摘""要：通過搭建遮陰棚設(shè)置5個遮光率處理（0、30%、50%、70%、90%），分析不同光照強度下五指毛桃生物量指標的分配規(guī)律及各部分礦質(zhì)元素組成特征、營養(yǎng)成分積累差異。結(jié)果表明：五指毛桃生物量指標可塑性指數(shù)平均值為0.81，莖生物量占比受遮光影響較小，果生物量及其占比受遮光影響較大，90%遮光率處理一年生五指毛桃植株不結(jié)果；50%遮光率處理五指毛桃植株果生物量占比最高；遮光會增加五指毛桃植株常量元素中氮和鉀的含量，降低鈣和磷的含量；五指毛桃植株鈣磷比變化范圍為1.65～6.32，果實鈣磷比較低，葉片鈣磷比較高；微量元素中，鐵含量受遮光影響最大；70%和90%遮光率處理五指毛桃葉片、莖稈和果實中鐵含量較對照降低65%以上；遮光處理五指毛桃葉片粗蛋白含量范圍為13.91%～16.82%，果實粗蛋白含量范圍為12.22%～16.46%；葉片和果實粗纖維平均含量分別為13.73%和17.33%；全光照種植五指毛桃果實中粗脂肪含量最高，為13.30%；遮陰顯著降低五指毛桃葉片、莖稈和果實中黃酮類化合物含量，但五指毛桃葉片和果實中的多酚含量在30%遮光率處理下達到最高。綜上，以采收種子進行種苗繁育為主的生產(chǎn)不適宜在蔭蔽度較高的環(huán)境下進行，可以用50%遮光種植，以提高結(jié)實率。同時遮陰會改變五指毛桃各部位養(yǎng)分積累和組成比例，在用其葉片、莖稈和果實作飼料原料時應注意五指毛桃種植環(huán)境對其營養(yǎng)成分組成的影響，合理進行各養(yǎng)分比例調(diào)整。而利用其葉片作為飲料原料時，以種植在30%遮光率環(huán)境中為宜。

關(guān)鍵詞：五指毛桃；遮陰；生物量分配；營養(yǎng)成分中圖分類號：S567.19""""""文獻標志碼：A

Response"Analysis"of"Plant"Nutrient"Composition"Characteristics"of"Ficus"hirta"Vahl"under"Different"Light"Intensity

YUAN"Shuna，"PAN"Jian，"HUANG"Jianxiong，"GUI"Qing，"ZHENG"Dinghua，"CAI"Haibin，"WANG"Xiuquan*

Rubber"Research"Institute，"Chinese"Academy"of"Tropical"Agricultural"Sciences"/"Danzhou"Investigation"amp;"Experiment"Station"of"Tropical"Crops，"Ministry"of"Agriculture"amp;"Rural"Affairs"/"Research"Center"for"Utilization"of"Under-forest"Resources，"Danzhou，"Hainan"571737，"China

Abstract："Five"shading"levels"（0，"30%，"50%，"70%"and"90%）"were"set"up"to"analyze"the"biomass"distribution"patterns，"the"differences"in"mineral"element"composition"characteristics"and"nutrient"accumulation"of"Ficus"hirta"Vahl"（FH）."The"average"plasticity"index"of"the"biomass"indicators"of"FH"was"0.81."The"proportion"of"stem"biomass"was"less"affected"by"shading，"while"fruit"biomass"and"its"proportion"were"significantly"affected."90%"shading"level"inhibited"fruit"production，"while"the"50%"shading"level"exhibited"the"highest"fruit"biomass"proportion."Shading"increased"nitrogen"and"potassium"content"in"FH，"while"decreasing"calcium"and"phosphorus."The"calcium-to-"phosphorus"ratio"ranged"from"1.65"to"6.32，"with"lower"ratios"in"fruits"and"higher"ratios"in"leaves."Among"trace"elements，"iron"content"was"most"affected"by"shading."70%"and"90%"shading"levels"led"to"a"more"than"65%"reduction"in"iron"content"compared"to"the"control."The"iron"content"was"most"affected"by"shading."Under"shading，"the"crude"protein"content"in"FH"leaves"and"fruits"ranged"from"13.91%"to"16.82%"and"12.22%"to"16.46%，"respectively."The"average"content"of"crude"fiber"in"leaves"and"fruits"was"13.73%"and"17.33%，"respectively."The"ether"extract"content"in"FH"fruit"planted"in"the"full"light"was"the"highest，"at"13.30%."Shading"significantly"reduced"the"content"of"flavonoids"in""leaves，"stems，"and"fruits"of"FH"，"but"the"polyphenol"content"in"the"leaves"and"fruits"reached"its"highest"under"30%"shading"rate."In"conclusion，"The"production"mainly"based"on"seed"harvesting"for"seedling"breeding"is"not"suitable"for"high"shading"cultivation."50%"shading"level"can"be"used"to"improve"the"fruiting"rate."Shading"altered"the"accumulation"and"composition"ratio"of"nutrient"in"different"plant"parts."When"used"as"feed"material，"environmental"impact"and"nutrient"ratio"adjustments"should"be"considered"in"FH"cultivation."30%"shading"rate"is"better"for"FH"planting"when"using"its"leaves"as"materials"for"beverage"production.

