摘 要 水稻是我國重要的糧食作物，對保障國家糧食安全、滿足人民美好生活需要具有重要意義。發(fā)展特色優(yōu)質(zhì)稻產(chǎn)業(yè)，是推動農(nóng)業(yè)提質(zhì)增效、實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的關(guān)鍵路徑。為助力特色優(yōu)質(zhì)稻產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，以湖北省竹溪縣為例，分析當(dāng)?shù)靥厣珒?yōu)質(zhì)稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及面臨的主要問題，提出強(qiáng)化品種創(chuàng)新，優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)配置；推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地建設(shè)；樹立地理標(biāo)志品牌，提升品牌影響力；構(gòu)建產(chǎn)業(yè)協(xié)同機(jī)制，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)一體化等對策。

關(guān)鍵詞 水稻；產(chǎn)業(yè)發(fā)展；問題；對策建議；湖北省竹溪縣

中圖分類號：S511 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：C DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2024.17.044

湖北省竹溪縣位于中國陸地版圖幾何中心、鄂渝陜交界處，素有“朝秦暮楚地、自然中國心”之稱，是“南水北調(diào)”中線工程重要水源源頭。竹溪縣與陜西省的平利縣、鎮(zhèn)坪縣、旬陽縣，以及重慶市的巫溪縣、湖北省的竹山縣相鄰，是連接華中地區(qū)、面向大西北、出入大西南的重要通道。竹溪縣地理坐標(biāo)為東經(jīng)109°29′～109°08′、北緯31°31′～32°32′，東西寬51 km，南北長104 km，總面積3 310 km2?？h城距省會武漢市779 km，距十堰市232 km。竹溪縣地處秦嶺南麓、巴山北坡，山川秀美，光照充足，雨量適中，自然條件優(yōu)越，具有發(fā)展優(yōu)質(zhì)稻產(chǎn)業(yè)的區(qū)位優(yōu)勢[1]。竹溪縣保存著豐富的優(yōu)質(zhì)水稻種質(zhì)資源，其生產(chǎn)的“竹溪貢米”素有盛名。發(fā)展特色優(yōu)質(zhì)稻產(chǎn)業(yè)，不僅能彰顯竹溪縣農(nóng)業(yè)區(qū)位和資源優(yōu)勢，而且能促進(jìn)農(nóng)民增收致富和助力鄉(xiāng)村振興，具有重要的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和社會意義。

1" 現(xiàn)狀

1.1" 品種資源

竹溪縣優(yōu)質(zhì)水稻品種資源十分豐富。在悠久的稻作歷史中，人們不斷選育和保留適合當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)的優(yōu)異品種，形成了獨(dú)特的“竹溪貢米”品種群。近年來，竹溪縣充分利用當(dāng)代育種技術(shù)，針對性引進(jìn)推廣了一批高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的水稻新品種，如宜香725、鄂香2號、宜香優(yōu)2115、蝦稻1號及華夏香絲等雜交稻新品種。這些新品種不僅繼承和發(fā)揚(yáng)了“竹溪貢米”優(yōu)良品質(zhì)，而且單位面積產(chǎn)量和抗性都有提升，為竹溪縣特色優(yōu)質(zhì)稻產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展注入了新的動力。

1.2" 市場優(yōu)勢

清朝乾隆年間，“竹溪貢米”被定為貢米。隨著品牌建設(shè)的不斷深入，近年來“竹溪貢米”市場影響力持續(xù)攀升。2009年，原國家質(zhì)檢總局正式批準(zhǔn)“竹溪貢米”實(shí)施地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，厘定了地理保護(hù)范圍和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。竹溪縣生產(chǎn)的“竹溪貢米”暢銷武漢市、上海市、廣州市等地，出口創(chuàng)匯。除“竹溪貢米”外，竹溪縣針對“蘄春珍米”等湖北省其他知名優(yōu)質(zhì)大米品牌建設(shè)了一定規(guī)模的生產(chǎn)基地[2]。得天獨(dú)厚的生態(tài)環(huán)境和品牌優(yōu)勢，為竹溪縣發(fā)展特色優(yōu)質(zhì)稻產(chǎn)業(yè)奠定了堅(jiān)實(shí)的市場基礎(chǔ)。

