萬(wàn)卉林

摘要：2008年發(fā)生的三鹿事件，使中國(guó)乳品企業(yè)陷入了一場(chǎng)前所未有的危機(jī)。一年后，有的企業(yè)倒下了，另一些乳品企業(yè)則重獲新生。本文利用危機(jī)管理的4R理論分析其中成敗的原因，以期總結(jié)出優(yōu)秀企業(yè)的危機(jī)管理經(jīng)驗(yàn)，并提出一些思考。

關(guān)鍵詞：三鹿事件；乳品企業(yè)；危機(jī)管理

中圖分類號(hào)：F273

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

文章編號(hào)：1004－0544(2009)12－0173－03

一、危機(jī)管理和三鹿事件

(一)何謂危機(jī)管理

危機(jī)管理是企業(yè)為應(yīng)對(duì)各種危機(jī)情境所進(jìn)行的規(guī)劃決策、動(dòng)態(tài)調(diào)整、化解處理及員工培訓(xùn)等活動(dòng)過(guò)程，其目的在于消除或降低危機(jī)所帶來(lái)的威脅和損失。危機(jī)管理是專門(mén)的管理科學(xué)，它是為了對(duì)應(yīng)突發(fā)的危機(jī)事件，抗拒突發(fā)的災(zāi)難事變，盡量使損害降至最低點(diǎn)而事先建立的防范、處理體系和對(duì)應(yīng)的措施。

對(duì)一個(gè)企業(yè)而言，可以稱之為企業(yè)危機(jī)的事項(xiàng)是指當(dāng)企業(yè)面臨與社會(huì)大眾或顧客有密切關(guān)系且后果嚴(yán)重的重大事故。而為了應(yīng)付危機(jī)的出現(xiàn)在企業(yè)內(nèi)預(yù)先建立防范和處理這些重大事故的體制和措施，則稱為企業(yè)的危機(jī)管理。

(二)三鹿事件回顧

2008年9月11日晚。石家莊三鹿集團(tuán)股份有限公司發(fā)布產(chǎn)品召回聲明，稱經(jīng)公司自檢發(fā)現(xiàn)2008年8月6日前出廠的部分批次三鹿嬰幼兒奶粉受到三聚氰胺的污染，市場(chǎng)上大約有700噸。

9月13日，黨中央、國(guó)務(wù)院?jiǎn)?dòng)國(guó)家重大食品安全事故I級(jí)響應(yīng)機(jī)制，成立應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組，由衛(wèi)生部牽頭，國(guó)家質(zhì)檢總局、工商總局、農(nóng)業(yè)部、公安部、食品藥品監(jiān)管局等部門(mén)和河北省人民政府參加，共同做好三鹿牌嬰幼兒配方奶粉重大安全事故處置工作。

隨后，國(guó)家質(zhì)檢總局發(fā)布公告，立即停止所有食品類生產(chǎn)企業(yè)獲得的國(guó)家免檢產(chǎn)品資格，相關(guān)企業(yè)要立即停止其國(guó)家免檢資格的相關(guān)宣傳活動(dòng)，產(chǎn)品包裝上的國(guó)家免檢標(biāo)志不再有效。同時(shí)對(duì)三鹿作出處理決定：撤銷企業(yè)及產(chǎn)品相關(guān)認(rèn)證證書(shū)。撤銷企業(yè)實(shí)驗(yàn)室認(rèn)可證書(shū)，吊銷企業(yè)出口食品衛(wèi)生注冊(cè)資格。

9月17日，中國(guó)國(guó)家質(zhì)檢總局宣布，包括伊利、蒙牛、光明、圣元及雅士利在內(nèi)的22個(gè)廠家69批次嬰兒奶粉中都含有三聚氰胺。由此，由“三鹿奶粉”引發(fā)的奶粉質(zhì)量安全問(wèn)題已經(jīng)蔓延到了22家乳品企業(yè)。當(dāng)年的阜陽(yáng)“大頭娃娃”事件，使人們對(duì)不知名的劣質(zhì)奶粉有了警惕，本次奶粉事件則使消費(fèi)者對(duì)眾多知名品牌奶粉產(chǎn)生了質(zhì)疑。使奶粉行業(yè)面臨史無(wú)前例的危機(jī)。

