趙 明

我國對外漢語教學(xué)的發(fā)展已經(jīng)有半個多世紀(jì)的歷史，在學(xué)科內(nèi)部，關(guān)于語言教學(xué)與文化教學(xué)的關(guān)系，學(xué)科內(nèi)部基本達成了共識，即“語言教學(xué)不能代替文化教學(xué)；另一方面，語言與文化的交叉關(guān)系又決定了在對外漢語教學(xué)中，語言教學(xué)與文化教學(xué)不能完全分割?！?張英，1994)

而目前學(xué)界關(guān)于對外漢語文化教學(xué)的定量研究成果甚少，林國立(1996：58-63)提出：“文化因素既然是依附、隱含在語言的各個子系統(tǒng)主要是詞匯系統(tǒng)、語用系統(tǒng)中，且在言語交際中沒有獨立的存在形式，那么，在教學(xué)實踐中，我們就可以從文化因素所依附的語言形式入手，對文化因素進行定量處理?！绷謬⑻岢龅奈幕垦芯?，近十年來未有專題論文加以實踐。本文在借助文化學(xué)、詞匯學(xué)等理論的基礎(chǔ)上，對中級漢語教材中文化詞語的呈現(xiàn)情況進行定量與定性分析。

一 相關(guān)說明

(一)教材選取

《橋梁—實用漢語中級教程》①、《登攀—中級漢語教程》②、《博雅漢語》(中級沖刺篇)③、外國留學(xué)生系列本科教材中的《漢語精讀課本》④，當(dāng)下使用普遍、廣泛，具有代表性。參考四部教材均屬于系列教材，在基本框架、主體內(nèi)容上相似,詞匯的量比約為9∶10∶8∶7(詞匯分別是2323、2522、1982、1773個)，為此，這四部教材在本研究選取之列。

(二)文化詞語的選擇標(biāo)準(zhǔn)

文化詞語界定方面主要采用“文化內(nèi)容說”，即認(rèn)為除了蘊含獨特文化意義的詞語外，詞匯中能反映的中華民族文化內(nèi)容的詞語也屬于文化詞語,如表現(xiàn)中國獨有的人名、地名、物態(tài)文化、心態(tài)文化、社會經(jīng)濟等內(nèi)容的詞語。(趙明，2009)文化詞語和一般詞語的區(qū)別在于文化詞語本身“載有明確的民族文化信息，而一般詞語則具有表層的概念義”。(常敬宇，1995：3)本研究所選用的文化詞語，從詞性上看，一般是指實詞(如“茬”)及由實詞詞素構(gòu)成的動詞性結(jié)構(gòu)(如“找茬”、“穿小鞋”)，從意義上看，必須是包含中國獨特文化特色的、從字面意義上難以理解的詞語。它們或表現(xiàn)漢民族特有的事物，或體現(xiàn)漢民族的生活習(xí)慣、理想信仰、思維方式和價值觀等。

二 教材文化詞語收詞的基本情況

(一)數(shù)量特點及形式特征

我們對教材中的文化詞語進行了統(tǒng)計，主要涉及歷史、人文、典故等方面,如跟歷史背景相關(guān)的“負(fù)荊請罪(超)、叫花子(超)”,跟經(jīng)濟有關(guān)的“按勞分配(丁)、按勞取酬(丙)、勞務(wù)市場(乙)”,跟親屬稱謂相關(guān)的“舅舅(乙)、姨媽(乙)、外祖母(乙)”等。結(jié)果如下：

教材冊文化詞數(shù)生詞數(shù)相對頻率《橋梁》上112100511.1443%下233131817.6783%《登攀》上143123411.5883%下190128814.7516%《博雅》上14677318.8875%下272120922.4979%《精讀》上568346.7146%下12793913.5250%

四套教材共收入文化詞語1273個(排除共選詞)，僅占生詞總數(shù)的14.8023%。其中《精讀》收入文化詞語比例只有10.2087%，《橋梁》、《登攀》兩套級教材收入文化詞語比例也不超過13.2038%。收入文化詞語比例最高的是《博雅》，超過了教材總詞數(shù)的1/5；收入文化詞語比例最少的是《精讀》，《精讀》上冊僅收錄文化詞語56個，約占生詞總數(shù)的7%，顯得過少了。從這些數(shù)字統(tǒng)計可以認(rèn)為，中級對外漢語教材中收入的文化詞語并不能滿足教學(xué)需求。

