[摘 要]老字號承載著中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，隨著時代的變遷和市場競爭的加劇，老字號品牌在多方面面臨挑戰(zhàn)。從老字號山西陳醋品牌視覺形象設計視角出發(fā)，分析其品牌形象設計的發(fā)展現(xiàn)狀，并有針對性地制定了陳醋品牌的視覺形象創(chuàng)新設計策略，以樹立差異化形象，建設更具特色的老字號山西陳醋品牌，推動山西文化與經濟共同發(fā)展。

[關 鍵 詞]老字號；山西陳醋；品牌形象

[中圖分類號]J524 [文獻標識碼] A [文章編號] 2095-7556（2024）25-0039-03

文獻著錄格式：宋亞男，張原.老字號山西陳醋品牌視覺形象設計研究[J].天工，2024（25）：39-41.

一、老字號品牌視覺形象設計提升的重要性

老字號品牌往往承載著豐富的歷史和文化內涵，它們代表了一個地區(qū)、一個民族甚至一個國家的傳統(tǒng)工藝、文化特色和價值觀念。通過提升老字號品牌視覺形象，我們可以更好地傳承和弘揚這些寶貴的文化遺產，讓更多的人了解和欣賞傳統(tǒng)文化的魅力。這不僅有助于增強民族自信心和凝聚力，還有助于推動文化創(chuàng)新。

首先，隨著市場競爭的日益激烈，老字號品牌面臨來自國內外眾多品牌的挑戰(zhàn)。通過提升品牌形象、產品質量和服務水平，老字號品牌可以重新煥發(fā)活力，提高市場競爭力，吸引更多的消費者關注和購買，還可以擴大市場份額，實現(xiàn)品牌的可持續(xù)發(fā)展。提升老字號品牌視覺形象還有助于促進地方經濟的發(fā)展。提升老字號品牌視覺形象可以吸引更多的投資，為地方經濟發(fā)展注入新的動力。提升老字號品牌的知名度和美譽度，可以帶動相關產業(yè)的發(fā)展，形成產業(yè)鏈效應，推動地方經濟的整體繁榮。此外，老字號品牌還是地方文化產業(yè)的重要組成部分，可以為地方經濟的轉型升級提供有力支撐。其次，隨著消費者需求的不斷變化和升級，老字號品牌需要不斷適應市場變化，提升品牌價值和產品競爭力。提升老字號品牌視覺形象，可以更好地滿足消費者的需求，為他們提供更加優(yōu)質、個性化的產品和服務。這不僅可以提高消費者的滿意度和忠誠度，還可以為品牌贏得更好的口碑和更大的市場份額。最后，提升老字號品牌視覺形象有助于樹立企業(yè)的良好形象。一個擁有悠久歷史和良好口碑的老字號品牌，不僅可以提高消費者對企業(yè)的信任度和認同感，還可以吸引更多的合作伙伴和投資者。這有助于企業(yè)建立穩(wěn)定的商業(yè)關系，拓展業(yè)務領域，促進企業(yè)的長遠發(fā)展。

二、老字號山西陳醋品牌的發(fā)展歷史

山西陳醋的歷史可以追溯至數(shù)千年前，其釀造技藝經過數(shù)千年的發(fā)展和傳承，逐漸形成了獨特的風格和特點。據史書記載，早在春秋戰(zhàn)國時期，山西地區(qū)就已經有了釀醋的傳統(tǒng)，而到了明清時期，山西醋業(yè)發(fā)展更是達到了鼎盛，制醋、食醋已成為當時山西人生活中的重要組成部分。山西陳醋的釀造工藝十分獨特，主要包括蒸、酵、熏、淋、曬等步驟。其中，“熏”是山西陳醋釀造過程中的獨特工藝，通過熏醅使醋增色、增香、增脂，同時抑制細菌的生長。經過長時間的陳釀，山西陳醋形成了獨特的酸甜口感和濃郁的香氣。

山西陳醋不僅是一種調味品，更是山西文化的重要組成部分。它承載著豐富的文化意義和人們的情感，是歷史傳承、生活習慣和地方認同的象征。在山西地區(qū)，人們常常用陳醋來調配各種家常菜和面食，形成了濃厚的山西風味。同時，山西陳醋也是山西人引以為傲的地方特色產品，展現(xiàn)了山西人民的勤勞和智慧。

