劉慶林

(晉城職業(yè)技術(shù)學(xué)院外語(yǔ)系,山西晉城 048000)

地方特色文化與旅游英語(yǔ)教學(xué)

劉慶林

(晉城職業(yè)技術(shù)學(xué)院外語(yǔ)系,山西晉城 048000)

在分析旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)和特色文化資源的基礎(chǔ)上,提出地方特色文化引入到旅游英語(yǔ)教學(xué)中的意義,同時(shí)提出了如何把地方文化引入到旅游英語(yǔ)教學(xué)中來(lái)以便更好地為當(dāng)?shù)嘏囵B(yǎng)涉外導(dǎo)游人才。同等類(lèi)型的高職院校旅游英語(yǔ)教學(xué)也有一定的借鑒意義。

地方文化; 旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè); 旅游英語(yǔ)教學(xué)

Abstract:Based on the analysis of T ourism English majors and resources of local culture,it is proposed that culture with regional features should be introduced in the teaching of tourism English.At the same time,the paper suggests some methods in introducing local culture into the teaching of English for T ourism.It is hoped that it will be of some reference value for other higher vocational colleges.

Key words:local culture,tourism English majors,teaching of English for tourism

地方特色文化引入旅游英語(yǔ)教學(xué)中是近年來(lái)提出的重要觀點(diǎn)和看法,尤其是中國(guó)加入WTO以后,與國(guó)際接軌愈來(lái)愈深,中國(guó)濃厚的文化底蘊(yùn),雄偉壯麗的名勝古跡以及各地方的風(fēng)土人情都需要優(yōu)秀的涉外導(dǎo)游人才來(lái)傳播。打造具有地方文化特色的旅游城市,那么旅游英語(yǔ)教學(xué)就需積極滲透地方旅游文化,因此將地方特色文化引入旅游英語(yǔ)教學(xué)具有很重要的意義。

一、地方特色文化引入旅游英語(yǔ)教學(xué)的意義

1.旅游英語(yǔ)教學(xué)中滲透地方特色文化是旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)設(shè)置的必然趨勢(shì)

《教育部關(guān)于以就業(yè)為導(dǎo)向,深化高等職業(yè)教育改革的若干意見(jiàn)》(教高[2004]11號(hào))明確指出:“堅(jiān)持科學(xué)定位,明確高等職業(yè)院校辦學(xué)方向。高等職業(yè)教育應(yīng)以服務(wù)為宗旨,以就業(yè)為導(dǎo)向,走產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的發(fā)展道路?！备呗氃盒Ｂ糜斡⒄Z(yǔ)專(zhuān)業(yè)學(xué)生與其他專(zhuān)業(yè)相比,其人才培養(yǎng)目標(biāo)大多鎖定在當(dāng)?shù)氐穆糜蜗嚓P(guān)行業(yè),因此要求學(xué)生必須了解當(dāng)?shù)匚幕Y源與特色。例如,以山西晉城的皇城相府為例,皇城相府本身有著豐富的旅游資源和深厚的文化底蘊(yùn),隨著旅游基礎(chǔ)設(shè)施和旅游接待設(shè)施的不斷完善,皇城旅游接待量呈現(xiàn)逐年上升的趨勢(shì)而且打造過(guò)程不易。由于其總經(jīng)理張家勝不斷邀請(qǐng)專(zhuān)家挖掘其文化內(nèi)涵,提升其文化層次,因此今年皇城相府年接待游客90萬(wàn)人次,實(shí)現(xiàn)旅游綜合收入近億元,晉城市作為一個(gè)優(yōu)秀的旅游城市,還有玨山、王莽嶺、鳳凰歡樂(lè)谷等許多著名景區(qū)景點(diǎn),并且都有著豐富的文化特色以及深厚的文化內(nèi)涵。針對(duì)旅游業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r和未來(lái)發(fā)展趨勢(shì),如果我們的旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)學(xué)生能夠較充分了解當(dāng)?shù)氐穆糜挝幕Y源相關(guān)知識(shí),并且用熟練的英語(yǔ)向游客介紹當(dāng)?shù)氐穆糜尉包c(diǎn),人文歷史,將能很好的把地方文化向外宣傳。[1]

