摘 要：為提高西安市臨潼區(qū)的蔬菜生產(chǎn)水平，切實(shí)保障西安市“菜籃子”，臨潼區(qū)農(nóng)技推廣服務(wù)中心開展設(shè)施蔬菜高效生產(chǎn)技術(shù)示范推廣工作。圍繞“新品種、新技術(shù)、新模式”，創(chuàng)建綠色高效技術(shù)示范點(diǎn)，并引進(jìn)蔬菜新優(yōu)品，推廣示范節(jié)水灌溉、化肥減量增效、病蟲害綠色防控、植物生長(zhǎng)補(bǔ)光、新型地膜等先進(jìn)的實(shí)用技術(shù)。經(jīng)推廣示范證明，綠色防控技術(shù)的應(yīng)用能減少約25%的化學(xué)農(nóng)藥用量，水肥一體化技術(shù)的應(yīng)用可實(shí)現(xiàn)節(jié)水約30%、節(jié)省肥料約20%，新型地膜技術(shù)的應(yīng)用能減少耕地中廢棄地膜的數(shù)量，降低耕作成本和垃圾處理成本等，具有明顯的生態(tài)效益及社會(huì)效益。研究表明，在臨潼區(qū)推廣設(shè)施蔬菜高效生產(chǎn)技術(shù)能有效促進(jìn)當(dāng)?shù)厥卟水a(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

關(guān)鍵詞：設(shè)施蔬菜；高效；生產(chǎn)技術(shù)

中圖分類號(hào)：S626 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B 文章編號(hào)：1674-7909（2024）12-86-3

DOI：10.19345/j.cnki.1674-7909.2024.12.020

0 引言

臨潼區(qū)是西安市蔬菜產(chǎn)業(yè)的重點(diǎn)縣（市、區(qū)）之一，在守好西安市城鄉(xiāng)居民的“菜籃子”、保障蔬菜供應(yīng)中發(fā)揮著重要作用。臨潼區(qū)的蔬菜種植面積為10 670 hm2，蔬菜年產(chǎn)量為56萬(wàn)t。

近年來(lái)，臨潼區(qū)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在栽培技術(shù)落后、配套設(shè)施薄弱、品種結(jié)構(gòu)不合理、物聯(lián)冷鏈體系不健全等問(wèn)題，嚴(yán)重影響蔬菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。針對(duì)此，臨潼區(qū)農(nóng)技推廣服務(wù)中心加快對(duì)新技術(shù)、新品種的引進(jìn)和示范推廣，提升設(shè)施蔬菜的標(biāo)準(zhǔn)化、信息化、智慧化水平，提升設(shè)施蔬菜的綜合生產(chǎn)能力，對(duì)農(nóng)民增收起到了極大的推動(dòng)作用。

1 設(shè)施蔬菜高效生產(chǎn)技術(shù)示范地點(diǎn)與規(guī)模

1.1 示范地點(diǎn)

臨潼區(qū)開展設(shè)施蔬菜高效生產(chǎn)技術(shù)的示范點(diǎn)有4個(gè)，分別為西安市臨潼區(qū)萬(wàn)邦農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社（以下簡(jiǎn)稱萬(wàn)邦農(nóng)業(yè)）、西安市臨潼區(qū)新市街辦聚豐農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社（以下簡(jiǎn)稱聚豐農(nóng)業(yè)）、西安市臨潼區(qū)韋晨果蔬專業(yè)合作社（以下簡(jiǎn)稱韋晨果蔬）、西安市臨潼區(qū)任留街辦宏遠(yuǎn)蔬菜種植專業(yè)合作社（以下簡(jiǎn)稱宏遠(yuǎn)蔬菜）。

1.2 規(guī)模

萬(wàn)邦農(nóng)業(yè)的設(shè)施蔬菜種植面積約為32 hm2，聚豐農(nóng)業(yè)的設(shè)施蔬菜種植面積約為13.33 hm2，韋晨果蔬的設(shè)施蔬菜種植面積約為5.33 hm2，宏遠(yuǎn)蔬菜的設(shè)施蔬菜種植面積約為13.33" hm2。

