摘 要：

【目的】研究不同施肥方式對(duì)核桃產(chǎn)量和品質(zhì)的影響，探索提高土壤施肥效率的有效途徑，促進(jìn)核桃生產(chǎn)提質(zhì)增效?！痉椒ā吭嚥臑?0年生香玲核桃，設(shè)置4種不同的施肥方式，分別為溝施、輻射狀施肥、撒施和穴施，研究比較了采用4種施肥方式后核桃葉片的光合參數(shù)、葉綠素含量、產(chǎn)量以及果實(shí)品質(zhì)?！窘Y(jié)果】不同的施肥方式下核桃生長(zhǎng)和產(chǎn)量存在顯著差異，其中輻射狀施肥效果最好，可顯著提高核桃樹(shù)葉片的凈光合速率、氣孔導(dǎo)度、蒸騰速率和葉綠素含量，增加核桃單果質(zhì)量、產(chǎn)量和核仁質(zhì)量，提高可溶性蛋白、可溶性糖和脂肪含量，改善核桃品質(zhì)。【結(jié)論】在同等條件下，采用輻射狀施肥方式，核桃樹(shù)體的生長(zhǎng)更旺盛，能顯著提高其產(chǎn)量、改善果實(shí)品質(zhì)，適宜在呂梁市核桃種植中優(yōu)先推薦應(yīng)用。

關(guān)鍵詞：

核桃；施肥方式；產(chǎn)量；品質(zhì)

文章編號(hào)：2096-8108（2024）05-0014-04" 中圖分類(lèi)號(hào)：S664.1中圖分類(lèi)號(hào)" 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A文獻(xiàn)標(biāo)志碼

Effects of Different Fertilization Methods on Yield and Quality of Walnut

LIU" Juanxiu

（Lvliang City Planning and Natural Resources Bureau， Lvliang Shanxi 033000，China）

Abstract： 【Objective】The effects of different fertilization methods on the yield and quality of walnut were studied， and the effective ways to improve the efficiency of soil fertilization were explored to promote the quality and efficiency of walnut production. 【Methods】 The test material was 10-year-old Xiangling walnut. Four different fertilization methods were set up， which were furrow fertilization， radial fertilization， broadcast fertilization and hole fertilization. The photosynthetic parameters， chlorophyll content， yield and fruit quality of walnut leaves after four fertilization methods were studied and compared.【Results】 There were significant differences in the growth and yield of walnut under different fertilization methods. Among them， radial fertilization had the best effect， which could significantly increase the net photosynthetic rate， stomatal conductance， transpiration rate and chlorophyll content of walnut leaves， increase the single fruit weight， yield and kernel weight of walnut， increase the content of soluble protein， soluble sugar and fat， and improve the quality of walnut.【Conclusion】Under the same conditions， the growth of walnut tree is more vigorous by using radial fertilization method， which could significantly improve its yield and fruit quality. It was suitable for priority application in walnut planting in Lvliang City.

Keywords：walnut; fertilization method; yield; quality

核桃含有豐富的氨基酸、蛋白質(zhì)、維生素以及微量元素，具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是人們?nèi)粘Ｉ钪凶钪饕母晒唬?］。山西是我國(guó)核桃的主要產(chǎn)區(qū)，核桃產(chǎn)業(yè)對(duì)于當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展具有重要的意義。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)對(duì)核桃的需求不斷增加［3］。