2.地方特色文化豐富了高職旅游英語(yǔ)教學(xué)的內(nèi)涵

(1)利用地方特色文化,使旅游英語(yǔ)教學(xué)更生動(dòng)形象

高職院校旅游英語(yǔ)教學(xué)其實(shí)質(zhì)是多元化教學(xué),作為一名高職院校旅游專(zhuān)業(yè)畢業(yè)的學(xué)生,除了能夠基本的英語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)讀寫(xiě)技能之外,還要求具備相關(guān)的旅游專(zhuān)業(yè)知識(shí)其中包括文化知識(shí),尤其是地方特色文化。因此旅游英語(yǔ)教師重視在課堂中和教學(xué)實(shí)踐中引導(dǎo)學(xué)生了解地方文化,挖掘地方文化內(nèi)涵,并為當(dāng)?shù)芈糜尉包c(diǎn)和文化底蘊(yùn)進(jìn)行英文翻譯工作的完成是義不容辭的。[2]

(2)地方特色文化旅游英語(yǔ)教學(xué)是對(duì)地方文化資源的開(kāi)發(fā)與利用

從具體課堂教學(xué)中,學(xué)生在實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地的實(shí)踐訓(xùn)練中以及對(duì)畢業(yè)生就業(yè)狀況的跟蹤調(diào)查研究,認(rèn)識(shí)到旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)的專(zhuān)業(yè)設(shè)置,課堂教學(xué)以及實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)等還存在很多需要研究和解決的問(wèn)題,比如課程設(shè)置重理論輕實(shí)踐,培養(yǎng)目標(biāo)不明確,旅游英語(yǔ)課程內(nèi)容和具體實(shí)踐脫節(jié)等,這些問(wèn)題會(huì)造成學(xué)生在完成所學(xué)旅游英語(yǔ)課程后距離該課程的培養(yǎng)目標(biāo)仍有差距,不能完成人才的培養(yǎng)計(jì)劃,不能為當(dāng)?shù)嘏囵B(yǎng)合格人才,因?yàn)閷W(xué)生在進(jìn)入社會(huì)后不能很快適應(yīng)工作的需要。地方特色文化是極為豐富的,它的教育價(jià)值也是多方面的,有人文性的,也有科學(xué)性的;有德育的,也有美育的等等比如皇城相府、玨山的人文性,趙樹(shù)理故居的文化性,長(zhǎng)平之戰(zhàn)遺址的歷史性和戰(zhàn)略性等等都有待我們進(jìn)一步去挖掘去探索。高職院校旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)開(kāi)發(fā)利用地方旅游文化資源,必須站在專(zhuān)業(yè)建設(shè)、課程建設(shè)為地方經(jīng)濟(jì)服務(wù)的高度,審視文化資源的價(jià)值。靈活、有效地利用地方旅游文化資源,為學(xué)生發(fā)展提供更為實(shí)際、更為真實(shí)的學(xué)習(xí)情境,將書(shū)本知識(shí)、學(xué)生生活、社會(huì)實(shí)際有機(jī)地整合起來(lái),更容易體現(xiàn)院校、教師和學(xué)生在專(zhuān)業(yè)與課程建設(shè)中的主體意識(shí),不斷提升廣大教師參與專(zhuān)業(yè)課程開(kāi)發(fā)的能力。同時(shí)也能促進(jìn)中華民族優(yōu)秀文化的發(fā)揚(yáng)光大,使具有地域特色的民族文化得以繼承和發(fā)展。旅游城市本身文化底蘊(yùn)豐厚,有自然景觀、人文景觀、自然與人文景觀疊合的景觀,因此在教學(xué)中教師要善于灌輸這些地方文化并引導(dǎo)學(xué)生共同挖掘。

3.豐富的地方特色文化資源為高職旅游專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)教學(xué)的實(shí)踐提供保障

(1)利用豐富的地方旅游文化資源,嘗試景點(diǎn)解說(shuō)的英文翻譯

嘗試景點(diǎn)解說(shuō)的英文翻譯,以激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。以山西晉城玨山為例?！矮k山吐月是晉城四大名勝之一,相傳在古代,每年八月中秋之夜,站在山腳下青蓮寺內(nèi)的款月亭中觀望,一輪碩大的滿(mǎn)月自玨山雙峰間突涌而出,如水似銀的月光將玨山周邊的山、林、水、石潑瀉地銀光閃爍。而玨山雙峰則被裹在輕紗似的月色中,勾勒出其絕美的形勝,朦朧迷離,隱約天宮。這就是歷代詠嘆的晉城名勝玨山吐月。

The moon's rising from between the two peaks of Jueshan Hill is one of the four great wonders inJincheng.This pavilion is called Kuanyueting.In ancient times,on the evening of Mid-autumn day,people used to watch moonrise from the pavilion.A big bright moon jumpedout suddenlyfrom between the two peaks of Jueshan Hill,the bright moonlight shining on the mountains,forests,waters and stones around,making the earth as bright as silver all over.Surrounded by the filmof moonlight,Jueshan Hill was like the palace of Heaven.

