許 晶,付 穎,趙青山

(東北農(nóng)業(yè)大學(xué)理學(xué)院,哈爾濱 150030)

注重化學(xué)在農(nóng)業(yè)中的應(yīng)用 深化普通化學(xué)教學(xué)改革

許 晶,付 穎,趙青山

(東北農(nóng)業(yè)大學(xué)理學(xué)院,哈爾濱 150030)

為了更好地發(fā)揮普通化學(xué)在農(nóng)業(yè)院校各專業(yè)領(lǐng)域中的作用,激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極主動(dòng)性,從而提高教學(xué)質(zhì)量,東北農(nóng)業(yè)大學(xué)普通化學(xué)課程進(jìn)行了改革。從建立“分專業(yè)教學(xué)”的教學(xué)模式、建設(shè)教學(xué)網(wǎng)絡(luò)平臺、加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)三個(gè)方面,進(jìn)行了初步探討和實(shí)踐。

普通化學(xué);分專業(yè)教學(xué);教學(xué)網(wǎng)絡(luò)平臺

21世紀(jì)是一個(gè)科學(xué)技術(shù)迅速發(fā)展的時(shí)代,新技術(shù)、新學(xué)科不斷涌現(xiàn),知識更新的周期越來越短。與此同時(shí),化學(xué)領(lǐng)域也發(fā)生了日新月異的變化,化學(xué)學(xué)科與其他學(xué)科相互滲透也越來越深入,化學(xué)將成為影響人類繼續(xù)生存的關(guān)鍵學(xué)科,它對于今后幾十年內(nèi),人類解決材料、能源、環(huán)境、食物、健康等問題至關(guān)重要[1～2]。這就要求我們培養(yǎng)出的學(xué)生既要有系統(tǒng)的化學(xué)理論基礎(chǔ),又要有解決實(shí)際問題的能力。因此,在普通化學(xué)教學(xué)中如何根據(jù)不同學(xué)科的特點(diǎn)將知識點(diǎn)與專業(yè)知識相融合,豐富教學(xué)內(nèi)容,提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣,是農(nóng)業(yè)院校普通化學(xué)教師思考的重點(diǎn)。近年來,為適應(yīng)現(xiàn)代知識結(jié)構(gòu)更新和人才培養(yǎng)的需要,我們在教學(xué)改革方面作了一些有意義的嘗試。

一、普通化學(xué)的教學(xué)現(xiàn)狀

(一)教學(xué)內(nèi)容忽視化學(xué)知識在各專業(yè)領(lǐng)域的應(yīng)用

現(xiàn)有的普通化學(xué)教學(xué)內(nèi)容,都比較注重基礎(chǔ)教學(xué),重點(diǎn)闡述化學(xué)基本理論,將普通化學(xué)變成了專業(yè)理論化學(xué),忽視了化學(xué)與農(nóng)科專業(yè)的聯(lián)系,缺乏實(shí)際的應(yīng)用例子[3～5]。學(xué)生不清楚化學(xué)在其專業(yè)中的作用,即使以后的學(xué)習(xí)工作中碰到有關(guān)化學(xué)的問題也束手無策,不能學(xué)以致用。

(二)教學(xué)方法傳統(tǒng),師生間交流少

在普通化學(xué)教學(xué)中,部分老師采用“填鴨式”教學(xué),認(rèn)為應(yīng)該給學(xué)生講解較多的知識,把教學(xué)大綱要求的內(nèi)容全部講解、講清,就算圓滿完成了任務(wù)。這種教學(xué)方法忽視了學(xué)生的主體作用,沒有考慮學(xué)生對知識的接受情況。當(dāng)學(xué)生疑難問題增多,而又不能及時(shí)解決,就會(huì)慢慢失去學(xué)習(xí)的興趣,導(dǎo)致教學(xué)質(zhì)量下降。