1.3" 生產(chǎn)規(guī)模

近年來，竹溪縣特色優(yōu)質(zhì)稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛，生產(chǎn)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，截至2022年，竹溪縣優(yōu)質(zhì)稻種植面積已超過0.47萬hm2，占該縣水稻種植面積的60%以上。其中，以“竹溪貢米”為代表的優(yōu)質(zhì)稻種植面積達(dá)0.33萬hm2，特色優(yōu)質(zhì)稻米產(chǎn)量逐年攀升，2022年總產(chǎn)量達(dá)到0.5億kg，綜合產(chǎn)值超過5億元。種糧大戶、家庭農(nóng)場、龍頭企業(yè)等新型經(jīng)營主體不斷涌現(xiàn)，帶動了優(yōu)質(zhì)稻產(chǎn)業(yè)的規(guī)模化、專業(yè)化發(fā)展。在穩(wěn)定的資源條件和旺盛的市場需求的雙重推動下，竹溪縣正逐步形成了品種優(yōu)良、產(chǎn)能充沛、有序發(fā)展的特色優(yōu)質(zhì)稻產(chǎn)業(yè)格局。

2" 存在的問題

2.1" 品種繁多雜亂，適宜品種匱乏

雖然竹溪縣優(yōu)質(zhì)水稻品種種類繁多，但真正適宜當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的品種還很匱乏。當(dāng)前，竹溪縣水稻主產(chǎn)區(qū)每年上市銷售的水稻品種就多達(dá)30個(gè)，品種數(shù)量之多、品質(zhì)參差不齊，給水稻生產(chǎn)和稻米加工造成了極大的困擾。這些品種大都品質(zhì)較差、生產(chǎn)效益偏低，難以滿足消費(fèi)者對優(yōu)質(zhì)大米日益增長的需求[3]。此外，品種的雜亂無序嚴(yán)重影響了水稻的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，給加工企業(yè)帶來了品質(zhì)把控的巨大壓力，不利于實(shí)現(xiàn)精細(xì)化經(jīng)營和提升產(chǎn)品附加值。究其原因，主要是長期以來竹溪縣農(nóng)戶習(xí)慣于自行選用品種，缺乏科學(xué)規(guī)范的種源管理和使用制度，加之生產(chǎn)模式分散，技術(shù)服務(wù)跟進(jìn)無力，致使品種使用失控。同時(shí)，縣內(nèi)種子企業(yè)市場化程度不高，缺乏品種營銷的意識和能力，難以引導(dǎo)農(nóng)戶有序使用優(yōu)良品種，造成了品種混亂的局面。品種是特色優(yōu)質(zhì)稻產(chǎn)業(yè)的“芯片”，品種單一會影響產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，但品種過于繁雜也會帶來諸多負(fù)面影響。

2.2" 生產(chǎn)規(guī)模偏小，集約化水平不高

雖然竹溪縣優(yōu)質(zhì)稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢頭良好，湖北雙竹生態(tài)食品開發(fā)有限公司、竹溪三元米業(yè)有限公司躋身湖北省省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，但從整體生產(chǎn)模式來看，規(guī)模偏小、集約化程度不高的問題仍然十分突出。傳統(tǒng)的小農(nóng)戶分散經(jīng)營模式在竹溪縣根深蒂固。大多數(shù)農(nóng)戶自給自足，只生產(chǎn)少量商品糧補(bǔ)貼家用，缺乏規(guī)模經(jīng)營的意識。此外，家庭農(nóng)場和農(nóng)民專業(yè)合作社發(fā)展滯后，難以充分發(fā)揮規(guī)模經(jīng)營的效益，大部分農(nóng)戶種植仍停留在小塊田、小農(nóng)戶的傳統(tǒng)方式上。同時(shí)，生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化程度不高，粗放管理現(xiàn)象普遍。由于缺乏統(tǒng)一的技術(shù)服務(wù)和作業(yè)指導(dǎo)，每家每戶的栽培措施操作標(biāo)準(zhǔn)參差不齊，增加了管理難度和成本。更為重要的是，地塊分散加大了機(jī)械化作業(yè)難度，造成資源浪費(fèi)，難以實(shí)現(xiàn)降本增效。規(guī)模化和集約化是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的必由之路，是提高農(nóng)業(yè)效益的關(guān)鍵，但如果不能解決生產(chǎn)規(guī)模偏小、粗放經(jīng)營的矛盾，就難以實(shí)現(xiàn)竹溪縣優(yōu)質(zhì)稻產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型，抓住大米消費(fèi)升級的機(jī)遇，進(jìn)一步做大做強(qiáng)產(chǎn)業(yè)。