(三)危機(jī)管理的4R理論

美國(guó)危機(jī)管理專家危機(jī)管理大師羅伯特·希斯(RohrtHeath)在《危機(jī)管理》一書(shū)中率先提出危機(jī)管理4R模式，即縮減力(Reduction)、預(yù)備力(Readiness)、反應(yīng)力(Response)、恢復(fù)力(Recovery)四個(gè)階段組成。如圖所示：(第32-33頁(yè))

羅伯特·希斯指出。有效的危機(jī)管理是對(duì)4R模式所有方面的整合，其中，縮減管理貫穿于整個(gè)危機(jī)管理的過(guò)程。在預(yù)備模塊中。運(yùn)用縮減管理的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估法可以確定哪些預(yù)警系統(tǒng)可能會(huì)失效，就可以及時(shí)地予以修正或加強(qiáng)。在反應(yīng)模塊中，縮減管理可以幫助管理者識(shí)別危機(jī)的根源，找到有利于應(yīng)對(duì)危機(jī)的方法。在恢復(fù)模塊中，縮減管理可以對(duì)恢復(fù)計(jì)劃在執(zhí)行時(shí)可能產(chǎn)生的風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行評(píng)估，從而使恢復(fù)工作產(chǎn)生更大的反彈效果。

二、三鹿事件前后我國(guó)乳品業(yè)危機(jī)管理的4R比較研究

(一)縮減力(Reduction)

危機(jī)縮減管理是危機(jī)管理的核心內(nèi)容。因?yàn)榻档惋L(fēng)險(xiǎn)，避免浪費(fèi)時(shí)間，改善不合理的資源管理，可以大大縮減危機(jī)的發(fā)生及沖擊力。

它包括企業(yè)對(duì)內(nèi)部管理和外部環(huán)境進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，一旦發(fā)現(xiàn)某一方面存在風(fēng)險(xiǎn)，就采取有效的方法對(duì)其進(jìn)行有效的評(píng)估、監(jiān)控，預(yù)防危機(jī)發(fā)生。

同時(shí)也要求努力提高領(lǐng)導(dǎo)和員工的素質(zhì)，使企業(yè)中的每個(gè)成員都具有強(qiáng)烈的危機(jī)管理的意識(shí)，必須構(gòu)建起完善的危機(jī)應(yīng)對(duì)預(yù)防機(jī)制。才能夠確保在危機(jī)來(lái)臨之際應(yīng)對(duì)有度，將危機(jī)的影響降到最小。

據(jù)報(bào)道，早在2008年3月中旬，三鹿集團(tuán)就接到消費(fèi)者投訴，稱有不少兒童吃了三鹿奶粉后尿液發(fā)紅，并出現(xiàn)結(jié)晶現(xiàn)象。當(dāng)時(shí)，面對(duì)消費(fèi)者對(duì)三鹿奶粉的質(zhì)疑，三鹿集團(tuán)負(fù)責(zé)人表示，已委托甘肅省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對(duì)三鹿奶粉進(jìn)行了檢驗(yàn)，結(jié)果顯示各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)符合國(guó)家的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，因此三鹿奶粉質(zhì)量是合格的。這件事就這樣應(yīng)付過(guò)去了，并未引起三鹿集團(tuán)足夠的重視。

2008年9月9日，國(guó)家質(zhì)檢總局從有關(guān)新聞報(bào)道獲悉，甘肅省發(fā)現(xiàn)有嬰幼兒疑因食用三鹿奶粉引發(fā)腎結(jié)石等疾病。對(duì)此高度重視，當(dāng)日即組織開(kāi)展調(diào)查，并對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)。即使在此危機(jī)一觸即發(fā)之時(shí)，三鹿集團(tuán)仍全無(wú)反應(yīng)，三鹿的廣告依然在黃金時(shí)間播出，三鹿的奶粉依然在熱賣，而正是在一片歌舞升平的景象背后，危機(jī)迅速蔓延演化成一場(chǎng)災(zāi)難。

(二)預(yù)備力(Readiness)

預(yù)警和監(jiān)視系統(tǒng)在危機(jī)管理中是一個(gè)整體。它們監(jiān)視一個(gè)特定的環(huán)境，從而對(duì)每個(gè)細(xì)節(jié)的不良變化都會(huì)有所反應(yīng)，并發(fā)出信號(hào)給其他系統(tǒng)或者負(fù)責(zé)人。