2 示范內(nèi)容

2.1 引進(jìn)新品種

開展專用品種的篩選和應(yīng)用，加大對(duì)品種的更新力度，引進(jìn)、篩選、展示口味佳、效益高的新優(yōu)蔬菜品種。例如，新市街道辦事處聚豐農(nóng)業(yè)引進(jìn)番茄新品種特美達(dá)001。特美達(dá)001長(zhǎng)勢(shì)健壯，節(jié)間中等，葉片肥厚、較?。豢筎YLCV，抗根結(jié)線蟲病，抗葉霉病，中抗灰葉斑病，不易感染灰霉??；花芽分化穩(wěn)定，花多花大，不用疏花疏果，單穗結(jié)7～8個(gè)果；果形豐滿圓潤(rùn)，屬口感型大果；單果重在260 g左右，沙瓤，極高產(chǎn)；外皮顏色亮，韌性好，抗裂，耐擠壓，耐貯運(yùn)，貨架期長(zhǎng)。

2.2 示范新技術(shù)

2.2.1 改良土壤

在韋晨果蔬種植園區(qū)，將“奶牛養(yǎng)殖－沼氣－果蔬”生態(tài)循環(huán)鏈中心的發(fā)酵產(chǎn)物用來(lái)還田，并用全營(yíng)養(yǎng)水溶有機(jī)肥來(lái)替代化肥，從而實(shí)現(xiàn)對(duì)土壤的改良。生物有機(jī)肥不僅能為農(nóng)作物生長(zhǎng)提供更加全面的營(yíng)養(yǎng)，還能增加土壤有機(jī)質(zhì)的含量，促進(jìn)微生物繁殖，改善土壤的理化性質(zhì)和生物活性［1］。同時(shí)，開展BGA土壤調(diào)理有機(jī)肥試驗(yàn)示范，對(duì)土壤進(jìn)行改良。其中，萬(wàn)邦農(nóng)業(yè)的示范面積為0.67 hm2，聚豐農(nóng)業(yè)的示范面積為0.53 hm2，韋晨果蔬的示范面積為0.67 hm2，宏遠(yuǎn)蔬菜的示范面積為0.53 hm2。

2.2.2 改變灌溉方式

滴灌能精確控制灌溉的用水量和時(shí)間，降低勞動(dòng)強(qiáng)度，提高生產(chǎn)效率，能顯著提高對(duì)水資源的利用率。滴灌能將肥料和水分精確輸送到植物根部，從而提高肥料的利用率，減少浪費(fèi)［2］。

根據(jù)試驗(yàn)園區(qū)的具體情況來(lái)構(gòu)建一套簡(jiǎn)易的滴灌系統(tǒng)。滴灌能精確控制灌溉水量，顯著提高水資源的利用率。滴灌系統(tǒng)可自動(dòng)控制灌溉時(shí)間、水量等參數(shù)，降低了勞動(dòng)強(qiáng)度，提高了生產(chǎn)效率。滴灌能將肥料和水分精確輸送到植物根部，提高肥料的利用率，減少肥料浪費(fèi)［2］。通過(guò)滴灌節(jié)水方式進(jìn)行灌溉，實(shí)現(xiàn)均勻灌溉，省水省力，提高產(chǎn)量和品質(zhì)。

根據(jù)示范園區(qū)的具體情況來(lái)構(gòu)建一套合適的滴灌系統(tǒng)。水肥一體化要求選用水溶性肥料，并在示范園區(qū)開展灌溉技術(shù)田間示范、現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)，編印分發(fā)水肥一體化及科學(xué)施肥等相關(guān)資料，邀請(qǐng)市土肥站、市蔬菜站等肥料、蔬菜專家在示范區(qū)開展科學(xué)施肥技術(shù)指導(dǎo)、水肥一體化系統(tǒng)操作講解。

