2011年10月，歐盟食品安全局在日前公布的一份報(bào)告中表示，歐盟目前針對(duì)豬肉的檢驗(yàn)力度不夠，現(xiàn)行檢驗(yàn)措施不能化解某些食源性疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

歐盟食品安全局稱，豬肉檢驗(yàn)情況報(bào)告是受歐盟委員會(huì)的委托，豬肉報(bào)告處于該局公布的六大肉類檢驗(yàn)意見之首，這六大意見旨在實(shí)現(xiàn)歐盟地區(qū)肉類檢驗(yàn)現(xiàn)代化。

歐盟食品安全局專家在分析了目前肉類檢驗(yàn)措施的優(yōu)劣之后，給出了部分安全風(fēng)險(xiǎn)解決建議，然而這些安全風(fēng)險(xiǎn)并未被目前法規(guī)所覆蓋。歐盟食品安全局認(rèn)為，目前的肉類檢驗(yàn)法規(guī)并未將食品安全問題與肉類品質(zhì)問題、動(dòng)物疫病控制、職業(yè)危害問題區(qū)分開來，而且現(xiàn)行宰前、宰后檢驗(yàn)也不能將部分病菌以及寄生蟲檢出。