這段文字語(yǔ)言?xún)?yōu)美,人文內(nèi)涵豐富,需要教師引導(dǎo)學(xué)生領(lǐng)會(huì)其自然景觀的意境以及豐富的文化底蘊(yùn),并且引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行中英文對(duì)照翻譯,會(huì)取得意想不到的教學(xué)效果。

(2)鼓勵(lì)教師結(jié)合地方文化特色開(kāi)發(fā)使用地方教材

旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)要求教師選編地方景點(diǎn)素材并翻譯成英文,英漢對(duì)照的地方旅游景點(diǎn)作為校本教材,一方面完成導(dǎo)游詞的翻譯工作,需要學(xué)生進(jìn)行中英文對(duì)照學(xué)習(xí),另一方面學(xué)生不僅能做景點(diǎn)介紹,而且教師還引導(dǎo)學(xué)生挖掘地方文化內(nèi)涵,對(duì)外宣傳豐富的地方文化內(nèi)涵。旅游英語(yǔ)是一門(mén)交叉學(xué)科,既要重視英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)的聽(tīng)說(shuō)讀寫(xiě)譯的能力訓(xùn)練,還需要滲透旅游專(zhuān)業(yè)知識(shí),而從具體實(shí)踐來(lái)講,需要滲透地方旅游資源及地方特色文化。因此,高職院校旅游專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)教學(xué)中語(yǔ)言應(yīng)用性訓(xùn)練必須結(jié)合地方旅游文化資源在內(nèi)的旅游方面的內(nèi)容。如選編校本教材,讓地方特色文化走進(jìn)旅游英語(yǔ)課堂教學(xué),是一種切合實(shí)際的良好方法。而且我們?cè)趯?shí)際中已聘請(qǐng)當(dāng)?shù)氐恼方萄惺邑?fù)責(zé)人員專(zhuān)門(mén)以專(zhuān)題形式為學(xué)生講解挖掘地方文化的深厚內(nèi)涵,也取得了良好效果。

二、高職旅游專(zhuān)業(yè)如何把地方文化引入旅游英語(yǔ)教學(xué)中

1.課程內(nèi)容體現(xiàn)地方特色

旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)是一個(gè)綜合性很強(qiáng)的新興專(zhuān)業(yè),新開(kāi)設(shè)的課程在培養(yǎng)人才的目標(biāo)上尚不明確,致使在課程結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)中偏重理論化知識(shí),輕視人文知識(shí)。教師在授課內(nèi)容上也過(guò)分強(qiáng)調(diào)理論知識(shí),大大忽視了地方特色文化的教育。因此,在旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)的課程設(shè)置上應(yīng)引入地方特色文化。包括旅游城市旅游景點(diǎn)特色的建筑物、地方小吃、豐厚的人文內(nèi)涵;同時(shí)還對(duì)地方特色的典型詞匯進(jìn)行闡述,引導(dǎo)學(xué)生理解領(lǐng)會(huì)地方文化內(nèi)涵,并引導(dǎo)學(xué)生共同完成英文的翻譯工作。通過(guò)這樣的課程內(nèi)容的調(diào)整,學(xué)生們能更好將地方文化知識(shí)滲透,并把在課堂上所學(xué)的知識(shí)應(yīng)用到實(shí)際的工作中,并弘揚(yáng)地方特色文化。

