鹿肉
- 低鈉醬鹿肉的配方優(yōu)化及貯藏期特性研究
130507)鹿肉營養(yǎng)價值較高[1-3]，醬鹿肉是吉林省的特色名菜，屬于傳統(tǒng)熏醬肉制品，兼具美味和營養(yǎng)的特點，深受消費者喜愛。然而熏醬類食品含鹽量高，料汁中常含有5%～7%的氯化鈉，而某些醬制產(chǎn)品中鈉含量接近2 000 mg/100 g[4—5]。我國實際人均鈉鹽攝取量為10.5 g/d，而世界衛(wèi)生組織和《健康中國行動(2019—2030年)》均提倡每人的鹽攝入量應不高于5 g/d[6]。研究表明，鹽攝入過量會導致許多健康問題，如高血壓、心血管疾病、腎病
中國調(diào)味品 2023年3期2023-03-20
- 救命恩人
袋里全是血糊糊的鹿肉塊。我驚恐地說：“二叔，是砍死的馬鹿！”當時，矮胖子正在給二叔遞煙，二叔聞言手一抖，正色道：“啥？馬鹿？那東西，俺可不敢拉！”“大哥，幫幫忙，不讓你們白拉，那鹿肉，你們想要多少，隨便拿！”矮胖子臉上汗涔涔的，滿眼熱切地盼著二叔答應。二叔把煙點著，深吸一口，緩慢吐出一縷煙，說：“俺知道你們?yōu)榱松?，山下有人高價收購馬鹿頭呢，那鹿肉總得分給俺一半吧？”矮胖子一聽，立刻咧嘴笑了：“別一半，那兩麻袋鹿肉，都給你，我們只要頭。”于是我們幾個七手八腳
故事會 2022年21期2022-11-06
- 大宋星周刊
天，朋友送了很多鹿肉到王家來，并說道：“早知道王大人喜歡吃鹿肉，之前就該多送點過來！”王安石的夫人聽后一臉茫然，很快，她反應過來，問道：“昨晚吃飯時，那裝鹿肉的盤子是不是就擱在他面前？”還真是這樣。于是王夫人說：“下次你們吃飯時，在他面前放盤小菜試試?！惫黄淙唬@次王安石把面前的小菜吃得干干凈凈，對面的鹿肉一筷子都沒動。王安石到底愛吃什么？答案很簡單，“眼前菜”。近日，陸游在朋友圈發(fā)的一首小詩引起熱議，題為《草堂》：幸有湖邊舊草堂，敢煩地主筑林塘……詩本
意林·少年版 2022年11期2022-06-28
- 王安石的“不講究”VS“講究”
的夫人送來了許多鹿肉，說是宰相很喜歡吃鹿肉，請宰相夫人一定笑納。王夫人問來人是從何處得來的這條消息，送禮的說是他和宰相一起吃飯，親眼看到宰相只吃鹿肉，其他的菜肴一筷子也不動。王夫人聽完笑道：“誰讓你們把鹿肉放在他面前，他自然只吃鹿肉了?！眮砣寺牭靡活^霧水，但仔細一想，王安石吃飯的時候面前的確是只有一盤鹿肉。王安石不貪圖口腹之欲，對物質(zhì)的追求低到了什么程度由此可見一斑了。不講究個人衛(wèi)生王安石對個人衛(wèi)生不講究。“王荊公性不善緣飾，經(jīng)歲不洗沐，衣服雖弊，亦不浣濯
新作文·高中版 2021年5期2021-12-02
- 王安石的“不講究”VS“講究”
的夫人送來了許多鹿肉，說是宰相很喜歡吃鹿肉，請宰相夫人一定笑納。王夫人問來人是從何處得來的這條消息，送禮的說是他和宰相一起吃飯，親眼看到宰相只吃鹿肉，其他的菜肴一筷子也不動。王夫人聽完笑道：“誰讓你們把鹿肉放在他面前，他自然只吃鹿肉了?！眮砣寺牭靡活^霧水，但仔細一想，王安石吃飯的時候面前的確是只有一盤鹿肉。王安石不貪圖口腹之欲，對物質(zhì)的追求低到了什么程度由此可見一斑了。不講究個人衛(wèi)生王安石對個人衛(wèi)生不講究?！巴跚G公性不善緣飾，經(jīng)歲不洗沐，衣服雖弊，亦不浣濯
新作文·高中版 2021年5期2021-08-23
- 發(fā)酵及添加雞脂肪對鹿肉干營養(yǎng)特性和風味的影響
750000)鹿肉具有低脂肪、低膽固醇，高蛋白質(zhì)、高礦物質(zhì)含量的特征[1-2]。如今市場上鹿肉制品有冷卻鹿肉品、腌制鹿肉品、速凍鹿肉丸、鹿肉醬、發(fā)酵鹿肉香腸等，除上述幾種鹿肉制品外，發(fā)酵鹿肉干不僅可以突出其風味，也可以達到降組胺的效果[3]。但目前對發(fā)酵鹿肉干加工及品質(zhì)研究較少，缺乏高附加值的加工方式。在過去研究中，任玲曾[4]將豬肉和鹿肉復合做發(fā)酵香腸，發(fā)現(xiàn)豬肉的添加使鹿肉品質(zhì)得到改善。然而雞脂肪含有對人體有益的不飽和脂肪酸，但關(guān)于鹿肉干發(fā)酵和添加雞脂
食品工業(yè)科技 2021年9期2021-06-25
- 埋肉證廉
我辦事，送了幾斤鹿肉，那個仆人見我執(zhí)意不肯收下，便放在門口就走了。我不敢欺瞞世人，又無處退禮，干脆把它埋掉算了，再去托人捎話感激對方，我也就沒有違逆內(nèi)心的道德?！表f詵的隨從嘟囔了一句：“不就是幾斤鹿肉嗎？受之也沒有什么大不了的。”裴寬認真地說：“今日接受幾斤鹿肉，明日就可接受幾十斤鹿肉，再往后胃口變大很可能就會接受‘金鹿。那就不是接受禮品的問題，而是接受賄賂的大是大非。只要接受了人家的鹿肉，再想拒絕不給人家辦事，就由不得自己了。正所謂‘吃人家的嘴短，拿人家
文萃報·周二版 2020年43期2020-12-15
- 不同部位梅花鹿鹿肉營養(yǎng)品質(zhì)分析
130600)鹿肉作為一種優(yōu)質(zhì)肉類商品,深受德國、美國、澳大利亞、瑞士、英國等歐美人的喜愛[1-2]。在國際市場上鹿肉消費量巨大,供不應求,其中新西蘭赤鹿肉占據(jù)了主要市場。梅花鹿(CervusnipponTemminck)屬偶蹄目鹿科反芻動物,是我國特有的珍貴經(jīng)濟動物。目前,我國梅花鹿存欄量120萬頭,并有逐年增加的趨勢[3]。梅花鹿身上多個部位都具有重要的經(jīng)濟價值和藥用價值,除鹿茸外,鹿胎、鹿鞭也是家喻戶曉的良藥[4]。近年來,梅花鹿鹿肉研究也逐漸受到
