大理學(xué)院經(jīng)濟管理學(xué)院 李海情

1 農(nóng)業(yè)旅游經(jīng)濟的闡釋

農(nóng)業(yè)旅游經(jīng)濟是以鄉(xiāng)村原始的生態(tài)環(huán)境為平臺，以生態(tài)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和鄉(xiāng)村民俗文化和農(nóng)民生活方式為旅游資源，運用可持續(xù)發(fā)展理論對農(nóng)業(yè)資源的觀光開發(fā)和布局進行營銷設(shè)計，以保護自然生態(tài)為目的，集合了生態(tài)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)村旅游，展現(xiàn)了生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)、農(nóng)事勞作、體驗農(nóng)村風(fēng)土人情，是獲取農(nóng)業(yè)知識和地域文化的一種新型生態(tài)旅游項目。因此，農(nóng)業(yè)旅游經(jīng)濟包括的內(nèi)容：在鄉(xiāng)村進行生態(tài)旅游；游客體驗農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)村生活，干農(nóng)家活、吃農(nóng)家飯、住農(nóng)家屋，這個旅游活動貫穿生態(tài)意識；農(nóng)業(yè)旅游經(jīng)濟促進了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、旅游、生態(tài)環(huán)境三者的可持續(xù)發(fā)展。農(nóng)業(yè)旅游經(jīng)濟是生態(tài)農(nóng)業(yè)和旅游業(yè)的交叉性經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)，農(nóng)業(yè)旅游經(jīng)濟具有農(nóng)業(yè)的耕作、旅游娛樂，農(nóng)業(yè)旅游經(jīng)濟是市場經(jīng)濟發(fā)展的成果，農(nóng)業(yè)旅游經(jīng)濟滿足了城市旅游者尋求新鮮、刺激、休閑的需要[1]。

2 回顧各國農(nóng)業(yè)旅游的發(fā)展情況

2.1 日本的農(nóng)業(yè)旅游

日本的鄉(xiāng)村自然條件各異，有的鄉(xiāng)村雪期達幾個月，對農(nóng)作物生長不利。但是，這些農(nóng)村卻可以發(fā)展農(nóng)業(yè)旅游。農(nóng)業(yè)觀光旅游。從城市里來的游客在農(nóng)村可以體驗采用現(xiàn)代技術(shù)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，播種、施肥、采摘等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程都可以讓游客親身操作。此外，游客可以品嘗農(nóng)作物果實，并可以購買農(nóng)產(chǎn)品。農(nóng)業(yè)體驗旅游。游客對農(nóng)村生活方式進行體驗，在農(nóng)民家里接待游客，游客可以做農(nóng)家飯、干家農(nóng)活，體驗農(nóng)民的生活方式。農(nóng)業(yè)教育體驗旅游。這是對學(xué)生學(xué)習(xí)農(nóng)業(yè)知識和掌握操作農(nóng)業(yè)技能的體驗活動。學(xué)生可以在農(nóng)民的指導(dǎo)下對農(nóng)作物種植、采摘和農(nóng)產(chǎn)品深加工等豐富的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)進行親身體驗，通過這些農(nóng)活，學(xué)生們不但從中掌握了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的勞動技能，還培養(yǎng)了對勤勞耕耘的人生態(tài)度。此外，農(nóng)村還有特殊的景點供游客觀賞和游玩，在冬季有滑雪場，夏季有蔬菜果園，以及紀念林園等娛樂場所。在這些具有地域民族特色的娛樂項目中，游客得到了休息，同時促進了農(nóng)業(yè)旅游經(jīng)濟的發(fā)展。

2.2 阿根廷莊園特色的農(nóng)業(yè)旅游

阿根廷建有大量的豪華莊園，這些莊園得自于高管富豪，經(jīng)過幾個世紀的積累，莊園在規(guī)模和建筑風(fēng)格上形成了自己的特色，具有極大的歷史研究價值和觀賞性。因此，這些建立在農(nóng)村的莊園成為開發(fā)農(nóng)業(yè)旅游經(jīng)濟的對象。游客可以在莊園騎馬游覽田園觀光，在莊園里隨處可見圈養(yǎng)的牛羊，以及農(nóng)民擠奶和制作奶酪的工藝，農(nóng)民還有進行農(nóng)作物的耕種或收割的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)表演。莊園還為游客安排了民間歌舞表演、休閑體育運動，游客還可以品嘗風(fēng)味烤肉。每座阿根廷莊園都會為游客安排探戈舞項目，成為阿根廷莊園游的特色之一。莊園因地制宜開展各類旅游項目，其旅游模式有：休閑型莊園、綜合體驗型莊園以及特種旅游型莊園。

