摘要 高素質(zhì)技能型園藝人才培養(yǎng)目標(biāo)對(duì)蔬菜生產(chǎn)技術(shù)課程的教學(xué)改革提出了更高的要求。本文對(duì)該課程的特點(diǎn)和學(xué)情進(jìn)行分析，采用線上線下混合式教學(xué)模式，對(duì)課程教學(xué)內(nèi)容與實(shí)施情況進(jìn)行改革優(yōu)化，課前發(fā)布學(xué)習(xí)任務(wù)與提醒，學(xué)生完成自主探究；課中線下講授實(shí)訓(xùn)，學(xué)生完成理論實(shí)踐任務(wù)；課后布置作業(yè)鞏固拓展，采用綜合評(píng)價(jià)方式。同時(shí)，對(duì)該課程教學(xué)改革實(shí)踐進(jìn)行分析，具體包括增加課程思政目標(biāo)，融通崗課賽證與技能標(biāo)準(zhǔn)，開(kāi)展多種形式的種植實(shí)踐活動(dòng)。目的在于為高等職業(yè)院校的農(nóng)業(yè)類(lèi)專(zhuān)業(yè)核心課程教學(xué)提供參考。

關(guān)鍵詞 園藝技術(shù)；混合式教學(xué)模式；蔬菜生產(chǎn)技術(shù)；深度學(xué)習(xí)

中圖分類(lèi)號(hào) G642.0；S63" "文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A

文章編號(hào) 1007-7731（2024）11-0119-04

Application of blended teaching model based on deep learning in"Vegetable Production Technology course

LI Huimin" " GUO Yihong" " YOU Weizhong" " CHEN Sujuan" "CHEN Jun" " ZHOU Ying" " WANG Zhen" " PANG Xin

（Suzhou Polytechnic Institute of Agriculture， Suzhou 215008， China）

Abstract The target of high-quality technical and skilled horticultural talents has put forward higher requirements for the teaching reform of Vegetable Production Technology course. The characteristics and learning situation of the course were analyzed， a blended online and offline teaching model was adopt， and reformed and optimized the teaching content and implementation of the course， publish learning tasks and reminders before class， and students completing independent exploration; teaching practical training offline during class， and students completing theoretical and practical tasks; consolidate and expand homework assignments after class， using a comprehensive evaluation method. At the same time， the practice of the curriculum reform were analyzed， including adding ideological and political goals to the curriculum， integrating job course certification and skill standards， conducting various forms of planting practice activities. The purpose was to provide reference for the teaching of core courses in agricultural majors in higher vocational colleges.

Keywords horticultural techniques; blended teaching model; Vegetable Production Technology; deep learning

信息技術(shù)在推動(dòng)職業(yè)教育改革中發(fā)揮日益明顯的作用。隨著科技的不斷發(fā)展，未來(lái)的職業(yè)教育將更加緊密地與信息技術(shù)相結(jié)合，通過(guò)建設(shè)高水平的線上課程資源，職業(yè)教育將實(shí)現(xiàn)更廣泛的覆蓋面和更靈活的學(xué)習(xí)方式[1]。線上課程資源不僅包括理論知識(shí)，還涵蓋實(shí)踐操作和互動(dòng)交流等，有利于學(xué)生獲得更多、更優(yōu)質(zhì)的學(xué)習(xí)資源和實(shí)踐機(jī)會(huì)，提高其專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)和能力水平，培養(yǎng)其創(chuàng)新意識(shí)和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神[2]。混合式教學(xué)是一種將在線教學(xué)與線下面對(duì)面教學(xué)的優(yōu)勢(shì)相結(jié)合的“線上+線下”教學(xué)方式。通過(guò)精心設(shè)計(jì)線上和線下教學(xué)活動(dòng)，能夠?qū)崿F(xiàn)教學(xué)由淺入深，并逐漸引向深度學(xué)習(xí)[3]。該教學(xué)方式可以充分發(fā)揮線上和線下教學(xué)優(yōu)勢(shì)，優(yōu)化教學(xué)模式，提高學(xué)生學(xué)習(xí)主動(dòng)性和認(rèn)知參與度，縮小不同學(xué)生之間的學(xué)習(xí)結(jié)果差異等[4-5]?；旌鲜浇虒W(xué)的實(shí)施，有利于推動(dòng)教學(xué)質(zhì)量的提升[6-7]。