(二)文化詞語所反映的文化內(nèi)容

1.各部教材所選取文化內(nèi)容的側(cè)重點

《橋梁》中出現(xiàn)了一些文化專名及傳統(tǒng)文化詞匯，如：“崔鶯鶯、紅娘、喜事、小腳、一路平安?！?/p>

《登攀》全面地介紹傳統(tǒng)文化，詞匯量也較多，如:“和氏璧、完璧歸趙、宰相、丫頭”等。此外，《登攀》也選取了相當(dāng)數(shù)量的地名如：“終南山、西嶺、日觀峰。”

《博雅》出現(xiàn)的文化詞語在四部教材中最多，如“城隍廟、成器、秉燭夜游”等等?！恫┭拧吠瑫r出現(xiàn)了一些民俗詞語與少量飲食文化詞，如:“婚喪嫁娶、求簽、火爆、白干兒、粽子?！?/p>

《精讀》介紹傳統(tǒng)文化的同時，重視當(dāng)代社會的實用性，列出較多的與社會經(jīng)濟相關(guān)的文化詞如：“鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)、市場經(jīng)濟、脫貧致富?！?/p>

2.個別詞目分析

另外，各套教材均有少量不適合在漢語教材中出現(xiàn)的文化詞語，如下表：

《橋梁》《登攀》《博雅》《精讀》方言詞薦頭、金珠瑪米弶、腳夫、埋單、窩囊廢趿拉生僻詞如是、口外葉秋紅、李仲揆、羅光明、松筠、扎西頓珠九柱戲政治詞語農(nóng)奴文革、大字報、紅寶書、揪斗、右派中國封建文化詞王瞎子、算卦、罵街、娘們兒少爺上墳、算命、土地爺、相命、陰間、占卜大爺、叫花子、婆子、閉關(guān)自守、辮子、驅(qū)邪、牛鬼蛇神過時詞語妻管嚴(yán)三轉(zhuǎn)一響

《橋梁》、《登攀》均出現(xiàn)了一些方言詞及過于生僻的詞(人名、地名)，如“弶”是吳方言詞，“埋單”是粵方言詞；部分生僻人名如“葉秋紅”，指“抗日戰(zhàn)爭時期犧牲的女共產(chǎn)黨員”，容易引起日本學(xué)生的反感。

《博雅》、《精讀》均出現(xiàn)了一些反映中國封建文化的詞匯，如《精讀》中作為第三人稱含義的“大爺”，在現(xiàn)在大多用作貶義。因為告別了封建社會，人人講平等，不太用的著派頭十足的“大爺”；“驅(qū)邪”指“(用符咒等)驅(qū)逐所謂邪惡作祟的東西”，是一種典型的迷信行為。

三 文化詞語等級分布、超綱詞、共選詞，兼與《漢語詞匯等級大綱》比較

(一)四套中級教材文化詞語等級

《漢語詞匯等級大綱》是對外漢語教材編寫的重要依據(jù)，我們同時對《大綱》中所收的文化詞語進行了統(tǒng)計：

項目等級甲乙丙丁數(shù)量%數(shù)量%數(shù)量%數(shù)量%合計%文化詞語140.16%390.44%1211.36%2713.07%4455.03%

《大綱》共收錄文化詞語445個,只占大綱所收8822個詞語總數(shù)的5.03%，不僅比例小,且有不少過時詞語,如“公社(丁)、國庫券(丁)、糧票(丁)”，不合適收錄教材的詞語“鬼子(丁)、抗戰(zhàn)(丁)、根據(jù)地(丁)”等,而我們感覺日常生活中常用的“擠牙膏”、“賣關(guān)子”、“給紅包”等詞,《詞匯大綱》卻未收錄。從《詞匯大綱》中文化詞語的等級分布可以預(yù)測,現(xiàn)有漢語教材中的詞語,必定有許多超綱詞。

我們再統(tǒng)計一下四部教材中文化詞語等級，如下表：

等級教材文化詞數(shù)甲級詞數(shù)/%乙級詞數(shù)/%丙級詞數(shù)/%丁級詞數(shù)/%超綱詞數(shù)/%丙級以上詞數(shù)/%丁級以上詞數(shù)/%《橋梁》3450/0.0000%4/0.1594%21/06.0870%25/07.2464%294/85.2174%340/98.5507%319/92.4638%《登攀》3332/0.0601%11/03.3033%7/02.1021%22/06.6066%290/87.0871%319/95.7958%312/93.6937%《博雅》4181/0.2392%3/0.7177%11/02.6316%28/06.6986%375/89.7129%414/99.0431%403/96.4115%《精讀》1810/0.0000%3/1.6575%11/6.0774%52/8.7293%115/63.5359%178/98.3425%167/92.2652%