2.3 歐洲城堡旅游

歐洲的城堡具有獨特的歷史文化價值，每座城堡都承載著歐洲的歷史、建筑文化和人文文化。歐洲的城堡分為公有和私有兩種類型，對歐洲的古城堡開發(fā)的旅游形式有以下幾種：城堡博物館。城堡是由地位顯赫的達官貴人所建，在城堡里面收藏了很多文物，形成了城堡博物館。每座城堡收藏品特色不同，城堡的規(guī)模也有差別。大型城堡可以作為國家級博物館，小型城堡作為小型博物館。歐洲古堡內(nèi)都有蠟像群，記載著城堡的歷史事件，或是古代貴族生活場景。在現(xiàn)代聲光技術(shù)配合下，真實再現(xiàn)了當(dāng)年貴族們的城堡生活，為游客能夠親身感受城堡的歷史文化提供了場景。城堡還舉辦具有地域特色的娛樂節(jié)慶活動，例如，英國的登羅賓城堡所舉行的露天音樂會、射飛鴿比賽以及各式婚禮；城堡還為游客提供住宿，例如，法國的杜爾古堡旅館，便是由古堡改建成的旅館。

2.4 法國酒莊游

法國酒莊歷史悠久，有的達到幾百年的歷史。酒莊的面積可達幾百公頃。酒莊可以是葡萄種植園，還可以進行釀酒。游客可以體驗釀酒的每一個過程。由于葡萄園的土壤、氣候和葡萄品種的原因，葡萄酒釀制的方法不同，酒莊所釀造的葡萄酒品位各異，酒莊為游客提供觀光葡萄園和品嘗葡萄酒等活動項目。在葡萄園里，游客可以學(xué)習(xí)葡萄的特性，并可以親手進行葡萄采摘。酒莊的博物館展出酒莊發(fā)展歷史、創(chuàng)業(yè)輝煌、葡萄酒的釀造發(fā)展過程，以及展示葡萄酒釀造器具。酒莊都提供客人品嘗葡萄酒，講解各種酒的味道、釀造手法等。

2.5 美國遺產(chǎn)廊道旅游

美國區(qū)域化的遺產(chǎn)保護的遺產(chǎn)廊道擁有特殊文化資源集合的景觀，其形式是具有文化意義的運河、道路以及鐵路線。這些遺產(chǎn)廊道強調(diào)文化遺產(chǎn)保護、生態(tài)價值和經(jīng)濟意義，為游客提供休閑、教育。遺產(chǎn)廊道的優(yōu)勢：遺產(chǎn)廊道首要的目的是為了資源保護。這些被保護的資源包括鄉(xiāng)土文化景觀、歷史文化遺產(chǎn)、生態(tài)環(huán)境。對歷史文化遺產(chǎn)的保護和恢復(fù)，再利用老建筑，重現(xiàn)建筑景觀和環(huán)境的特點。對生態(tài)環(huán)境保護側(cè)重于污染的區(qū)域治理。保護鄉(xiāng)土文化景觀通過深度挖掘地方歷史，確定地方文化特點及主題，展現(xiàn)這種獨特文化，家鄉(xiāng)的特文化激發(fā)當(dāng)?shù)鼐用癖Ｗo文的熱情。如黑石河國家遺產(chǎn)廊道記錄了人們定居、工業(yè)化和環(huán)境退化的整個過程，這個系統(tǒng)囊括了美國早期工業(yè)發(fā)展的歷史，科技變革、移民定居和社會變革等主題。解說手段有解說標(biāo)牌和多媒體宣傳。在遺產(chǎn)廊道旅游中可以舉辦鄉(xiāng)村音樂演出和慶典；通過遺產(chǎn)廊道建設(shè)把生態(tài)環(huán)境、文化遺產(chǎn)和鄉(xiāng)土文化景觀作為整體展示。遺產(chǎn)廊道旅游形式為游客體驗知識性和趣味性的旅游活動。

3 對農(nóng)業(yè)旅游經(jīng)濟的展望

3.1 提高農(nóng)業(yè)旅游經(jīng)濟的品質(zhì)