食品工業(yè)科技 2020年14期2020-07-21
- 長春市產(chǎn)品追溯平臺實現(xiàn)鹿肉產(chǎn)品追溯 開拓國際市場
腎、鹿筋、鹿脂、鹿肉、鹿頭肉、鹿骨、鹿齒、鹿鞭等都可入藥，具有很高的藥用價值和保健功能。中國鹿業(yè)發(fā)展始終以鹿茸為主要產(chǎn)品，包括飼養(yǎng)母鹿在內(nèi)的養(yǎng)鹿綜合成本回收基本上都維系在鹿茸的市場價格上，當鹿茸市場價格波動較大時，就會面臨較大的產(chǎn)業(yè)發(fā)展風險。據(jù)調(diào)查新西蘭的茸肉產(chǎn)值比例大概為3∶7，鹿肉產(chǎn)品較大程度地分擔了鹿茸產(chǎn)品的市場風險，這也為我國鹿業(yè)發(fā)展提供了一個可行方向，調(diào)整鹿茸、鹿肉有關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)加工比例，促進鹿業(yè)持續(xù)、穩(wěn)定、健康發(fā)展。國家衛(wèi)生部針對吉林省衛(wèi)生廳的
條碼與信息系統(tǒng) 2020年4期2020-06-18
- 狼和狐貍
上的倉庫里把一袋鹿肉運回來。大王的話誰敢不從？狼和狐貍各自放下手頭的活計，一同來到了冰山上，從老熊那里領(lǐng)了一袋獅子大王寄存在那里的鹿肉。辦完交割手續(xù)，兩個人把鹿肉搬上手推車。狼在前面拉，狐貍在后面推，離開了倉庫?？煜律降臅r候，狐貍對狼說：“兄弟，前面的路很長，先讓我來拉吧，你也省點力氣?！崩锹犃它c點頭，和狐貍交換了位置。下山的坡道上，狐貍無須用力，只要掌握方向就跑得飛快。到了山下，狐貍露出了體力不支的樣子，站在那兒呼哧呼哧喘氣?！皼]用的家伙！”狼對狐貍說，
廣東第二課堂·小學 2020年4期2020-05-11
- 凍藏時間對鹿肉品質(zhì)的影響
鹿屠宰后，取新鮮鹿肉背最長肌去除脂肪組織和結(jié)締組織，將其分割150份(每份10g)，用保鮮用的塑料膜包包裹好。將包裹好的各份背最長肌樣品按組編號，放置在-18℃恒溫冰箱內(nèi)保存。分別在冷凍的第0月、2月、4月、6月、8月、10月、12月、14月、16月、18月隨機抽取背最長肌樣品作為試驗原料。每個樣品分別測定三次之后取平均值。二、結(jié)果與分析(一)凍藏時間對滴水損失的影響由表1可知：隨著凍藏的時間逐漸延長，鹿肉的滴水損失也有上升趨勢。由于鹿肉被凍結(jié)以后，在鹿肉
福建質(zhì)量管理 2020年4期2020-03-11
- 在路上，邂逅鹿
級。在第三集中，鹿肉成為劇情的主角，尾花所在的餐廳要參加以鹿肉為主料的廚藝比賽。然而，市面上最新鮮的鹿里脊都被競爭對手GAKU的老板搶購一空，尾花只好驅(qū)車進森林，找到一位職業(yè)獵鹿人。獵人的料理方式十分粗放，卻是最新鮮美味的，鹿排只加了粗鹽和胡椒，鮮嫩的鹿里脊片用酸橘和秘制的橙醋調(diào)味，再放上一些蝦干。讓尾花吃得直看天花板的美味只有一個秘訣：新鮮，絕不出售給外人。據(jù)說，日本有很多職業(yè)獵鹿人。日本戰(zhàn)后大量種植杉樹，漸漸導致鹿的食物減少，越來越多的鹿下山繁殖，有的
小資CHIC！ELEGANCE 2020年3期2020-03-09
- 鹿肉及其產(chǎn)品加工現(xiàn)狀與趨勢
價值和藥用價值，鹿肉也具有較高的營養(yǎng)價值[2]，較低的重金屬含量[3]，也是重要的藥膳進補畜肉來源之一[4]。鹿肉具有低脂肪、高蛋白、低膽固醇的優(yōu)點[2，5-6]，隨著人們生活和消費方式的改變，人們對更健康畜肉的需求越來越強烈[7]，鹿肉等野味愈發(fā)受到現(xiàn)代消費者的喜愛[8]。我國是世界上鹿養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)大國之一，我國的梅花鹿和馬鹿養(yǎng)殖主要分布于我國東北、內(nèi)蒙古、西北和西南地區(qū)，其中以東北三省養(yǎng)殖數(shù)量最多。我國鹿養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)主要經(jīng)濟意圖是獲取鹿茸，鹿的養(yǎng)殖時間也相應普
食品研究與開發(fā) 2020年11期2020-02-16
- 響應面法優(yōu)化發(fā)酵鹿肉干工藝及其貨架期預測
750021)鹿肉具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇等特點，而深受消費者喜歡，是消費者追求的一種健康肉品[1]。但鹿肉肌肉纖維較粗，影響食用口感，經(jīng)發(fā)酵后能夠彌補組織結(jié)構(gòu)的缺陷[2]，改善其色澤和風味、提高營養(yǎng)價值和食用安全性，延長制品的貨架期[3]。在發(fā)酵鹿肉干制品中加入脂肪能改善口感和組織特性[4]。雞脂經(jīng)過加熱氧化后能產(chǎn)生小分子脂肪醛、酮等芳香化合物，為肉干制品帶來了雞肉特征風味[5]，脂肪是唯一能夠修飾食品風味的物質(zhì)，能增加消費者對發(fā)酵鹿肉干產(chǎn)品的接受