山西老字號陳醋品牌，經歷了“興起—興盛—蕭條—振興”的發(fā)展歷程。隨著市場經濟的發(fā)展以及國內新品牌的崛起和外國知名品牌的進入，品牌競爭日趨激烈，面對激烈的市場競爭，老字號品牌面臨新的環(huán)境、新的機遇和新的挑戰(zhàn)。一些山西陳醋企業(yè)開始嘗試引入現(xiàn)代生產設備和科學管理方法，以提高生產效率，確保產品質量。這些企業(yè)還將山西陳醋與其他食材結合，創(chuàng)造出新的產品，拓寬了山西陳醋的應用領域。此外，國家也對山西陳醋實施了原產地產品保護策略，進一步提升了其品牌價值和市場競爭力。

三、老字號山西陳醋品牌視覺形象現(xiàn)狀分析

（一）品牌老化與視覺形象固化

隨著歷史發(fā)展和社會變遷，消費者的認知心理與審美情趣已發(fā)生了巨大改變，一部分“老字號”產品包裝未能及時跟上時代步伐、反映時代精神面貌，顯露出歷史陳舊感[1]。許多曾經輝煌一時的品牌逐漸面臨老化的困境。目前，老字號山西陳醋品牌形象及產品包裝出現(xiàn)同質化現(xiàn)象。在標志設計上缺乏創(chuàng)新，習慣將匾額、書法字體作為品牌標志設計的視覺元素，顏色都采用紅色、黃色，輔助圖形較為簡單。產品包裝缺乏變化，容器造型基本統(tǒng)一，都采用瓶裝、桶裝及禮盒裝。在產品包裝的圖形設計上，部分產品使用企業(yè)舊址門店造型元素，也有的將中國傳統(tǒng)元素作為產品包裝圖形。不同品牌在視覺形象、商品外觀、種類上出現(xiàn)趨同的現(xiàn)象，缺少特有的識別元素，難以滿足現(xiàn)代審美的需要。

視覺形象是品牌與消費者溝通的第一語言，它直接反映了品牌的個性、價值觀和定位。然而，當品牌的視覺形象長時間保持不變，無法與時俱進地適應新的市場環(huán)境和消費者審美時，就難以吸引年輕消費者的關注和喜愛。

品牌老化與視覺形象固化之間存在密切的關聯(lián)。一方面，品牌老化會導致品牌形象的模糊和混亂，使得消費者對品牌的認知變得模糊不清，難以形成明確的品牌印象。另一方面，視覺形象固化會進一步加劇品牌老化的程度，使品牌在市場上逐漸失去競爭力。

（二）產品包裝設計盲目模仿

隨著山西經濟的不斷發(fā)展，山西陳醋市場中的產品種類已達到數(shù)百種，陳醋品牌的包裝方式從之前較為單一的醋壇、醋簍發(fā)展到現(xiàn)在多樣化的包裝方式，如日常包裝、旅行包裝、禮盒包裝等。雖然產品包裝隨著時代發(fā)展進行了更新，但區(qū)別較小。在高端產品包裝中，容器造型與酒類容器相似，但陳醋的味覺感受和色彩搭配與酒類包裝大相徑庭，二者的發(fā)展歷史、背景有著很大的差別，將酒類包裝生搬硬套在陳醋包裝中，不僅無法體現(xiàn)陳醋的品質，還會使消費者降低購買欲，不利于品牌的宣傳和發(fā)展。包裝設計已不僅僅是為了保護商品、方便運輸，更是商品與消費者之間溝通的橋梁。盲目模仿意味著缺乏創(chuàng)新，無法形成自己獨特的品牌形象。在激烈的市場競爭中，沒有獨特性的產品很難脫穎而出。消費者在購買產品時，往往通過包裝來判斷產品的質量和特性。市場上充斥著大量相似的包裝，消費者將難以區(qū)分，無法體現(xiàn)企業(yè)的獨特性，從而直接影響了陳醋品牌的發(fā)展。