從以上表中可知：教材中的文化詞語等級驗證了我們從《詞匯大綱》中得出的假設(shè)。從上表中可以看出，四部教材中甲、乙級詞所占比例過小，而丙級以上詞數(shù)占到98.5507%、95.7958%、99.0431%、98.3425%。而在丙級以上詞數(shù)中，超綱詞比例最多，其次為丁級詞、丙級詞?？梢哉J(rèn)為，中級精讀教材中文化詞語絕大部分是超綱詞。《漢語詞匯等級大綱》收錄乙級詞2018個，丙級詞2202個，丁級詞3569個，其中乙級以上詞8822個，乙級詞∶丙級詞∶丁級詞比率約為1∶1∶1.7，我們統(tǒng)計的四套教材所收錄的文化詞語乙∶丙∶丁級詞比率遠(yuǎn)遠(yuǎn)達到不了這個基準(zhǔn)，丙級詞收錄的嚴(yán)重不足及在收詞上的差異，說明目前中級漢語教材在編寫中選詞在很大程度上仍處于一種較為隨意的狀態(tài)?！对~匯大綱》僅作為一個參照，而沒有起到制約的作用。

(二)超綱詞

楊德峰(1997)曾選定幾部有代表性的漢語教材，拿其中的生詞部分和《詞匯等級大綱》對照，發(fā)現(xiàn)超綱詞都在50%以上。據(jù)此，楊德峰認(rèn)為現(xiàn)有的綜合課教材尤其是中高級精讀教材超綱詞的比例較大。我們也對本文選取的四套教材進行了抽樣統(tǒng)計，發(fā)現(xiàn)超綱詞比例也不小，其中《橋梁》超綱30.35%，《精讀》超綱12.92%。

從四部教材文化詞語等級分布情況來看，已經(jīng)不適合中級教材的水平要求，反而可能更適用于高級階段的學(xué)習(xí)者。出現(xiàn)大量超級超綱詞,原因主要有兩點:

第一,教材對文化詞語的重視明顯不夠。

中級精讀課教材生詞的選取多依附課文，而課文選詞多收話題制約。課文改寫上有一定的限制，造成選詞難度加大。中級階段的課文話題復(fù)雜度較高，課文難度比初級大，容易造成教材編寫者忽略文化詞語的選擇問題。

第二,《詞匯大綱》對文化詞語重視不夠。

文化漢語屬于漢語特殊詞語類聚,而《詞匯大綱》是通用性的,是對外漢語教材選詞的“綱領(lǐng)性文件”，就此，我們認(rèn)為，在對教材文化詞語呈現(xiàn)情況進行分析的同時，也有必要對《詞匯大綱》的選詞情況進行思考?！对~匯大綱》的主要編制依據(jù)是七個詞頻統(tǒng)計詞典、詞表和字表,都是1991年前出版的，因此《詞匯大綱》的選詞在詞語的通用性方面確實存在著一些不如人意之處：

1)《大綱》主要收錄日常生活用語,較少把特殊詞語類聚作為一個專用的類考慮進來,即使收錄等級也嫌偏高。如體現(xiàn)中華深層文化內(nèi)核的詞語:孝道(超)、團聚(丁)、天長地久(丁)、儒家(超)等等；倫理和家庭等級觀念的詞語:傳宗接代(超)、相夫教子(超)、養(yǎng)老送終(超)、天倫之樂(超)；物質(zhì)、辯證觀念的詞語:樂極生悲(超)、苦盡甘來(超)等等。

2)詞匯變化的系統(tǒng)性極強，而《詞匯大綱》出版年代較早(1992年)，目前生活中常用的一些詞語在《詞匯大綱》編寫年代是新鮮事物甚至還未出現(xiàn)。如:下載(超)、電匯(超)等，而《大綱》收詞的部分詞條過于陳舊且缺乏趣味性，如毛澤東思想(丙)、反革命(丁)、馬克思主義(丙)、帝國主義(丁)，而漢語教材出于趣味性考慮很難選擇這樣的詞。

(三)共選詞

4部教材有一定量的共選詞語,但比例不太高。從詞語等級來看,共選詞語主要集中在丁級詞和超綱詞語,等級相對集中。

4部中級教材共選詞語表

4部教材共選詞語(0個):

