摘要：渭河流域河谷川道地區(qū)利用塑料大棚進(jìn)行春番茄-秋黃瓜并套種蘿卜的種植模式，實(shí)現(xiàn)了一年三茬高效栽培，這種模式在天水市武山縣城關(guān)鎮(zhèn)、洛門鎮(zhèn)等地形成了一定規(guī)模。為促進(jìn)武山縣塑料大棚蔬菜產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展，根據(jù)國家及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合多年試驗(yàn)示范和生產(chǎn)實(shí)踐，從適用范圍、規(guī)范性引用文件、產(chǎn)地環(huán)境、品種選擇、茬口安排、栽培技術(shù)要點(diǎn)等方面總結(jié)制定了塑料大棚蘿卜-番茄-黃瓜一年三茬栽培技術(shù)規(guī)程。本規(guī)程的制定將為武山塑料大棚多熟制蔬菜的發(fā)展提供有力的技術(shù)支撐，進(jìn)而促進(jìn)渭河流域塑料大棚蔬菜產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量綠色標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。

關(guān)鍵詞：塑料大棚；“蘿卜-番茄-黃瓜”；一年三茬；高效栽培

中圖分類號(hào)：S631.1；S641.2；S642.2 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B 文章編號(hào)：2097-2172（2024）09-0879-04

doi：10.3969/j.issn.2097-2172.2024.09.019

Technical Regulation for Efficient Cultivation of

'Radish-Tomato-Cucumber' in Plastic Greenhouses

with Three Crops Per Year

ZHANG Xulin 1， Ma Yanxia 1， GUO Xiaodong 2

（1. Vegetable Research Institute， Gansu Academy of Agricultural Sciences， Lanzhou Gansu 730070， China; 2. Institute of

Soil Fertilizer and Water-saving Agriculture， Gansu Academy of Agricultural Sciences， Lanzhou Gansu 730070， China）

Abstract： The spring tomato-autumn cucumber and interplanting radish planting mode was carried out by using plastic greenhouse in the river valley and river channel area of the Weihe River Basin， and the efficient cultivation of three crops in one year was realized. This mode has formed a certain scale in Chengguan District， Luomen Township and other places of Wushan County， Tianshui City. In order to promote the healthy and sustainable development of vegetable industry in plastic greenhouse in Wushan， according to the national and industrial standards， combined with years of experimental demonstration and production practice， the technical regulations for one-year three-cropping cultivation of 'Radish-Tomato-Cucumber' in plastic greenhouse were summarized and formulated from the aspects of application scope， normative reference documents， habitat environment， variety selection， crop rotation management and cultivation techniques. The formulation of this regulation would provide strong technical support for the development of multi-cropped vegetables in Wushan plastic greenhouse， and therefore promote the high-quality green standardized production of plastic greenhouse vegetable industry in Weihe River Basin.

Key words： Plastic greenhouse; Radish-tomato-cucumber; Three crops per year; Efficient cultivation

近年來，甘肅省大力發(fā)展絲路寒旱農(nóng)業(yè)，蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速［1 ］。武山縣位于甘肅省東南部，地處渭河上游，充足的光照、豐沛的水量為當(dāng)?shù)匕l(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)提供了得天獨(dú)厚的自然優(yōu)勢(shì)［2 ］。武山縣是甘肅省無公害蔬菜生產(chǎn)示范縣、全國首批設(shè)施蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建縣、全國蔬菜產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)縣和國家級(jí)蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化示范縣［3 ］。多年來，武山縣堅(jiān)持把蔬菜產(chǎn)業(yè)放在首位，建成了渭河川道設(shè)施蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范區(qū)0.67萬hm2及渭河4大支流設(shè)施蔬菜示范片［4 ］。蔬菜產(chǎn)業(yè)作為武山縣的一大支柱產(chǎn)業(yè)，發(fā)展相當(dāng)迅速，2023年全縣蔬菜種植面積達(dá)2.80萬hm2，產(chǎn)量135.7萬t［5 ］。