2.引入地方文化教學(xué)題材

對(duì)高職院校學(xué)生而言,很多節(jié)假日是旅游的高峰時(shí)期,是要求能夠用熟練的英語(yǔ)口語(yǔ)來(lái)表達(dá)地方特色文化,比如在“地方民俗活動(dòng)”這一教學(xué)環(huán)節(jié)時(shí),教師一定要結(jié)合使用晉城當(dāng)?shù)睾苡械胤教厣囊恍┟袼谆顒?dòng),如酒文化等,引入到旅游英語(yǔ)課堂教學(xué)是很有必要的,這樣緊緊跟實(shí)踐相結(jié)合的課堂教學(xué)才可以取得良好教學(xué)效果。這種把地方旅游文化資源滲透于高職旅游專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)教學(xué)之中,把地方文化特色融入到旅游英語(yǔ)教學(xué)中,很多高職院校已取得較良好的效果。晉城職業(yè)技術(shù)學(xué)院于2008年初成立了旅行社,旅行社的導(dǎo)游全部由學(xué)院專(zhuān)業(yè)教師和學(xué)生組成,節(jié)假日帶隊(duì)基本由旅游專(zhuān)業(yè)學(xué)生負(fù)責(zé)。無(wú)論是教師還是學(xué)生在具體實(shí)踐中都很好地認(rèn)識(shí)到了解地方旅游文化資源對(duì)做好導(dǎo)游服務(wù)工作的重要性,因此,旅游英語(yǔ)教師都有意識(shí)地在教學(xué)中加入有關(guān)晉城地域文化的內(nèi)容,學(xué)生也十分重視地方旅游文化資源的積累并且也注重對(duì)地方文化內(nèi)涵的挖掘。充分利用地方旅游資源作為旅游英語(yǔ)教學(xué)的補(bǔ)充,是地方旅游業(yè)的一大亮點(diǎn)和特色,也是旅游英語(yǔ)教學(xué)得以豐富、深化的生命所在。因此在把地方旅游文化資源引入到旅游英語(yǔ)教學(xué)中時(shí),也實(shí)現(xiàn)了專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)為地方經(jīng)濟(jì)服務(wù)的目的。[3]

3.創(chuàng)新旅游英語(yǔ)教學(xué)方法

根據(jù)旅游英語(yǔ)的具體特點(diǎn),旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)教學(xué)應(yīng)以學(xué)生為主體。教師要利用學(xué)生對(duì)地方文化的了解,引導(dǎo)學(xué)生能在課堂發(fā)揮主動(dòng)性,積極地參與到課堂活動(dòng)中。這樣可以增加課程的趣味性、提高學(xué)生的積極性以及培養(yǎng)學(xué)生的口語(yǔ)能力,豐富的課堂活動(dòng)也是提高教學(xué)效果的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。教學(xué)應(yīng)采用課堂精講,師生對(duì)話(huà),小組討論,公開(kāi)演講等方式進(jìn)行教學(xué),而且要探索研究更多更合適的具體教學(xué)方法。地方特色文化教學(xué)應(yīng)擺脫以往教學(xué)中傳授知識(shí)的弊端,應(yīng)以實(shí)踐為特色,培養(yǎng)學(xué)生對(duì)中西文化進(jìn)行鑒賞和對(duì)比,培養(yǎng)學(xué)生對(duì)地方文化的領(lǐng)會(huì)和挖掘。教師應(yīng)采用多媒體的教學(xué)手段、導(dǎo)游模擬訓(xùn)練以及各種適合旅游英語(yǔ)教學(xué)的方法,將書(shū)本上的文化知識(shí)形象直觀地體現(xiàn)出來(lái),使地方特色文化在學(xué)生的頭腦中根深蒂固,為旅游實(shí)踐教學(xué)做好充分的準(zhǔn)備。[4]

4.課堂內(nèi)外了解掌握旅游資源

了解掌握并翻譯旅游資源即主要景區(qū)景觀景點(diǎn)的具體內(nèi)容,是進(jìn)一步剖析探索其文化內(nèi)涵的基礎(chǔ)。因此在課堂內(nèi)外尤其是在實(shí)踐中,教師要灌輸引導(dǎo)學(xué)生掌握晉城的主要旅游景點(diǎn)內(nèi)容,并把其翻譯成英文,這是非常巨大但不可缺少的一項(xiàng)工程。在此基礎(chǔ)上,才可能進(jìn)一步了解地方旅游文化并挖掘其文化內(nèi)涵。

5.教學(xué)實(shí)踐環(huán)節(jié)引入地方文化

旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)的教學(xué)實(shí)踐環(huán)節(jié)包括模擬導(dǎo)游、實(shí)習(xí)基地教學(xué)實(shí)踐以及畢業(yè)設(shè)計(jì)等內(nèi)容。

(1)旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)依托每年的校園文化藝術(shù)節(jié),教學(xué)成果展示等機(jī)會(huì)要求學(xué)生要進(jìn)行模擬導(dǎo)游訓(xùn)練與展示,每個(gè)同學(xué)都要參與展示,輔導(dǎo)教師及時(shí)作出糾正與指導(dǎo)。

