區(qū)常見的主要病害之一，在恭城縣也極為普遍。炭疽病屬于真菌性病害，由膠孢炭疽菌引起，會導致油茶出現(xiàn)落蕾、落果、落葉、枝干枯死等現(xiàn)象，對油茶生長和產量影響較大。在恭城縣，炭疽病在每年4—5月發(fā)病，在7—8月進入迅速蔓延期，9月為高峰期，10月后病情緩解，趨向穩(wěn)定。

林農可采取以下措施防治油茶炭疽病。1）營林防治。在每年12月至翌年2月，恭城縣相關部門應組織林農、農技人員對病害部位進行修剪，如發(fā)現(xiàn)林間有重病株，應將其病葉、病果摘除，或深埋或集中焚燒，從源頭遏制炭疽病暴發(fā)，減輕炭疽病危害。2）藥劑防治。在早春新梢期，可噴施1%波爾多液進行防護，降低染病概率。在發(fā)病初期，可噴施50%退菌特可濕性粉劑800倍液、50%多菌靈可濕性粉劑500倍液或50%甲基托布津可濕性粉劑500～800倍液防治。在噴施時，林農應做好防治措施，避免藥劑對身體造成危害[2]。

1.8.2 油茶毒蛾

油茶毒蛾是一種分布極為廣泛的油茶病蟲害。在幼蟲階段，其以油茶葉片為食，如果防治不及時，會吃光幼果、花、嫩枝。在恭城縣，該害蟲1年發(fā)生3～4代。

林農可采取以下措施防治油茶毒蛾。1）營林防治。定期清理油茶枯枝、落葉、雜草，并集中焚燒，滅殺其中藏匿的蟲蛹。同時，結合油茶復墾工作進行培土，培土厚度以10～12 cm為宜，隨后將其拍打實，使土壤中的蛹不能羽化。在冬季，可結合修剪剪除帶有卵塊的葉片，并集中焚毀[3]。2）物理防治。油茶毒蛾成蟲對光有強烈的趨性。因此，林農可在林間懸掛黑光燈，對油茶毒蛾成蟲進行誘殺。3）生物防治。在

4月中下旬，林農可每667 m2用1.5萬億～2.0萬億·g-1白僵菌孢子噴霧或100億·g-1白僵菌原粉1 kg噴粉防治油茶毒蛾幼蟲[4]。4）化學防治。林農可噴施50%馬拉硫磷乳油1 500倍液防治油茶毒蛾[5]。

1.8.3 油茶尺蠖

油茶尺蠖別名量步蟲、造橋蟲，其幼蟲以油茶葉片為食，如果發(fā)生嚴重，會吃光油茶嫩莖、嫩葉、老葉，導致油茶樹體逐漸枯死，造成油茶大幅減產。

林農可采取以下措施防治油茶毒蛾。1）人工防治。在2—3月，恭城縣油茶尺蠖成蟲羽化出土產卵，此時期相關部門可組織林農、農技人員人工捕捉成蟲，并刮除枝干上的卵塊。2）生物防治。林農可每667 m2用100億·g-1的蘇云金桿菌孢子菌粉0.5 kg，兌水100 kg噴霧。3）化學防治。林農可噴施2.5%溴氰菊酯乳油5 000～6 000倍液防治油茶毒蛾[6]。

2 油茶復合經營技術要點

2.1 油茶+農+禽復合種養(yǎng)模式的技術要點

油茶林+農+禽復合種養(yǎng)模式指的是在種植油茶的同時，種植其他農作物，并養(yǎng)殖禽畜。通過這一方式可構建生態(tài)循環(huán)鏈，減少生態(tài)環(huán)境污染。為將油茶+農+禽復合種養(yǎng)模式的優(yōu)勢充分發(fā)揮出來，提高恭城縣林農經濟收益，應注重3個技術要點。

1）經濟收益是由市場供需關系決定的，因此在養(yǎng)殖畜禽、栽培農作物時，林農或農機人員應對周邊地區(qū)的市場需求進行深入且全面的調研，并順應市場環(huán)境，種植、養(yǎng)殖符合市場需求的品種，確保自身能夠獲得良好的經濟收益。2）在養(yǎng)殖畜禽時，應秉持“適度適量”的基本原則，不可無節(jié)制養(yǎng)殖，否則動物的糞便和廢棄物會影響土壤肥力，阻礙油茶生長。3）在油茶林+農+禽復合種養(yǎng)模式下，主要養(yǎng)殖的動物為雞。雞糞如果沒有經過發(fā)酵處理，極易滋生有害病原。因此，林農必須對雞糞進行無害化處理。此外，林下養(yǎng)雞會導致土壤疏松度降低，無法滿足油茶實際生長需求。因此，為給油茶營造良好的生長環(huán)境，林農必須加強墾復，疏松土壤，保持土壤通透[7]。

2.2 油茶+藥材種植模式的技術要點

隨著人們健康意識的提高，我國中藥市場獲得了長足發(fā)展。林農在種植油茶的同時，種植三叉苦、苦丁茶、白芷等藥材，不但可以提高經濟收益，而且可以滿足中藥市場的需求。為確保油茶+藥材種植模式順利實行，林農應注重以下3項技術要點。

1）根據(jù)不同藥材的生長周期和采收要求適時采收。需要重視的是，在采收的過程中，應避免損傷樹體和藥材。2）在使用除草劑或化學藥劑時，應分析油茶與中草藥不同的耐受度，避免造成藥害。3）林農或農技人員在采用該模式時，應根據(jù)套種作物的生長特性和栽培要求，合理安排種植密度，從而確保作物獲得充足的養(yǎng)分和光照[8]。

3 結語

油茶是我國重要的經濟作物，因地制宜地種植油茶并進行復合經營，不但可以滿足市場需求，豐富我國居民的餐桌食物種類，而且可以提高林農經濟收益，為鄉(xiāng)村振興事業(yè)做出貢獻。因此，恭城縣有關部門應對油茶種植給予重視，分析當?shù)氐臍夂驐l件、土壤環(huán)境，制訂與之相契合的種植策略。

參考文獻：

[1] 尹明善，陳結利.廣西現(xiàn)代化特色林業(yè)推廣模式：“油茶示范區(qū)建設”探究[J].綠色科技，2021，23（11）：90-92.

[2] 瞿虹，季新良，彭輝，等.油茶林地不同復合經營模式根系生長特征[J].林業(yè)科技通訊，2021（1）：40-42.

[3] 許彥明，陳隆升，張震.油茶林立體復合經營技術[J].林業(yè)與生態(tài)，2020（11）：39.

[4] 周文彬，陳天勤，吳遠進，等.油茶林下多花黃精套種經濟作物模式試驗初報[J].福建熱作科技，2020，45（3）：37-39.

[5] 頓春垚，向偉，張川，等.油茶林下復合經營藥材模式初探[J].安徽農學通報，2020，26（14）：74-75.

[6] 潘相宇.油茶種植優(yōu)勢及豐產栽培技術分析[J].黑龍江糧食，2023（10）：36-38.

[7] 歐小陽.油茶林下套種山稻的農林復合經營模式探索[J].林業(yè)與生態(tài)，2020（5）：42.

[8] 吳兆榮.桐城市油茶林下套種鳳丹牡丹經營模式分析[J].江西農業(yè)，2020（6）：18-19.

（責任編輯：劉寧寧）

作者簡介：張慧（1974—），大專，工程師，主要從事林業(yè)研究。E-mail：2276256@qq.com。