番茄（Solanum lycopersicum L.）屬茄科番茄屬，起源于南美洲熱帶、亞熱帶地區(qū)［6 ］，其因含豐富的營養(yǎng)物質(zhì)和酸甜的口感深受消費(fèi)者喜愛。我國番茄種植面積占世界總面積的22%，已成為全球最大的番茄生產(chǎn)、消費(fèi)和出口國［7 ］。黃瓜（Cucumis sativus）是我國種植的重要蔬菜種類之一，年均播種面積達(dá)122.97萬hm2［8 ］。番茄和黃瓜也是武山縣塑料大棚栽培的主要蔬菜種類，近年來當(dāng)?shù)乩盟芰洗笈镞M(jìn)行春番茄-秋黃瓜并套種蘿卜的高效種植模式，不僅可充分利用棚內(nèi)空間，而且由于蔬菜上市時(shí)正值淡季，經(jīng)濟(jì)效益顯著。為充分利用土地資源，提高蔬菜種植效益，降低生產(chǎn)成本，我們?cè)诙嗄暝囼?yàn)研究的基礎(chǔ)上，提出并制定了武山塑料大棚“蘿卜-番茄-黃瓜”一年三茬高效栽培技術(shù)規(guī)程，以更好地指導(dǎo)生產(chǎn)，為武山縣塑料大棚一年三茬高效栽培蔬菜的可持續(xù)發(fā)展提供技術(shù)支撐。

1 范圍

本規(guī)程規(guī)定了塑料大棚“蘿卜-番茄-黃瓜”一年三茬栽培的產(chǎn)地條件、品種選擇、栽培技術(shù)要點(diǎn)等內(nèi)容，適用于甘肅省渭河流域塑料大棚“蘿卜-番茄-黃瓜”的一年三茬種植。

2 規(guī)范性引用文件

下列文件對(duì)于本規(guī)程的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本規(guī)程。不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改單）適用于本規(guī)程。

NY 5294 — 2004 無公害食品 設(shè)施蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件［9 ］

GB 5084 — 2021 農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)［10 ］

GB/T 8321.10 — 2018 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（十）［11 ］

NY/T 1276 — 2007 農(nóng)藥安全使用規(guī)范 總則［12 ］

NY/T 496 — 2010 肥料合理使用準(zhǔn)則 通則［13 ］

3 產(chǎn)地環(huán)境

產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量符合NY 5294 — 2004的規(guī)定。

4 品種選擇

蘿卜品種一般選用肉質(zhì)脆嫩、口感好的紅肩圓錐蘿卜大紅纓。番茄品種選用早熟、耐低溫、抗病性強(qiáng)、豐產(chǎn)、品質(zhì)優(yōu)、商品性狀好的品種，如吉諾比利、普羅旺斯、金棚1828等。黃瓜品種選用耐低溫、抗病性強(qiáng)、豐產(chǎn)、品質(zhì)優(yōu)、商品性狀好的品種，如津優(yōu)315、乾德1702等。

5 茬口安排

11月下旬點(diǎn)播蘿卜，翌年3月下旬上市。番茄一般于1月中下旬在日光溫室內(nèi)育苗，3月下旬選擇晴天下午定植，5月上中旬開始采收，7月下旬拉秧。7月中下旬在番茄生長后期于畦上番茄的株間破膜點(diǎn)播黃瓜，11月底黃瓜拉秧后整地、施肥，飽灌冬水。

6 蘿卜栽培技術(shù)要點(diǎn)

6.1 整地施肥

10月底黃瓜采收結(jié)束后揭去棚膜，將地面清理干凈，然后結(jié)合整地施腐熟農(nóng)家肥12 000 kg/hm2、磷酸二銨750 kg/hm2、硫酸鉀300 kg/hm2作為基肥?；嗜鍪┚鶆?，同時(shí)撒施適量藥土（2～3 kg多菌靈粉與10 kg細(xì)沙拌勻，用量為30～45 kg/hm2），然后進(jìn)行深翻。整地要精細(xì)，做到耕透、耙細(xì)、耢平，使土壤上虛下實(shí)。肥料使用應(yīng)符合NY/T 496 — 2010的規(guī)定。