（三）品牌視覺形象設計地域性元素缺失

地域性通常指的是一個地區(qū)特有的自然、歷史、文化等方面的特征，這些元素往往具有獨特的魅力和深厚的文化底蘊，能夠迅速吸引消費者的注意力。山西的地理位置和氣候條件為釀醋提供了絕佳的環(huán)境，陳醋文化距今已有幾千年的發(fā)展歷史。但如今的包裝在重視陳醋品質的同時，忽視了對陳醋品牌文化內涵的挖掘和與地域性元素的融合。幾十年來陳醋品牌包裝都有適當?shù)母?，但新的包裝在色彩方面與以往沒有明顯區(qū)別，在圖形運用方面以線描的方式加入了傳統(tǒng)紋樣、小麥等元素，缺乏設計美感。當下陳醋品牌均沒有表現(xiàn)出“地方性”這一特點，在其品牌視覺形象中并沒有山西地域文化元素，消費者無法通過產品包裝辨別山西老陳醋。因此，品牌視覺形象中山西地域文化的缺失，是陳醋品牌亟須解決的問題之一。

（四）品牌推廣與營銷手段滯后

品牌推廣能夠塑造獨特的品牌形象，提升品牌價值。山西老陳醋品牌對品牌形象的樹立還停留在起步階段，品牌宣傳方式依舊以口碑宣傳和電視廣告為主，其他方式雖然也有涉及，但效果甚微。山西陳醋品牌有深厚的歷史底蘊，但大多數(shù)消費者都只停留在“山西陳醋”這一籠統(tǒng)的概念上，并不知道山西各類老字號陳醋品牌的優(yōu)勢，陳醋品牌是區(qū)域性品牌，無法做到跨地區(qū)的品牌傳播，無法吸引新的消費群體，不利于品牌的持續(xù)發(fā)展。由于缺乏有力的推廣與營銷手段，山西陳醋品牌在市場競爭中面臨著巨大的壓力。

四、山西陳醋品牌視覺形象設計策略

（一）挖掘品牌內涵，明確品牌定位

老字號品牌的價值不容小覷，它們承載著豐富的企業(yè)文化和悠久的歷史，這是老字號品牌的寶貴之處。老字號品牌所具備的強大優(yōu)勢在于其擁有深厚、悠遠的歷史故事，能夠彰顯品牌獨一無二的文化屬性。品牌文化是文化特質在品牌中的沉積和品牌經營活動中的一切文化現(xiàn)象[2]。目前，一些老字號品牌并不重視品牌文化內涵建設，忽視了對老字號品牌內涵的深入挖掘，導致越來越多的品牌出現(xiàn)同質化現(xiàn)象，失去各自的獨特優(yōu)勢。挖掘老字號品牌內涵有助于推動品牌的創(chuàng)新和發(fā)展，而且在挖掘過程中可以及時發(fā)現(xiàn)品牌的不足之處和潛在需求，從而為品牌的創(chuàng)新提供方向。

老字號品牌需要重新審視其品牌定位，確保其與市場趨勢和消費者需求保持一致。一個清晰、準確的品牌定位能夠讓消費者更加明確品牌的特色和價值，從而增強品牌的吸引力。品牌定位應該突出老字號品牌的獨特性和核心價值，將其貫穿于品牌建設的各個環(huán)節(jié)，讓消費者在接觸品牌的過程中感受到其獨特的魅力。挖掘老字號品牌內涵、明確品牌定位是推動老字號品牌發(fā)展的必由之路，也為品牌的未來發(fā)展注入了新的動力。

（二）完善品牌視覺識別系統(tǒng)

在當今競爭激烈的市場環(huán)境中，一個完善且獨特的視覺識別系統(tǒng)不僅是品牌形象的代表，更是品牌與消費者建立情感鏈接的關鍵。品牌視覺識別系統(tǒng)作為品牌傳播的重要載體，其完善與否直接關系到品牌形象的塑造和市場地位的穩(wěn)固。品牌視覺識別系統(tǒng)設計可以很好地幫助品牌進行市場推廣，既推廣品牌理念，又推廣品牌形象設計，發(fā)揮品牌視覺識別系統(tǒng)設計的價值意義[3]。一個企業(yè)品牌形象的成功樹立絕不是偶然的，成功的品牌擁有一套完整的視覺識別系統(tǒng)，包括標志、標準字、標準色、輔助圖形等。山西陳醋品牌視覺識別出現(xiàn)了模式化的現(xiàn)象，在品牌視覺形象設計中，應融入新時代的元素進行重構。在圖形、文字、色彩等內容的運用上要形成統(tǒng)一、完整的視覺形象，通過獨特的圖形符號和色彩搭配，強化品牌識別度，使其擁有良好的視覺效果，使消費者在眾多產品中一眼就能認出特定品牌，從而實現(xiàn)對品牌的推廣。