浙江農(nóng)業(yè)學報 2019年12期2019-12-24
- 史湘云的“養(yǎng)生餐”
哥哥”燒烤新鮮的鹿肉吃。鹿肉是高蛋白、低脂肪的食物，還含有較多的維生素和礦物質(zhì)，自古被稱為“補五臟、調(diào)血脈”的珍品。地球上最愛吃鹿肉的要數(shù)愛斯基摩人。他們地處嚴寒，容易獵取馴鹿，吃鹿肉屬于就地取材。他們將鹿肉做成凍肉干吃，相當于將其進行低溫脫水處理。這種冷凍鹿肉體積小、熱量高、便于儲存，需要較長時間才能消化，可以為長時間進行戶外打獵的人提供持久的能量。我國傳統(tǒng)醫(yī)學對鹿肉頗有研究，李時珍云：“鹿之一身皆益人，或煮或蒸，或脯，同酒食之良。大抵鹿乃仙獸，純陽多壽
食品與健康 2019年10期2019-10-18
- 冷卻鹿肉預處理條件對菌落總數(shù)的影響
食品的貨架期。而鹿肉預處理優(yōu)化，則可以很好的控制鹿肉表面初始菌落的數(shù)量。紫外線是一種非電離照射殺菌技術(shù)，與現(xiàn)存的衛(wèi)生學方法相比，具有許多的優(yōu)點[9-14]。且在殺菌過程中，不需添加任何化學物質(zhì)，也不會產(chǎn)生或者在待處理物中殘留下任何有害物質(zhì)，不影響食物的溫度和濕度，目前在食品行業(yè)己被用來代替化學滅菌[15]。且已被美國食品與藥品監(jiān)督管理局批準用于食品表面微生物的控制[16]，在水處理及果品蔬菜保鮮方面已得到廣泛的應用，然而在肉類保鮮方面的應用研究還很少[17
食品研究與開發(fā) 2019年17期2019-08-27
- 要懂得信任
的和諧。我有個吃鹿肉干零食的毛病，時不時就要去樓前的小攤上買上一包。在紐約的自由市場上買東西被人坑怕了，每每付錢時都要自己把秤拿過來查看一下。原來的購物逛街應該是一種享受愉快，可由于買者賣者間沒有信任，結(jié)果變成了一種負累。我買鹿肉干常光顧一個由冰島移民母女倆經(jīng)營的小攤。第一次去時，我習慣性地看了一下秤。那女孩沒說什么，眼里的平靜坦然讓我心里一動。第二次去時，她主動把秤亮給我看，讓我自覺有點不好意思了。一來二去，我們彼此就有了一份信任與默契，每每只要我往攤子
做人與處世 2019年4期2019-04-03
- 鹿肉曾是古人餐桌上的常客
火燒的鹿骨。古時鹿肉的吃法就很豐富。在記載周代貴族禮制的《禮記·內(nèi)則》中就有鹿脯（鹿肉干）、麋脯（麋肉干）的做法。除此之外還提到鹿糜（鹿肉醬）、鹿炙（烤鹿肉）、鹿膾（生薄鹿肉片）等等。為周王室精心烹制的“八珍”中也少不了鹿肉，如搗珍就是將牛、羊、鹿等動物的夾脊肉反復捶打，剔干凈筋腱，烹熟后調(diào)味食用。但從古籍中可以看出，鹿跟豬牛羊等畜類還是有一個明顯的區(qū)別——鹿大多來自田獵捕獲，而不是人工養(yǎng)殖。這主要是由鹿本身的生活習性造成的。鹿具有很強的警惕性，不僅膽小易
文史博覽·文史 2019年2期2019-03-12
- 波蘭研究與鹿年齡有關(guān)的胴體組成和鹿肉品質(zhì)
在歐洲，鹿肉產(chǎn)品的消費具有重要的市場地位，開展鹿肉產(chǎn)品加工的國家也較多。鹿肉富含蛋白質(zhì)，具有較低的脂肪含量、熱量和膽固醇，是優(yōu)質(zhì)的瘦肉來源之一。然而有研究表明，鹿肉的最終品質(zhì)受內(nèi)外因素的雙重影響，如基因型、性別、年齡、屠宰方式及加工過程等均會對鹿肉的生物物理和組織特性產(chǎn)生影響。波蘭科學家對不同年齡鹿的胴體特征和肉品質(zhì)差異進行分析，其選取的樣本為18、30、42、54 月齡的雄鹿，生長環(huán)境為波蘭西北部的森林牧場，屠宰方式為射殺，分析參數(shù)包括胴體組成、肉的質(zhì)地
肉類研究 2018年9期2018-10-25
- 鄉(xiāng)土野味
間采用當?shù)孬C獲的鹿肉及蔬菜作為餐單的野味食店“無鹿”，聽聞店主兼主廚是初代搠生的車迷，于是拜訪他。丹波市距大坂80公里、由神戶前往也距七十余公里以北的山林地帶。以盛產(chǎn)稀少而味美的黑豆聞名，農(nóng)林業(yè)非常繁盛，也有很多山中田舍。“無鹿”的建筑物是一間有一百年歷史的古民居，經(jīng)“活化”后，內(nèi)部散發(fā)古風及現(xiàn)代設(shè)計的融和氣息。鴻谷佳彥（40歲）開店的契機很有趣。他的家人十年前經(jīng)營旅館，設(shè)在“兵庫縣森林動物研究中心”附近。那個研究中心的人員住在鴻谷家的旅館，漸漸熟絡(luò)后講授
TopGear汽車測試報告 2018年3期2018-07-26
- 參觀伊那瑞鹿場
的餐桌上就有許多鹿肉。芬蘭人白天開車也要開車燈，而且在行車道上會有牌子，上面畫著一頭鹿，提示司機這里是麋鹿穿越的路口，不要撞了鹿。在這次參觀伊那瑞鹿場的過程中，我們冒著細雨點起了篝火，烘烤鹿肉。主人用藍汪汪的芬蘭刀把鹿肉切成小小的條塊，穿在一根細細的樹枝上在火上烤，烤熟了，就蘸點鹽嚼了起來。從內(nèi)心講，我不太能接受這種動物的肉，我習慣吃牛、羊、豬、雞、鴨、魚的肉。主人還給我們準備了面包和濃濃的、熱熱的用野莓子熬的飲料，我們吃得很飽，很暖和。
愛你 2018年16期2018-06-21
- 獅子那份