(三)授課內(nèi)容與時(shí)代不同步,知識缺乏更新

當(dāng)今社會(huì)知識更新速度越來越快,很多基礎(chǔ)理論的研究取得了突破性進(jìn)展。如在量子化學(xué)發(fā)展中,通過對原子簇電子結(jié)構(gòu)拓?fù)湟?guī)則的研究,拓寬了人們對分子結(jié)構(gòu)的理解,利用計(jì)算化學(xué),我們可以通過數(shù)學(xué)模型研究化學(xué)反應(yīng)的各種參數(shù)(如反應(yīng)物濃度、溫度、壓力)對產(chǎn)品產(chǎn)量的影響。但目前普通化學(xué)授課內(nèi)容相對比較陳舊、知識缺乏更新,主要側(cè)重基本定理和公式的講解,已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足時(shí)代發(fā)展的需要。

二、調(diào)整教學(xué)內(nèi)容,建立新的教學(xué)模式

為了更好地發(fā)揮化學(xué)知識在各專業(yè)領(lǐng)域中的基礎(chǔ)作用,激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極主動(dòng)性,提高教學(xué)質(zhì)量,我們打破了原有的統(tǒng)一教學(xué)內(nèi)容,構(gòu)建了一個(gè)全新的教學(xué)模式[6～7]。我們根據(jù)不同專業(yè)的特點(diǎn),對教學(xué)的側(cè)重點(diǎn)進(jìn)行調(diào)整,形成了“分專業(yè)教學(xué)”的新模式?！胺謱I(yè)教學(xué)”包括如下兩個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié):

第一環(huán)節(jié):重視基礎(chǔ)理論,強(qiáng)化實(shí)踐應(yīng)用。

該環(huán)節(jié)要求教師將普通化學(xué)課程體系中的物質(zhì)聚集狀態(tài)、溶液化學(xué)、熱力學(xué)、動(dòng)力學(xué)、四大平衡、物質(zhì)結(jié)構(gòu)等基礎(chǔ)化學(xué)理論知識傳授給學(xué)生。這部分教學(xué)內(nèi)容側(cè)重理論,比較抽象、屬于純粹的化學(xué)知識,似乎與農(nóng)業(yè)院校各專業(yè)的關(guān)系不甚緊密。但這一部分基礎(chǔ)知識是普通化學(xué)教學(xué)的核心內(nèi)容,需要講清、講細(xì),用深入簡出的語言將知識點(diǎn)傳授給學(xué)生,是學(xué)生知識結(jié)構(gòu)中的必要組成部分,對于每個(gè)專業(yè)的學(xué)生都需要掌握。

在教學(xué)環(huán)節(jié)中,還要重視知識的更新,將基礎(chǔ)知識中新的研究成果介紹給學(xué)生。例如,在講授物質(zhì)的聚集狀態(tài)時(shí),除了常見的氣、液、固態(tài)之外,還可以介紹有關(guān)液晶、等離子體、納米尺度聚集體、超臨界狀態(tài)等不同物質(zhì)聚集態(tài)的結(jié)構(gòu)、特殊性質(zhì)及應(yīng)用。以化學(xué)熱力學(xué)為基礎(chǔ),結(jié)合世界能源問題,介紹一種新的可再生能源——生物質(zhì)能源在熱化學(xué)液化技術(shù)方面的最新進(jìn)展,讓學(xué)生了解化學(xué)發(fā)展的最新動(dòng)態(tài)。把化學(xué)基礎(chǔ)理論和研究的新成果有機(jī)結(jié)合,使一些枯燥的原理煥發(fā)生機(jī),激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣。

第二環(huán)節(jié):結(jié)合專業(yè),突出重點(diǎn)。

根據(jù)農(nóng)業(yè)院校對普通化學(xué)課程的要求,不能將其當(dāng)成專業(yè)理論化學(xué)來進(jìn)行講授。在重視化學(xué)基礎(chǔ)理論教學(xué)的同時(shí),應(yīng)該針對各農(nóng)科專業(yè)的特點(diǎn),致力于將化學(xué)基本理論和基本知識應(yīng)用到學(xué)生所學(xué)專業(yè)中去,使學(xué)生明確化學(xué)在其專業(yè)領(lǐng)域中的作用,增強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)普通化學(xué)的目的性,提高學(xué)習(xí)的積極主動(dòng)性。按照這一教學(xué)思想,我們針對不同專業(yè)的要求和特點(diǎn),在學(xué)時(shí)分配上有所調(diào)整,對教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行了適當(dāng)?shù)娜∩?、控制知識的深度和廣度,使教學(xué)更具有針對性。