蔬菜生產(chǎn)是園藝技術(shù)專(zhuān)業(yè)的重要就業(yè)方向之一。任彥媛等[8]研究了混合式教學(xué)背景下高校課程評(píng)價(jià)的難點(diǎn)與突破，通過(guò)對(duì)企業(yè)的調(diào)研和分析，發(fā)現(xiàn)企業(yè)更注重學(xué)生的實(shí)踐能力和專(zhuān)業(yè)技能。應(yīng)冬勤[9]對(duì)高職院校園藝技術(shù)專(zhuān)業(yè)蔬菜生產(chǎn)技術(shù)課程教學(xué)改革進(jìn)行思考，并提出了相應(yīng)的改革路徑。結(jié)合相關(guān)研究，針對(duì)蔬菜生產(chǎn)崗位的需求，開(kāi)設(shè)了蔬菜生產(chǎn)技術(shù)課程。該課程以實(shí)際生產(chǎn)過(guò)程為導(dǎo)向，注重理論與實(shí)踐相結(jié)合，旨在系統(tǒng)培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐操作能力和解決問(wèn)題的能力。為了提高學(xué)生學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)課程的積極性和主動(dòng)性，通過(guò)更新教學(xué)內(nèi)容、改進(jìn)教學(xué)方式和采用多種評(píng)價(jià)形式等對(duì)教學(xué)模式進(jìn)行優(yōu)化[10]。同時(shí)，根據(jù)授課班級(jí)學(xué)情以及課程性質(zhì)，進(jìn)行線上線下相結(jié)合的混合式教學(xué)，取得了良好的教學(xué)效果。

本文對(duì)蔬菜生產(chǎn)技術(shù)課程的特點(diǎn)和學(xué)情進(jìn)行分析，采用線上線下混合式教學(xué)模式，對(duì)課程教學(xué)內(nèi)容與實(shí)施情況進(jìn)行改革優(yōu)化，課前發(fā)布學(xué)習(xí)任務(wù)與提醒，學(xué)生完成自主探究；課中線下講授實(shí)訓(xùn)，學(xué)生完成理論實(shí)踐任務(wù)；課后布置作業(yè)鞏固拓展，采用綜合評(píng)價(jià)方式。同時(shí)，對(duì)該課程改革實(shí)路進(jìn)行分析，具體包括增加課程思政目標(biāo)，融通崗課賽證與技能標(biāo)準(zhǔn)，開(kāi)展多種形式的生產(chǎn)實(shí)踐活動(dòng)。

1 蔬菜生產(chǎn)技術(shù)課程學(xué)情分析

蔬菜生產(chǎn)技術(shù)是園藝技術(shù)專(zhuān)業(yè)的核心課程之一，具有較強(qiáng)的理論性和實(shí)踐性，該課程共96學(xué)時(shí)，分兩個(gè)學(xué)期授課。教學(xué)目標(biāo)在于傳授學(xué)生蔬菜生產(chǎn)的基本理論知識(shí)及基本技能，使學(xué)生掌握蔬菜生產(chǎn)技術(shù)，并運(yùn)用到實(shí)際生產(chǎn)中，同時(shí)注重培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)和使命意識(shí)。本課程的學(xué)習(xí)有利于培養(yǎng)學(xué)生的理論功底和提升其實(shí)踐能力，從而為產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)一線提供人才支持。同時(shí)，本課程通過(guò)思政教育幫助學(xué)生樹(shù)立強(qiáng)農(nóng)興農(nóng)的使命意識(shí)。