通過精心設計的標志、字體、顏色和形象元素等，品牌能夠樹立獨特的形象，從眾多競爭者中脫穎而出。這種一致性和辨識度的提升，不僅增強了消費者對品牌的認知和記憶，還提升了品牌的價值感和信任度。因此，完善品牌視覺識別系統(tǒng)不僅是品牌建設的基石，更是品牌持續(xù)發(fā)展和成功的關鍵所在。

（三）融入地域性文化元素

山西文化博大精深，為當?shù)仄放苿?chuàng)新提供了無盡的資源，山西陳醋品牌亟須將地域文化元素融入品牌形象設計當中，從而形成具有地域特色的創(chuàng)新設計。將本地元素解讀為某種地域文化的象征，將其融入包裝設計中，無疑會為商品增添一抹獨特的色彩。當消費者面對一款包裝上印有本地傳統(tǒng)圖案、使用本地特色材質或本地特色工藝的商品時，他們會感到親切和熟悉，進而產生購買欲望。這種情感上的共鳴，是包裝設計中融入地域性元素所具有的獨特優(yōu)勢。此外，地域性元素的融入還能增加商品的附加值。在消費者眼中，融入地域性元素的商品往往具有更高的藝術價值和收藏價值。這種附加值，使得消費者更加愿意為這類商品買單。因此，山西陳醋企業(yè)在建設品牌時，可以挖掘地域文化元素，將其應用到品牌視覺形象設計中，加強消費者對品牌的好感度，提高山西陳醋品牌的知名度，推動山西的經濟發(fā)展。

（四）多渠道創(chuàng)新設計與推廣

在當今的數(shù)字化時代，多渠道創(chuàng)新設計與推廣已成為品牌發(fā)展的必然選擇。多渠道創(chuàng)新設計與推廣是老字號品牌提升市場影響力的重要手段。目前，新媒體平臺的出現(xiàn)對老字號品牌的發(fā)展起到了推動作用。老字號品牌可以利用互聯(lián)網、社交媒體等平臺，開展線上營銷和互動活動，利用短視頻等手段，將品牌故事和情感傳遞給更廣泛的消費者，加強品牌文化輸出，激發(fā)消費者的好奇心，吸引更多年輕消費者的關注和參與，增強他們對老字號品牌的認同感和歸屬感。媒體推廣可以提高老字號品牌的曝光度和知名度，增強其在市場中的競爭力。同時，老字號品牌還可以開展線下活動，如文化體驗、品牌展覽等，以增強消費者對品牌的認知和認同。在營銷過程中，老字號品牌需要注重品牌形象的塑造和傳播，以傳遞品牌的獨特魅力和文化價值。這種多渠道的設計與推廣策略，不僅能夠在不同平臺上保持品牌形象的統(tǒng)一性和連貫性，還能根據各平臺的特性進行個性化調整，以更好地與消費者進行互動和溝通。這種創(chuàng)新的方式有助于加強品牌與消費者之間的情感鏈接，進而推動品牌的持續(xù)發(fā)展。

五、結束語

山西陳醋有著悠久的歷史，山西陳醋品牌應該順應數(shù)字化時代和新一代消費群體的多元化需求做出改變，打造獨特的山西陳醋品牌形象，將地域文化融入品牌設計中，明確品牌定位，充分利用數(shù)字化時代的優(yōu)勢進行品牌宣傳和推廣，促進品牌與新生代消費群體的對話，從而打造更具優(yōu)勢的老字號陳醋品牌。

參考文獻：

[1]魏力敏.基于“工匠精神”的老字號產品包裝設計研究[J].包裝工程，2021，42（22）：347-351，358.

[2]王文媛，敖靜海.中華老字號品牌文化創(chuàng)新探析[J].商場現(xiàn)代化，2009（1）：324-325.

[3]王靜.淺談品牌視覺識別系統(tǒng)設計的基本原則[J].美術文獻，2021（10）：122-123.

（編輯：李建軍）