靈巧的鹿。當然，鹿肉對牛、山羊和綿羊而言，味道實在過于膻腥，它們一向以草為食。根據(jù)協(xié)議，它們需將鹿肉平分。它們開始抱怨，并一一列舉它們是最脆弱的，且毫無自衛(wèi)能力的事例。最后，它們決定先把獅子那份吞掉。根據(jù)螞蟻的忠告，它們想要留點食物過冬。這回，獅子二話不說，就在它們的抱怨聲中坐下來，把鹿肉獨吞了。 （張秋偉摘自上海人民出版社《黑羊》一書，全景視覺供圖）
讀者 2018年12期2018-05-30
- 要懂得信任
的和諧。我有個吃鹿肉干的毛病，但在紐約的市場上買零食被人坑怕了，每每付錢時都要自己把秤拿過來查看一下。原本購物逛街應該是一種享受，可由于買者賣者間沒有信任，結(jié)果變成了負累。我買鹿肉干常光顧一個由冰島移民母女倆經(jīng)營的小攤。第一次去時，我習慣性地看了一下秤。那女孩沒說什么，眼里的平靜坦然讓我心里一動。第二次去時，她主動把秤亮給我看，讓我有點不好意思了。一來二去，我們彼此就有了一份信任與默契，每每只要我往攤子邊一站，她就很麻利地稱好鹿肉干包好放到我手上，做母親的
情感讀本·道德篇 2018年11期2018-01-03
- “老”也能吃出來
鼠喂食了老鹿或幼鹿肉。一段時間之后，他們發(fā)現(xiàn)食用由老蠅制成的食物的果蠅壽命縮短了大約13%，食用老鹿肉的雌性小鼠壽命也縮短了13%左右（雄性小鼠的壽命變化不明顯，科學家認為，這可能是樣本數(shù)量的問題）。目前我們對導致衰老的原因還不夠了解，不過一個被普遍認同的觀點是，隨著年齡的增長，人體會積累細胞損傷，這會導致人衰老。據(jù)此，研究人員推測，老年動物同樣存在細胞損傷，這些帶有損傷的老年動物被人食用、分解后，會被人體吸收，進入細胞，從而影響人體老化的速度。endpr
飲食與健康·下旬刊 2017年8期2017-12-04
- 資訊
將牛排換成新西蘭鹿肉，難度升級，做出驚艷四方的鹿肉惠靈頓。高級的野味食材加最有難度的料理，簡直堪稱“奢華美食中的愛馬仕”。從餐前的鹿肉塔塔配金酒到煙熏腌制鹿肉沙拉，從蘇黎世風味的蘑菇燴鹿肉到意大利香煎鹿肉，刃扒房餐廳將為每位賓客呈現(xiàn)多種風情的鹿肉宴。更多詳情請致電： （8610）85073617麗思卡爾頓酒店集團：蟬聯(lián)“中國最佳雇主”稱號近期，麗思卡爾頓酒店集團再次榮膺全球領(lǐng)先人力資源咨詢公司怡安翰威特頒發(fā)的“2017年中國最佳雇主”，這是麗思卡爾頓酒店集
中國報道 2017年10期2017-10-25
- 要懂得信任
的和諧。我有個吃鹿肉干的毛病，但在紐約的市場上買零食被人坑怕了，每每付錢時都要自己把秤拿過來查看一下。原本購物逛街應該是一種享受，可由于買者賣者間沒有信任，結(jié)果變成了負累。我買鹿肉干常光顧一個由冰島移民母女倆經(jīng)營的小攤。第一次去時，我習慣性地看了一下秤。那女孩沒說什么，眼里的平靜坦然讓我心里一動。第二次去時，她主動把秤亮給我看，讓我有點不好意思了。一來二去，我們彼此就有了一份信任與默契，每每只要我往攤子邊一站，她就很麻利地稱好鹿肉干包好放到我手上，做母親的
做人與處世 2017年10期2017-07-27
- 設(shè)備只需幾百元 金絲豆腐巧賺錢
立富素鹿肉是一個很棒的美食，但這個名字不接地氣，受加盟商啟發(fā)，從即日起，素鹿肉正式更名為“金絲香豆腐”，也可以稱為“肉感豆腐”，這個名字更形象、更貼近百姓生活，更容易讓人接受。絕絕絕！口感一絕，金絲香豆腐不是豆腐，因為是豆制品，只是起了一個接地氣的名字而已，吃起來的感覺就是在吃肉，手撕后，肉絲明顯、肉感強烈、肉香濃郁；口味一霸，一次，只需要吃一次，將成為永久的回頭客，撩人味蕾，挑逗食欲，吃在嘴里，慢慢咀嚼，香味在舌尖彌漫，越嚼越香，下肚后，留在嘴里的香味不
現(xiàn)代營銷·信息版 2017年2期2017-03-17
- 裴寬埋鹿肉
人送來一整只梅花鹿肉，我已安放在后院廚房里面?！迸釋捗枺骸昂稳怂?span id="syggg00" class="hl">鹿肉來？人在哪里？”家仆道：“來人說一點小小的鹿肉，都不好意思留名，說完放下就走了?！迸釋挸了计虒移驼f：“你把鹿肉拖到后面的菜園里去?！奔移桶?span id="syggg00" class="hl">鹿肉拖到菜園后，只見裴寬已經(jīng)挖好了一個大坑。家仆問：“大人這是干什么，大人不吃鹿肉？”裴寬說：“不是不吃，而是這鹿肉太饞人了，趕快把鹿肉埋了。”家仆說：“大人，既然鹿肉太饞人，為何要埋了它？埋了多可惜?！迸釋挀u搖頭說：“就是因為太饞人了，我快把持不
意林 2017年4期2017-03-03
- 美公園捐鹿肉接濟流浪漢
這些天的晚餐將以鹿肉為主。據(jù)美聯(lián)社22日報道，美國國家公園管理局表示，已經(jīng)捐贈1300磅鹿肉給一家為收容所準備飯菜的非營利機構(gòu)“哥倫比亞特區(qū)中央廚房”。據(jù)報道，作為華盛頓西北部石溪公園生態(tài)平衡管理計劃的一部分，國家公園管理局將36只鹿殺死。官方稱，為保證一個健康的、多樣化的森林能支撐原生植被與野生動物，必須對鹿的數(shù)量進行調(diào)控。此外，這些鹿被殺前已經(jīng)進行過檢測，以確保捐贈出去的鹿肉不會造成疾病。國家公園管理局說，自2013年起，它已向“哥倫比亞特區(qū)中央廚房”
環(huán)球時報 2016-12-232016-12-23
- 不用擺攤不開店，小本創(chuàng)業(yè)賺大錢！