園藝技術(shù)專(zhuān)業(yè)2021級(jí)教學(xué)班級(jí)共5個(gè)，2022級(jí)增加至6個(gè)，總計(jì)約300名學(xué)生。學(xué)生招生渠道不同，生源地較為廣泛，覆蓋各個(gè)地方。該課程在大一第二學(xué)期開(kāi)設(shè)，分2個(gè)學(xué)期實(shí)施教學(xué)。學(xué)生在學(xué)習(xí)課程之前，已經(jīng)掌握了植物與植物生理、園藝設(shè)施、植物生長(zhǎng)環(huán)境和園藝植物保護(hù)等專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)。通過(guò)課程的學(xué)習(xí)，將進(jìn)一步鞏固學(xué)生所學(xué)知識(shí)，并通過(guò)專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)、畢業(yè)實(shí)習(xí)等實(shí)踐環(huán)節(jié)來(lái)強(qiáng)化其對(duì)知識(shí)的理解和應(yīng)用。

以學(xué)情分析結(jié)果為基礎(chǔ)，充分考慮學(xué)生的學(xué)習(xí)特點(diǎn)和需求，蔬菜生產(chǎn)技術(shù)課程以服務(wù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展為宗旨，以產(chǎn)教融合為抓手，以創(chuàng)新發(fā)展為突破，對(duì)標(biāo)強(qiáng)農(nóng)興農(nóng)人才培養(yǎng)要求，開(kāi)展教學(xué)設(shè)計(jì)。將教學(xué)任務(wù)合理分解成走進(jìn)蔬菜、蔬菜露地生產(chǎn)、蔬菜設(shè)施生產(chǎn)和蔬菜工廠化生產(chǎn)4個(gè)模塊12個(gè)項(xiàng)目，每個(gè)項(xiàng)目下設(shè)若干任務(wù)，重點(diǎn)介紹蔬菜生產(chǎn)的發(fā)展現(xiàn)狀、趨勢(shì)以及新品種、新技術(shù)和新模式的生產(chǎn)應(yīng)用情況。引導(dǎo)學(xué)生完成學(xué)習(xí)任務(wù)，使其了解各種蔬菜的生物學(xué)特性，能制訂蔬菜生產(chǎn)計(jì)劃；掌握蔬菜現(xiàn)代化育苗技術(shù)，能進(jìn)行嫁接育苗和穴盤(pán)育苗；掌握常見(jiàn)蔬菜的栽培品種、栽培季節(jié)及蔬菜定植技術(shù)，能進(jìn)行蔬菜定植；利用所學(xué)知識(shí)，能指導(dǎo)蔬菜的田間生產(chǎn)和管理，獲得優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的產(chǎn)品等。

2 蔬菜生產(chǎn)技術(shù)混合式教學(xué)實(shí)踐

課程的教學(xué)過(guò)程主要是在課前讓學(xué)生通過(guò)線上教學(xué)平臺(tái)，利用課程資源進(jìn)行自主預(yù)習(xí)探究，在課中教師線下進(jìn)行核心知識(shí)點(diǎn)的講授和實(shí)踐教學(xué)的訓(xùn)練，在課后進(jìn)行學(xué)習(xí)總結(jié)、測(cè)驗(yàn)和拓展任務(wù)。教師通過(guò)線上教學(xué)平臺(tái)及時(shí)了解學(xué)生的學(xué)習(xí)狀態(tài)，通過(guò)課程積分等把握學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，并對(duì)部分學(xué)生提供針對(duì)性輔導(dǎo)。這種教學(xué)模式采取過(guò)程性評(píng)價(jià)與結(jié)果評(píng)價(jià)相結(jié)合的方式，對(duì)課程教學(xué)效果進(jìn)行多元評(píng)價(jià)，其中，學(xué)生的參與度、理解力和應(yīng)用能力是考察的重點(diǎn)之一。

線上教學(xué)依托超星泛雅學(xué)習(xí)通平臺(tái)建立校內(nèi)在線開(kāi)放課程資源，通過(guò)理實(shí)一體化實(shí)施線下教學(xué)，在以學(xué)生為中心的教學(xué)理念下，采用項(xiàng)目模塊化教學(xué)和任務(wù)驅(qū)動(dòng)式教學(xué)，與課程目標(biāo)進(jìn)行融合，實(shí)施課前、課中和課后分段任務(wù)的模式，達(dá)到較好的教學(xué)效果。