農(nóng)業(yè)旅游經(jīng)濟的健康發(fā)展，必須提高農(nóng)業(yè)旅游的品質(zhì)。城市游客體驗農(nóng)村的生活方式，其目的是為了恢復(fù)被城市拖累的疲憊身心，由于農(nóng)村的基礎(chǔ)設(shè)施與城市相比還很落后，游客有所不便，因此，游客游覽的過程中，要能夠享受舒適、安全的設(shè)施服務(wù)。吃、住、行方面都要突出農(nóng)村的特色。如便利的交通條件能夠促進鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展。挖掘和展現(xiàn)農(nóng)業(yè)旅游的文化內(nèi)涵，開展豐富多彩的農(nóng)村旅游項目，真實體現(xiàn)鄉(xiāng)村生活本色，感受農(nóng)村傳統(tǒng)的風(fēng)俗文化，如展示古鎮(zhèn)民宅風(fēng)貌，欣賞地域色彩的民歌、花戲、剪紙、雜技等民間文化[2]。農(nóng)村要積極倡導(dǎo)保護生態(tài)環(huán)境，讓游客體驗到回歸自然的快感。集中展現(xiàn)綠色景觀與人文景觀，增強鄉(xiāng)土景觀的和諧性。

3.2 擴大農(nóng)業(yè)旅游經(jīng)濟的宣傳推廣

為了增強游客對農(nóng)業(yè)旅游的了解，必須加大廣告宣傳力度。通過各種宣傳途徑，如電視公益廣告宣傳鄉(xiāng)村旅游項目，宣傳中重點展示當(dāng)?shù)靥厣袼孜幕约霸鷳B(tài)的鄉(xiāng)村景觀，提升農(nóng)業(yè)旅游的品牌形象和知名度。旅行社利用市場營銷網(wǎng)絡(luò)擴大農(nóng)業(yè)旅游的客源市場。旅行社要提高服務(wù)水平，以此帶動城市居民鄉(xiāng)村旅游的積極性與主動性[3]。

3.3 促進農(nóng)業(yè)旅游經(jīng)濟的可持續(xù)發(fā)展

政府部門加強對農(nóng)業(yè)旅游經(jīng)濟的規(guī)劃與指導(dǎo)，在資金、技術(shù)、政策上給予扶持，改善農(nóng)村的硬件設(shè)施，完善農(nóng)業(yè)旅游經(jīng)濟的政策法規(guī)，使農(nóng)業(yè)觀光在旅游管理部門監(jiān)督下有序發(fā)展，最終實現(xiàn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的可持續(xù)發(fā)展。不斷加大對農(nóng)民的環(huán)境保護教育，提升農(nóng)村居民的環(huán)保意識，實施監(jiān)測和管理[4]，確立協(xié)調(diào)發(fā)展觀念，實現(xiàn)經(jīng)濟效益、社會效益、生態(tài)環(huán)境效益三者的良性發(fā)展。

4 結(jié)語

農(nóng)業(yè)旅游經(jīng)濟是生態(tài)農(nóng)業(yè)和旅游業(yè)的交叉性經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)，農(nóng)業(yè)旅游包括農(nóng)業(yè)的耕作、地域文化、旅游娛樂內(nèi)容，這些旅游項目滿足了城市旅游者尋求新鮮、刺激、休閑的需要。本文回顧和分析了日本的農(nóng)業(yè)旅游、阿根廷莊園特色的農(nóng)業(yè)旅游、歐洲城堡旅游、法國酒莊游以及美國遺產(chǎn)廊道旅游，并對農(nóng)業(yè)旅游經(jīng)濟作出了展望：提高農(nóng)業(yè)旅游經(jīng)濟的品質(zhì)，擴大農(nóng)業(yè)旅游經(jīng)濟的宣傳推廣，促進農(nóng)業(yè)旅游經(jīng)濟的可持續(xù)發(fā)展。

[1]雷鳴.日本觀光農(nóng)業(yè)旅游經(jīng)濟的發(fā)展及啟示[J].商業(yè)時代,2009,(2):93～94.

[2]張寧,朱秀秀,宋金平.國外鄉(xiāng)村旅游發(fā)展模式與經(jīng)驗研究[J].經(jīng)濟研究導(dǎo)刊, 2009,(25).

[3]張永芬.農(nóng)業(yè)旅游經(jīng)濟發(fā)展現(xiàn)狀與思考[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科學(xué),2009,16,(4):256.

[4]萬緒才,朱應(yīng)皋,丁敏.國外生態(tài)旅游研究進展[J].旅游學(xué)刊,2002,(2):70.