3部教材共選詞語(2個):

丁級:海外

超綱:孔子

2部教材共選詞語(20個):

乙級:姑姑

丙級:胡同、姥姥、普通話、個體戶

丁級:除夕、和氣、去世、烏鴉、灶、民事

超綱:玫瑰、字眼、抓鬮、洋火、硯、廣州、下海、門路

可以看出:

1) 四部教材都有一定數(shù)量的共選詞語,說明雖然編寫者不同,但對教材中文化內(nèi)容的選擇有大致相同的看法,具有達成進一步共識的基礎(chǔ)。

2) 四部教材共選詞語過少，且側(cè)重點略有不同: 4部教材共選詞語沒有，3部教材共選詞語2個“海外”、“孔子”，2部教材共選詞也不多；這反映出中級精讀教材文化詞語選詞各行其是，這大概是由于《對外漢語文化等級大綱》尚未制定，使得教材選詞無從遵循。

3)從共選詞的等級來看，四部教材共選詞更多集中于丁級詞和超綱詞，這再次印證了我們之前得出的中級教材文化詞語主要存于超綱詞的結(jié)論。

四 結(jié) 論

(一)對外漢語中級教材文化詞語在選詞上分布的幾個特點

1.文化詞語收詞數(shù)量不夠

四部教材均是如此。個別教材文化詞語收詞不足1/10，這反映出了當(dāng)下漢語教材對文化詞語收詞的“漠視”。一部文化詞語收錄過少的教材，不僅不能滿足留學(xué)生了解中國的渴求，更會令學(xué)生覺得教材枯燥、沒意思。這不僅不能使留學(xué)生有效習(xí)得漢語，而且會阻礙正常的學(xué)習(xí)進程。

2.收詞主要集中于超綱詞

按照《漢語水平等級標(biāo)準(zhǔn)與語法等級大綱》(劉英林主編,1996)的要求,初級對應(yīng)甲乙級詞語,中級對應(yīng)丙級詞語,高級對應(yīng)丁級詞語。但從統(tǒng)計表中可以看出:我們統(tǒng)計的這四套中級教材中的丁級以上詞語最高達92.2652%；超綱詞數(shù)量超過63.5359%。

之所以造成這樣的狀況，是《詞匯大綱》文化詞語收詞嚴(yán)重不足的結(jié)果?！对~匯大綱》基本上是成功的，而《詞匯大綱》作為一個規(guī)范性詞表，不太可能包羅各個方面、各個層次的詞匯教學(xué)單位，所以需要在人為干預(yù)的基礎(chǔ)上進一步完善。

3.不同教材的共選詞語極少

這反映了各部教材的選擇各行其是。各種教材在運用或參考詞匯大綱時，需要根據(jù)教材的教學(xué)對象、目的、地域、時代等特點，在選詞和確定詞匯教學(xué)單位方面做些變通，提高所學(xué)詞匯的可應(yīng)用性。

(二)對中級教材文化詞語收詞的建議

1.加大文化詞語的收詞量

從文化教學(xué)的階段分配來看，“初級階段交際文化因素主要反映在有關(guān)生活習(xí)俗范疇。到了中高級階段交際文化因素就轉(zhuǎn)入‘具有濃重文化色彩的詞語’為主的范圍。”(呂必松，1996)，因此，漢語中級教材應(yīng)該適當(dāng)加大文化詞的收詞量。

2.選取規(guī)范的文化詞語

應(yīng)該遵循以下幾個原則選取規(guī)范的文化詞語：

1)教材選詞應(yīng)考慮文化詞語的常用度，盡量少選帶有地域特征的詞語。

中級漢語階段關(guān)鍵是培養(yǎng)學(xué)生運用語言進行交際的能力，因此，要選擇最規(guī)范的詞語作為語言材料。由于歷史、地理環(huán)境等因素，漢語不同地域在語言詞匯上也出現(xiàn)了一些差異，即出現(xiàn)了大量方言詞匯。漢語教材的詞匯語料應(yīng)該充分利用現(xiàn)代漢語規(guī)范化的成果，而不應(yīng)該出現(xiàn)較多的方言詞。

