[摘要]旅游產(chǎn)品供應(yīng)鏈具有反向性，不可逆性、產(chǎn)品和產(chǎn)品信息不同步性的特點(diǎn)，這就要求在旅游開(kāi)發(fā)時(shí)應(yīng)重視供應(yīng)鏈的開(kāi)發(fā)和建設(shè)，力求開(kāi)發(fā)出完美的旅游產(chǎn)品，并使所開(kāi)發(fā)的旅游產(chǎn)品跟宣傳信息相一致。本文旨在就此問(wèn)題做一些探討。
　　[關(guān)鍵詞]旅游產(chǎn)品；供應(yīng)鏈；旅游開(kāi)發(fā)
　　[中圖分類(lèi)號(hào)]F414　[文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A　[文章編號(hào)]1005-6432(2008)49-0082-02
　　
　　1 便捷和暢通的供應(yīng)鏈對(duì)旅游產(chǎn)品的市場(chǎng)銷(xiāo)售至關(guān)重要
　　
　　供應(yīng)鏈作為一種客觀存在的事實(shí)，引起人們的重視只有二十多年時(shí)間。旅游產(chǎn)品供應(yīng)鏈還尚未引起學(xué)者的過(guò)多關(guān)注。供應(yīng)鏈?zhǔn)窃谏a(chǎn)及流通過(guò)程中，涉及產(chǎn)品或服務(wù)提供給最終用戶(hù)活動(dòng)的上游和下游企業(yè)所形成的網(wǎng)鏈結(jié)構(gòu)。供應(yīng)鏈?zhǔn)沁B接產(chǎn)品和消費(fèi)者的橋梁，對(duì)產(chǎn)品的銷(xiāo)售至關(guān)重要，旅游產(chǎn)品同樣不能例外。旅游目的地信息通過(guò)各種渠道傳達(dá)到消費(fèi)者一端，再由組團(tuán)旅行社組織，由交通、住宿、餐飲運(yùn)營(yíng)商提供相關(guān)服務(wù)使旅游者到達(dá)旅游目的地，然后由地方接待旅行社安排旅游者在目的地完成旅游消費(fèi)，這樣便形成了一個(gè)旅游產(chǎn)品供應(yīng)鏈。跟普通產(chǎn)品供應(yīng)鏈一樣，旅游產(chǎn)品供應(yīng)鏈把生產(chǎn)者和消費(fèi)者連接起來(lái)，為旅游產(chǎn)品的銷(xiāo)售創(chuàng)造條件。然而，就像旅游產(chǎn)品具有自身的特殊性一樣，旅游產(chǎn)品供應(yīng)鏈也具有與一般產(chǎn)品供應(yīng)鏈不同的特點(diǎn)。
　　
　　2　旅游產(chǎn)品供應(yīng)鏈的特點(diǎn)
　　
　　2.1　旅游產(chǎn)品供應(yīng)鏈具有反向性
　　普通產(chǎn)品供應(yīng)鏈上的流動(dòng)方向是產(chǎn)品從生產(chǎn)所在地流向消費(fèi)者所在地，而旅游產(chǎn)品供應(yīng)鏈上的流動(dòng)方向卻不是這樣。在旅游產(chǎn)品供應(yīng)中，流動(dòng)的是消費(fèi)者，而非旅游產(chǎn)品，其流動(dòng)方向是從消費(fèi)者所在地至生產(chǎn)所在地。也就是說(shuō)，普通產(chǎn)品的供應(yīng)鏈?zhǔn)前旬a(chǎn)品由生產(chǎn)者所在地輸送到消費(fèi)者一端，而旅游產(chǎn)品的供應(yīng)鏈?zhǔn)前严M(fèi)者輸送到生產(chǎn)所在地一端。因此，跟普通產(chǎn)品相比，旅游產(chǎn)品供應(yīng)鏈上的流動(dòng)具有反向性。
　　
　　2.2　旅游產(chǎn)品供應(yīng)鏈具有不可逆性
　　在普通產(chǎn)品消費(fèi)中，當(dāng)產(chǎn)品沿供應(yīng)鏈到達(dá)消費(fèi)者手中而消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品是殘次品或?qū)Ξa(chǎn)品不滿意時(shí)，殘次品或消費(fèi)者不滿意的產(chǎn)品還可沿供應(yīng)鏈再次返回到生產(chǎn)者手中，按消費(fèi)者的要求退貨或更換完美產(chǎn)品。而在旅游消費(fèi)中，旅游消費(fèi)和旅游生產(chǎn)具有同步進(jìn)行的特點(diǎn)，消費(fèi)者沿供應(yīng)鏈流通渠道前往旅游目的地對(duì)某項(xiàng)旅游產(chǎn)品進(jìn)行消費(fèi)時(shí)，一旦發(fā)現(xiàn)所消費(fèi)的旅游產(chǎn)品名不副實(shí)便為時(shí)已晚，這時(shí)所消費(fèi)的旅游產(chǎn)品便不能退貨或更換，即使生產(chǎn)者對(duì)消費(fèi)者給予一定的經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償甚至退款，也無(wú)法消除消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的不滿，進(jìn)而會(huì)對(duì)旅游產(chǎn)品的形象造成負(fù)面影響。普通產(chǎn)品可以退貨或更換，而旅游產(chǎn)品則不能，這就決定了旅游產(chǎn)品供應(yīng)鏈上的流動(dòng)具有不可逆性。
　　