絕！口感一絕，素鹿肉吃起來的感覺就是在吃肉，肉感強烈、肉香濃郁；口味一霸，一次，只需要吃一次，將成為永久的回頭客，撩人味蕾，挑逗食欲，吃在嘴里，慢慢咀嚼，香味在舌尖彌漫，越嚼越香，下肚后，留在嘴里的香味不散，回味悠長，吃完一次就會想著第二次，越吃越愛吃，口感與口味的完美結(jié)合，誰與爭鋒！飲食行業(yè)，口味就是王道，優(yōu)勢就是市場！素鹿肉是什么做的？素鹿肉為蛋白制品，蛋白質(zhì)含量超過50%，典型的健康食品，不要拿那些所謂的化學品及魔芋制品和我們比較，更不要拿豆腐干、人
現(xiàn)代營銷·經(jīng)營版 2016年12期2016-12-21
- 揭秘：19歲女孩靠什么買車買房
絕！口感一絕，素鹿肉吃起來的感覺就是在吃肉，肉感強烈、肉香濃郁；口味一霸，一次，只需要吃一次，將成為永久的回頭客，撩人味蕾，挑逗食欲，吃在嘴里，慢慢咀嚼，香味在舌尖彌漫，越嚼越香，下肚后，留在嘴里的香味不散，回味悠長，越吃越愛吃，口感與口味的完美結(jié)合，誰與爭鋒！飲食行業(yè)，口味就是王道，優(yōu)勢就是市場！素鹿肉是什么做的？素鹿肉為蛋白制品，蛋白質(zhì)含量超過50%，典型的健康食品，不要拿那些所謂的化學品及魔芋制品和我們比較，更不要拿豆腐干、人造肉之類的對比，無論口感
現(xiàn)代營銷·信息版 2016年12期2016-12-21
- 不用擺攤不開店，小本創(chuàng)業(yè)賺大錢！
絕！口感一絕，素鹿肉吃起來的感覺就是在吃肉，肉感強烈、肉香濃郁；口味一霸，一次，只需要吃一次，將成為永久的回頭客，撩人味蕾，挑逗食欲，吃在嘴里，慢慢咀嚼，香味在舌尖彌漫，越嚼越香，下肚后，留在嘴里的香味不散，回味悠長，吃完一次就會想著第二次，越吃越愛吃，口感與口味的完美結(jié)合，誰與爭鋒！飲食行業(yè)，口味就是王道，優(yōu)勢就是市場！素鹿肉是什么做的？素鹿肉為蛋白制品，蛋白質(zhì)含量超過50%，典型的健康食品，不要拿那些所謂的化學品及魔芋制品和我們比較，更不要拿豆腐干、人
現(xiàn)代營銷·經(jīng)營版 2016年11期2016-12-20
- 2016年新西蘭鹿肉生產(chǎn)與出口的最新統(tǒng)計數(shù)據(jù)報告*
2016年新西蘭鹿肉生產(chǎn)與出口的最新統(tǒng)計數(shù)據(jù)報告*●李和平 張 宇(東北林業(yè)大學野生動物資源學院 黑龍江 哈爾濱 150040)本文整理了新西蘭官方網(wǎng)站http:∥www.deernz.org報道的2010年10月至2016年5月的鹿肉生產(chǎn)與鹿肉出口的最新數(shù)據(jù)信息，以期能為國內(nèi)養(yǎng)鹿同仁提供數(shù)據(jù)借鑒與參考。1鹿只屠宰量新西蘭2015年4月至2016年3月末，鹿屠宰量為356 791只；在這12個月期間，每月屠宰量(除2015年9月份外)較上年度同月份的屠宰量
特種經(jīng)濟動植物 2016年9期2016-11-27
- 小本創(chuàng)業(yè) 做什么才能成功
竟在哪里。因為素鹿肉的口感和真肉很像，所以和真肉摻在一起打成肉餡，外觀沒有區(qū)別，吃起來比純?nèi)馔枳涌诟卸家茫偌由仙灯牌趴偛刻峁┑膬?yōu)秀配方，做出的肉丸口味非常棒，而成本只有6-7元一斤，賣12元，利潤豐厚，懂了？也許會有人提出疑問，賣的價格比生肉還便宜，人們會不會感覺用的不是好肉？你沒有看清廣告語，第一句就是“用新鮮好肉、做良心肉丸”，直接告訴人們不要多想，為什么賣這么便宜，是因為開業(yè)促銷，原價20元一斤呢，不要去多想了，放心吃!直接就打消了一些人的顧慮。
現(xiàn)代營銷(創(chuàng)富信息版) 2016年8期2016-11-24
- 不擺攤不開店千元創(chuàng)業(yè)日賺千元上癮素鹿排吃一次就上癮
子需要的生意呢？鹿肉大補，但屬于國家保護動物，目前已經(jīng)很難吃到。一個外形似鹿肉、口感比真肉更好的新產(chǎn)品“素鹿肉”在河北研制成功。素鹿肉又稱素鹿排，是傻婆婆品牌總部歷時16個月研發(fā)成功的新產(chǎn)品，經(jīng)過了70多次的技術(shù)改革實驗，今天終于正式推向市場。首先說外形，和真鹿肉非常相似，肉絲分明，幾乎可以以假亂真；第二說口感，其口感筋道有嚼勁，雖然肉絲分明，但不刺牙，肉感強烈，口感非常棒，比真肉口感還要好；第三說口味，經(jīng)過傻婆婆研發(fā)團隊精心調(diào)理，肉香濃郁，聞著香、吃一口
現(xiàn)代營銷(創(chuàng)富信息版) 2016年6期2016-11-21
- 不用擺攤和開店 借雞生蛋巧賺錢
絕！口感一絕，素鹿肉吃起來的感覺就是在吃肉，遠遠不是所謂人造肉素雞豆干之類產(chǎn)品可以相比的、肉感強烈、肉香濃郁；口味一霸！一次，只需要吃一次，將成為永久的回頭客，撩人味蕾，挑逗食欲，吃在嘴里，慢慢咀嚼，香味在舌尖彌漫，越嚼越香，下肚后，留在嘴里的香味不散，回味悠長，吃完一次就會想著第二次，越吃越愛吃，口感與口味的完美結(jié)合，誰與爭鋒！飲食行業(yè)，口味就是王道，優(yōu)勢就是市場！去他的執(zhí)行力吧，強調(diào)執(zhí)行力，那是產(chǎn)品不夠牛逼，有了牛逼的產(chǎn)品，獨步天下！這是一道高檔菜肴，