不同專業(yè)的教學(xué)內(nèi)容和學(xué)時(shí)分配

我校普通化學(xué)課程共56學(xué)時(shí),其中化學(xué)基礎(chǔ)理論教學(xué)安排 46學(xué)時(shí)。剩余 10學(xué)時(shí)屬于機(jī)動(dòng)學(xué)時(shí),根據(jù)各學(xué)科特點(diǎn)及化學(xué)與各學(xué)科聯(lián)系的緊密程度進(jìn)行靈活安排。上表即我校的具體教學(xué)內(nèi)容和學(xué)時(shí)安排。

本環(huán)節(jié)增加的教學(xué)內(nèi)容,致力于將化學(xué)知識應(yīng)用到不同專業(yè)領(lǐng)域[8],使學(xué)生清楚普通化學(xué)的作用,培養(yǎng)學(xué)生用化學(xué)的觀點(diǎn)去分析和解決專業(yè)問題,激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣。例如:電泳技術(shù)在生物科學(xué)領(lǐng)域有著非常重要的作用,它可以對不同的大分子進(jìn)行分離,根據(jù)這一特點(diǎn),我們對生物技術(shù)專業(yè)的學(xué)生加強(qiáng)溶膠電泳基礎(chǔ)知識和應(yīng)用的講解。對于園藝專業(yè)的學(xué)生,以配位化合物知識為基礎(chǔ),向其介紹用不同鰲合狀態(tài)的金屬元素鰲合物作為植物營養(yǎng)物質(zhì),提高果樹的產(chǎn)量。由于表面活性劑在食品工業(yè)中(如:人造奶油、巧克力、水果保鮮等方面)應(yīng)用廣泛,對食品科學(xué)專業(yè)的學(xué)生,有關(guān)乳濁液方面的教學(xué)學(xué)時(shí)有所增加。我們根據(jù)農(nóng)業(yè)院校各專業(yè)的特點(diǎn),在普通化學(xué)教學(xué)中,采取了分門別類、分別講述的教學(xué)方式。

三、以網(wǎng)絡(luò)為依托,建設(shè)教學(xué)網(wǎng)絡(luò)平臺

在以往的普通化學(xué)教學(xué)中,學(xué)生的學(xué)習(xí)只能依賴于教材和習(xí)題指導(dǎo),師生間的交流僅限于課堂的 90分鐘,使得許多學(xué)生遇到問題不能及時(shí)解決,學(xué)習(xí)效率變低。我們通過網(wǎng)絡(luò)技術(shù),建設(shè)普通化學(xué)教學(xué)平臺,學(xué)生就可以在網(wǎng)上進(jìn)行預(yù)習(xí)和復(fù)習(xí),增加學(xué)生獲取知識的途徑。

普通化學(xué)網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺中設(shè)有答疑系統(tǒng),學(xué)生遇到問題可隨時(shí)提問,解決了時(shí)間和空間的障礙。我們每天安排一個(gè)老師值班,值班老師會(huì)在第一時(shí)間回答學(xué)生的問題。在答疑系統(tǒng)中,學(xué)生不但可以解決自己問題,通過瀏覽其他同學(xué)的問題,也可以幫助自己對相關(guān)問題的理解;教師在回答學(xué)生提問時(shí),可以發(fā)現(xiàn)教學(xué)過程中出現(xiàn)的共性問題,及時(shí)調(diào)整教學(xué)計(jì)劃。網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺的搭建為許多對化學(xué)感興趣的學(xué)生提供了業(yè)余學(xué)習(xí)的資料,開拓了學(xué)生的視野,極大地提高了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。同時(shí),培養(yǎng)了學(xué)生科學(xué)的獲取知識的方法和自學(xué)能力,深受學(xué)生歡迎。