預(yù)備管理主要是進(jìn)行危機(jī)的防范工作，企業(yè)可挑選各方面的專家，組成危機(jī)管理團(tuán)隊(duì)，制定危機(jī)管理計(jì)劃，進(jìn)行日常的危機(jī)管理工作。同時(shí)，為了能清楚地了解危機(jī)爆發(fā)前的征兆。企業(yè)需要一套完整而有效的危機(jī)預(yù)警系統(tǒng)。通過(guò)訓(xùn)練和演習(xí)，可使每個(gè)員工都掌握一定的危機(jī)處理方法，使企業(yè)在面對(duì)危機(jī)時(shí)可以從容應(yīng)對(duì)。

面臨奶粉投訴問(wèn)題，不是積極地采取相應(yīng)的措施，如召回問(wèn)題奶粉，卻試圖通過(guò)統(tǒng)一更換新包裝，企圖蒙混過(guò)關(guān)。這反映出三鹿從根本上缺乏危機(jī)意識(shí)，就更談不上危機(jī)預(yù)警和處理了。

(三)反應(yīng)力(Response)

這是企業(yè)應(yīng)對(duì)危機(jī)時(shí)的管理策略，一般可以分為四個(gè)步驟：確認(rèn)危機(jī)，隔離危機(jī)，處理危機(jī)，總結(jié)危機(jī)。即強(qiáng)調(diào)在危機(jī)已經(jīng)來(lái)臨的時(shí)候。企業(yè)應(yīng)該做出什么樣的反應(yīng)以策略性地解決危機(jī)?如危機(jī)的溝通、媒體管理、決策的制定、與利益相關(guān)者進(jìn)行溝通等，都屬于危機(jī)反應(yīng)管理的范疇。

在反應(yīng)力這個(gè)層面，企業(yè)首先要解決的是企業(yè)如何能夠獲得更多的時(shí)間以應(yīng)對(duì)危機(jī)；其次是如何能夠更多地獲得全面真實(shí)的信息以便了解危機(jī)波及的程度，為危機(jī)的順暢解決提供依據(jù)，最后是在危機(jī)來(lái)臨之后，企業(yè)如何降低損失，以最小的損失將危機(jī)消除。

1第一時(shí)間成立危機(jī)處理小組

面臨突如其來(lái)的危機(jī)，企業(yè)應(yīng)立即成立以高層為首的危機(jī)處理小組，明確各成員在危機(jī)處理小組的角色；指定新聞發(fā)言人，一致對(duì)外統(tǒng)一口徑；第一時(shí)間制定出危機(jī)處理方案。與此同時(shí)，爭(zhēng)取主動(dòng)，積極與外界溝通，分析問(wèn)題根源。

三鹿事件中。對(duì)于爆發(fā)的危機(jī)，三鹿集團(tuán)的態(tài)度是：先是否認(rèn)，再是搪塞，不得已再推卸責(zé)任。連問(wèn)題都不承認(rèn)，就更談不上處理危機(jī)了。面對(duì)媒體的質(zhì)疑，先是應(yīng)付說(shuō)，“三鹿集團(tuán)是國(guó)內(nèi)最大的奶粉生產(chǎn)企業(yè)，公司的產(chǎn)品經(jīng)國(guó)家有關(guān)部門(mén)檢測(cè)，均符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，目前尚沒(méi)有證據(jù)表明食用奶粉與患腎結(jié)石有必然聯(lián)系”。后來(lái)才不得不承認(rèn)，“部分批次三

鹿嬰幼兒奶粉受三聚氰胺污染”。

2主動(dòng)承認(rèn)錯(cuò)誤，爭(zhēng)取媒體支持

直到衛(wèi)生部指出，近期甘肅等地報(bào)告多例嬰幼兒泌尿系統(tǒng)結(jié)石病例，調(diào)查發(fā)現(xiàn)患兒多有食用三鹿牌嬰幼兒配方奶粉的歷史，經(jīng)相關(guān)部門(mén)調(diào)查，高度懷疑石家莊三鹿集團(tuán)股份有限公司生產(chǎn)的三鹿牌嬰幼兒配方奶粉受到三聚氰胺污染。見(jiàn)搪塞不過(guò)，三鹿集團(tuán)才發(fā)出聲明，決定對(duì)2008年8月6日以前生產(chǎn)的三鹿嬰幼兒奶粉全部召回。同時(shí)還不忘推卸責(zé)任，將此事解釋為，“奶農(nóng)為獲取更多的利潤(rùn)向鮮牛奶中摻入三聚氰胺”。