Keywords："Ficus"hirta"Vahl;"shading;"biomass"distribution;"nutritional"components

DOI："10.3969/j.issn.1000-2561.2024.08.013

五指毛桃為中藥名，是桑科植物粗葉榕（Ficus"hirta"Vahl）的干燥根，因其植株葉片似人手有五裂而得名，又名南芪、五爪金龍、五指牛奶等，是華南地區(qū)傳統(tǒng)藥材及藥食同源植物，富含多種人體必需氨基酸和藥用氨基酸，最早記載于清代醫(yī)藥學家何諫的《生草藥性備要》[1-2]?，F(xiàn)代藥理學研究結(jié)果顯示，五指毛桃根部提取物的主要化學成分為補骨脂素，具有抗菌、抗炎鎮(zhèn)痛、增強免疫力、保肝、鎮(zhèn)咳平喘、抗氧化損傷等藥理活性，可作為一些中成藥的原材料[3-5]。五指毛桃除了根部的藥用價值，關(guān)于其植株的應用也日漸增多，葉片可用以制作茶葉，提取黃酮類化合物，果實可以用來泡酒，制作果脯，葉、莖和果均可作為動物飼料的原材料等。但關(guān)于五指毛桃植株的應用研究較少，且缺乏相關(guān)的文獻報道。

野生五指毛桃多生長于山地疏林或灌叢中，耐陰性較好，野生轉(zhuǎn)栽培后，可種植于裸地或林地，以充分利用林下土地資源[6-7]。不同林地光照條件差異較大，而光照強度不僅會影響植物的生物量積累和分配，亦會改變植株的養(yǎng)分組成[8-9]。本課題組之前的研究發(fā)現(xiàn)五指毛桃葉片和果實中礦質(zhì)營養(yǎng)含量豐富，且橡膠林下間作會改變其礦質(zhì)營養(yǎng)比例[10]。這種改變與林下光照條件的改變密切相關(guān)。為進一步分析光照強度對五指毛桃植株發(fā)育和養(yǎng)分積累的影響，本研究以五指毛桃種子苗為實驗材料，通過搭建遮陰棚，設(shè)置5個遮光率處理，分析不同條件下五指毛桃植株地上部分生物量分配模式變化、礦質(zhì)元素含量及組成差異，黃酮、多酚、粗蛋白、粗纖維、可溶性糖和淀粉等養(yǎng)分含量變化規(guī)律，為五指毛桃植株在不同種植環(huán)境下的高值化應用提供理論基礎(chǔ)。

1""材料與方法"

1.1""材料

試驗所用植物材料為2019年底所繁育的五指毛桃種子苗，移栽時苗高10～15"cm，3～5片葉。五指毛桃為項目組野外采集的海南本地野生材料，經(jīng)多年馴化選育而成。該材料多年生，種植一年后可結(jié)實。葉互生，葉形掌狀五裂，根淺黃色，皮柔韌，有香氣，繁殖方式為種子繁殖。

所用儀器：T6新世紀紫外可見分光光度計；YN-LWY84B消煮爐；FP6410火焰光度計；GZX-9240MBE烘箱；島津AA-6650原子吸收光譜儀；KXX-12-12箱式電阻爐；Mettler"ME204E萬分天平；SB-5200DT雙頻超聲波清洗機。