為了增強(qiáng)師生間的溝通,我們還安排了“面對面”答疑,每天都安排一位普化老師值班,學(xué)生可以當(dāng)面和老師進(jìn)行交流疑難問題及學(xué)習(xí)心得。這樣學(xué)生就可以根據(jù)自己的需要,選擇合適的答疑方式,解決遇到的問題。

四、加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè),提高教師的綜合素質(zhì)

只有高素質(zhì)的教師隊(duì)伍,才能培養(yǎng)出高素質(zhì)的學(xué)生。建設(shè)一支結(jié)構(gòu)合理、具有較高的教學(xué)水平的師資隊(duì)伍,是普化課程建設(shè)的重要任務(wù)[9]。我們在加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)中,主要做了以下幾方面的工作。

(一)建立系統(tǒng)的教師培養(yǎng)體系

為青年教師配備教學(xué)指導(dǎo)教師,在安排其授課前,要求青年教師聽有經(jīng)驗(yàn)的教師的講課,并參與作業(yè)的批改和答疑。在教學(xué)過程中,由學(xué)科負(fù)責(zé)人組織集體備課,安排教學(xué)任務(wù)、解決教學(xué)中遇到的問題,定期組織教學(xué)觀摩活動(dòng),增進(jìn)教師間的交流,取長補(bǔ)短,以提高整體教學(xué)水平。

(二)加強(qiáng)與外界交流

近年來,學(xué)院經(jīng)常選派骨干教師參加各類教學(xué)改革、教材編寫、多媒體課件制作等會(huì)議,加強(qiáng)了與各高校之間的交流,了解了化學(xué)發(fā)展的整體情況。每次會(huì)議結(jié)束后,學(xué)院都組織全體教師聽取參會(huì)教師的會(huì)議報(bào)告,讓每一位老師都能了解到教學(xué)發(fā)展的最新動(dòng)態(tài),為以后的教學(xué)改革獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策。

(三)根據(jù)教師專長,分專業(yè)培養(yǎng)教師

我們現(xiàn)有的普化主講教師都有自己的研究方向(如農(nóng)藥化學(xué)、化學(xué)分離與提純、現(xiàn)代有機(jī)合成、食品化學(xué)等),可以根據(jù)每位教師專長,指定其講解某個(gè)專業(yè)的普通化學(xué)課程,從而更好地完成“分專業(yè)教學(xué)”。為了保證教學(xué)的質(zhì)量,教師在正式上課之前,要進(jìn)行試講,達(dá)到了“分專業(yè)教學(xué)”的要求,才可給學(xué)生上課。

五、結(jié)語

通過對普通化學(xué)教學(xué)改革的不斷深入,我校普化教學(xué)取得了顯著成效。學(xué)生對普化學(xué)習(xí)的積極性越來越高,全校普通化學(xué)考試平均成績不斷提高,同時(shí),該課程也受到了學(xué)校和院系領(lǐng)導(dǎo)及學(xué)生的好評。但是教學(xué)改革是一項(xiàng)長期而艱巨的工作,需要不斷地研究和實(shí)踐,不可能一蹴而就。以上僅是我們的一些初步嘗試和體會(huì),相信隨著教學(xué)改革的進(jìn)一步深入,會(huì)使普化教育更好地適應(yīng)人才培養(yǎng)的需要。

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Abstract:In order to better exert function of general chemistry in professional fields of agricultural universities,stimulate the students'initiative to learn and improve the quality of teaching,NortheastAgriculturalUniversity has carried out the reform of general chemistry.The foundation of teaching patterns,according to specialized teaching,ne twork teaching platform and the construction of the teaching staff,were proceeded for the initial practice and discussion.

Key words:general chemistry;according to specialized teaching;network teaching platform

(責(zé)任編輯:侯秀梅)

Application of Chem istry in Agricultural Field,Deepen ing the Reform of General Chem istry

XU Jing,FU Ying,ZHAO Qing-shan

(School of Science,NortheastAgriculturalUniversity,Harbin 150030,China)

G642.0

A

1001-7836(2010)09-0077-03

10.3969/j.issn.1001-7836.2010.09.031

2010-03-29

許晶 (1979-),女,黑龍江哈爾濱人,講師,博士研究生,從事化學(xué)教學(xué)與改革研究。