現(xiàn)代營銷(創(chuàng)富信息版) 2016年10期2016-11-17
- 烤鹿肉串的加工及配方優(yōu)化
130012）烤鹿肉串的加工及配方優(yōu)化尤麗新1，孫永杰1，馬井喜2，陳海燕1，楊柳1，*（1.長春科技學院，吉林長春130600；2.長春大學，吉林長春130012）鹿肉具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇的特點，對人體的血液循環(huán)系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)有良好的調(diào)節(jié)作用，且易于被人體消化吸收。以新鮮鹿肉為原料，制作烤鹿肉串，通過單因素試驗和正交試驗，以感官指標進行質(zhì)量評定，考察鹽、糖、辣椒粉添加量對烤鹿肉串的影響。結(jié)果為食鹽添加量2.1%，蔗糖添加量3.5%，辣椒粉添加量1
食品研究與開發(fā) 2016年19期2016-10-26
- 不用擺攤和開店 小本創(chuàng)業(yè)變簡單
足面子的生意呢？鹿肉大補，但屬于國家保護動物，目前已經(jīng)很難吃到。一個外形似鹿肉、口感比真肉更好的新產(chǎn)品“素鹿肉”在河北研制成功。素鹿肉又稱素鹿排，是傻婆婆品牌總部歷時16個月研發(fā)成功的新產(chǎn)品，經(jīng)過了70多次的技術(shù)改革實驗，今天終于正式推向市場。首先說外形，和真鹿肉非常相似，肉絲分明，幾乎可以以假亂真；第二說口感，其口感筋道有嚼勁，雖然肉絲分明，但不刺牙，肉感強烈，口感非常棒，比真肉口感還要好；如果和市場上的人造肉、素雞之類的比較，遠遠不是一個檔次，甩開它們
現(xiàn)代營銷(創(chuàng)富信息版) 2016年7期2016-09-22
- 不用擺攤和開店 借雞生蛋巧賺錢
提出一個問題，素鹿肉好賣嗎？其實好賣不好賣只有一個前提，那就是到底好不好吃，是不是真的好吃，吃的東西只有好吃才會有長久市場。很多廣告吹噓的都沒邊了，結(jié)果大家品嘗后失望。在這里我向大家鄭重承諾，素鹿肉絕對好吃，最起碼100人吃了98個人都會說好吃，這樣的概率在餐飲行業(yè)很難找到第二個產(chǎn)品，真金不怕火煉，歡迎來人免費品嘗，你不會失望，有了好口味前提，你就不要擔心是否好賣了！素鹿肉是什么做的？素鹿肉為蛋白制品，蛋白質(zhì)含量超過50%，典型的健康食品，不要拿那些所謂的
現(xiàn)代營銷·信息版 2016年9期2016-05-14
- 不用擺攤和開店，借雞生蛋巧賺錢
提出一個問題，素鹿肉好賣嗎？其實好賣不好賣只有一個前提，那就是到底好不好吃，是不是真的好吃，吃的東西只有好吃才會有長久市場。很多廣告吹噓的都沒邊了，結(jié)果大家品嘗后失望。在這里我向大家鄭重承諾，素鹿肉絕對好吃，最起碼100人吃了98個人都會說好吃，這樣的概率在餐飲行業(yè)很難找到第二個產(chǎn)品，真金不怕火煉，歡迎來人免費品嘗，你不會失望，有了好口味前提，你就不要擔心是否好賣了！素鹿肉是什么做的？素鹿肉為蛋白制品，蛋白質(zhì)含量超過50%，典型的健康食品，不要拿那些所謂的
現(xiàn)代營銷·經(jīng)營版 2016年10期2016-05-14
- 不用擺攤和開店 小本創(chuàng)業(yè)最簡單
提出一個問題，素鹿肉好賣嗎？其實好賣不好賣只有一個前提，那就是到底好不好吃，是不是真的好吃，吃的東西只有好吃才會有長久市場。很多廣告吹噓的都沒邊了，結(jié)果大家品嘗后失望。在這里我向大家鄭重承諾，素鹿肉絕對好吃，最起碼100人吃了98個人都會說好吃，這樣的概率在餐飲行業(yè)很難找到第二個產(chǎn)品，真金不怕火煉，歡迎來人免費品嘗，你不會失望，有了好口味前提，你就不要擔心是否好賣了！素鹿肉是什么做的？素鹿肉為蛋白質(zhì)品，蛋白質(zhì)含量超過50%，典型的健康食品，不要拿那些所謂的
現(xiàn)代營銷·經(jīng)營版 2016年9期2016-05-14
- 不擺攤不開店千元創(chuàng)業(yè)日賺千元上癮素鹿排吃一次就上癮
子需要的生意呢？鹿肉大補，但屬于國家保護動物，目前已經(jīng)很難吃到。一個外形似鹿肉、口感比真肉更好的新產(chǎn)品“素鹿肉”在河北研制成功。素鹿肉又稱素鹿排，是傻婆婆品牌總部歷時16個月研發(fā)成功的新產(chǎn)品，經(jīng)過了70多次的技術(shù)改革實驗，今天終于正式推向市場。首先說外形，和真鹿肉非常相似，肉絲分明，幾乎可以以假亂真；第二說口感，其口感筋道有嚼勁，雖然肉絲分明，但不刺牙，肉感強烈，口感非常棒，比真肉口感還要好；第三說口味，經(jīng)過傻婆婆研發(fā)團隊精心調(diào)理，肉香濃郁，聞著香、吃一口
現(xiàn)代營銷·信息版 2016年6期2016-05-14
- 根據(jù)所給的漢語意思， 完成下列句子
enison （鹿肉） would have been another choice， especially during the 17th and 18th centuries. Eating turkey was also a British holiday custom people brought to the New World.Among the big birds， turkey is the most suitable for Thanks