2.2.3 安裝CAT1大棚智能監(jiān)控產(chǎn)品（小喇叭）

在臨潼區(qū)油槐街道辦事處萬(wàn)邦農(nóng)業(yè)和新市街道辦事處聚豐農(nóng)業(yè)的大棚（面積均為3.33 hm2）內(nèi)，每0.067 hm2安裝4臺(tái)CAT1小喇叭，共安裝200臺(tái)。其中，萬(wàn)邦農(nóng)業(yè)安裝80臺(tái)，覆蓋18個(gè)100 m長(zhǎng)的大棚、1個(gè)育苗棚和5個(gè)溫室大棚；聚豐農(nóng)業(yè)安裝120臺(tái)，覆蓋25個(gè)120 m長(zhǎng)的大棚、2個(gè)育苗棚。用小喇叭對(duì)大棚環(huán)境內(nèi)的溫濕度進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)，并通過(guò)智慧平臺(tái)物聯(lián)技術(shù)將監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)上傳到手機(jī)終端，從而實(shí)現(xiàn)對(duì)大棚溫濕度的自動(dòng)控制。

2.2.4 蔬菜綠色標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)示范推廣

溫室大棚內(nèi)的相對(duì)濕度會(huì)常在90%以上，且會(huì)持續(xù)8～9 h。過(guò)高的空氣相對(duì)濕度會(huì)對(duì)大多數(shù)蔬菜生長(zhǎng)發(fā)育產(chǎn)生不利影響，并為多種病害的發(fā)生和蔓延提供有利條件［3］。

目前，綠色植保存在以下問(wèn)題：無(wú)法滿足產(chǎn)業(yè)發(fā)展的要求；農(nóng)民技術(shù)水平相對(duì)較低，思想認(rèn)識(shí)不足；農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)脆弱，自控能力差；人為干預(yù)手段單一，事與愿違；有害生物多發(fā)、頻發(fā)、重發(fā)；監(jiān)測(cè)檢驗(yàn)手段落后等。綠色防治能從源頭上解決農(nóng)產(chǎn)品的污染問(wèn)題，是病蟲害防治發(fā)展的必然趨勢(shì)。與傳統(tǒng)的防治技術(shù)相比，綠色防治技術(shù)不形成新的污染源，能保障消費(fèi)者利益，改善生態(tài)環(huán)境。應(yīng)用害蟲性誘劑、防蟲網(wǎng)、捕蟲板、殺蟲燈、高效低毒低殘留農(nóng)藥和生物農(nóng)藥等綠色防控技術(shù)，能有效提高蔬菜園區(qū)綠色化生產(chǎn)水平，強(qiáng)化質(zhì)量安全監(jiān)管，確保蔬菜產(chǎn)品品質(zhì)安全檢測(cè)能達(dá)到綠色認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)。

2.2.4.1 捕蟲板誘殺技術(shù)試驗(yàn)示范

利用特殊光譜及特殊膠質(zhì)制成的黃色膠粘害蟲誘捕器（卡）來(lái)誘殺煙粉虱、蚜蟲、美洲斑潛蠅等害蟲。蔬菜育苗期，可在大棚進(jìn)出口各放2～4張黃板；移栽后，每個(gè)大棚懸掛40張黃板，黃板下邊距離植株頂端10～20 cm，且隨植株生長(zhǎng)，對(duì)黃板高度進(jìn)行調(diào)整，并根據(jù)植株生育期和田間蟲口基數(shù)來(lái)適當(dāng)增減黃板數(shù)量。

2.2.4.2 高效低毒低殘留農(nóng)藥和生物農(nóng)藥試驗(yàn)推廣

在始花期或坐果后，施用微生物源新農(nóng)藥（如蘇云金桿菌等），同時(shí)施用天然植物性農(nóng)藥（如苦參堿等）等高效低毒低殘留環(huán)保型農(nóng)藥，能有效防治蔬菜生長(zhǎng)過(guò)程中的主要病蟲害。

2.2.4.3 開展綠色防控技術(shù)宣傳指導(dǎo)

通過(guò)舉辦田間培訓(xùn)、編印資料和專題講座等方式，對(duì)實(shí)施區(qū)生產(chǎn)技術(shù)人員和菜農(nóng)進(jìn)行病蟲害識(shí)別、病蟲害監(jiān)測(cè)預(yù)警和病蟲害綠色防治技術(shù)及安全用藥的知識(shí)培訓(xùn)。

