于忠生

（大連教育學院 職業(yè)教育中心,遼寧 大連 116021）

以“做中教、做中學”為指導推進中等職業(yè)學校課程改革

于忠生＊

（大連教育學院 職業(yè)教育中心,遼寧 大連 116021）

為實施“做中學、做中教”的人才培養(yǎng)模式改革,首先必須深化以實踐為導向的課程體系改革。本文主要論述了中職學校課程改革的動因、目標、任務及工作思路。為推進課程改革提供借鑒和方法。

中職學校;做中學;做中教;課程改革

2007年9月7日,溫家寶總理在視察大連市輕工業(yè)學校時發(fā)表了關于職業(yè)教育“教、學、做”的重要講話。溫家寶總理在講話中指出,“教、學、做”是一件事,在“做”中“教”才是真正的“教”,在“做”中“學”才是真正的“學”。溫家寶總理的講話,內涵深刻,概括精確。是對我國職業(yè)教育人才培養(yǎng)模式內涵的詮釋,是對大連市中等職業(yè)學校教學工作的充分肯定。實施“做中學、做中教”人才培養(yǎng)模式改革,要堅持面向市場,以服務為宗旨,以就業(yè)為導向,以課程改革為核心,逐步構建以職業(yè)實踐為主體的適應“做中教、做中學”的課程體系,為推進中等職業(yè)學校課程改革做基礎準備。

一、課程現(xiàn)狀及存在問題

1.課程內容方面

課程內容方面存在的主要問題是繁、難、舊,理論性太強,不夠實用。職業(yè)教育是培養(yǎng)職業(yè)技能為主的教育,目前的專業(yè)課程設置,基本都在10門左右,內容交叉重復。三年的專業(yè)教育內容大都集中在理論教學上,時間都耗在課堂上。授課教師普遍反映專業(yè)課內容太陳舊、太落后。有的課程內容不能正確反映地方專業(yè)工作實際和經(jīng)濟發(fā)展實際。如烹飪專業(yè)原料初加工章節(jié)中關于魚宰殺的表述是：一般采用的是摔的方法,將魚摔暈后再進行下一工序的操作。而實際工作中通常是用專用工具將魚打暈或直接打死,沒有用“摔”的,這是對學生的誤導。由于地域差別,在《烹飪原料知識》教材中大連地區(qū)最常見的黑魚、黃魚等海產(chǎn)品卻沒有介紹;大連地區(qū)的烹飪操作技法與教材講解內容也有較大的差別,特別是教材中的好多內容與學生參加職業(yè)資格鑒定的考試內容不符,給教學帶來了很大困難。

2.課程類型方面

就課程類型而言,職業(yè)教育屬于學科課程。學科課程的主要特點是按照學科知識本身的系統(tǒng)性、邏輯性來構建課程,其知識的組合排列順序和方式是根據(jù)知識之間的相關性,知識結構是以理論系統(tǒng)的方式呈現(xiàn)出來的,是一種間接經(jīng)驗。它遠離社會生產(chǎn)實踐,遠離學生未來工作實際。對于中等職業(yè)教育來說,專業(yè)教育的重點是職業(yè)能力訓練,是工作過程中的技能和相關知識的培養(yǎng)和訓練,不是學科理論體系,而是圍繞工作過程展開必須的技術性知識、過程性知識（或稱經(jīng)驗性知識、策略性知識）。知識本身在于解釋物品制作的方法,在于指導工作過程、操作過程。知識組合排列順序是工作過程、工作程序,是一種直接經(jīng)驗性知識。對于職業(yè)教育來說,這又是一種最有價值的知識。因此職業(yè)教育課程改革必須解除學科課程的羈絆。

