摘要：隨著新課程的實(shí)施與不斷深入，對(duì)教師的要求也越來越高。如何利用45分鐘時(shí)間，實(shí)現(xiàn)課堂教學(xué)的最優(yōu)化?關(guān)鍵，教師要本著“以學(xué)生為本”的思想。在上課之前，對(duì)相關(guān)知識(shí)進(jìn)行一定的梳理和篩選，并選取科學(xué)的教學(xué)方法，優(yōu)化課堂結(jié)構(gòu)。我把其定義為“洗課”。本文以人教版初中化學(xué)(下)第十單元課題1“常見的酸和堿(第1課時(shí))”的教學(xué)設(shè)計(jì)為例，淺談化學(xué)課的洗課方法。
　　關(guān)鍵詞：洗課；常見的酸和堿；洗教材；洗設(shè)計(jì)；洗作業(yè)
　　
　　所謂“洗課”，就是在備課過程中，將知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行梳理和篩選，選取恰當(dāng)?shù)慕虒W(xué)方法，優(yōu)化課堂結(jié)構(gòu)，以達(dá)到課堂教學(xué)效益最優(yōu)化的目的。
　　本文以人教版初中化學(xué)(下)第十單元課題1“常見的酸和堿(第1課時(shí))”的教學(xué)設(shè)計(jì)為例，淺談化學(xué)課的洗課方法。
　　
　　一、洗教材
　　
　　針對(duì)新教材文本內(nèi)容多，容量大，而用于課堂教學(xué)的課時(shí)又相對(duì)較少的特點(diǎn)進(jìn)行梳理和清洗。學(xué)生的活動(dòng)和教師的引導(dǎo)都圍繞某個(gè)教學(xué)中心展開，力求做到課堂教學(xué)的“簡潔與豐富的統(tǒng)一”。
　　這部分的課程目標(biāo)是：(1)認(rèn)識(shí)常見的酸和堿。(2)初步學(xué)會(huì)用酸堿指示劑檢驗(yàn)溶液的酸堿性。根據(jù)課程目標(biāo)，可將教材內(nèi)容分為三個(gè)部分：第一，認(rèn)識(shí)常見的酸和堿及常用指示劑。教材中有：“我們?cè)?jīng)做過將二氧化碳通人紫色石蕊溶液的實(shí)驗(yàn)，你還記得溶液變成什么顏色了嗎?是什么物質(zhì)使溶液改變了顏色?”“石蕊溶液遇酸變成紅色，酚酞溶液遇堿變成紅色”，教者可將這部分內(nèi)容設(shè)計(jì)成兩個(gè)趣味實(shí)驗(yàn)：①吹氣比賽：由兩個(gè)同學(xué)比賽向紫色石蕊溶液中吹氣；②紙上現(xiàn)字：在白紙板上用無色酚酞溶液寫上“酚酞溶液遇堿變紅色”，晾干后掛在鐵架臺(tái)上，上課時(shí)，向紙板上噴稀氫氧化鈉溶液。由此讓同學(xué)們初步認(rèn)識(shí)酸和堿，并知道石蕊和酚酞溶液是常用的酸堿指示劑。第二，開展實(shí)驗(yàn)探究。使用石蕊和酚酞溶液探究白醋、石灰水、鹽酸、氫氧化鈉溶液屬于酸溶液還是堿溶液；探究自制指示劑在白醋、石灰水、鹽酸、氫氧化鈉溶液四種溶液中的顏色變化；用自制指示劑判斷未知溶液的酸堿性。第三，交流反思和提高。這種處理方法略去了文本“資料”中對(duì)酸和堿的直接介紹，顯現(xiàn)了較新的教學(xué)設(shè)計(jì)理念。
　　
　　二、洗設(shè)計(jì)
　　
　　根據(jù)課程目標(biāo)和教材文本進(jìn)行教學(xué)設(shè)計(jì)以后，要充分考慮學(xué)生的認(rèn)知特點(diǎn)和開展探究活動(dòng)的可行性，認(rèn)真研究該“不教什么”，以保證課堂教學(xué)的效率。
　　
　　1．通過教師的課前準(zhǔn)備洗設(shè)計(jì)