中學生英語·中考指導版 2016年9期2016-05-14
- 上癮素鹿排，吃一次就上癮
鹿肉大補，但屬于國家保護動物，目前已經(jīng)很難吃到。一個外形似鹿肉、口感比真肉更好的新產(chǎn)品“素鹿肉”在河北研制成功。素鹿肉是傻婆婆品牌總部歷時16個月研發(fā)成功的新產(chǎn)品，經(jīng)過了70多次的技術(shù)改革實驗，今天終于正式推向市場。其肉絲分明，幾乎可以以假亂真；口感筋道有嚼勁，雖然肉絲分明，但不刺牙，肉感強烈，口感非常棒，在未知情況下，大部分人認為自己吃的是肉；經(jīng)過傻婆婆研發(fā)團隊精心調(diào)理，肉香濃郁，聞著香、吃一口更是濃香四溢、越嚼越香，吃完后留在嘴里的香味久久不散，很多人
現(xiàn)代營銷·經(jīng)營版 2016年7期2016-05-14
- 不用擺攤和開店小本創(chuàng)業(yè)變簡單
足面子的生意呢？鹿肉大補，但屬于國家保護動物，目前已經(jīng)很難吃到。一個外形似鹿肉、口感比真肉更好的新產(chǎn)品“素鹿肉”在河北研制成功。素鹿肉又稱素鹿排，是傻婆婆品牌總部歷時16個月研發(fā)成功的新產(chǎn)品，經(jīng)過了70多次的技術(shù)改革實驗，今天終于正式推向市場。首先說外形，和真鹿肉非常相似，肉絲分明，幾乎可以以假亂真；第二說口感，其口感筋道有嚼勁，雖然肉絲分明，但不刺牙，肉感強烈，口感非常棒，比真肉口感還要好；如果和市場上的人造肉、素雞之類的比較，遠遠不是一個檔次，甩開它們
現(xiàn)代營銷·信息版 2016年7期2016-05-14
- 小本創(chuàng)業(yè)，做什么才能成功？
竟在哪里。因為素鹿肉的口感和真肉很像，所以和真肉摻在一起打成肉餡，外觀沒有區(qū)別，吃起來比純?nèi)馔枳涌诟卸家?，再加上傻婆婆總部提供的?yōu)秀配方，做出的肉丸口味非常棒，而成本只有6-7元一斤，賣12元，利潤豐厚，懂了？也會有人提出疑問，賣的價格比生肉還便宜，人們會不會感覺用的不是好肉？你沒有看清廣告語，第一句就是“用新鮮好肉、做良心肉丸”，直接告訴人們不要多想，為什么賣這么便宜，是因為開業(yè)促銷，原價20元一斤呢，不要去多想了，放心吃！直接就打消了一些人的顧慮。消
現(xiàn)代營銷·經(jīng)營版 2016年8期2016-05-14
- 小本創(chuàng)業(yè) 做什么才能成功
竟在哪里。因為素鹿肉的口感和真肉很像，所以和真肉摻在一起打成肉餡，外觀沒有區(qū)別，吃起來比純?nèi)馔枳涌诟卸家茫偌由仙灯牌趴偛刻峁┑膬?yōu)秀配方，做出的肉丸口味非常棒，而成本只有6-7元一斤，賣12元，利潤豐厚，懂了？也許會有人提出疑問，賣的價格比生肉還便宜，人們會不會感覺用的不是好肉？你沒有看清廣告語，第一句就是“用新鮮好肉、做良心肉丸”，直接告訴人們不要多想，為什么賣這么便宜，是因為開業(yè)促銷，原價20元一斤呢，不要去多想了，放心吃！直接就打消了一些人的顧慮。
現(xiàn)代營銷·信息版 2016年8期2016-05-14
- 揭秘：19歲女孩靠什么買車買房
絕！口感一絕，素鹿肉吃起來的感覺就是在吃肉，肉感強烈、肉香濃郁；口味一霸，一次，只需要吃一次，將成為永久的回頭客，撩人味蕾，挑逗食欲，吃在嘴里，慢慢咀嚼，香味在舌尖彌漫，越嚼越香，下肚后，留在嘴里的香味不散，回味悠長，越吃越愛吃，口感與口味的完美結(jié)合，誰與爭鋒！飲食行業(yè)，口味就是王道，優(yōu)勢就是市場！素鹿肉是什么做的？素鹿肉為蛋白制品，蛋白質(zhì)含量超過50%，典型的健康食品，不要拿那些所謂的化學品及魔芋制品和我們比較，更不要拿豆腐干、人造肉之類的對比，無論口感
現(xiàn)代營銷(創(chuàng)富信息版) 2016年12期2016-02-08
- 木瓜蛋白酶嫩化鹿肉方法的研究
）木瓜蛋白酶嫩化鹿肉方法的研究李麗杰，楊志華*（內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學食品科學與工程學院，內(nèi)蒙古呼和浩特010018）對木瓜蛋白酶嫩化鹿肉的工藝參數(shù)進行研究。采用不同濃度的酸性蛋白酶（0.02%、0.03%、0.04%）、不同處理時間（30、60、90min）對鹿肉進行嫩化，研究其嫩化效果。對酶法嫩化鹿肉的剪切力、咀嚼力、彈性、pH、游離氨基酸含量進行測定。結(jié)果表明，木瓜蛋白酶法嫩化鹿肉后，剪切力值、咀嚼力值顯著降低（p＜0.01），其降幅幾乎都在50%以上；pH
食品工業(yè)科技 2015年6期2015-10-21
- 什么是信任
死了一只鹿，依靠鹿肉，又能度過幾日了。也許是因為戰(zhàn)爭的原因，森林中的動物四散奔逃或被殺光，除了那只鹿，他們再也沒有看到任何動物，僅剩下的一點鹿肉，背在年齡較小的那位士兵身上。一天，他們在森林中遇到了敵人，經(jīng)過一番激戰(zhàn)，兩人巧妙地避開了敵人。就在他們自以為安全的時候，只聽一聲槍響，走在前面的年輕士兵中了一槍，幸運的是僅僅肩膀受了傷。后面的戰(zhàn)友惶恐地跑過來，害怕得語無倫次，抱著伙伴痛哭不止。晚上，未受傷的士兵一直念叨著母親，兩眼直直的。他們都以為自己的生命即將