2.1 課前發(fā)布學(xué)習(xí)任務(wù)與提醒，學(xué)生完成自主探究

課前，通過(guò)學(xué)習(xí)通定期發(fā)布課程學(xué)習(xí)提醒與任務(wù)內(nèi)容，并提醒學(xué)生預(yù)習(xí)。采取以項(xiàng)目為導(dǎo)向和以任務(wù)為驅(qū)動(dòng)的教學(xué)形式，充分發(fā)揮學(xué)生的自主性和能動(dòng)性，并結(jié)合實(shí)際情況，引導(dǎo)學(xué)生根據(jù)相關(guān)任務(wù)進(jìn)行線上學(xué)習(xí)。學(xué)生需要通過(guò)自主探究并完成教師發(fā)布的教學(xué)任務(wù)，提高教學(xué)效果。

2.2 課中線下講授實(shí)訓(xùn)，學(xué)生完成理論實(shí)踐任務(wù)

課程前段，總結(jié)復(fù)習(xí)題練習(xí)情況。在新課程內(nèi)容教學(xué)開(kāi)始之前，與學(xué)生共同查看課前發(fā)布的復(fù)習(xí)題做題統(tǒng)計(jì)結(jié)果，并根據(jù)統(tǒng)計(jì)結(jié)果分析學(xué)生對(duì)知識(shí)點(diǎn)的掌握程度，詳細(xì)講解容易混淆的或不易理解的知識(shí)點(diǎn)，重新梳理知識(shí)框架，幫助學(xué)生更好地掌握學(xué)習(xí)內(nèi)容。

課程中段，著重講解重難點(diǎn)。基于充足的在線課程資源，結(jié)合課程實(shí)踐性強(qiáng)的特點(diǎn)，重點(diǎn)講述實(shí)踐內(nèi)容，如育苗技術(shù)、定植技術(shù)、田間管理中的植株調(diào)整技術(shù)和采收技術(shù)等，并根據(jù)季節(jié)茬口和校內(nèi)實(shí)踐條件，帶領(lǐng)學(xué)生在校內(nèi)基地完成相關(guān)實(shí)踐任務(wù)。在3—7月主要進(jìn)行茄果類(lèi)、瓜類(lèi)和豆類(lèi)的育苗、定植和田間生產(chǎn)管理技術(shù)的理論知識(shí)教學(xué)，使學(xué)生熟練掌握蔬菜生產(chǎn)中的技術(shù)要點(diǎn)；在9—12月主要進(jìn)行白菜類(lèi)、根菜類(lèi)、綠葉菜類(lèi)和蔥蒜類(lèi)等的育苗、定植和田間管理的實(shí)踐教學(xué)。同時(shí)，結(jié)合課堂教學(xué)過(guò)程中講解的相關(guān)內(nèi)容，在線上發(fā)布相關(guān)討論話題、隨堂練習(xí)等，增加學(xué)生的參與度，提高課堂教學(xué)效果。通過(guò)發(fā)布第一次練習(xí)，來(lái)分析學(xué)生的學(xué)習(xí)進(jìn)度和效果，實(shí)時(shí)掌握學(xué)生對(duì)知識(shí)點(diǎn)的學(xué)習(xí)情況。

課程后段，根據(jù)第一次練習(xí)結(jié)果統(tǒng)計(jì)情況分析，分析課程內(nèi)容的易混淆點(diǎn)和易錯(cuò)點(diǎn)，并發(fā)布第二次練習(xí)，引導(dǎo)學(xué)生總結(jié)本節(jié)內(nèi)容，提升學(xué)生對(duì)課程內(nèi)容的學(xué)習(xí)效果，促進(jìn)其較好地完成課程學(xué)習(xí)。

