人類歷史的縱向發(fā)展與橫向發(fā)展之間具有密切且不可分割的聯(lián)系。新航路的開辟使“世界歷史”得以成為世界史，改變了許多國家、民族和地區(qū)的命運。在學習本課時，應當用聯(lián)系的、發(fā)展的而非片面的、靜止的觀點看待歷史。我們需要明確的是，物種交流是世界文明交流的重要方式，促進了人類文明的發(fā)展。文明的多樣性和差異性不是沖突的根源，而是互補的基礎，是創(chuàng)新發(fā)展的前提。因而，我們需要深入分析食物物種交流之于人類、社會生活、國際關系、文明進程等帶來的多方面深遠影響，并思考當下我們應當如何應對食物物種交流引發(fā)的社會生活、國際關系的變化，要堅持文明的交流與互鑒，努力構建人類命運共同體。而這都需要我們樹立全球意識，追蹤歷史發(fā)展長鏡頭。

新航路開辟前，世界還未連為一個整體，各個文明基本獨立發(fā)展，只存在局部交流。食物的物種交流主要在彼此鄰近的地區(qū)或者各大洲內部進行，也有一些跨洲的食物物種交流。但整體來看，范圍有限、物種較少。新航路開辟后，世界連為一個整體，食物物種交流出現(xiàn)了世界性的交流網(wǎng)絡，使人類食物物種交流出現(xiàn)了根本轉折。人類歷史上的食物物種交流呈現(xiàn)出由少到多，由局部到全球的演進趨勢。其中，有美洲的物種陸續(xù)傳播到歐洲、亞洲、非洲等地，例如玉米、馬鈴薯、甘薯、番茄、辣椒、南瓜。另外大麥、小麥、水稻等糧食作物還有一些水果、蔬菜、禽畜等傳入美洲，對美洲的生產生活產生重大影響。從以上內容不難發(fā)現(xiàn)物種交流的特點，即主要由歐洲主導、交流內容具有豐富性、交流范圍具有全球性、交流時間具有長期性、交流具有雙向互補性等。

食物物種在交流中得到了改良發(fā)展，改良后的食物物種又回到原產地，更加適應人類的生活，對人類歷史產生重大影響。食物物種在全球范圍的交流，提高了全球的糧食產量，世界人口激增；改變了人們的飲食習慣；推動了當?shù)亟洕唾Q易的發(fā)展，也加強了商品的世界性流動。另外，讓更多的勞動者從土地中解放出來，為工業(yè)化的到來提供了物質基礎，推動世界歷史的發(fā)展進程。由此可見，新航路開辟后的食物物種交流是這一歷史時期促進農業(yè)發(fā)展的重要因素，在食物生產歷程中占有重要地位，世界各地區(qū)對物種交流與農業(yè)發(fā)展都做出了重大貢獻，它給整個人類社會帶來了全方位的深遠影響，推動了人類社會進步發(fā)展，而且直到今天，世界各地人民的食物結構、飲食習慣、經濟格局等仍與此相關。在學習過程中，我們可以從“影響的程度”“對不同區(qū)域的影響”“影響的時效性”等角度深入分析。物種交流也帶來消極影響，新航路開辟前各區(qū)域農業(yè)生產形成了相對平衡的生態(tài)機制，但物種交流后農作物的大量種植導致土地過度開發(fā)，加速了水土流失，造成生態(tài)環(huán)境惡化，對原有的生態(tài)機制提出了挑戰(zhàn)。另外，伴隨著物種交流，疾病在新舊大陸之間傳播，給人類生命安全帶來巨大威脅。而印第安人因染病大量死亡，催生了黑人奴隸貿易，促進了人口遷移。通過以上分析，有助于我們對新航路開辟后的食物物種交流形成完整認識，理解世界歷史發(fā)展的遞進性與整體性。

總之，物種交流是一個長期的、不斷變化的過程，世界各地區(qū)既是物種的傳出地區(qū)也是傳入地區(qū)，既是受益者，也對其他地區(qū)發(fā)展做出了貢獻。新航路開辟后的食物物種交流對世界經濟、人口增長、社會環(huán)境、日常生活以及人類社會整體發(fā)展進程產生了多重影響。