近年來(lái)，由于當(dāng)?shù)胤N植戶(hù)的種植觀念較傳統(tǒng)，管理意識(shí)淡薄，大多數(shù)核桃園的管理粗放、肥料配施不合理、過(guò)量施用化肥、施肥方法單一［3］，造成土壤養(yǎng)分不均衡、土層厚度變薄、園地質(zhì)量下降、果品差、果實(shí)小、產(chǎn)量低、經(jīng)濟(jì)效益低等一系列問(wèn)題，嚴(yán)重制約了當(dāng)?shù)睾颂耶a(chǎn)業(yè)的發(fā)展［4］。目前，國(guó)內(nèi)研究者對(duì)果樹(shù)施肥方法、生理特性、需肥規(guī)律、技術(shù)和模型等做了大量的試驗(yàn)，研究表明采用合理的施肥方式能夠提高肥料利用效率，改善土壤肥力狀況、維持土壤養(yǎng)分平衡、增加植株養(yǎng)分、提高果樹(shù)產(chǎn)量和品質(zhì)，從而增加經(jīng)濟(jì)效益［5］。我國(guó)果樹(shù)施肥方式總體上分為輸液施肥、樹(shù)干涂肥、樹(shù)上噴肥、地面施肥等方式，地面施肥是最直接、植物吸收最好、操作最簡(jiǎn)便的施肥方法，也是果園管理過(guò)程中應(yīng)用最廣泛的方法之一［6］，地面施肥主要包括撒施、輻射狀施肥、穴施、溝施等［7］，由于果樹(shù)根系在土壤中分布復(fù)雜，不同的施肥方式肥料在土壤中的養(yǎng)分釋放、元素供給都存在明顯的差異，對(duì)根系的空間分布和數(shù)量產(chǎn)生影響，對(duì)于施肥技術(shù)的研究，在不同類(lèi)型果樹(shù)、地域分布上均有很大差異［8］。研究不同施肥方式對(duì)核桃生長(zhǎng)的影響，探索提高土壤施肥效率的途徑具有重要的意義。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地點(diǎn)

試驗(yàn)于2022年在山西省呂梁市交口縣進(jìn)行，該地為中溫帶大陸性氣候區(qū)，年平均氣溫6.7 ℃，年平均降水量618 mm，全年的無(wú)霜期平均為142 d，年平均日照時(shí)數(shù)為2 627 h，具有明顯的季風(fēng)氣候特征。試驗(yàn)園耕層土壤基礎(chǔ)肥力為：pH值為7.52，有機(jī)質(zhì)含量為18.35 g·kg-1，總氮含量為 1.35 g·kg-1，堿解氮為76.94 mg·kg-1，總磷含量為0.68 g·kg-1，速效磷為9.43 mg·kg-1，總鉀含量為15.73 g·kg-1，速效鉀為102.59 mg·kg-1。供試核桃品種為香玲，樹(shù)齡10 年，長(zhǎng)勢(shì)良好，樹(shù)勢(shì)一致，栽植株行距為3 m×4 m。供試肥料為復(fù)合肥，氮磷鉀含量為15-15-15（史丹利化肥豐城有限公司生產(chǎn)）。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)設(shè)置4種施肥方式，分別為溝施、輻射狀施肥、撒施和穴施。溝施處理沿著樹(shù)冠外圍順行開(kāi)溝，溝深15 cm、寬25 cm，將肥料和土壤混合均勻后回填。輻射狀施肥處理在距離主干10 cm處，從東西南北4個(gè)方向分別開(kāi)4條長(zhǎng)25 cm、深15 cm、寬5 cm的施肥溝，將肥料和土壤混合均勻后回填。撒施處理將肥料施撒于以試驗(yàn)株為中心、半徑為 25 cm 的圓內(nèi)地表，施撒后配合灌水。穴施處理在樹(shù)冠外東西南北4個(gè)方向分別挖深15 cm、直徑10 cm的施肥穴，將肥料和土壤混合均勻后回填。所有處理施肥量為每畝（667 m2）施450 kg，花期施肥40％，幼果期施肥60％，每個(gè)處理試驗(yàn)面積240 m2，其他管理一致。

1.3 測(cè)定指標(biāo)和方法

1.3.1 核桃葉片光合參數(shù)和葉綠素含量的測(cè)定

在夏季 7月選擇晴天的上午，各處理選擇長(zhǎng)勢(shì)一致、無(wú)病蟲(chóng)害的核桃樹(shù)5株，每株選取樹(shù)冠中上層南面正常葉片3片，使用LI-6400XT便攜式光合系統(tǒng)分析儀測(cè)定葉片的光合指標(biāo)，每個(gè)處理重復(fù)3次；每處理隨機(jī)取樹(shù)冠南面中上層正常葉片3片，帶回實(shí)驗(yàn)室用乙醇提取法測(cè)定葉綠素含量。