1.2""方法

1.2.1""試驗設(shè)計""試驗于2020年3月至2021年5月在中國熱帶農(nóng)業(yè)科學院橡膠研究所A點苗圃（19°32′55″N、109°28′30″E）進行。遮光方式為采用4種不同透光率的黑色遮陰網(wǎng)搭建成東西走向，長×寬×高為35"m×5"m×4"m的遮陰棚，以全光照（遮光率為0）為對照。通過TES-1332A照度計對各棚內(nèi)的實際遮光率進行多點多次測量，得出4個棚的遮光率分別為30%（輕度遮光），50%（中度遮光），70%（高度遮光）和90%（重度遮光）。2020年3月將五指毛桃種子苗移栽入5個遮陰棚，種植株行距均為80"cm×"80"cm。

1.2.2""項目測定""（1）生物量測定。于2020年3月在對照和4個遮陰棚內(nèi)每個小區(qū)隨機取五指毛桃植株10株，將每株按照葉片、莖桿和果實分別取樣，裝入紙袋，于烘箱內(nèi)105"℃殺青1"h，85"℃烘干至恒重，記錄重量，所得數(shù)據(jù)分別為各部分的生物量。分別表示為：葉生物量（leaf"biomass，LB，g/株）、莖生物量（stem"biomass，SB，g/株）、果實生物量（fruit"biomass，F(xiàn)B，g/株）、地上部分總生物量（aboveground"biomass，AGB，g/株）。生物量占比計算公式如下：

葉生物量占比（LMR）=LB/AGB

莖生物量占比（SMR）=SB/AGB

果生物量占比（FMR）=FB/AGB

可塑性指數(shù)（PI）=（某一指標在幾種處理中的Max-Min）/Max

烘干后的五指毛桃葉片、莖稈和果實，粉碎，裝袋，用于植株營養(yǎng)成分含量測定。五指毛桃植株樣品由中國熱帶農(nóng)業(yè)科學院橡膠研究所栽培學科重點實驗室完成測定。

（2）礦質(zhì)元素含量測定。氮含量采用凱氏定氮法測定，磷含量采用以抗壞血酸為還原劑的鉬藍比色法測定，鉀含量采用火焰光度計法測定，鈣、鎂、鐵、錳、銅、鋅含量采用原子吸收分光光度計法測定，各元素待測液制備及測定方法同袁淑娜等[10]的方法。

（3）多酚和黃酮含量測定。多酚采用福林酚比色法測定[11]；黃酮采用亞硝酸鈉-硝酸鋁-氫氧化鈉顯色法測定[12]。

（4）粗蛋白、粗纖維、粗脂肪、可溶性糖和淀粉含量測定。粗蛋白含量采用凱氏定氮法測定，粗脂肪含量采用索氏浸提法測定，粗纖維含量采用酸堿消煮法測定[13]；可溶性糖和淀粉含量采用蒽酮比色法測定[14]。

1.3""數(shù)據(jù)處理

用Excel"2010和SPSS"17.0軟件進行數(shù)據(jù)處理和統(tǒng)計分析，在Plt;0.05統(tǒng)計水平上采用LSD法進行差異顯著性檢驗。

2""結(jié)果與分析

2.1""遮光對五指毛桃地上部分植株生物量分配的影響

由表1可知，遮光對五指毛桃地上部分生物量（AGB）、葉生物量占比（LMR）、莖生物量占比（SMR）和果生物量占比（FMR）均有顯著影響。隨著遮光率增加，AGB和SMR顯著降低，LMR則顯著增加，F(xiàn)MR在50%遮光率處理下最大。由F值可知，遮光對五指毛桃生物量性狀影響順序為：AGBgt;FMRgt;LMRgt;SMR。

30%遮光率處理五指毛桃AGB為對照的73.99%，50%、70%遮光率處理五指毛桃AGB分別為對照的51.13%和43.55%，但90%遮光率處理AGB僅為對照的3.85%。AGB在50%和70%遮光率間差異較小。30%、50%、70%和90%遮光率處理LMR較對照分別增加38.27%、45.94%、70.16%和122.10%，差異顯著（Plt;0.05）。50%、70%和90%遮光率處理SMR較對照分別降低16.39%、18.91%和27.23%，差異顯著（Plt;0.05）。SMR在30%～70%遮光率間差異較小。50%遮光率處理五指毛桃FMR最大，較對照增加61.01%，30%遮光率處理FMR較對照降低20.47%，差異顯著（Plt;0.05）；90%遮光率處理一年生五指毛桃植株無果實。

五指毛桃生物量指標對遮光的PI平均值為0.81（圖1），F(xiàn)B和FMR的PI為1，AGB、LB、SB的PI均大于0.90，LMR和SMR的PI分別為0.55和0.27。