6.2 適時(shí)播種、 定苗

11月中旬將地面耙松，撒播種子，然后扣上棚膜（雙層覆蓋）。當(dāng)幼苗長出2片真葉時(shí)間苗，拔除弱苗、畸形苗、病苗，4～5片真葉時(shí)定苗，保持苗距10～13 cm。

6.3 肥水管理

播種時(shí)一般土壤含水量以80%為宜。整個(gè)生長階段，視土壤墑情和天氣狀況選擇澆水。幼苗期至破肚前控制灌水量，以利根系生長；為保證葉叢生長，葉片旺盛生長期也要控制澆水量；肉質(zhì)根生長旺盛期，要保持土壤濕潤，防止忽濕忽干。農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)符合GB 5084 — 2021的規(guī)定。

6.4 適時(shí)采收

待蘿卜根莖長到10 cm時(shí)，依照市場行情陸續(xù)采收上市。

7 番茄栽培技術(shù)要點(diǎn)

7.1 定植前準(zhǔn)備

蘿卜收獲后及時(shí)清潔田園、整地。用45%百菌清煙劑4.5 kg/hm2 按5～6點(diǎn)均勻擺在塑料大棚內(nèi)進(jìn)行消毒處理，由里向外依次點(diǎn)燃后閉棚熏蒸4～5 d。

7.2 整地做畦

3月中旬將地耙平，做畦覆膜，采取寬窄行小高畦方式做畦，即寬行70 cm、窄行40 cm，畦高25 cm，每畦定植2行。

7.3 適時(shí)定植

選擇晴天及時(shí)定植，在畦面上呈“品”字形破膜打穴定植，株距 35 cm，定植密度5.25萬株/ hm2。定植后加蓋90 cm寬的小拱棚，大棚內(nèi)距棚膜20 cm用塑料膜拉起二層幕。

7.4 定植后管理

7.4.1 水肥管理 定植后立即澆透水，定植后5 d澆緩苗水1次，初果期適當(dāng)控水蹲苗。每批果穗坐穩(wěn)后，隨水沖施尿素225 kg/hm2、復(fù)合肥（N- P2O5-K2O為15-15-15）300 kg/hm2，適時(shí)松土，及時(shí)除去膜下雜草，并摘除病葉、枯黃葉。農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)符合GB 5084 — 2021的規(guī)定，肥料使用應(yīng)符合NY/T 496 — 2010的規(guī)定。

7.4.2 溫濕度管理 定植后3～4 d大棚內(nèi)不通風(fēng)，緩苗后塑料大棚內(nèi)的相對(duì)濕度控制在60%左右，適當(dāng)通風(fēng)。結(jié)果期相對(duì)濕度控制在50%左右。生長中后期需加強(qiáng)通風(fēng)，以降低棚溫，避免出現(xiàn)35 ℃以上高溫。4月上旬，撤去小拱棚；5月上旬，外界溫度逐漸升高，撤去二層幕。

7.4.3 植株調(diào)整 當(dāng)番茄植株長到20 cm時(shí)，需整枝吊蔓，吊繩下端用吊蔓夾固定在植株莖基部，上端系在預(yù)先搭建好的架子上。采用單稈整枝法，及時(shí)摘除側(cè)枝，當(dāng)主干留有4～5穗果時(shí)摘心。

7.5 病蟲害防治

塑料大棚種植番茄通常會(huì)發(fā)生葉霉病、灰霉病等病害，主要采取預(yù)防為主、綜合防治的辦法，平時(shí)管理要注意通風(fēng)、降溫、除濕。發(fā)病初期用50%咪鮮胺錳鹽可濕性粉劑450～600倍液噴霧防治。蟲害主要有蚜蟲、白粉虱等。蟲害發(fā)生前可用1.5%苦參堿可溶液劑450～600倍液噴施預(yù)防；蚜蟲發(fā)生初期，可用10%溴氰蟲酰胺懸浮劑450～600倍液噴霧防治；白粉虱發(fā)生初期，可用26%噻蟲嗪水分散粒劑2 000～4 000倍液灌根防治。農(nóng)藥使用應(yīng)符合NY/T 1276 — 2007和GB/T 8321.10 — 2018 的規(guī)定。