高中生學習·高一版 2015年9期2015-10-07
- 寬容的最高境界
死了一只鹿，依靠鹿肉又艱難地度過了幾日?；蛟S是戰(zhàn)爭的緣故，動物四散逃亡，在這之后的幾天他們都沒有看到任何動物，他們僅剩一點兒鹿肉了。一天，他們在森林中遇到了敵人，經(jīng)過激戰(zhàn)，兩人有驚無險地地避開了敵人。然而就在他們自以為安全時，只聽到一聲槍響，走在前面的年輕戰(zhàn)士中了一槍。后面的戰(zhàn)友惶恐地跑了過去，他害怕得語無倫次，抱起戰(zhàn)友的身體淚流不止，并趕緊把自己的襯衣撕成布條，包扎戰(zhàn)友的傷口。晚上，未受傷的戰(zhàn)士一直叨念著家鄉(xiāng)的母親，兩眼絕望地望著黑暗的森林。他們都以為自
職工法律天地·上半月 2014年9期2015-01-20
- 圣誕節(jié)的漂流美食
除了火雞和烤鵝，鹿肉也是圣誕季最受歡迎的節(jié)日盛宴主菜之一。每年九月到來年一月的捕獵季節(jié)，是食鹿的佳季，特別是圣誕盛宴中，鹿肉也往往是不可或缺的節(jié)日主菜。歐洲鹿肉烹調(diào)方法中，煎和烤最為常見，選擇上好的鹿肉，在鍋中煎至五分熟，撒入黑胡椒調(diào)味，飄香四溢。紅酒調(diào)制的濃汁更將鹿肉的噴香激發(fā)出來。搭配上經(jīng)過精心挑選的蘑菇和小土豆等，讓食客們在品嘗肉質(zhì)緊實且嚼勁十足的鹿肉時，也能夠品味到清淡的蔬香。一般來講，鹿肉可根據(jù)火候的不同令肉質(zhì)或焦或嫩，呈現(xiàn)不同的意趣。野鹿的肉質(zhì)
齊魯周刊 2014年51期2014-12-29
- 至高境界的寬容
死了一只鹿，依靠鹿肉又可以艱難度過幾日了?？梢苍S因戰(zhàn)爭的緣故，動物四散奔逃或被殺光，這以后他們再也沒看到任何動物，僅剩下的一些鹿肉，背在年輕戰(zhàn)士的身上。這一天，他們在森林中遇到了敵人，經(jīng)過再一次激戰(zhàn)，兩人巧妙地避開了敵人。就在他們自以為安全時，只聽到一聲槍響，走在前面的年輕戰(zhàn)士中了一槍，幸虧在肩膀上。后面的戰(zhàn)友惶恐地跑了過來，他害怕得語無倫次，抱起戰(zhàn)友的身體淚流不止，趕忙把自己的襯衣撕下，包扎戰(zhàn)友的傷口。晚上，未受傷的戰(zhàn)士一直叨念著母親，兩眼直勾勾的。他們
意林·作文素材 2014年5期2014-07-07
- Winter in the Woods
enison: 鹿肉；plush: 長毛絨，栽絨。a windless snow sifts in the hushfalling on waters which will flood the Platte.3. sift: 篩濾（固體）；Platte: 普拉特河，位于美國內(nèi)布拉斯加州。Pulse drops from fifty-five to nineand body heat to forty-five.Now let him sleep, bare
英語學習(上半月) 2014年12期2014-03-12
- 吉林省鹿肉首次運往香港
林省第一批凍梅花鹿肉由長春啟程運往香港。梅花鹿產(chǎn)業(yè)是吉林省的特色產(chǎn)業(yè)，長春市雙陽區(qū)鹿鄉(xiāng)鎮(zhèn)有“中國梅花鹿之鄉(xiāng)”的美譽，養(yǎng)鹿歷史悠久。2010年，吉林出入境檢驗檢疫局將該鄉(xiāng)的長春世鹿鹿業(yè)有限公司作為當年重點幫扶對象，通過指導車間硬件改造，建立質(zhì)量控制體系，培訓生產(chǎn)技術(shù)人員等措施，幫助該企業(yè)于去年8月順利獲得備案證書，成為我國唯一一家出口鹿肉的備案企業(yè)。據(jù)公司負責人介紹，國際市場鹿肉需求空間很大，公司下一步將繼續(xù)擴大鹿肉輸出量，并向中東等地擴展出口。
當代畜禽養(yǎng)殖業(yè) 2011年4期2011-08-15
- 善騙的狐貍
塊獵人吃剩下的凍鹿肉，打算明天去把鹿肉取回來。狐貍一聽，眼睛轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)，然后一本正經(jīng)地說:“明天？我來給你算一卦吧，看看明天去有沒有危險。也許是獵人設(shè)下的圈套呢？”“哎呀，那你快給我算一卦吧！”“你是哪年、哪月、哪日生的呀？”小熊說:“2001年12月12日?！焙偟贡畴p手走了兩步說：“被獵人打死的那只鹿我認識，他叫波西。波西是1998年7月2日生的?！焙傇诘厣线厡戇呎f:“把你們出生的年、月、日各自相加，然后把和的各位數(shù)字相加:波西1998+7+2=2007
科學啟蒙 2009年7期2009-09-18
- 聊天聊出私房菜
們的需要做了天麻鹿肉這道菜，是用藥材市場賣的干天麻，客人反映很好。今秋我跟著采購去市場，看見了有賣鮮天麻就買來試用了一下，發(fā)現(xiàn)口味更好了。天麻脆香鹿肉 售價38元 亮點：用鮮天麻炒鹿肉。原料：鹿腿肉250克，青紅椒各5克，蔥、干辣椒各5克，鮮天麻15克（比干天麻甜味小，回口略苦，聞起來略帶鮮花椒的清香，藥材市場有售，約8元/斤）。調(diào)料：天婦羅粉10克（炸出的東西比一般生粉脆薄，但易糊，要注意油溫），鹽3克，味精3克，料酒10克，雞蛋2個，芝麻8克，孜然5克
中國大廚 2006年12期2006-01-05