2.2""不同遮光率處理下五指毛桃植株礦質(zhì)元素含量

2.2.1""氮、磷、鉀含量nbsp;"適度遮光能提高五指毛桃植株氮含量，但葉片、莖桿和果實中氮含量隨遮光率增加變化規(guī)律不同（圖2）。30%和70%遮光率處理葉片氮含量較對照分別增加20.96%和19.41%，差異顯著（Plt;0.05）。70%遮光率處理莖稈氮含量最高，較對照增加52.79%，差異顯著（Plt;0.05）。50%遮光率處理果實中氮含量最高，"較對照增加34.68%，差異顯著（Plt;0.05）。

4個遮光處理莖稈磷含量均低于對照，50%、70%和90%遮光率處理莖稈中磷含量較對照分別降低36.18%、32.54%和41.85%，差異顯著（Plt;0.05）。葉片和果實中磷含量各處理間無顯著差異。

70%和90%遮光率處理葉片鉀含量較對照分別增加32.56%和38.45%，差異顯著（Plt;0.05）。50%和90%遮光率處理莖稈鉀含量較對照分別增加17.99%和49.43%，差異顯著（Plt;0.05）。50%和70%遮光率處理果實中K含量較對照分別增加19.94%和31.72%，差異顯著（Plt;0.05）。

2.2.2""鈣、鎂含量""由圖3可知，30%和70%遮光率處理五指毛桃葉片鈣含量較對照分別降低25.08%和19.42%，差異顯著（Plt;0.05）。30%、50%、70%和90%遮光率處理莖稈鈣含量較對照分別降低27.36%、29.57%、43.13%和17.62%，差異顯著（Plt;0.05）。30%、50%和70%遮光率處理果實鈣含量較對照分別降低23.99%、18.75%和41.22%，差異顯著（Plt;0.05）。五指毛桃植株鈣磷比如圖4所示，其中葉片的鈣磷比為4.79～6.32，莖稈的鈣磷比為3.25～5.74，果實的鈣磷比為1.65～2.97。

由圖3可知，遮光處理五指毛桃葉片鎂含量增加，莖稈鎂含量降低。50%、70%和90%遮光率處理葉片鎂含量較對照分別增加28.60%、22.29%和37.05%，差異顯著（Plt;0.05）。30%、50%、70%和90%遮光率處理莖稈鎂含量較對照分別降低31.48%、23.47%、39.54%和37.69%，差異顯著（Plt;0.05）。果實鎂含量以50%遮光率最高，較對照顯著增加24.32%（Plt;0.05）；30%和70%遮光率處理果實鎂含量較對照顯著降低29.50%和7.53%（Plt;0.05）。

2.2.3""鐵、錳、銅、鋅含量""由圖5可知，五指毛桃葉片和果實中鐵含量表現(xiàn)規(guī)律一致，中、高和重度遮光處理（50%、70%和90%遮光率）葉片和果實中鐵含量顯著降低。50%、70%和90%遮光率處理葉片中鐵含量較對照分別降低16.26%、70.98%和74.98%，差異顯著（Plt;0.05）。30%、50%、70%和90%遮光率處理莖稈中鐵含量較對照分別降低47.3%、23.44%、65.35%和68.69%，差異顯著（Plt;0.05）。50%和70%遮光率處理果實鐵含量較對照分別降低39.21%和68.36%，差異顯著（Plt;0.05）。

遮光可提高五指毛桃葉片錳含量，30%，50%和90%遮光率處理葉片錳含量較對照分別增加25.92%，16.96%和46.93%，差異顯著（Plt;0.05）。90%遮光率處理莖桿錳含量較對照增加20.51%，差異顯著（Plt;0.05）。果實錳含量各處理間無顯著差異。

90%遮光率處理葉片銅含量較對照降低20.41%，差異顯著（Plt;0.05），其余處理葉片銅含量與對照無顯著差異。50%遮光率處理莖稈銅含量最高，90%遮光率處理莖稈銅含量最低，與對照均無顯著差異。30%和70%遮光率處理果實銅含量較對照分別增加18.34%和38.75%，差異顯著（Plt;0.05）。

70%遮光率處理葉片中Zn含量較全光照對照增加29.01%，30%遮光率處理葉片中Zn含量較對照降低24.27%，差異顯著（Plt;0.05）。遮陰處理莖稈和果實中鋅含量均顯著低于對照，且隨著遮光率增大呈先降低后增加的趨勢。