7.6 及時(shí)采收

采收期依市場而定，本地銷售的產(chǎn)品可在9成熟或完熟后采收；外銷產(chǎn)品一般在轉(zhuǎn)色期采收。

8 黃瓜栽培技術(shù)要點(diǎn)

8.1 播種、定苗

7月中旬番茄生長后期在其株間點(diǎn)播黃瓜，每穴播種2粒，播后覆土。當(dāng)植株長出3～4片真葉時(shí)定苗，每穴留苗1株。

8.2 清理舊植株

當(dāng)黃瓜植株長出2～3片真葉時(shí)，用剪刀剪去番茄植株，及時(shí)清理殘枝落葉。

8.3 田間管理

8.3.1 水肥管理 播種前先澆水，待壟上土壤含水量60%～70%時(shí)（手握成團(tuán)，落地散花）播種。肥水管理以坐穩(wěn)根瓜為分界，前控后促。正常溫度下，中午葉片稍有萎蔫時(shí)澆水，同時(shí)隨水追尿素225 kg/hm2、三元復(fù)合肥（N-P2O5-K2O為15-15-15）450 kg/hm2。農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)符合GB 5084 — 2021的規(guī)定，肥料使用應(yīng)符合NY/T 496 — 2010的規(guī)定。

8.3.2 溫濕度管理 黃瓜生長前期，外界氣溫高，盡可能通風(fēng)降溫；生長后期，氣溫逐漸降低，應(yīng)減少通風(fēng)。當(dāng)夜溫低于12 ℃時(shí)，閉棚保溫以防受凍；當(dāng)夜溫降至10 ℃以下時(shí)，在棚內(nèi)距棚膜20 cm搭簡易小棚覆蓋地膜增溫。若遇到惡劣低溫天氣，減少通風(fēng)時(shí)間，并根據(jù)天氣選擇中午小通風(fēng)。生長期間盡量增光、增溫、降濕。

8.3.3 植株調(diào)整 及時(shí)整枝吊蔓掐卷須。當(dāng)主莖蔓長到30～40 cm，頂部生長最幼嫩部分開始向下彎曲時(shí)，選擇晴天下午進(jìn)行吊蔓。

8.4 病蟲害防治

采取預(yù)防為主，綜合防治的措施。農(nóng)藥使用應(yīng)符合NY/T 1276 — 2007和GB/T 8321.10 — 2018 的規(guī)定。

8.4.1 病害 主要有細(xì)菌性角斑病、白粉病、霜霉病等。細(xì)菌性角斑病可用77%氫氧化銅可濕性粉劑225～300倍液，或6%春雷霉素可溶液劑 1 000倍液噴霧防治。白粉病可用1 000億芽孢/克枯草芽孢桿菌可濕性粉劑600～1 100倍液，或25%乙嘧酚懸浮劑500～800倍液噴霧防治。霜霉病用80%烯酰嗎啉水分散粒劑1 800～2 000倍液，或80%代森錳鋅可濕性粉劑180～260倍液噴霧防治。每隔7 d噴1次，連噴3次。

8.4.2 蟲害 主要有蚜蟲、潛葉蠅、白粉虱等。蚜蟲可用5%啶蟲脒乳油1 000～1 200倍液，或 1 000～1 200倍液噴霧防治。潛葉蠅可用10%溴氰蟲酰胺懸浮劑450～600倍液噴霧防治；白粉虱發(fā)生初期可用20%異丙威煙劑3 000～4 500 g/hm2防治，嚴(yán)重時(shí)用26%噻蟲嗪水分散粒劑2 000～4 000倍液灌根防治。每隔7 d防治1次，連防3次。

8.5 適時(shí)采收

采收時(shí)間應(yīng)根據(jù)品種、市場需求及生長階段來確定。根瓜盡量早采摘，防止墜秧；盛瓜期每隔1 d采瓜1次；黃瓜苗較弱時(shí)盡量早收，苗壯時(shí)可采大瓜。

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