2.3" 品牌知名度和價(jià)值有待提升

竹溪縣雖然擁有悠久的“竹溪貢米”文化積淀，但就當(dāng)前形勢來看，這一品牌的知名度和影響力并不理想，距離打造真正的區(qū)域公用品牌還有一定差距。從地理標(biāo)志產(chǎn)品的注冊和保護(hù)情況來看，雖然“竹溪貢米”早在2009年就獲批國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，但缺乏有效的宣傳推廣，品牌知名度僅限于湖北省，在全國范圍內(nèi)的美譽(yù)度不高[4]。同時(shí)，保護(hù)力度不足，使“竹溪貢米”這一品牌內(nèi)涵缺乏統(tǒng)一性。從區(qū)域公用品牌建設(shè)情況看，雖然竹溪縣大米產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷壯大，但缺乏有力的品牌整合，目前區(qū)域內(nèi)流通的大米品牌五花八門，品牌形象不統(tǒng)一，互相混淆，難以凝聚品牌認(rèn)知度。從全產(chǎn)業(yè)鏈營銷創(chuàng)新能力看，竹溪縣大米營銷依舊停留在初級階段，缺乏精細(xì)化運(yùn)作，營銷手段單一落后，缺乏創(chuàng)意。

2.4" 產(chǎn)業(yè)鏈上下游協(xié)同性不足

雖然竹溪縣特色優(yōu)質(zhì)稻產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)均有一定規(guī)模，但整體上缺乏統(tǒng)一協(xié)調(diào)的產(chǎn)業(yè)組織架構(gòu)，上下游之間銜接不夠緊密，協(xié)同配合程度較低，制約了產(chǎn)業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展。從產(chǎn)業(yè)鏈上游看，由于缺乏統(tǒng)一的種源管理和技術(shù)服務(wù)體系，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料供應(yīng)和農(nóng)藝指導(dǎo)較為分散，難以對種子、化肥、農(nóng)藥及農(nóng)藝措施進(jìn)行全程質(zhì)量控制，給后續(xù)生產(chǎn)環(huán)節(jié)帶來不利影響。同時(shí)，農(nóng)戶自身技術(shù)水平參差不齊，缺乏規(guī)范的標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)指導(dǎo)，導(dǎo)致產(chǎn)品產(chǎn)量和品質(zhì)波動較大。從產(chǎn)業(yè)鏈中游看，雖然竹溪縣有一批大米加工企業(yè)，但是都局限在竹溪縣中峰鎮(zhèn)，其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)大多數(shù)都是小作坊，生產(chǎn)能力和品質(zhì)控制水平參差不齊。同時(shí)，針對原糧收購缺乏統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)和渠道，導(dǎo)致大米加工品質(zhì)無法得到有效保障。從產(chǎn)業(yè)鏈下游看，銷售渠道依舊相對狹窄，主要依賴線下實(shí)體店銷售，缺乏品牌建設(shè)和營銷創(chuàng)新。品牌形象建設(shè)、包裝設(shè)計(jì)、產(chǎn)品營銷等環(huán)節(jié)缺乏專業(yè)支持和有力整合，難以有效激發(fā)消費(fèi)者購買欲望。

3" 對策建議

3.1" 強(qiáng)化品種創(chuàng)新，優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)配置

