2022年2期
食品工業(yè)
工藝技術(shù)
- 竹蓀餅干產(chǎn)品研發(fā)及加工工藝
- 黑芝麻復(fù)合蜜丸的配方優(yōu)化
- 酶解魚(yú)鰾蛋白制備膠原蛋白肽飲品
- 超聲波輔助法提取西藏芫根總皂苷的工藝
- 不同濃度CO2對(duì)青稞氣調(diào)儲(chǔ)藏品質(zhì)的影響
- 不同凍藏時(shí)間的原料肉對(duì)加工制品品質(zhì)的影響
- 以大豆為基質(zhì)的全營(yíng)養(yǎng)乳劑產(chǎn)品研制
- 番茄薯泥掛面加工工藝
- 殼聚糖復(fù)合涂膜對(duì)青蝦煮制后食用品質(zhì)的影響
- 模糊數(shù)學(xué)結(jié)合響應(yīng)面優(yōu)化空氣炸蝦條工藝
- 蒲公英牛奶咀嚼片的研制及性質(zhì)
- 紅甜菜格瓦斯發(fā)酵工藝優(yōu)化及揮發(fā)性風(fēng)味物質(zhì)分析
- 深紋核桃分心木主要成分測(cè)定及其速溶粉的制備
- 響應(yīng)面法優(yōu)化糯米益生菌奶片的工藝
- 無(wú)糖低GI海綿蛋糕的研制
- 乳清蛋白源降糖肽的酶法制備及工藝優(yōu)化
- 響應(yīng)面優(yōu)化流蘇石斛多糖提取工藝
- 設(shè)計(jì)優(yōu)化微波輔助法提取草石蠶中水蘇糖
- 基于響應(yīng)面法優(yōu)化無(wú)糖益生菌牛奶片配方
- 響應(yīng)面法優(yōu)化芡實(shí)面條加工工藝
- 氣動(dòng)混合機(jī)混合均勻性及對(duì)產(chǎn)品沖調(diào)性的影響
- 以藜麥為基質(zhì)的紅茶菌發(fā)酵工藝
- 凝固型藤椒酸奶的加工工藝
- 不同酶解工藝對(duì)珍珠油杏出汁率的影響
- 棕櫚油在面制品煎炸過(guò)程中的品質(zhì)變化
- 響應(yīng)面法優(yōu)化閃式提取姜黃素工藝
- 植物基蛋白腸產(chǎn)品基礎(chǔ)配方
- 響應(yīng)面法優(yōu)化蕪菁微波脈動(dòng)壓差干燥工藝
- 益生菌燕麥沖調(diào)粉的研制
- 茼蒿多酚超聲輔助提取工藝及其抗氧化活性
- 銀杏葉多糖對(duì)發(fā)酵乳品質(zhì)及抗氧化活性的影響
- 響應(yīng)面法優(yōu)化酶解提取綏江苦丁茶香料浸膏的工藝
信息
研究探討
專題論述
- 面向新工科的釀酒工程人才培養(yǎng)體系重構(gòu)與實(shí)踐
- 乳酸菌對(duì)干酪風(fēng)味形成作用的研究進(jìn)展
- 食品中單增李斯特菌檢驗(yàn)技術(shù)研究進(jìn)展
- 組學(xué)技術(shù)在茶葉研究中的應(yīng)用進(jìn)展
- 促進(jìn)干酪快速成熟方法的研究進(jìn)展
- UN/CEFACT國(guó)際視角下我國(guó)食品貿(mào)易便利化標(biāo)準(zhǔn)體系的構(gòu)建
- 工程認(rèn)證與新工科背景下食品專業(yè)人才培養(yǎng)策略
- 健康中國(guó)戰(zhàn)略下“食品營(yíng)養(yǎng)與健康”的思政教育
- “人機(jī)料法環(huán)”在食品質(zhì)檢實(shí)驗(yàn)室中的應(yīng)用
- 食品酶學(xué)的課程思政教學(xué)研究
- 海南省椰子產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系解析
- 鮮食核桃保鮮技術(shù)的研究現(xiàn)狀
- 米糠蛋白肽的制備及其生物活性研究進(jìn)展
- 乳鐵蛋白在嬰幼兒配方奶粉中的功能及其檢測(cè)方法
- 丙烯酰胺檢測(cè)方法標(biāo)準(zhǔn)分析
- 電子鼻在食品安全檢測(cè)領(lǐng)域的研究進(jìn)展
- 十城市外賣午餐中能量與產(chǎn)能營(yíng)養(yǎng)素含量研究
- QuEChERS技術(shù)在食品安全中的應(yīng)用進(jìn)展
- 淺析羊肚菌研究進(jìn)展
- 后疫情時(shí)代構(gòu)建線上“食品工藝學(xué)”教學(xué)評(píng)價(jià)體系
- 工程教育認(rèn)證背景下淀粉工藝學(xué)（雙語(yǔ)）教學(xué)改革探索
分析檢測(cè)
- HPLC法同時(shí)測(cè)定蕎麥中8種酚酸類成分
- L-巖藻糖溶解度測(cè)定及粒度調(diào)控分析
- 市售低度米（豉）香型白酒中香氣物質(zhì)的比對(duì)
- SPE凈化-UPLC-MS/MS法測(cè)定食品中二氫槲皮素
- 改良QuEChERS-氣相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法測(cè)定蔬菜中毒氟磷殘留
- 白酒中甜味劑檢測(cè)的方法探討與應(yīng)用
- 陰離子交換色譜測(cè)定乳粉中2’-巖藻糖基乳糖
- 平谷區(qū)預(yù)包裝食品中防腐劑及合成色素含量分析
- 火焰原子吸收光譜法測(cè)定食品中鐵的方法學(xué)驗(yàn)證
- 虎耳草總黃酮含量測(cè)定及其抗氧化性
- ICP-MS法測(cè)定藍(lán)莓中的15種無(wú)機(jī)元素
- 一種測(cè)定蜂產(chǎn)品中氟胺氰菊酯殘留量的方法
- 動(dòng)物源性食品中硝基酚鈉殘留量的測(cè)定
- UPLC-MS/MS測(cè)定稻谷、大豆、芥菜、金桔中氟唑菌酰胺殘留量