1.3.2 核桃產(chǎn)量指標(biāo)的測(cè)定

在果實(shí)成熟期，對(duì)試驗(yàn)株坐果數(shù)量進(jìn)行全株統(tǒng)計(jì)稱(chēng)重。每個(gè)處理隨機(jī)選擇20個(gè)干果稱(chēng)取單果質(zhì)量、核仁質(zhì)量，計(jì)算出仁率。

出仁率=種仁質(zhì)量/堅(jiān)果質(zhì)量×100%。

1.3.3 核桃果實(shí)品質(zhì)的測(cè)定

果實(shí)采收后，每個(gè)處理選擇5個(gè)干果取仁，測(cè)定其可溶性蛋白、脂肪、蛋白質(zhì)、總糖、單寧，其中可溶性蛋白質(zhì)含量用考馬斯亮藍(lán)-G250法測(cè)定，脂肪含量采用索氏提取法測(cè)定，蛋白質(zhì)含量測(cè)定采用凱氏定氮法，總糖含量采用蒽酮硫酸法測(cè)定，單寧含量采用分光光度法測(cè)定。

1.4 數(shù)據(jù)分析

試驗(yàn)數(shù)據(jù)使用Excel進(jìn)行匯總和整理，通過(guò)SPSS 24.0進(jìn)行方差分析和多重比較。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同施肥方式對(duì)核桃葉片光合特性的影響

從表1可知，不同的施肥處理核桃葉片光合指標(biāo)存在顯著的差異。各處理凈光合速率由高到低為為輻射狀施肥＞溝施＞穴施＞撒施，溝施和輻射狀施肥、穴施沒(méi)有顯著差異，輻射狀施肥分別比穴施、撒施高出17.91％和5.01％。氣孔導(dǎo)度表現(xiàn)為輻射狀施肥＞溝施＞穴施＞撒施，輻射狀施肥分別比溝施、穴施、撒施高出4.57％、25.92％和16.89％，處理間差異均顯著。胞間二氧化碳濃度變化規(guī)律和凈光合速率相反，溝施和穴施處理間沒(méi)有顯著差異。蒸騰速率輻射狀施肥分別比穴施、撒施高出18.87％和14.20％，和溝施沒(méi)有顯著差異?？傮w來(lái)看輻射狀施肥的核桃葉片的光合效率最高。

2.2 不同施肥方式對(duì)核桃葉片葉綠素含量的影響

從表2可知，不同的施肥處理核桃葉片葉綠素含量存在顯著的差異。各處理葉綠素a含量由高到低為輻射狀施肥＞溝施＞穴施＞撒施，輻射狀施肥分別比溝施、穴施、撒施高出5.22％、20.21％和8.82％，溝施和穴施處理間差異不顯著。葉綠素b含量變化規(guī)律和葉綠素a相似，輻射狀施肥分別比溝施、穴施、撒施高出37.50％、51.72％和29.41％，溝施和穴施處理間差異不顯著。葉綠素a+b含量變化規(guī)律和葉綠素a相似，輻射狀施肥分別比溝施、穴施、撒施高出13.15％、28.15％和14.25％，溝施和穴施處理間差異不顯著?？傮w來(lái)看輻射狀施肥的核桃葉片的葉綠素含量最高。

2.3 不同施肥方式對(duì)核桃產(chǎn)量和果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀的影響