2.3 課后作業(yè)布置鞏固拓展，采用綜合評(píng)價(jià)方式進(jìn)行考核

在課程結(jié)束之后，基于在線教學(xué)平臺(tái)反饋的學(xué)生學(xué)習(xí)情況，指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行總結(jié)與復(fù)習(xí)。同時(shí)，布置拓展任務(wù)，并進(jìn)行任務(wù)評(píng)價(jià)。采用過(guò)程考核與結(jié)果考核相結(jié)合的方式，重點(diǎn)考查學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)和職業(yè)技能。為建立綜合成績(jī)?cè)u(píng)價(jià)體系，對(duì)部分未按時(shí)完成學(xué)習(xí)任務(wù)的學(xué)生進(jìn)行預(yù)警和提示，實(shí)施抽查和鼓勵(lì)相結(jié)合的考核方法，及時(shí)表?yè)P(yáng)鼓勵(lì)學(xué)生學(xué)習(xí)中表現(xiàn)出的優(yōu)點(diǎn)。同時(shí)，為了給學(xué)生施加一定的學(xué)習(xí)壓力，結(jié)合不定期抽查方式進(jìn)行考核，進(jìn)一步提高學(xué)生的參與度和學(xué)習(xí)熱情。在個(gè)別學(xué)生的學(xué)習(xí)成績(jī)未達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，通過(guò)學(xué)習(xí)通平臺(tái)進(jìn)行教學(xué)預(yù)警，提醒學(xué)生及時(shí)查缺補(bǔ)漏。

3 蔬菜生產(chǎn)技術(shù)課程改革實(shí)踐

3.1 增加課程思政目標(biāo)

積極挖掘該課程教學(xué)內(nèi)容中的思政元素，重構(gòu)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)，將課程相關(guān)的思政元素納入課程教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)，并積極融入課堂教學(xué)。在教學(xué)中，通過(guò)引入案例、教學(xué)實(shí)踐和綜合評(píng)價(jià)等方式全方位融入課程思政內(nèi)容，培養(yǎng)學(xué)生科技興農(nóng)意識(shí)和立志服務(wù)“三農(nóng)”的情懷。例如，在走進(jìn)園藝項(xiàng)目教學(xué)中，融入學(xué)農(nóng)、愛(ài)農(nóng)情懷，服務(wù)“三農(nóng)”意識(shí)，以及肯干、能干、苦干與實(shí)干品質(zhì)；在進(jìn)行蔬菜田間生產(chǎn)實(shí)踐時(shí)，著重培養(yǎng)學(xué)生勞動(dòng)觀念、熱愛(ài)勞動(dòng)的意識(shí)，使其具備從事園藝行業(yè)所需要的精神，并能適應(yīng)不同的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境和條件；在進(jìn)行蔬菜茬口安排和育苗教學(xué)任務(wù)時(shí)，培養(yǎng)學(xué)生分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力，提高其觀察能力和語(yǔ)言表達(dá)等綜合職業(yè)素質(zhì)；在進(jìn)行蔬菜定植項(xiàng)目教學(xué)時(shí)，培養(yǎng)學(xué)生團(tuán)隊(duì)合作精神，服務(wù)鄉(xiāng)村振興的意識(shí)和農(nóng)業(yè)綠色安全生產(chǎn)的意識(shí)，增強(qiáng)其環(huán)境保護(hù)意識(shí)、社會(huì)責(zé)任感和參與意識(shí)；在學(xué)習(xí)蔬菜的品種選育與栽培技術(shù)時(shí)，著重培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)、創(chuàng)新思維、團(tuán)隊(duì)合作和創(chuàng)業(yè)能力。

3.2 融通崗課賽證與技能標(biāo)準(zhǔn)

根據(jù)崗課賽證融通綜合育人要求，對(duì)接企業(yè)崗位需求、技能大賽規(guī)范和“1+X”證書(shū)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，并將其融入課程教學(xué)，提升學(xué)生的職業(yè)能力。通過(guò)“1+X”設(shè)施蔬菜生產(chǎn)職業(yè)技能等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)和職業(yè)院校智慧農(nóng)業(yè)種植大賽，結(jié)合技能培養(yǎng)需求，根據(jù)園藝技術(shù)專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)方案，依托超星泛雅學(xué)習(xí)平臺(tái)自建蔬菜生產(chǎn)技術(shù)課程和職業(yè)教育智慧教育平臺(tái)開(kāi)展理論教學(xué)和技能實(shí)訓(xùn)，豐富混合式教學(xué)模式，有效提升學(xué)生的實(shí)踐技能。

