2022年23期
刊物介紹
《現(xiàn)代食品》雜志是國家新聞出版廣電總局批準辦刊的國家級刊物,由鄭州中糧科研設計院有限公司主辦。以權威發(fā)布糧食流通技術與食品行業(yè)信息資訊,深度解讀政策法規(guī),傾力關注糧食流通與食品行業(yè)的發(fā)展與變化為辦刊宗旨,主要服務于大中型糧食流通物流企業(yè),食品企業(yè),糧油食品機械生產(chǎn)企業(yè),快速成長型企業(yè),商業(yè)領袖和相關政府部門的決策者、糧食流通及食品領域的專家學者、經(jīng)銷商和密切關注糧食及食品安全、追求生活品位的人士等,致力于積極為他們搭建一個從田間到餐桌一站式服務的全新食品產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的新媒體平臺,并將以專業(yè)新聞人士的社會責任感,敏銳的新聞視角,探究真相的職業(yè)精神,將食品領域內(nèi)涉及的問題以通俗、易懂、活潑、有趣、好讀的表現(xiàn)方式傳播給受眾,并得到全國各地廣大讀者朋友的支持、認可和厚愛,雜志內(nèi)容豐富詳實、新穎實用、印刷精美、圖文并茂,是一份糧食流通與食品產(chǎn)業(yè)人士喜歡,信賴的高品質雜志。
現(xiàn)代食品
行業(yè)綜述
工藝技術
營養(yǎng)健康
食品安全
分析檢測
- 青天葵提取液清除螺螄粉中亞硝酸鹽的研究
- 頂空固相微萃取-氣相色譜串聯(lián)質譜聯(lián)用測定雷山云霧綠茶中揮發(fā)性物質
- 柱前衍生-液相色譜法測定食品中牛磺酸含量的不確定度評定
- 紅果參礦質元素含量測定及膳食營養(yǎng)評價
- QuEChERS-超高效液相色譜-串聯(lián)質譜法檢測糧食中4種新型真菌毒素的研究
- 超高效液相色譜-四極桿飛行時間質譜法快速測定野生蘑菇中6種鵝膏肽類毒素
- 鉬銻抗比色法測定枳殼中全磷含量的不確定度評估
- 餐飲環(huán)節(jié)煎炸用油中辣椒堿類物質風險評估
- 慶元黃粿中鋁含量控制的研究
- 餐飲環(huán)節(jié)煎炸用油中膽固醇風險評估
- 超高效液相色譜-串聯(lián)質譜法同時測定雞肉、雞蛋中尼卡巴嗪、金剛烷胺、金剛乙胺殘留量
- 高效液相色譜法測定熏、烤水產(chǎn)品中苯并[a]芘的不確定度評定
- 頂空氣相色譜法測定PET碳酸飲料瓶乙醛含量的不確定度評價
- Captiva EMR-Lipid小柱凈化-超高效液相色譜串聯(lián)質譜法快速測定雞肉中12種獸藥殘留
- 2019—2021年食用農(nóng)產(chǎn)品重點品種不合格項統(tǒng)計分析
- 高效液相色譜法同時測定食品中7種防腐劑的研究
- 抗氧化劑對瓜蔞籽油的抗氧化效果研究
- 螺旋藻中酪氨酸酶抑制活性多肽的研究
- 藥桑葉中金絲桃苷及其異構體分離鑒定
- 高效液相色譜-串聯(lián)質譜法快速測定畜肉中的唑類抗真菌藥物
- 基于多重熒光定量PCR技術快速檢測桶裝水中大腸埃希氏菌和銅綠假單胞菌
- 降脂活性小球藻多肽的研究
- HPLC-MS/MS法檢測奶粉中酪蛋白磷酸肽的含量
- 高效液相色譜法測定蜜餞中檸檬黃的不確定度評定
- 市售靈芝孢子粉質量風險分析
- 喀什特色馕的營養(yǎng)成分分析和評價
- 響應面法優(yōu)化QuEChERS提取凈化小麥中嘔吐毒素工藝
- ICP-MS法、ICP-OES法與分光光度法測定特殊醫(yī)學用途配方食品中的磷的比較
- 原子吸收光譜法測定食品中鎳含量的不確定度分析