推進(jìn)品種創(chuàng)新、優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)是夯實(shí)竹溪縣特色優(yōu)質(zhì)稻產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)的關(guān)鍵一環(huán)。針對目前品種單一、優(yōu)良品種供給不足的困境，竹溪縣需要著力加大品種選育力度，培育一批符合市場需求的新品種，同時(shí)從源頭規(guī)范品種使用，實(shí)現(xiàn)品種結(jié)構(gòu)的科學(xué)優(yōu)化。竹溪縣應(yīng)立足當(dāng)?shù)鬲?dú)特的生態(tài)稟賦，針對“竹溪貢米”優(yōu)異的品質(zhì)特征，大力選育一批高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗性強(qiáng)的新品系，既要保留“竹溪貢米”獨(dú)特的風(fēng)味和口感，又要滿足消費(fèi)者對大米食用品質(zhì)的更高要求。此外，竹溪縣應(yīng)注重抗性培育，解決一些傳統(tǒng)品種易受病蟲害困擾的問題，提高產(chǎn)量水平和產(chǎn)品性價(jià)比。竹溪縣應(yīng)加快引進(jìn)和推廣一批適宜當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)條件、有潛力取代傳統(tǒng)品種的優(yōu)良新品種，形成鮮明的區(qū)域品種特色，避免品種單一導(dǎo)致的風(fēng)險(xiǎn)?？茖W(xué)配置常規(guī)種和雜交種、粳稻和秈稻的品種比例，既要確保主導(dǎo)品種規(guī)?；a(chǎn)，又要保留一定品種多樣性，以利于種源基因多元保護(hù)和品種持續(xù)優(yōu)化。

3.2" 推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地建設(shè)

推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地建設(shè)是破解竹溪縣優(yōu)質(zhì)稻產(chǎn)業(yè)難以實(shí)現(xiàn)規(guī)?；C(jī)械化發(fā)展困境的有效途徑，也是實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型、提升市場競爭力的必由之路。大力發(fā)展規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化的優(yōu)質(zhì)稻集中生產(chǎn)基地，對推廣先進(jìn)的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)、促進(jìn)農(nóng)業(yè)機(jī)械化具有重要意義。通過土地經(jīng)營權(quán)流轉(zhuǎn)，打造一批集中連片、機(jī)械化作業(yè)條件良好的大田基地，不僅有利于實(shí)現(xiàn)規(guī)模經(jīng)濟(jì)效益，而且方便統(tǒng)一技術(shù)管理，采取標(biāo)準(zhǔn)化栽培作業(yè)模式，最大限度降低人工操作因素造成的品質(zhì)差異。建立大型生產(chǎn)基地有助于產(chǎn)業(yè)鏈條的順暢銜接。例如，下游加工企業(yè)可以與基地建立穩(wěn)定供貨關(guān)系，確保原料的持續(xù)供給和品質(zhì)穩(wěn)定。同時(shí)，基地集中的規(guī)模優(yōu)勢有利于吸引資本和技術(shù)力量注入，形成產(chǎn)業(yè)鏈上下游一體化經(jīng)營，提高產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)值創(chuàng)造能力。此外，大型基地經(jīng)營主體往往具備更強(qiáng)的資金實(shí)力和社會影響力，有利于建立健全集農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料供應(yīng)、技術(shù)服務(wù)、質(zhì)量監(jiān)管、產(chǎn)品銷售等于一體的產(chǎn)業(yè)化服務(wù)體系，提高生產(chǎn)組織化、市場化水平，真正走上產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營之路。