3.課程結構方面

由于對職業(yè)教育本質認識不到位,我們有關課程專家在課程結構設計方面也存在著墨守成規(guī)、脫離學生學習實際的現(xiàn)象。目前的課程結構設計是金字塔式的,從底部到頂部依次分為三段：專業(yè)基礎課,專業(yè)課、實踐課。這種“三段式”的課程結構的指導思想是文化課、專業(yè)課是基礎,是學校專業(yè)教育的主體,不經(jīng)過這一階梯性的基礎學習過程,無法進行實踐訓練。這種課程結構派生出的教學思路和方法是職業(yè)學校專業(yè)教育的重點和主體是在課堂上學習專業(yè)基礎理論知識,而這種專業(yè)教育方法不符合專業(yè)技能形成的規(guī)律。大多數(shù)專業(yè)技能的形成完全可以直接從專業(yè)實踐入手,不必經(jīng)過相當長的一段理論學習,同樣可以掌握技能。當然,這絕不是排斥必要的理論知識學習。從實踐入手,以實踐為主,在實踐中滲透必要的理論學習,更適應職教學生特點,更切合教育對象的學習實際。所以,改變課程結構,從專業(yè)實踐入手,實施以實踐為主線、以工作過程為主導的專業(yè)教育是課程改革的重點,是職業(yè)技能形成的關鍵,是推動就業(yè)導向教育的突破口。這種專業(yè)教育方法與國家教育部相關文件中提出的關于“大力推行工學結合、校企合作的培養(yǎng)模式”是完全吻合的。

二、課程改革的思路

要打破傳統(tǒng)的專業(yè)學科課程體系,分析界定專業(yè)對應的行業(yè)企業(yè)中不同工作領域對崗位技能的不同要求,制定崗位專業(yè)能力標準。按照工作過程的邏輯順序,遵循職業(yè)技能的形成規(guī)律,注重知識、技能和情感態(tài)度的培養(yǎng),逐步構建以職業(yè)實踐為主線,以項目課程為主體的適應“做中教、做中學”的課程體系。

1.課程目標定位要堅持職業(yè)能力形成導向

職業(yè)能力是一個人從事某種職業(yè)應具備的基本能力,是“做”的能力的具體體現(xiàn)。它是在生產(chǎn)、服務和管理領域中完成具體的工作任務,并取得應有的效果所具備的基本工作能力。職業(yè)能力是學生從業(yè)和生存的基礎,是檢驗中等職業(yè)學校專業(yè)教育成敗的標準,是企業(yè)、社會評價中等職業(yè)學校專業(yè)教育水平的尺度。我們在課程目標設定上,首先要轉變觀念,屏棄理論教學為主的弊端,從學生實際和社會從業(yè)實際需要出發(fā),把學生職業(yè)能力的培養(yǎng)和形成作為專業(yè)教育的核心內容,改變專業(yè)教育脫離實際、脫離培養(yǎng)目標要求的現(xiàn)狀。作為從事專業(yè)課教學的老師要深入生產(chǎn)活動一線,分析研究完成具體的工作任務需要的職業(yè)能力要求,以此作為課程選擇和組織的基本要求。做到專業(yè)教育內容與職業(yè)能力培養(yǎng)對接,專業(yè)教育過程即職業(yè)能力培養(yǎng)和形成過程,同時也是“做”的能力形成過程。實現(xiàn)專業(yè)教育始終以職業(yè)能力培養(yǎng)和“做”的能力形成為導向。