2.3""不同遮光率處理下五指毛桃植株營養(yǎng)成分含量

2.3.1""多酚和黃酮含量""由圖6可知，在對照和遮光各處理中，多酚和黃酮均主要集中在五指毛桃葉片部位，葉片多酚含量（各處理平均值）分別是莖桿和果實的4.13倍和2.95倍。30%遮光率處理葉片多酚含量最高，較對照增加21.84%，差異顯著（Plt;0.05）。70%和90%遮光率處理葉片多酚含量較對照降低32.56%和32.98%。30%和50%遮光率處理果實多酚含量較對照增加36.61%和17.05%，70%遮光率處理果實多酚含量較對照降低25.18%，差異顯著（Plt;0.05）。各處理間莖稈多酚含量差異不顯著。五指毛桃葉片黃酮含量（各處理平均值）是莖桿和果實的2.57倍和1.42倍。遮光處理五指毛桃葉片和果實中黃酮含量均顯著低于對照。30%，50%和70%遮光率處理的莖稈中黃酮含量顯著低于對照。

2.3.2""粗蛋白、粗纖維、粗脂肪、淀粉和可溶性糖""由圖7可知，五指毛桃葉片和果實粗蛋白含量較高，莖稈中粗蛋白含量較低。30%和70%遮光率處理葉片，70%遮光率處理莖稈和50%遮光率處理果實中的粗蛋白含量均顯著高于對照（Plt;0.05）。70%遮光率處理五指毛桃葉片粗纖維較對照降低21.07%，差異顯著（Plt;0.05）。30%，50%和70%遮光率處理下五指毛桃莖稈的粗纖維含量較對照分別增加10.89%，1.32%和8.63%，差異顯著（Plt;0.05）。70%遮光率處理果實粗纖維含量較對照顯著降低38.69%。由圖7可知，五指毛桃果實粗脂肪含量高于葉片和莖稈。30%、70%和90%遮光率處理五指毛桃葉片粗脂肪較對照分別增加34.38%、56.21%和52.86%，差異顯著（Plt;0.05）。90%遮光率處理莖稈中粗脂肪顯著高于對照。30%和50%遮光率處理果實中粗脂肪含量較對照分別降低17.23%和22.43%，差異顯著（Plt;0.05）。

30%、50%和70%遮光率處理對五指毛桃葉片可溶性糖含量無顯著影響，90%遮光率處理葉片可溶性糖含量降低19.32%，差異顯著（Plt;0.05）。

各遮光處理五指毛桃莖稈可溶性糖含量與對照均無顯著差異。30%遮光率處理五指毛桃果實可溶性糖較對照增加58.08%，差異顯著（Plt;0.05）。70%和90%遮光率處理顯著降低葉片和莖桿中的淀粉含量，果實中淀粉含量各處理間無顯著差異。

3""討論

生物量分配可塑性是植物通過調(diào)節(jié)各構(gòu)件生物量分配，以應對環(huán)境變化，實現(xiàn)資源利用最大化的生存策略[15-16]。本研究結(jié)果顯示遮光處理下五指毛桃植株葉生物量占比增加，莖稈生物量占比降低。說明隨著光照強度減弱，五指毛桃植株優(yōu)先將生物量分配至葉片，增加葉面積，以保證有更多的光合產(chǎn)物維持自身的生長發(fā)育，與其他作物的研究結(jié)果一致[17]。PI的大小反映植物對環(huán)境變化適應能力的強弱。遮光處理下五指毛桃果實生物量及占比的PI高于其他形態(tài)指標，表明果實生物量對光環(huán)境適應調(diào)節(jié)能力較強，在重度遮陰（90%遮光率）條件下，一年生五指毛桃通過放棄結(jié)果來適應環(huán)境。在其他作物中亦有研究證實，隨著光照強度減弱，植物會減少甚至放棄生殖分配，與本研究結(jié)果一致[18]。但在50%遮蔭條件下，五指毛桃雖然生物量降低，但是果實占比增加明顯，可達到7.51%。而在林下種植時，一年生五指毛桃的果實生物量占比僅為1.64%，和在陰棚種植數(shù)據(jù)差異較大[10]。這種差異可能與橡膠園遮光率更大有關(guān)，林下平均蔭蔽度大于60%，也可能與2個試驗基地的土壤條件和管理水平存在差異有關(guān)。從林下和陰棚種植結(jié)果看，以采收種子進行種苗繁育為主的生產(chǎn)不適宜在林下進行，植株結(jié)實率較低，可以用50%遮陰網(wǎng)種植，結(jié)實率較高。但遮陰對五指毛桃果實發(fā)育，種子發(fā)芽率是否有影響，還需進一步研究。