三鹿遭此滅頂之災(zāi)，看似偶然，實(shí)則必然。危機(jī)發(fā)生以后，企業(yè)應(yīng)立即以主動(dòng)、客觀、坦誠(chéng)、負(fù)責(zé)的態(tài)度積極著手危機(jī)的處理和溝通?？墒?，三鹿集團(tuán)遭遇危機(jī)時(shí)，卻先堅(jiān)決否認(rèn)，然后百般抵賴。并非真的認(rèn)為自己的產(chǎn)品沒(méi)有問(wèn)題，而是怕影響自己當(dāng)前的利益，寄希望于僥幸過(guò)關(guān)。

三鹿事件發(fā)生后的9月19日，蒙牛集團(tuán)和伊利集團(tuán)的負(fù)責(zé)人向消費(fèi)者致歉并向社會(huì)公眾鄭重承諾，要不惜一切代價(jià)保證食品安全。并在第一時(shí)間將有問(wèn)題的產(chǎn)品全部收回，并將所有品種的產(chǎn)品送交國(guó)家質(zhì)檢部門(mén)檢測(cè)，對(duì)發(fā)現(xiàn)的任何批次的問(wèn)題產(chǎn)品，立即全部收回銷毀。

蒙牛乳業(yè)集團(tuán)及時(shí)啟動(dòng)了“牛奶安全工程”。購(gòu)進(jìn)了包括三聚氰胺等檢測(cè)內(nèi)容在內(nèi)的國(guó)際先進(jìn)的檢測(cè)設(shè)備和藥品，用于原奶質(zhì)量安全檢測(cè)。為了從根源上杜絕三聚氰胺對(duì)產(chǎn)品的污染，蒙牛乳業(yè)集團(tuán)首先加強(qiáng)了原奶各項(xiàng)指標(biāo)的檢測(cè)力度，特別是對(duì)三聚氰胺的檢測(cè)，確保進(jìn)入生產(chǎn)環(huán)節(jié)的原輔材料全部合格。為了從根本上解決原奶抗生素污染的問(wèn)題，蒙牛乳業(yè)集團(tuán)針對(duì)目前的一些反檢測(cè)方法。使用了小樣發(fā)酵的檢測(cè)方法和新開(kāi)發(fā)一種檢測(cè)方法。使抗生素的檢測(cè)準(zhǔn)確率達(dá)到100％。蒙牛乳業(yè)集團(tuán)并加大了對(duì)原奶質(zhì)量安全的研究，通過(guò)創(chuàng)新和改進(jìn)檢測(cè)方法，對(duì)可能在原奶中摻人的45種添加物進(jìn)行檢測(cè)和監(jiān)控。

3利用網(wǎng)絡(luò)化解危機(jī)

網(wǎng)絡(luò)時(shí)代信息傳播的速度極快，同時(shí)，地域概念被打破，消息能大面積傳播。一個(gè)地區(qū)性的危機(jī)常常就演變成全國(guó)性、甚至是國(guó)際性的危機(jī)。大大減少了留給企業(yè)的危機(jī)反應(yīng)時(shí)間，使得危機(jī)管理工作變得更加困難。

但企業(yè)也可以利用網(wǎng)絡(luò)來(lái)化解危機(jī)。健全企業(yè)與公眾、消費(fèi)者之間的信息溝通渠道，澄清事件是怎樣發(fā)生的，已采取了怎么樣的措施。降低消費(fèi)者因信息不透明而產(chǎn)生的恐懼。而三鹿事件發(fā)生后，面對(duì)互聯(lián)網(wǎng)上消費(fèi)者敵對(duì)的情緒和負(fù)面的聲音，三鹿集團(tuán)應(yīng)對(duì)無(wú)策。