2.課程內容選擇要堅持實踐主體導向

中等職業(yè)學校專業(yè)教育的主要內容不是學科理論體系,不是系統(tǒng)化的學科知識,而是以實際生產(chǎn)實踐過程為邏輯主線,以實際工作過程為參照系,組合成實踐過程為主導的教學內容體系。在專業(yè)課教學中堅持實踐主體導向,首先要在觀念層面和實踐操作層面正確理解、認識、處理理論教學和實踐教學的關系。中等職業(yè)教育是以培養(yǎng)應用型技能型人才為主的教育,衡量中等職業(yè)教育的人才質量標準不是學科理論知識掌握多少,社會行業(yè)企業(yè)對這一層級人才的要求也絕不是考查其對概念理論的理解及其應用情況,更多的、更重要的是勝任崗位要求的從業(yè)能力,即完成工作任務必備的崗位能力。這種適應崗位需要的勞動能力,不是系統(tǒng)化學科理論知識學習鋪墊所致,而是在學校實習實踐中、在大量的反復的技能訓練過程形成的,這是中等職業(yè)學校專業(yè)教育的特點、規(guī)律和基本要求。這種以實踐為主體的專業(yè)教育內容,適應學生學習實際和學習基礎現(xiàn)狀,適應中等職業(yè)學校培養(yǎng)目標要求,同時也是對傳統(tǒng)專業(yè)教育中理論導向的一種挑戰(zhàn)。在傳統(tǒng)的專業(yè)教育中理論是基礎,是主導,是專業(yè)教育的起點;實踐是理論的延伸和應用?，F(xiàn)在看來這種專業(yè)教育方式脫離學生實際,無益于技能型人才的培養(yǎng),這是20多年職教辦學實踐證明的事實。專業(yè)教育應該以實踐為主體,堅持以實踐工作過程為導向,不要追求理論知識的系統(tǒng)化,要根據(jù)專業(yè)實踐的需要來選擇必要的、必須的理論知識,理論知識要服從于專業(yè)實踐的需求,這是技能型人才培養(yǎng)的需要,是當前中等職業(yè)學校專業(yè)教育的方向。

在專業(yè)課程內容選擇方面,還應注意圍繞工作崗位的需要加強課程內容的綜合性和兼容性。在職業(yè)能力訓練和必要的理論知識滲透中,把具體崗位的職業(yè)道德要求、合作精神、團隊精神、環(huán)保意識、健康心理和文明舉止養(yǎng)成等內容,納入專業(yè)課程內容。專業(yè)教師要深入企業(yè)開展調查研究和實踐實習活動,親身感受、體會企業(yè)文化、企業(yè)職業(yè)道德要求及規(guī)章制度要求。有計劃地把這些內容納入課程內容當中。同時,還要關注行業(yè)企業(yè)的最新發(fā)展情況,根據(jù)需要,及時調整課程的內容,以保證課程內容的針對性和先進性。

3.在專業(yè)教育方式上要堅持合作、交流、探究導向

專業(yè)能力是職業(yè)能力的核心,是一個人的基本生存能力,而解決問題的方法能力和與人共處的社會能力又是一個人必需的基本的發(fā)展能力。有人把方法能力、社會能力和專業(yè)能力稱之為關鍵能力,可持續(xù)發(fā)展能力。一個人在學校學習,在企業(yè)工作,在社會生活,一生當中都要面臨著不斷學習、不斷提高的問題。產(chǎn)業(yè)結構的優(yōu)化升級,勞動組織的變化和職業(yè)的變更需要一個人不斷地學習提高,而學習提高的基礎就是關鍵能力,尤其是解決問題的方法能力和與人共處的社會能力。而職業(yè)學校在專業(yè)課教學中實施合作、交流和探究的方式正是培養(yǎng)學生關鍵能力的重要途徑。在這個意義上說,實施專業(yè)教育方式改革尤為重要?；谶@樣的理解和思想,對于我們中等職業(yè)學校的專業(yè)課老師,提出了更高的要求。一位專業(yè)教師在教學內容的選定上、教學過程的設計上、教學方式的選擇上,都要考慮,是否有利于合作、交流和探究能力的培養(yǎng)和形成。在教學總體設計上,要不斷探索研究,要屏棄單項直線輸入的教學方式。教師要根據(jù)職業(yè)能力培養(yǎng)和特定工作任務要求,能夠把系列工作任務細化成若干個相對完整獨立的工作項目。每一個特定的工作項目都有標準要求、技術要求和難度要求,其中蘊涵著特定的理論與實踐內容。完成這樣一個工作實踐內容,不是一個人的能力所能達到的,需要小組合作攻關。比如,計算機應用專業(yè)中一個多媒體作品的制作,數(shù)控技術應用與操作專業(yè)中軸類零件的加工等等。當教師提出要完成的項目要求后,需要學生小組討論研究,從完成項目總體設計,到程序工藝編排,到實際操作和項目完成后的評價,在這系列小組研討過程中,有交流、有探討,有爭議,有相互啟發(fā)碰撞。不管項目結果怎樣,項目是否精彩,重要的是過程。在這一系列過程中,每一位學生解決實際問題的能力得到了鍛煉,融于社會、融于集體和與人相處交流的社會能力逐步形成。完成一個工作項目,學生的綜合能力得到提升,大家更加熱愛專業(yè),喜歡探究,樂于合作,對自己充滿信心。應該說,這是中等職業(yè)學校專業(yè)教育的成果,是中等職業(yè)學校專業(yè)教育的較高境界。