五指毛桃植株礦質(zhì)元素含量豐富[10]，本研究發(fā)現(xiàn)，遮陰會增加五指毛桃植株常量元素中氮和鉀的含量，降低鈣和磷的含量。五指毛桃葉片中鈣含量隨遮光率改變的范圍為0.95%～1.33%，均高于常規(guī)飼料原料玉米和大豆的鈣含量[19]，接近苜蓿，低于桑樹和雜交構(gòu)樹等[20]。但五指毛桃葉片，莖稈和果實的鈣磷比在各個遮光率處理下均偏高，在用做飼料原料時應注意對其鈣磷比的調(diào)整。微量元素中，鐵含量受遮陰的影響最大。高度和重度遮陰（70%和90%遮光率）處理下五指毛桃葉片、莖稈和果實中鐵含量較對照降低65%以上。五指毛桃莖稈中鋅含量顯著高于葉片和果實，依據(jù)牧草中微量元素的分級和評價指標[19]，全光照，70%和90%遮光率處理五指毛桃莖稈和70%遮光率處理五指毛桃葉片中的鋅含量等級為很高，其余處理葉片、莖稈和果實中鋅含量的等級均為高。因此，在生產(chǎn)上應用時，應考慮五指毛桃種植環(huán)境對其植株礦質(zhì)元素含量的影響。

粗蛋白、粗纖維是飼用植物資源營養(yǎng)品質(zhì)的重要指標，一般認為粗蛋白含量越高，粗纖維含量越低的飼用植物，營養(yǎng)價值越高[20]。遮光處理下五指毛桃葉片的粗蛋白含量范圍為13.91%～"16.82%；果實粗蛋白含量范圍為12.22%～16.46%，均高于常規(guī)飼料原料玉米[19]，但低于苜蓿[21]和雜交構(gòu)樹[20]，與牛鞭草和甘薯蔓的蛋白質(zhì)含量接近[22]。五指毛桃葉片和果實的粗纖維含量分別為13.73%和17.33%，遠低于常規(guī)飼料原料植物苜蓿，因此五指毛桃的葉片和果實均為飼用價值較高的優(yōu)質(zhì)蛋白飼料原料。五指毛桃莖稈的蛋白質(zhì)含量較低，且粗纖維含量較高，飼用價值較低。粗脂肪是一種含高熱值的營養(yǎng)成分，可以提高飼料的適口性[23]。露地種植五指毛桃果實中粗脂肪含量最高，為13.30%，中低度遮光條件下，粗脂肪含量略有下降。

多酚類化合物是植物中非常重要的次生代謝產(chǎn)物，被稱為人類“第7類營養(yǎng)素”[24]。黃酮是多酚的一種，五指毛桃多酚和黃酮積累的主要部位是葉片和果實，莖稈中含量較低。光照影響植物次生代謝物的合成與積累[25]，而不同植物適應多酚類化合物積累的光照強度不同[26]。70%的遮陰處理下三葉青塊根和葉片中總黃酮含量最高，但燈盞花的總黃酮含量在全光照下最高[27-28]。本研究中，遮光顯著降低了五指毛桃葉片、莖稈和果實中黃酮類化合物含量。因此，在五指毛桃的栽培過程中，光照條件好的土地條件種植五指毛桃，其葉部和果實中黃酮含量更高。但五指毛桃葉片和果實中的多酚含量在30%遮光率處理下達到最高。結(jié)果表明，遮光會改變五指毛桃葉片和果實中營養(yǎng)成分含量和組成比例，生產(chǎn)中用五指毛桃葉、果進行飲品制作等需要考慮種植地光照條件對品質(zhì)相關(guān)化學成分的影響。

4""結(jié)論

遮光對一年生五指毛桃生殖生長影響較大，以采收種子進行種苗繁育為主的生產(chǎn)不適宜在蔭蔽度較高的環(huán)境下進行，植株結(jié)實率較低，可以用50%遮陰網(wǎng)種植，以提高結(jié)實率。同時遮陰會改變五指毛桃各部位養(yǎng)分積累和組成比例，在用其葉片、果實作飼料原料時，應注意五指毛桃種植環(huán)境對其營養(yǎng)成分組成的影響，合理進行各養(yǎng)分比例調(diào)整。而利用其葉片作為飲料原料時，以種植在30%遮光率環(huán)境中為宜。

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