　　化學(xué)實(shí)驗(yàn)有演示實(shí)驗(yàn)和學(xué)生探究實(shí)驗(yàn)之分。原設(shè)計(jì)中，[實(shí)驗(yàn)10—1]是演示實(shí)驗(yàn)，準(zhǔn)備過程中感覺到該實(shí)驗(yàn)的可操作性很強(qiáng)，原理簡單，學(xué)生能獨(dú)立完成，所以刪除了演示的環(huán)節(jié)，直接讓學(xué)生完成[活動(dòng)與探究一]。原設(shè)計(jì)中“白紙顯字”的實(shí)驗(yàn)由教師完成，洗課時(shí)將其改為學(xué)生表演，以保持和增強(qiáng)學(xué)生對(duì)化學(xué)現(xiàn)象的好奇心和探究欲，發(fā)展學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣。原設(shè)計(jì)中采用的是文本中的建議“取幾種植物的花瓣或果實(shí)(如牽?；ā⒃录净?、紫卷心菜、胡蘿卜等)，分別在研缽中搗爛，加入酒精浸泡”，實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備時(shí)發(fā)現(xiàn)胡蘿卜汁在實(shí)驗(yàn)中現(xiàn)象不明顯、牽?；ê驮录净ㄔ谶@個(gè)季節(jié)不易采集，而用少做一、二個(gè)實(shí)驗(yàn)對(duì)學(xué)生對(duì)指示劑的理解沒有影響，所以刪掉了其中兩種，選用了紫卷心菜汁、美人蕉(紅花)汁。原設(shè)計(jì)中未知溶液用的是桔子汁、稀氨水、稀氫氧化鉀溶液，當(dāng)時(shí)的考慮是讓學(xué)生了解化學(xué)與社會(huì)和技術(shù)的相互聯(lián)系，并能以此分析有關(guān)的簡單問題；準(zhǔn)備中意識(shí)到實(shí)驗(yàn)中還必須培養(yǎng)學(xué)生的環(huán)保意識(shí)，氨水的使用會(huì)使實(shí)驗(yàn)室中彌漫著氨氣的氣味，所以刪掉了這個(gè)實(shí)驗(yàn)；同時(shí)考慮到藥品的價(jià)格因素和實(shí)驗(yàn)?zāi)康?，改稀氫氧化鉀溶液為稀氫氧化鈉溶液；將標(biāo)簽“桔子汁”、“稀氨水”和“稀氫氧化鉀”也改成了“X溶液”和“Y溶液”，并在實(shí)驗(yàn)結(jié)束后告知學(xué)生刪減改用的理由，以幫助學(xué)生逐步樹立珍惜資源、愛護(hù)環(huán)境、合理使用化學(xué)物質(zhì)的觀念。
　　
　　2．通過備課組的討論洗設(shè)計(jì)
　　由一位老師為主進(jìn)行說課，在討論中大家對(duì)原設(shè)計(jì)中的三個(gè)探究實(shí)驗(yàn)的開展形式和板書呈現(xiàn)的時(shí)間也作了相應(yīng)的刪減和調(diào)整。①原設(shè)計(jì)中，[活動(dòng)與探究一]是用石蕊和酚酞溶液分別滴入白醋、石灰水、稀鹽酸、氫氧化鈉溶液中，探究哪些可能是酸溶液，哪些可能是堿溶液。后“洗”去了一半的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，將同組的兩位同學(xué)分成A生和B生，分別進(jìn)行不同的實(shí)驗(yàn)，然后共同分析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，得出探究結(jié)論，以縮短實(shí)驗(yàn)時(shí)間、節(jié)約藥品的使用和培養(yǎng)學(xué)生分工協(xié)作的科學(xué)精神。