4.在專業(yè)教育方法和策略選用上,要堅持任務引領和項目教學導向

為適應實踐導向的課程教學要求,應改變傳統(tǒng)的專業(yè)教育方法和策略,探索研究以實踐為主體的教學特點、規(guī)律,探索研究實踐理論一體化教學理念、方法和策略。讓學生在做中學,學中做。當前積極改革教學方法和策略,要重點推進任務引領（驅動）和項目教學。在專業(yè)教育中,根據(jù)工作過程階段性要求、工作程序要求及難易度要求,把工作過程劃分為若干個相對獨立的工作任務,即若干個工作項目,專業(yè)課教學過程即是工作任務、項目完成過程。也就是說,用工作任務、項目引領專業(yè)教育過程。專業(yè)教育的主體內容不是集中的理論學習,而是專業(yè)實踐活動。在專業(yè)實踐活動中,即在任務引領、項目教學中滲透理論學習,實現(xiàn)理論和實踐一體化教學,從而實現(xiàn)專業(yè)課程目標與行業(yè)企業(yè)崗位能力要求相統(tǒng)一,專業(yè)教學過程與實際工作過程相一致。最大限度的實現(xiàn)學校教育與行業(yè)企業(yè)需求零距離對接,辦社會滿意的職業(yè)教育。

5.在課程評價改革方面,要堅持學生從業(yè)能力需求導向

改革中等職業(yè)學校傳統(tǒng)的課程評價,要把課程是否有利于學生崗位能力的形成、職業(yè)意識的滲透、合作精神的培養(yǎng)作為評價課程內容的基本的、重要的標準。課程的設置、教學內容的選擇、教學方法的運用都要關注學生從業(yè)能力發(fā)展的需求和職業(yè)資格的獲得。在課程實施即教學過程中,最大限度地實現(xiàn)學校教育與行業(yè)企業(yè)用人標準的對接。把崗位工作任務納入課堂專業(yè)教育當中。專業(yè)教育目標的達成不是學科理論知識的掌握,不是試卷考試分數(shù)的高低,而是職業(yè)能力的熟練程度、職業(yè)資格的獲得和生產(chǎn)經(jīng)營的成果及客戶對服務質量的評價。這是當前中等職業(yè)學校課程改革評價的重點和核心,是當前中等職業(yè)學校課程改革評價的方向。我們必須高度重視,積極推進,把這種體現(xiàn)學生從業(yè)能力需求的評價改革落到實處。

中等職業(yè)教育課程改革任重而道遠。首先要明確課程改革的目標、任務和工作思路。要深入社會企業(yè)調查研究,了解人才需求,把握完成工作任務的專業(yè)能力標準,建立實踐導向的課程教學評價標準,逐步構建適應“做中學、做中教”的理論與實踐一體化課程體系。

Promote Curriculum Reform in Vocational Schools under Direction of Notion of“Teaching by Doing,Learn ing by Doing”

YU Zhong-sheng（CentreofVocationalSchoolTeacherEducation,DalianEducationUniversity,Dalian116021,China）

To carry out the talent-training reform of“teaching by doing,learning by doing”,wemust deepen the p ractice-o riented curriculum refo rm.This paper discusses the motives,goals,tasks and wo rking style of vocational school curriculum reform.References and methods are p rovided.

vocational school;learning by doing;teaching by doing;curriculum refo rm

G712 < class="emphasis_bold">文獻標識碼：A文章編號：

1008-388X（2010）03-0071-03

2010-06-23

遼寧省教育科學“十一五”規(guī)劃（立項）課題（JG08EB001）階段成果。

于忠生（1956-）,遼寧大連人,高級講師。

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