相比之下，三鹿事件發(fā)生后不久，伊利即推出“全面開(kāi)放、全景呈現(xiàn)、全程透明”的數(shù)字化參觀平臺(tái)。消費(fèi)者利用網(wǎng)絡(luò)這一現(xiàn)代媒體，不僅可以通過(guò)視頻窗口跟蹤產(chǎn)品的生產(chǎn)全程，還能隨時(shí)看到伊利牧場(chǎng)和生產(chǎn)車間的全貌和細(xì)節(jié)，以此實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者隨時(shí)隨地監(jiān)督放心牛奶生產(chǎn)的需求。

(四)恢復(fù)力(Recovery)

恢復(fù)力一是指在危機(jī)發(fā)生并得到控制后著手后續(xù)形象恢復(fù)和提升；二是指在危機(jī)管理結(jié)束后的總結(jié)階段，為今后的危機(jī)管理提供經(jīng)驗(yàn)和支持，避免重蹈歷史覆轍。

危機(jī)一旦被控制，迅速挽回危機(jī)所造成的損失就上升為危機(jī)管理的首要工作了，在進(jìn)行恢復(fù)工作前，企業(yè)先要對(duì)危機(jī)產(chǎn)生的影響和后果進(jìn)行分析，然后制定出針對(duì)性地恢復(fù)計(jì)劃，使企業(yè)能盡快擺脫危機(jī)的陰影，恢復(fù)以往的運(yùn)營(yíng)狀態(tài)。同時(shí)，企業(yè)要抓住危機(jī)帶來(lái)的機(jī)遇，進(jìn)行必要的探索，找到能使企業(yè)反彈得比危機(jī)前更好的方法。

1加強(qiáng)奶源基地建設(shè)，掌控奶源品質(zhì)

三鹿事件的源頭在奶站和奶源?！叭故录卑l(fā)生后，蒙牛和伊利都加強(qiáng)了奶源基地建設(shè)。

伊利集團(tuán)的奶源基地，原來(lái)采用企業(yè)自建牧場(chǎng)+合作牧場(chǎng)+大型牧場(chǎng)園區(qū)的多種形式的養(yǎng)殖模式。但是，此次危機(jī)暴露了我國(guó)一家一戶奶牛飼養(yǎng)模式的嚴(yán)重缺陷，在此基礎(chǔ)上，推行更為科學(xué)的奶源管理模式——“奶聯(lián)社”。這種模式一方面解放了奶農(nóng)的生產(chǎn)力，另一方面讓牛奶生產(chǎn)的所有細(xì)節(jié)處在企業(yè)的嚴(yán)格監(jiān)控之下，使奶源安全得到100％的保障。伊利集團(tuán)計(jì)劃在2009年。在全國(guó)奶源基地建立了20個(gè)“奶聯(lián)社”，在奶源管理模式上進(jìn)行集約、規(guī)模、可控性升級(jí)。

2危機(jī)變機(jī)遇

經(jīng)過(guò)三聚氫胺事件之后。中國(guó)乳制品業(yè)全行業(yè)的安全意識(shí)有了很大提升，中國(guó)牛奶業(yè)正在從低谷中逐漸走出來(lái)，市場(chǎng)信心逐步恢復(fù)。乳品企業(yè)大步開(kāi)始產(chǎn)品差異化道路，提升產(chǎn)品的附加值。隨著企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整，消費(fèi)者也開(kāi)始轉(zhuǎn)變消費(fèi)習(xí)慣。

數(shù)據(jù)表明，2008年，乳品企業(yè)上市公司中，除三元股份外，其他均為虧損，但2009年上半年這一情況就發(fā)生了改變。伊利今年上半年凈利潤(rùn)2.54億元，同比增長(zhǎng)117.57％；蒙牛乳業(yè)上半年凈利潤(rùn)6.62億元，同比增長(zhǎng)13.55％。今年上半年乳品企業(yè)大都實(shí)現(xiàn)了盈利，銷售額恢復(fù)的情況整體向好。

三、一點(diǎn)思考

同樣是經(jīng)歷危機(jī)。同樣處于乳品行業(yè)，對(duì)于一個(gè)企業(yè)是滅頂之災(zāi)，其它企業(yè)則劫后重生。雖說(shuō)三鹿在這次危機(jī)中處于風(fēng)口浪尖上，難以幸免。但歷史上經(jīng)歷危機(jī)卻能大難不死的企業(yè)也不在少數(shù)。