2)思想不健康、導(dǎo)向不正確的文化詞語應(yīng)該禁選。

漢語教材所選用的文化詞語應(yīng)當(dāng)具有積極的導(dǎo)向意義，學(xué)生通過學(xué)習(xí)能夠了解漢語的巧妙，感受到中華文化的博大精深。如同趙金銘(1997)所談到：“以樹立國人形象為務(wù)，力戒渲染消極文化”；“多子多?！薄ⅰ熬汲肌?、“萬歲”、“牛鬼蛇神”之類的糟粕落后的詞語，應(yīng)該嚴(yán)格地排出在教學(xué)范圍之外，因為它們只是一種歷史階段的意識形態(tài)，并不能全面地代表漢民族人的生活和思想。

3)“新”詞中的文化詞語需慎重選擇。

新詞新語是層出不窮的，有的固然是穩(wěn)固在詞匯層級里了，如“酷”；有的未必進入到現(xiàn)代漢語一般詞匯層面，比如“三轉(zhuǎn)一響”這個詞?！叭D(zhuǎn)一響”反映出上世紀(jì)六、七十年代中國的經(jīng)濟狀況和中國人民的生活水準(zhǔn)?！毒x》將這個詞選了進來，明顯過時了。

3.有必要進一步編寫《對外漢語文化等級大綱》

教材編寫應(yīng)控制難度,其一就是控制詞匯的難度等級。但從3.2可以看出,目前中級精讀教材中所收文化詞語有大量超綱詞；從3.3可以看出,4部教材的共選詞語比例很低,竟然沒有一個生詞為4部教材共選,甚至3部、2部教材共選的也極少。可見,各教材選詞各行其是,無統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。

如何解決這一矛盾？我們認(rèn)為,應(yīng)盡快編寫《對外文化漢語等級大綱》(以下簡稱《文化大綱》),來指導(dǎo)教學(xué)需要。缺乏《文化大綱》的指導(dǎo)，是目前對外漢語教材對文化詞語處理有較大差異的重要原因。而制定“對外漢語文化教學(xué)等級大綱”又是一個極其復(fù)雜的工程。僅就《文化大綱》的收詞而言，哪些詞語應(yīng)該收入？哪些不能收入？收錄的原則和標(biāo)準(zhǔn)是什么？我們認(rèn)為詞語的來源應(yīng)該主要從以下幾方面考慮:

1)以現(xiàn)實文化活動中使用的詞語為重要來源

文化教材的目標(biāo)是指導(dǎo)學(xué)生使用漢語進行文化交際,教材語料應(yīng)來源于真實的文化交際行為,現(xiàn)實生活中的文化交際到底使用了哪些詞語?例如,對一些文化交際案例進行跟蹤調(diào)查、錄音轉(zhuǎn)寫等,這樣得來的詞語才是真正實用的詞語。

2)參考并借鑒《詞匯大綱》現(xiàn)有教材選用的詞語

從前面統(tǒng)計中可以看出,這4部教材在選詞上既有分歧又有交叉。其交叉體現(xiàn)在有一定數(shù)量的共選詞語和較為集中的等級,這可以作為編寫《文化大綱》的參考,選入原則可以從下面幾方面考慮:

1)教材共選詞語應(yīng)成為《文化大綱》的基本詞語。教材共選詞語反應(yīng)的是日常生活中和社會交際中最基本的、最常用的、必需的詞，是學(xué)習(xí)者在目的語交際和學(xué)習(xí)中占有重要地位的詞匯，因此，越多教材選用,越應(yīng)入選,且應(yīng)適當(dāng)調(diào)整等級。

2)《漢語詞匯等級大綱》中部分超綱文化詞應(yīng)適當(dāng)降低等級，尤其是交際類文化詞語。如“占上風(fēng)、吃醋”等文化詞語，在中國社會交際中常用且已經(jīng)進入現(xiàn)代漢語的一般詞匯層，而這些卻都是《漢語詞匯等級大綱》中的超綱詞，因此這些詞可以酌情調(diào)低等級。具體怎樣操作，還有待于深化研究。

注

①陳 灼主編，北京語言文化大學(xué)出版社，1996年。

②楊寄洲主編，北京語言大學(xué)出版社，2005年。

③趙延鳳,張明瑩編，北京大學(xué)出版社，2005年。

④李煒東,白 荃等編，中國社會科學(xué)出版社，2006年。

常敬宇.漢語詞匯與文化[M]，北京：北京大學(xué)出版社,1995.

林國立.對外漢語教學(xué)中文化因素的定性、定位與定量問題[A],中國對外漢語教學(xué)學(xué)會第五次學(xué)術(shù)討論會論文選[C]，北京：北京語言學(xué)院出版社，1996.58-63.

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