　　2.3　旅游產(chǎn)品供應(yīng)鏈上的產(chǎn)品和產(chǎn)品信息具有不同步性
　　普通產(chǎn)品供應(yīng)鏈上產(chǎn)品和產(chǎn)品信息基本是同步的，即了解產(chǎn)品信息的同時(shí)就能看到、接觸到產(chǎn)品，而在旅游產(chǎn)品供應(yīng)鏈的終端，消費(fèi)者先了解到的是產(chǎn)品信息，而后才能接觸到真正的旅游產(chǎn)品。盡管科技的發(fā)展使消費(fèi)者在接觸到旅游產(chǎn)品之前對(duì)旅游產(chǎn)品信息的了解越來(lái)越全面，但信息并不能完全替代真正的旅游產(chǎn)品。旅游產(chǎn)品供應(yīng)鏈上產(chǎn)品和產(chǎn)品信息的不同步對(duì)旅游生產(chǎn)者的誠(chéng)信提出了更大的挑戰(zhàn)。
　　
　　3　旅游產(chǎn)品供應(yīng)鏈的特點(diǎn)對(duì)旅游開(kāi)發(fā)的啟示
　　
　　3.1　在開(kāi)發(fā)旅游產(chǎn)品的同時(shí)。需重視供應(yīng)鏈的建設(shè)
　　普通產(chǎn)品是沿供應(yīng)鏈由生產(chǎn)者流向消費(fèi)者，而旅游產(chǎn)品供應(yīng)鏈上的流動(dòng)方向是消費(fèi)者流向生產(chǎn)所在地。普通產(chǎn)品等產(chǎn)品生產(chǎn)好后再經(jīng)過(guò)供應(yīng)鏈去尋找消費(fèi)者，而旅游產(chǎn)品是先通過(guò)供應(yīng)鏈尋找消費(fèi)者，再為其生產(chǎn)出旅游體驗(yàn)。旅游產(chǎn)品供應(yīng)鏈肩負(fù)著為景區(qū)組織、輸送客源的任務(wù)，如果供應(yīng)鏈不暢通、不健全，則景區(qū)的消費(fèi)者數(shù)量就難以得到保證，那些地處偏遠(yuǎn)，且資源稟賦并不高的旅游目的地更是如此。因此，旅游景區(qū)應(yīng)該把供應(yīng)鏈的建設(shè)跟景區(qū)本身的開(kāi)發(fā)建設(shè)放在同等重要的地位，在景區(qū)開(kāi)發(fā)建設(shè)的同時(shí)，進(jìn)行旅游產(chǎn)品供應(yīng)鏈的建設(shè)，而這一點(diǎn)往往被大多數(shù)旅游規(guī)劃者、開(kāi)發(fā)建設(shè)者所忽視。
　　旅游開(kāi)發(fā)規(guī)劃應(yīng)該把產(chǎn)品供應(yīng)鏈的開(kāi)發(fā)建設(shè)作為一項(xiàng)重要的內(nèi)容，放到跟資源評(píng)價(jià)、市場(chǎng)分析、產(chǎn)品設(shè)計(jì)等同等重要的位置。當(dāng)前相當(dāng)一部分大手筆開(kāi)發(fā)的景區(qū)，在運(yùn)營(yíng)后經(jīng)營(yíng)慘淡，其中一個(gè)重要原因就是忽略了旅游供應(yīng)鏈的反向性，像普通產(chǎn)品那樣把景區(qū)建成后再待價(jià)而沽，卻沒(méi)有重視旅游供應(yīng)鏈的建設(shè)，并按照供應(yīng)鏈所組織和輸送客源的情況再擴(kuò)大景區(qū)建設(shè)。因此，旅游區(qū)在開(kāi)發(fā)規(guī)劃過(guò)程中，一定要重視供應(yīng)鏈的建設(shè)。
　　
　　3.2　應(yīng)力求使所提供的旅游產(chǎn)品完美
　　旅游產(chǎn)品供應(yīng)鏈的不可逆性決定了旅游產(chǎn)品不能像普通產(chǎn)品那樣退換，因此，一旦游客對(duì)旅游消費(fèi)不滿意，這種不滿就成為一種既成事實(shí)，其負(fù)面影響就難以消除。由于旅游產(chǎn)品的生產(chǎn)和消費(fèi)是同一過(guò)程，生產(chǎn)一旦結(jié)束，消費(fèi)也就完成，如果游客對(duì)這一旅游消費(fèi)不滿意，其不良的體驗(yàn)經(jīng)歷已經(jīng)形成，即使采取各種補(bǔ)償措施也難以輕易消除。這就要求旅游產(chǎn)品在一開(kāi)始開(kāi)發(fā)時(shí)就應(yīng)該嚴(yán)格要求，各個(gè)環(huán)節(jié)都不能含糊其辭，從產(chǎn)品特色、風(fēng)格、氛圍、品味、服務(wù)、環(huán)境等各個(gè)方面都力求做到盡善盡美，以便為游客提供滿意的、物有所值的旅游體驗(yàn)，防止因旅游產(chǎn)品供應(yīng)鏈的不可逆性而造成無(wú)法挽回的損失。
　　
　　3.3　應(yīng)提供跟宣傳信息相符的旅游產(chǎn)品
　　旅游產(chǎn)品供應(yīng)鏈上產(chǎn)品和產(chǎn)品信息的不同步性為運(yùn)營(yíng)商夸大宣傳、欺騙游客提供了巨大的空間。目前許多景區(qū)在宣傳中都存在程度不同的虛假信息和欺騙行為，這是一種損害消費(fèi)者利益的做法，有悖于商業(yè)道德，最終也不利于旅游區(qū)的長(zhǎng)久發(fā)展，一旦旅游者發(fā)現(xiàn)上當(dāng)受騙，便會(huì)產(chǎn)生抵觸情緒并形成負(fù)面口碑效應(yīng)。因此，景區(qū)的旅游開(kāi)發(fā)應(yīng)提供跟宣傳信息相一致的旅游產(chǎn)