2.2.5 植物生長(zhǎng)補(bǔ)光技術(shù)應(yīng)用推廣

因塑料覆蓋和材料老化、塵土污染、水滴折射、框架材料遮陰及建筑方位變化，導(dǎo)致太陽(yáng)光的透光率降低，從而使大棚內(nèi)的照度比露地低［4］。此外，臨潼區(qū)冬季日照時(shí)間短，為起到保溫效果，日光溫室要覆蓋保溫層；加之受霧霾天氣的影響，導(dǎo)致日照時(shí)長(zhǎng)無(wú)法滿足蔬菜生長(zhǎng)所需，并對(duì)蔬菜生長(zhǎng)發(fā)育造成很大的負(fù)面影響。

為驗(yàn)證延長(zhǎng)溫室光照時(shí)間對(duì)蔬菜生長(zhǎng)發(fā)育、產(chǎn)量、抗性等的影響，以番茄為例，在油槐街道辦事處萬(wàn)邦農(nóng)業(yè)日光溫室開展番茄植物補(bǔ)光燈應(yīng)用效果示范試驗(yàn)。其中，傘形LED植物生長(zhǎng)燈購(gòu)自杭州臨安佳遇科技有限公司，電壓為220 V，功率為36 W。

2.2.6 新型地膜應(yīng)用示范

近年來(lái)，地膜的應(yīng)用促進(jìn)了蔬菜等作物的增產(chǎn)增收，但隨著地膜的使用年限不斷延長(zhǎng)，地膜也從增產(chǎn)增收的“白色革命”逐步演變成困擾農(nóng)業(yè)和農(nóng)村社會(huì)發(fā)展的“白色污染”，推進(jìn)地膜科學(xué)使用和回收勢(shì)在必行［5］。

在萬(wàn)邦農(nóng)業(yè)、聚豐農(nóng)業(yè)、韋晨果蔬和宏遠(yuǎn)蔬菜，將0.015 mm 及以上的加厚高強(qiáng)度地膜和全生物降解地膜應(yīng)用于蔬菜生產(chǎn)過(guò)程中，從源頭確保地膜的可回收性，減少地膜殘留。

2.3 推廣新模式

臨潼區(qū)圍繞“一區(qū)縣一品類一模式”，突出優(yōu)勢(shì)蔬菜品種特色，從設(shè)施結(jié)構(gòu)類型和性能特點(diǎn)出發(fā)，調(diào)整蔬菜種植結(jié)構(gòu)和品種，科學(xué)安排茬口。在萬(wàn)邦農(nóng)業(yè)示范日光溫室冬春番茄—青菜1 a兩茬生產(chǎn)模式中，第一茬種植番茄，可于9月中下旬育苗，并于10月下旬—11月上旬定植，可于次年2月采收上市，6月中下旬采收結(jié)束；第二茬種植青菜，于7月下旬播種，8月下旬—9月上旬收獲。期間，要采用科學(xué)的田間管理、病蟲害防治措施，并適時(shí)采收。這樣能大幅度提高設(shè)施的利用率，提升蔬菜產(chǎn)量和效益。

3 效益分析

3.1 經(jīng)濟(jì)效益

通過(guò)設(shè)施蔬菜綠色防控技術(shù)示范，施藥次數(shù)減少3～4次，化學(xué)農(nóng)藥用量減少約25%，增產(chǎn)約10%，增收5%以上。通過(guò)設(shè)施蔬菜水肥一體化技術(shù)示范，實(shí)現(xiàn)均勻灌溉，省水省力，提高蔬菜的產(chǎn)量和品質(zhì)，每公頃節(jié)水約2 250 m3，節(jié)水率在30%左右；同時(shí)，能減少肥料的揮發(fā)、流失和養(yǎng)分過(guò)剩造成的損失，節(jié)省20%左右的肥料，節(jié)約用工4～5人，增產(chǎn)15%以上，平均增收在8%以上。應(yīng)用植物生長(zhǎng)補(bǔ)光技術(shù)，能顯著促進(jìn)蔬菜的生長(zhǎng)發(fā)育，縮短生育期，使始花期和始收期提前，可提前5～8 d上市。同時(shí)，植株明顯健壯，且莖直徑、果實(shí)直徑、單果重均有不同程度的提高，從而提高蔬菜產(chǎn)量，起到增加產(chǎn)量、提高抗性的作用［6］。新型地膜的應(yīng)用示范，減少了耕地中廢棄地膜的數(shù)量，降低了耕作和垃圾處理的成本，減少了對(duì)下茬作物的影響，提高了農(nóng)作物產(chǎn)量和品質(zhì)，增加農(nóng)民收入。