3.3" 樹立地理標(biāo)志品牌，提升品牌影響力

作為國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，“竹溪貢米”品牌凝聚了竹溪縣悠久的特色稻米文化傳統(tǒng)，具有獨(dú)特的區(qū)域性。但目前這一品牌知名度和影響力仍有待提升，距離成為真正的區(qū)域公用品牌還有一定差距。推動品牌建設(shè)的首要任務(wù)是進(jìn)一步深挖“竹溪貢米”的文化內(nèi)涵，將其打造成獨(dú)具特色的地理標(biāo)志品牌。加大宣傳推廣力度，通過參與展銷會、開展地理標(biāo)志保護(hù)宣傳教育等多種形式，提高品牌知名度。規(guī)范品牌使用管理，明確生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品品質(zhì)要求，加強(qiáng)產(chǎn)地監(jiān)管，維護(hù)品牌形象[5]。同時(shí)，鼓勵企業(yè)積極申報(bào)注冊商標(biāo)，發(fā)展自主品牌，形成“地理標(biāo)志+商標(biāo)”的雙品牌格局。在保護(hù)地理標(biāo)志的基礎(chǔ)上，注重培育企業(yè)品牌，打造一批具有較高知名度和市場影響力的區(qū)域性大米品牌。此外，竹溪縣應(yīng)注重品牌營銷創(chuàng)新，針對不同消費(fèi)群體的特點(diǎn)，制訂個(gè)性化營銷策略，通過網(wǎng)絡(luò)新媒體、新零售渠道等現(xiàn)代營銷手段，滿足人們多元化消費(fèi)需求。同時(shí)，鼓勵企業(yè)加大研發(fā)投入力度，拓展高附加值的深加工產(chǎn)品線，為品牌注入新的活力。

3.4" 構(gòu)建協(xié)同聯(lián)動機(jī)制，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)一體化

竹溪縣特色優(yōu)質(zhì)稻產(chǎn)業(yè)雖然各環(huán)節(jié)都有一定規(guī)模，但整體協(xié)同性不足，存在脫節(jié)情況，制約了整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈條的價(jià)值釋放。因此，竹溪縣應(yīng)以新型經(jīng)營主體為紐帶，建立起產(chǎn)業(yè)鏈上下游的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，促進(jìn)各環(huán)節(jié)有序高效銜接。培育壯大一批集種子繁育、育苗、田間管理、收儲運(yùn)、加工、銷售于一體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，統(tǒng)籌組織原料基地、加工生產(chǎn)和市場銷售，實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈一體化經(jīng)營。通過“訂單農(nóng)業(yè)”“公司+農(nóng)戶”等方式帶動農(nóng)戶有序供給原料，形成穩(wěn)定供需關(guān)系。同時(shí)，實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一技術(shù)服務(wù)和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，保證產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定可控。針對部分環(huán)節(jié)缺乏龍頭企業(yè)牽頭的問題，要鼓勵農(nóng)民專業(yè)合作社、農(nóng)業(yè)社會化服務(wù)組織等新型經(jīng)營主體介入，發(fā)揮其在組織生產(chǎn)、提供服務(wù)、對接市場等方面的紐帶作用，增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)鏈的延展性。例如，可利用社會化育秧服務(wù)組織整合分散農(nóng)戶需求，提供規(guī)范化育苗服務(wù)等。此外，政府應(yīng)發(fā)揮作用，加強(qiáng)對特色優(yōu)質(zhì)稻產(chǎn)業(yè)的組織領(lǐng)導(dǎo)，建立政府主導(dǎo)、多元主體參與的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系。通過財(cái)政補(bǔ)貼、金融扶持、信息共享等多種方式，推動產(chǎn)業(yè)鏈橫向整合和縱向延伸，形成優(yōu)勢互補(bǔ)、協(xié)作配套、利益共享格局，實(shí)現(xiàn)規(guī)模化、專業(yè)化發(fā)展。

4" 結(jié)語

竹溪縣特色優(yōu)質(zhì)稻產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)雄厚、發(fā)展前景廣闊。推進(jìn)特色優(yōu)質(zhì)稻產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，不僅關(guān)乎竹溪縣農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化水平的提升，更是增加農(nóng)民收入、助力鄉(xiāng)村振興的關(guān)鍵所在。因此，竹溪縣應(yīng)著力創(chuàng)新品種、規(guī)范生產(chǎn)、打造品牌、構(gòu)建產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同機(jī)制等，通過實(shí)施一系列務(wù)實(shí)有力的政策措施，推動特色優(yōu)質(zhì)稻產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，以高質(zhì)量農(nóng)業(yè)引領(lǐng)鄉(xiāng)村全面振興，助力農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化進(jìn)程。

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（責(zé)任編輯：張春雨）

作者簡介：嚴(yán)方（1976—），大專，農(nóng)藝師，主要從事水稻研究。E-mail：419713233@qq.com。