(2)學(xué)生在具體的教學(xué)實(shí)踐中讓她們親自感受景點(diǎn)文化內(nèi)涵,了解其發(fā)展歷史,品嘗當(dāng)?shù)匦〕?了解當(dāng)?shù)氐耐撂禺a(chǎn)品。尤其是學(xué)生到各地實(shí)踐,指導(dǎo)老師要跟學(xué)生一起了解品嘗,了解其來(lái)源,做法以及含義并共同完成英文的翻譯工作。

(3)畢業(yè)設(shè)計(jì)環(huán)節(jié)旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)非常重視學(xué)生的畢業(yè)設(shè)計(jì),通過(guò)畢業(yè)設(shè)計(jì)可以讓學(xué)生的綜合知識(shí)進(jìn)一步得到鞏固,而且是建立在具體實(shí)踐的基礎(chǔ)上,近年來(lái)我們提出要學(xué)生注重旅游景點(diǎn)的文化探析內(nèi)容,注重地方文化特色。項(xiàng)目參與:頂崗實(shí)習(xí)學(xué)生參與旅行社或者酒店等旅游企業(yè)的相關(guān)工作,填寫(xiě)頂崗實(shí)踐的具體內(nèi)容和過(guò)程。包括旅游行程線路開(kāi)發(fā)、旅游活動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)、大型會(huì)議組織與接待等。實(shí)習(xí)總結(jié):頂崗實(shí)習(xí)學(xué)生根據(jù)參與的崗位提交實(shí)習(xí)總結(jié)(3 000—4 000字),包括對(duì)自己所從事職業(yè)的崗位的認(rèn)識(shí),具體工作職責(zé)描述,頂崗實(shí)習(xí)以來(lái)的工作心得體會(huì)以及旅游英語(yǔ)學(xué)生就業(yè)必要的知識(shí)素質(zhì)與核心職業(yè)能力的認(rèn)識(shí)。同時(shí)要求學(xué)生要結(jié)合地方旅行社以及自己具體的實(shí)踐地點(diǎn),對(duì)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)的認(rèn)識(shí),對(duì)地方文化的領(lǐng)會(huì)等方面來(lái)完成設(shè)計(jì)。[5]

因此,在旅游英語(yǔ)教學(xué)過(guò)程中,地方旅游文化的滲透和引入是十分必要的。尤其是地方文化特色以及豐富的地方文化底蘊(yùn),都需要學(xué)生深刻的認(rèn)識(shí)領(lǐng)會(huì)并進(jìn)一步挖掘。高職院校大多都是服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)的,所以高職旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)也是為當(dāng)?shù)嘏囵B(yǎng)優(yōu)秀的涉外導(dǎo)游相關(guān)人才的,因此同等類(lèi)型的高職旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)把地方特色文化引入到旅游英語(yǔ)教學(xué)也有著同樣重要的意義。

[1]文菲.從本土文化角度看旅游教育[J].遼寧省交通高等專(zhuān)科學(xué)校學(xué)報(bào),2007,(4):67-68.

[2]董巖.“旅游英語(yǔ)”教學(xué)中的文化素質(zhì)教育問(wèn)題新思考[J].吉林工程技術(shù)師范學(xué)院學(xué)報(bào),2009,(9):53-55.

[3]聞華.關(guān)于旅游英語(yǔ)教學(xué)的改革和思考[J].南陽(yáng)師范學(xué)院學(xué)報(bào),2004,(3):15-16

[4]周芷羽.地方文化資源與高職旅游英語(yǔ)教學(xué)的關(guān)系[J].寧波職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào),2009,(3):41-43.

[5]周運(yùn)瑜.張家界旅游投資環(huán)境研究——基于旅游投資企業(yè)的視角[J].懷化學(xué)院學(xué)報(bào),2009,(10):33-35.

Exploration and Research about Introducing Local Culture into Teaching of English for Tourism

LIU Qing-lin
(Foreign Languages Department of Jincheng Institute of Technology,Jincheng,Shanxi 048000)

G420

A

1671-9743(2010)12-0139-03

2010-11-05

劉慶林(1975-),女,山西沁縣人,晉城職業(yè)技術(shù)學(xué)院外語(yǔ)系講師,從事旅游英語(yǔ)教學(xué)以及英語(yǔ)教學(xué)法方面的研究。