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總有一座城市,讓你慢慢行走

2024-11-26 00:00:00趙照
作文與考試·初中版 2024年21期
關(guān)鍵詞:哈爾濱人燉菜弄堂

每一個(gè)城市都有自己獨(dú)特的風(fēng)景:江南旖旎的水鄉(xiāng)如詩(shī)如畫(huà),西北遼闊的邊塞之美亦令人終生難忘。在你駐足過(guò)的城市里,又有哪些令人難忘的風(fēng)景呢?

老舍《五月的青島》

山上有了綠色,嫩綠,所以把松柏比得發(fā)黑一些。谷中不但填滿(mǎn)了綠色,而且頗有些野花,有一種似紫荊而色兒略略發(fā)藍(lán)的,折來(lái)很好插瓶。

青島的人怎么能忘記下海呢。不過(guò),說(shuō)也奇怪,五月的海仿佛特別的綠,特別的可愛(ài);也許是因?yàn)槿藗冃睦锿纯彀?。看一眼路旁的綠葉,再看一眼海,真的,這才明白了什么叫做“春深似?!?。綠,鮮綠,淺綠,深綠,黃綠,灰綠,各種的綠色,聯(lián)接著,交錯(cuò)著,變化著,波動(dòng)著,一直綠到天邊,綠到山腳,綠到漁帆的外邊去。風(fēng)不涼,浪不高,船緩緩地走,燕低低地飛,街上的花香和海上的咸混到一處,浪漾在空,水在面前,而綠意無(wú)限,可不是,春深似海!歡喜,要狂歌,要跳入水中去,可是只能默默無(wú)言,心好像飛到天邊那將將能看到的小島上去,一閉眼仿佛還看見(jiàn)一些桃花。人面桃花相映紅,必定是在那小島上。

【高分技法】

五月的青島在老舍先生的筆下,是一張飄著花香、漾著綠意的彩色照片。嫩綠、深綠、淺綠、黃綠、灰綠……文段中對(duì)于綠這種色彩的描摹不僅具體細(xì)膩,而且還將綠巧妙地轉(zhuǎn)化為動(dòng)詞使用,老舍先生用一個(gè)“綠”字就把整個(gè)青島生機(jī)勃勃、春意盎然的景象,直接了當(dāng)?shù)爻尸F(xiàn)了出來(lái)。

陳丹燕《上海的弄堂》

絕大多數(shù)上海人,是住在各種各樣的弄堂里。

常常在弄堂的出口,開(kāi)著一家小煙紙店,小得不能讓人置信的店面里,錯(cuò)落有致地陳放著各種日用品,小孩子吃的零食,老太太用的針線,本市郵政用的郵票,各種居家日子里容易突然告缺的東西,應(yīng)有盡有,人們穿著家常的衣服鞋子,跑出來(lái)就可以買(mǎi)。

走進(jìn)上海人的弄堂里,才算得上是開(kāi)始看上海的生活。上海人愛(ài)面子,走在商店里、飯店里、酒吧里、公園里,個(gè)個(gè)看上去精致體面,可弄堂里就不一樣了。平平靜靜的音樂(lè)開(kāi)著;后門(mén)的公共廚房里傳出燉雞的香氣;有陽(yáng)光的地方,底樓人家拉出了麻繩,把一家人的被子褥子統(tǒng)統(tǒng)拿出來(lái)曬著,新洗的衣服散發(fā)著香 氣,花花綠綠的在風(fēng)里飄,仔細(xì)地看,就認(rèn)出來(lái)這是今年大街上時(shí)髦的式樣;還有弄堂里的老人,喜歡在有太陽(yáng)的地方坐著說(shuō)話。老太太總是比較沉默,老先生喜歡有人和他搭話,聽(tīng)他說(shuō)說(shuō)從前這里的故事,他最喜歡。

【高分技法】

每一個(gè)城市都是立體的,它既有光鮮亮麗的一面,也有返璞歸真的一面。相對(duì)于林立的高樓大廈、繁華的商業(yè)街道,作者卻把目光投到一條條幽深的小巷里,使用白描的寫(xiě)作手法,還原出上海弄堂里簡(jiǎn)單質(zhì)樸卻又溫馨自然的煙火生活。