三鹿事件造成的乳品行業(yè)危機(jī)；與其說(shuō)是奶源的問(wèn)題，倒不如說(shuō)是暴露了我國(guó)乳品企業(yè)更深層次的管理問(wèn)題。

由于乳品這一產(chǎn)品特征，我國(guó)龐大的消費(fèi)群體和消費(fèi)者消費(fèi)能力的提高，加上政府的大力支持，可以預(yù)見(jiàn)，未來(lái)幾年，我國(guó)乳品市場(chǎng)仍將取得迅猛發(fā)展。事實(shí)證明。除了在大城市的高端產(chǎn)品線上國(guó)外公司有一定優(yōu)勢(shì)，在遼闊的中國(guó)乳品業(yè)市場(chǎng)上，主要是中國(guó)本士企業(yè)進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)。

以事件的發(fā)生來(lái)看，往原奶或飼料中加入三聚氰胺，早已是行業(yè)“潛規(guī)則”，那就不是一天二天的事了。眾多的乳品企業(yè)是根本不知情呢，還是知道視而不見(jiàn)呢?當(dāng)看到有關(guān)三鹿的負(fù)面報(bào)道時(shí)，其它乳品企業(yè)為什么沒(méi)有檢討一下自己的問(wèn)題，而非得要等到媒體披露，紙包不住火再來(lái)澄清自己呢?

三鹿事件發(fā)生后，蒙牛通過(guò)告消費(fèi)者聲明、廣告等多種宣傳方式，向消費(fèi)者信誓旦旦地表明蒙牛牛奶絕不含三聚氰胺，但隨著國(guó)家質(zhì)檢總局的不斷深入調(diào)查，蒙牛牛奶同樣被查出含有三聚氰胺!試想，如果蒙牛在事件初露端倪時(shí)就盡快采取措施，加強(qiáng)對(duì)三聚氰胺的檢測(cè)，在這次三鹿事件中將會(huì)是怎樣一個(gè)情形?

隨后蒙牛發(fā)生的特侖蘇OMP事件，雖然蒙牛迅速就特侖蘇OMP安全問(wèn)題召開(kāi)新聞發(fā)布會(huì)。國(guó)家衛(wèi)生部會(huì)同六部門(mén)已經(jīng)明確表示特侖蘇牛奶是安全的。盡管如此。還是對(duì)特侖蘇的銷售造成了不良影響。

蒙牛向牛奶中添加OMP其實(shí)是一種產(chǎn)品創(chuàng)新，但沒(méi)有按照國(guó)家食品衛(wèi)生相關(guān)的法規(guī)要求的程序來(lái)申請(qǐng)辦理相關(guān)手續(xù)。OMP事件，表面上體現(xiàn)的是申請(qǐng)程序的問(wèn)題，更根本的是企業(yè)內(nèi)部管理有待于提升。根據(jù)國(guó)家相關(guān)規(guī)定。企業(yè)在食品中加入任何一種新的添加劑都須報(bào)批衛(wèi)生部等多個(gè)部門(mén)組成的食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)編制委員會(huì)，即使作為新資源物質(zhì)添加也須報(bào)批衛(wèi)生部相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)。

快速成長(zhǎng)的乳品企業(yè)，在大力拓展市場(chǎng)、四處并購(gòu)企業(yè)之時(shí)，必然也積下一些難以短時(shí)間化解的頑疾，如產(chǎn)能跟不上、產(chǎn)品生產(chǎn)監(jiān)控薄弱、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的惡意對(duì)抗等，這些頑疾如果沒(méi)有有效化解或加以重視，在某種外因的誘使下，就可能演變成企業(yè)一場(chǎng)重大的危機(jī)。我國(guó)乳品企業(yè)要做強(qiáng)做大，內(nèi)部管理還要進(jìn)一步加強(qiáng)，按照國(guó)際一流企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)，還有很大的改進(jìn)空間。

如果不防患于未然，危機(jī)事件一旦爆發(fā)，立即會(huì)對(duì)企業(yè)產(chǎn)生負(fù)面影響。對(duì)企業(yè)來(lái)說(shuō)，對(duì)危機(jī)事件的管理要始于預(yù)警。通過(guò)合理的預(yù)警體系避免危機(jī)事件的爆發(fā)是危機(jī)管理的重中之重。