2015年1期
刊物介紹
本學(xué)報是自然科學(xué)與工程技術(shù)融合的學(xué)術(shù)刊物，全國輕工業(yè)類和食品工業(yè)類中文核心期刊、江蘇高校優(yōu)秀學(xué)報、江蘇省優(yōu)秀期刊，被國內(nèi)化學(xué)與化工文摘、中國食品文摘、美國化學(xué)文摘收錄，是中國科技論文統(tǒng)計源期刊。旨在反映自然科學(xué)領(lǐng)域中生物科學(xué)與化學(xué)的最新研究成果及其在食品工業(yè)、發(fā)酵工業(yè)、糧油工業(yè)、日化工業(yè)的應(yīng)用，內(nèi)容側(cè)重儀器與輕化工生物技術(shù)，兼發(fā)機、電、紡等專業(yè)的科技論文。
食品與生物技術(shù)學(xué)報
- 毛細(xì)管電泳技術(shù)在氨基酸分析中的應(yīng)用進(jìn)展
- 一種氨基甲酸乙酯與尿素降解酶產(chǎn)生菌的鑒定及酶學(xué)特性
- Chitinibacter sp.GC72的篩選鑒定及其幾丁質(zhì)降解產(chǎn)物研究
- 甘露寡糖中間體的微波輔助合成
- 墨氏胸刺水蚤營養(yǎng)價值的評價
- 還原響應(yīng)型K5多糖膠束藥物載體的研究
- 羊奶中揮發(fā)性成分頂空固相微萃取條件的優(yōu)化
- 基于Au/SiO2信號放大的人免疫球蛋白G電化學(xué)檢測新方法
- Bacillus cereus MBRH3的鑒定及以海帶為原料生產(chǎn)SOD
- 超高壓處理對蛹蟲草汁纖維素酶活性的影響
- 制備工藝對果膠/殼聚糖復(fù)合膜力學(xué)性能的影響
- 不同通氣攪拌條件下體外培養(yǎng)CHO細(xì)胞高表達(dá)西妥昔單抗的研究
- 異紫堇堿衍生物抗菌及抑腫瘤作用的研究
- 鎖陽膳食纖維的制備及其物理性質(zhì)
- 酸水解麥麩蛋白質(zhì)及氨基酸分析
- 響應(yīng)面法優(yōu)化海帶中重金屬的脫除工藝
- 毛酸漿多酚氧化酶的酶學(xué)特性研究
- 氣相色譜-質(zhì)譜法測定白酒中16種鄰苯二甲酸酯
- 高品質(zhì)糯米粉生產(chǎn)技術(shù)研究