遲子建《煙火漫卷》

哈爾濱人喜歡燉菜,尤其是晚餐,如果沒(méi)有一樣燉菜,腸胃都會(huì)和你過(guò)不去,總覺(jué)得缺了什么。燉菜是葷腥與蔬菜的狂歡,是牲畜王國(guó)與性靈世界在千家萬(wàn)戶(hù)的美妙相逢。牛、羊、豬、雞、鴨、鵝、魚(yú)、蝦、蚌、肉鴿,地上跑的,天上飛的,水里游的,都可挑起燉菜的大梁。鐵鍋、砂鍋、鋼精鍋則是燉菜的家常器皿。哈爾濱人餐桌上的燉菜,因時(shí)令不同而變換,長(zhǎng)冬里最尋常的燉菜是酸菜燉白肉、鲇魚(yú)燉茄子、牛肉燉柿子、羊肉燉蘿卜、雞肉燉蘑菇。春夏的燉菜則清淡些,多數(shù)人家灶臺(tái)上咕嘟響著的,是排骨燉冬瓜、鯽魚(yú)燉豆腐、五花肉燉豆角。到了秋季進(jìn)補(bǔ)時(shí)節(jié),本地的土豆、玉米、倭瓜、蘿卜、白菜閃亮登場(chǎng),因這里晝夜溫差大、生長(zhǎng)期長(zhǎng),蔬菜品質(zhì)好,這時(shí)節(jié)的燉菜,就是它們的天下了。哈爾濱人的燉菜,最喜歡放的配菜是土豆粉絲,爽滑柔韌的它們脾性最好,是收湯汁的高手,也是食物中最美麗的竊賊,滾過(guò)哪道湯,哪道湯的精華便被吸附其中,深入骨髓了。

【高分技法】

萬(wàn)千城市,風(fēng)味各異。作者從最接地氣的飲食文化的角度來(lái)展現(xiàn)哈爾濱這座北國(guó)冰城的風(fēng)貌,由點(diǎn)及面,僅用一個(gè)“燉”字,就把北方人直爽暢快、不拘小節(jié)的性格生動(dòng)地展現(xiàn)了出來(lái)。

馮驥才《萬(wàn)物生靈》

在北美一些小城市街上走時(shí),小松鼠時(shí)常會(huì)從道邊濃綠的樹(shù)叢中鉆出來(lái),輕靈地?cái)Q動(dòng)著身子,用略帶驚訝的神氣瞧你。直立起來(lái)時(shí)兩只前爪拱在胸前,像作揖,跑起來(lái)背部向上一拱,把尾巴高高一撅,看上去好似毛茸茸流動(dòng)的小波浪。一次我躺在愛(ài)荷華河邊長(zhǎng)椅子上曬太陽(yáng),睡著了,忽然覺(jué)得有人撥弄我頭發(fā),醒來(lái)一看是兩只小松鼠。我口袋里正好有些花生喂它們。它們吃東西時(shí)嘴巴扭動(dòng)得很可愛(ài)。我把花生一拋,它們竟去追。我離開(kāi)時(shí),它們居然邊跑邊停跟了我一段路,好似送我一程。小松鼠機(jī)靈卻冒失,有時(shí)躥到公路上,汽車(chē)車(chē)速很快,行車(chē)時(shí)來(lái)不及剎車(chē),就被軋死。但后面的車(chē)看見(jiàn)前頭一只被軋死的松鼠,都錯(cuò)過(guò)車(chē)轱轆,不忍再軋。看到這情景,你會(huì)為小動(dòng)物的不幸感到痛惜,同時(shí)被人們的善良所感動(dòng)。

【高分技法】

相比于自然風(fēng)景,一個(gè)城市的人文特征更能打動(dòng)人心。作者從眼前之景寫(xiě)起,通過(guò)一件小事來(lái)彰顯城市的溫度與靈魂,讀來(lái)令人動(dòng)容。

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