從表3可知，不同的施肥處理核桃產(chǎn)量和果實(shí)性狀存在顯著的差異。各處理單果質(zhì)量從大到小依次為輻射狀施肥、溝施、穴施、撒施，輻射狀施肥處理的單果質(zhì)量最大，顯著高于其他處理，溝施和穴施處理間沒(méi)有顯著差異。單株產(chǎn)量從大到小依次為輻射狀施肥、溝施、穴施、撒施，輻射狀施肥處理最高，達(dá)""" 到8.25 kg，分別比溝施、穴施、撒施高出18.04％、29.30％和10.96％，處理間差異均顯著。核仁質(zhì)量變化特征和單株產(chǎn)量相似，輻射狀施肥分別比溝施、穴施、撒施高出15.65％、9.24％和6.48％，處理間差異均顯著。出仁率表現(xiàn)為穴施＞輻射狀施肥＞溝施＞撒施，穴施和輻射狀施肥處理間沒(méi)有顯著差異。果殼厚度各處理間差異均不顯著。總體來(lái)看輻射狀施肥的核桃產(chǎn)量最高、果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀最好。

2.4 不同施肥方式對(duì)核桃果實(shí)品質(zhì)的影響

從表4可知，不同的施肥處理核桃品質(zhì)存在顯著的差異。各處理可溶性蛋白含量由高到低為輻射狀施肥＞溝施＞穴施＞撒施，輻射狀施肥分別比溝施、穴施、撒施高出4.59％、33.12％和9.63％，溝施和穴施處理間沒(méi)有顯著差異。脂肪含量表現(xiàn)為輻射狀施肥＞溝施＞穴施＞撒施，溝施和輻射狀施肥、穴施處理間沒(méi)有顯著差異。蛋白質(zhì)含量變化規(guī)律和可溶性含量變化規(guī)律相似，輻射狀施肥分別比溝施、穴施、撒施高出7.57％、29.86％和17.12％，處理間差異均顯著?？扇苄蕴呛枯椛錉钍┓省鲜┖脱ㄊ┨幚黹g差異不顯著，均顯著高于撒施。單寧含量表現(xiàn)為穴施＞輻射狀施肥＞撒施＞溝施，撒施和溝施處理間沒(méi)有顯著差異?？傮w來(lái)看輻射狀施肥的核桃品質(zhì)最好。

3 討論與結(jié)論

施肥是果樹(shù)健康生長(zhǎng)與高產(chǎn)的重要前提［9］，通過(guò)合理施肥，可為果樹(shù)不同生長(zhǎng)階段提供所需要的營(yíng)養(yǎng)，從而促進(jìn)樹(shù)體的生長(zhǎng)與產(chǎn)量提高［10］。本研究結(jié)果表明，不同的施肥方式核桃生長(zhǎng)和產(chǎn)量存在顯著差異，其中輻射狀施肥效果最好，可顯著提高核桃樹(shù)葉片的凈光合速率、氣孔導(dǎo)度、蒸騰速率和葉綠素含量，增加核桃單果質(zhì)量、產(chǎn)量和核仁質(zhì)量，提高可溶性蛋白、可溶性糖和脂肪含量，改善核桃品質(zhì)。采用輻射狀施肥方式可最大程度的促進(jìn)核桃的樹(shù)體生長(zhǎng)，主要是由于輻射狀施肥加大了肥料與土壤的接觸面積，擴(kuò)大了根系的分布空間［11］，吸收根數(shù)量以及表面積的增長(zhǎng)使樹(shù)體更好的吸收利用土壤中的養(yǎng)分和水分，從而促進(jìn)地上部分的生長(zhǎng)［12］。綜上所述，采用輻射狀施肥方式，樹(shù)體的生長(zhǎng)更旺盛，能顯著提高產(chǎn)量、改善果實(shí)品質(zhì)，適宜在呂梁市核桃種植中優(yōu)先推薦應(yīng)用。

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收稿日期：2024-05-30中文收稿日期

第一作者簡(jiǎn)介：劉娟秀（1970-），女，大學(xué)本科，副高級(jí)林業(yè)工程師，主要從事呂梁市國(guó)家儲(chǔ)備林項(xiàng)目工作。E-mail：sxlllyljx@163.com