②原設(shè)計(jì)中，老師為學(xué)生準(zhǔn)備好紫卷心菜汁、美人蕉(紅花)汁，以便于學(xué)生在課堂上完成[活動(dòng)與探究二]，探究自制的指示劑在白醋、石灰水、稀鹽酸、氫氧化鈉溶液中的顏色變化；后改為學(xué)生在進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室后將其自帶的花瓣撕碎放入酒精中，自制花汁，這樣既培養(yǎng)了學(xué)生主動(dòng)參與的意識(shí)又增強(qiáng)了學(xué)生對(duì)自制指示劑的感性認(rèn)識(shí)。即使有些學(xué)生采集的花瓣實(shí)驗(yàn)效果不好。也可以通過同組或多組間的交流獲得知識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)、勇于創(chuàng)新和實(shí)踐的科學(xué)精神。③原設(shè)計(jì)中，以播放故事“玻義耳發(fā)現(xiàn)指示劑的奇特經(jīng)歷”，向?qū)W生講述指示劑的發(fā)現(xiàn)史，后改為講故事并分步提出“假如你是玻義耳，你接下來會(huì)怎么做?”激發(fā)了學(xué)生開展探究的欲望。④[活動(dòng)與探究三]用自制的指示劑判斷未知溶液的酸堿性，原設(shè)計(jì)是讓學(xué)生分別用紫卷心菜汁、美人蕉(紅花)汁檢驗(yàn)“X溶液”和“Y溶液”的酸堿性，討論后決定在實(shí)驗(yàn)前讓學(xué)生任選一種指示劑檢驗(yàn)一種溶液的酸堿性。并要求學(xué)生說出選擇這種指示劑的理由，以培養(yǎng)學(xué)生簡單的實(shí)驗(yàn)評(píng)價(jià)能力。
　　
　　3．通過對(duì)過去教學(xué)的反思洗細(xì)節(jié)
　　通過反思，將各個(gè)教學(xué)步驟進(jìn)行壓縮，各教學(xué)環(huán)節(jié)之間的過渡和銜接也盡可能做到言簡意賅，引領(lǐng)自然，去掉不必要的“討論”和“表演”，把更大的自主空間留給學(xué)生去進(jìn)行有效的學(xué)習(xí)。
　　
　　三、洗作業(yè)
　　
　　傳統(tǒng)的作業(yè)有課堂作業(yè)和課后作業(yè)，而課堂作業(yè)往往都是在課堂小結(jié)之后呈現(xiàn)，課后作業(yè)就是完成有關(guān)習(xí)題。本節(jié)課的原設(shè)計(jì)也是這樣一個(gè)模式，習(xí)題緊緊圍繞知識(shí)的鞏固。集體洗課后改為將課堂作業(yè)以“反思與提高”的形式分階段出現(xiàn)。完成[活動(dòng)與探究一]得出實(shí)驗(yàn)結(jié)論后，要求學(xué)生修正實(shí)驗(yàn)方案，學(xué)生能很快得出“只用石蕊溶液就可確定酸溶液、堿溶液”的結(jié)論；完成[活動(dòng)與探究二]后，讓學(xué)生推測另一組學(xué)生的實(shí)驗(yàn)結(jié)論并解釋。
　　
　　1．上表列出的五種物質(zhì)中，請(qǐng)寫出不能作為指示劑的名稱。
　　2．小明在廚房中取少量白醋滴入大紅花汁中，他將看到的現(xiàn)象為_______。
　　課后的作業(yè)則是一個(gè)新的探究任務(wù)。本節(jié)課下課前，讓學(xué)生“向碳酸鈉溶液中滴加酚酞溶液，觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象?！碧岢鲂碌膯栴}：“碳酸鈉溶液是堿溶液嗎?”要求學(xué)生查閱資料或請(qǐng)教老師或上網(wǎng)查詢…… 洗面筋，洗衣服，洗蔬菜，洗水果，洗澡，洗臉……一切經(jīng)過一洗，就洗去了塵雜，洗去了污垢，留下了潔凈的本體。而洗課，洗出的是精彩，洗出的是效益。
　　
　　(責(zé)任編輯：張華