3.2 生態(tài)效益

示范推廣設(shè)施蔬菜高效生產(chǎn)綜合技術(shù)，能有效提高臨潼區(qū)的蔬菜生產(chǎn)水平，減少農(nóng)藥化肥的使用量，從而減少對(duì)環(huán)境的污染，改善土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，緩解土壤板結(jié)，棚內(nèi)溫度可降低6～8 ℃，濕度約降低10%，病蟲害發(fā)生率約降低15%。同時(shí)，可增加微生物活性，促進(jìn)作物對(duì)養(yǎng)分的吸收，提高蔬菜品質(zhì)。此外，還能科學(xué)有效利用水資源，實(shí)現(xiàn)降本增效、環(huán)境友好的環(huán)境保護(hù)目標(biāo)，促成區(qū)域自然環(huán)境的生態(tài)化、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的循環(huán)化、休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的健康化、農(nóng)村農(nóng)民生活的革新化。

3.3 社會(huì)效益

示范推廣設(shè)施蔬菜高效生產(chǎn)綜合技術(shù)，可為臨潼區(qū)發(fā)展高效的蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園、智慧蔬菜、綠色農(nóng)業(yè)提供技術(shù)支撐，輻射帶動(dòng)周邊群眾應(yīng)用蔬菜高效栽培技術(shù)，提高農(nóng)民的綜合素質(zhì)。同時(shí)，吸納20戶以上貧困戶到園區(qū)參加農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，增加了農(nóng)民收入。此次設(shè)施蔬菜綠色高效生產(chǎn)綜合推廣項(xiàng)目的實(shí)施，能發(fā)揮出良好的示范和帶動(dòng)效應(yīng)，推動(dòng)臨潼區(qū)蔬菜產(chǎn)業(yè)向標(biāo)準(zhǔn)化、高質(zhì)高效發(fā)展。

4 結(jié)束語(yǔ)

健康、安全的蔬菜產(chǎn)品是消費(fèi)者的基本需求，綠色循環(huán)是蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。由于設(shè)施蔬菜生產(chǎn)存在栽培技術(shù)落后、設(shè)施配套薄弱、品種結(jié)構(gòu)不合理、物聯(lián)冷鏈體系不健全等問(wèn)題，臨潼區(qū)圍繞新品種、新技術(shù)、新模式，創(chuàng)建綠色高效生產(chǎn)技術(shù)示范點(diǎn)，引進(jìn)蔬菜新品種，并示范節(jié)水灌溉、化肥減量增效、病蟲害綠色防控、植物生長(zhǎng)補(bǔ)光、新型地膜應(yīng)用技術(shù)。示范結(jié)果表明，一系列高效生產(chǎn)技術(shù)的應(yīng)用能有效改善目前蔬菜產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)形勢(shì)，提高蔬菜的產(chǎn)量和品質(zhì)，從而推動(dòng)蔬菜產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)高質(zhì)高效發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

［1］楊彧紅，唐建俊.生物有機(jī)肥料在溫室蔬菜上的應(yīng)用［J］.農(nóng)業(yè)與技術(shù)，2021，41（1）：99-101.

［2］魯智國(guó).農(nóng)田灌溉節(jié)水技術(shù)滴灌、噴灌與微噴灌的效果對(duì)比分析［J］.智慧農(nóng)業(yè)導(dǎo)刊，2024，4（1）：31-34.

［3］郝懷璽.大棚蔬菜品種選擇有講究［J］.農(nóng)業(yè)工程技術(shù)（溫室園藝），2010（2）：39.

［4］高金花.我國(guó)南方大棚作物需水規(guī)律及灌溉制度研究［D］.長(zhǎng)春：吉林大學(xué)，2010.

［5］羅詩(shī)峰，付迪，徐新星.河南省推進(jìn)地膜科學(xué)使用回收的主要措施［J］.河南農(nóng)業(yè)，2022（25）：14.

［6］趙凱旋，蘇丹，楊絨娥.日光溫室番茄應(yīng)用植物補(bǔ)光燈效果試驗(yàn)［J］.西北園藝（綜合），2021（7）：47-49.