3.3 開(kāi)展多種形式的種植實(shí)踐活動(dòng)

教學(xué)團(tuán)隊(duì)精心設(shè)計(jì)了充滿(mǎn)趣味性與挑戰(zhàn)性的“種植小競(jìng)賽”，巧妙結(jié)合了在線平臺(tái)和線下基地的種植活動(dòng)。在線平臺(tái)上，學(xué)生可以參加各種有關(guān)種植的互動(dòng)式學(xué)習(xí)，獲取豐富的知識(shí)和技能。線下則是在教師的指導(dǎo)下，學(xué)生參與校內(nèi)基地的種植實(shí)踐，實(shí)地觀察植物生長(zhǎng)的具體過(guò)程。前期，讓學(xué)生參與種植實(shí)踐，推出“一米菜園”活動(dòng)，學(xué)生可以利用基地內(nèi)閑置的小空間進(jìn)行種植，通過(guò)實(shí)際種植植物，感受植物生長(zhǎng)的過(guò)程，增強(qiáng)其實(shí)踐動(dòng)手能力和勞動(dòng)意識(shí)。設(shè)置多種種植實(shí)踐活動(dòng)，不僅有利于讓學(xué)生將理論知識(shí)與實(shí)踐相結(jié)合，提高其動(dòng)手能力和觀察力，還能讓其在參與種植實(shí)踐的過(guò)程中，體驗(yàn)勞動(dòng)的艱辛與樂(lè)趣，在勞動(dòng)教育過(guò)程中收獲實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。這些活動(dòng)深受學(xué)生的歡迎和喜愛(ài)，取得了一定的教學(xué)效果。

4 結(jié)語(yǔ)

為了進(jìn)一步強(qiáng)化學(xué)生知識(shí)技能運(yùn)用能力，課程采用理實(shí)一體化教學(xué)模式，取得了一定的教學(xué)成效。學(xué)生在實(shí)際操作中體驗(yàn)蔬菜的生產(chǎn)過(guò)程，并將理論與實(shí)踐有機(jī)結(jié)合。實(shí)踐中學(xué)生的知識(shí)技能運(yùn)用能力有待進(jìn)一步提高。隨著農(nóng)業(yè)科技的持續(xù)進(jìn)步和智慧農(nóng)業(yè)的迅速發(fā)展，蔬菜生產(chǎn)的設(shè)施設(shè)備不斷更新?lián)Q代，生產(chǎn)模式不斷創(chuàng)新。為保障教學(xué)資源的實(shí)用性和時(shí)效性，未來(lái)還需要加強(qiáng)與行業(yè)、企業(yè)的合作與交流，持續(xù)更新教學(xué)資源。

本文對(duì)蔬菜生產(chǎn)技術(shù)課程的特點(diǎn)和學(xué)情進(jìn)行分析，采用線上線下混合式教學(xué)模式，對(duì)課程教學(xué)內(nèi)容與實(shí)施情況進(jìn)行改革優(yōu)化，課前發(fā)布學(xué)習(xí)任務(wù)與提醒，學(xué)生完成自主探究；課中線下講授實(shí)訓(xùn)，學(xué)生完成理論實(shí)踐任務(wù)；課后布置作業(yè)鞏固拓展，采用綜合評(píng)價(jià)方式。同時(shí)，對(duì)該課程改革的創(chuàng)新性進(jìn)行分析，具體包括增加課程思政目標(biāo)，融通崗課賽證與技能標(biāo)準(zhǔn)，開(kāi)展多種形式的種植實(shí)踐活動(dòng)。目的在于為高等職業(yè)院校的農(nóng)業(yè)類(lèi)專(zhuān)業(yè)核心課程的教學(xué)提供參考。

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（責(zé)編：楊 歡）