付起鳳，呂邵娃，李馨

(黑龍江中醫(yī)藥大學(xué)，黑龍江 哈爾濱 150040)

馬齒莧始載于《本草經(jīng)集注》，又名螞蚱菜、長(zhǎng)命菜、馬舌菜等，為馬齒莧科一年生肉質(zhì)草本植物馬齒莧(Portulaca Oleracea L.)的全草。其鮮品葉綠色、卵圓形、肉質(zhì)肥厚多汁、光亮無(wú)毛，頸圓柱形，其直徑不過(guò)0.3cm，質(zhì)嫩而翠，花黃色，全草長(zhǎng)度不過(guò)30cm，伏地生長(zhǎng)于田園、路邊及庭院荒地等向陽(yáng)處。全國(guó)各地均有分布。夏秋兩季當(dāng)莖葉茂盛時(shí)采收，割取全草，洗凈泥土，用沸水略燙后曬干［1］。其性寒味酸，具有清熱解毒、利濕消腫、止渴利尿等功效?，F(xiàn)代研究表明，馬齒莧具有顯著的抑菌、抗病毒、抗腫瘤、降血糖、降血脂、抗動(dòng)脈粥樣硬化、抑制或興奮子宮平滑肌及增強(qiáng)免疫力等作用。本文對(duì)馬齒莧的藥理活性的研究現(xiàn)狀進(jìn)行綜述，并分析了其保健防病功能，為進(jìn)一步研發(fā)馬齒莧提供借鑒。

1 馬齒莧的藥理活性

1.1 抗菌、抗病毒、抗真菌作用

馬齒莧的提取液對(duì)痢疾桿菌、傷寒桿菌、大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、帶狀皰疹病毒等微生物有明顯的抑制作用，具有“天然抗生素”之稱(chēng)。

1.1.1 抗菌作用

侯俊然［2］等用干、鮮馬齒莧水煮液對(duì)常見(jiàn)的致感染性腹瀉菌群的抗菌作用進(jìn)行了研究。結(jié)果表明，馬齒莧對(duì)大腸埃希菌、志賀菌、克雷伯菌及枸櫞酸桿菌均有較明顯的抑制作用。陳萬(wàn)平［3］用馬齒莧提取液進(jìn)行了體外抗菌實(shí)驗(yàn)，用臨床分離的志賀菌、大腸埃希菌、金黃色葡萄球菌、腸球菌為受試菌。采用幾何級(jí)稀釋法測(cè)定馬齒莧提取液的體外最低抑菌濃度(MIC)。結(jié)果，馬齒莧對(duì)志賀菌、大腸埃希菌有較強(qiáng)的抑菌效果。張秀娟［4］等研究馬齒莧水浸液、醇提液對(duì)大腸埃希菌、金黃色葡萄球菌、毛霉、黑曲霉的體外抑制作用。采用濾紙片法進(jìn)行定性研究;采用分光光度法進(jìn)行定量研究。結(jié)果表明，馬齒莧體外對(duì)細(xì)菌有較強(qiáng)的抑制作用。陸霄鶴［5］等觀察馬齒莧及魚(yú)腥草水提取液對(duì)痢疾桿菌、大腸桿菌、肺炎雙球菌的體外抑菌作用。采用試管內(nèi)連續(xù)稀釋法(幾何級(jí)稀釋法)測(cè)定魚(yú)腥草與馬齒莧提取液體外最低抑菌濃度(MIC)。結(jié)果表明，馬齒莧水提取液對(duì)痢疾桿菌、大腸桿菌的抗抑作用最佳，魚(yú)腥草水提取液對(duì)肺炎雙球菌較好。

1.1.2 抗病毒作用

劉建國(guó)［6］等觀察馬齒莧合劑水提液對(duì)單純皰疹病毒2型(HSV－2)的抑制作用。將馬齒莧水提液作用于Hep－2、Vero細(xì)胞和原代兔腎(PRK)3種細(xì)胞上研究其抗病毒作用。結(jié)果，馬齒莧合劑水提液在Hep－2、Vero細(xì)胞和PRK細(xì)胞上均有明顯的抗HSV－2作用，進(jìn)而表明馬齒莧合劑水提液具有抗HSV－2作用。

1.2 抗腫瘤作用

樸龍［7］等探討馬齒莧正丁醇提取物對(duì)S180荷瘤小鼠體內(nèi)的腫瘤抑制作用及機(jī)理。按照標(biāo)準(zhǔn)方法給36只小鼠接種S180肉瘤后，給予馬齒莧正丁醇提取物10天，觀察瘤重及體重變化;比色分析法檢測(cè)血清SOD、GSH－Px的活性及MDA含量的變化。結(jié)果表明，馬齒莧正丁醇提取物對(duì)小鼠S180腫瘤有抑制作用。李洪軍等［8］以模擬胃液的條件，觀察馬齒莧對(duì)NDMA(N －二甲基亞硝胺)體外合成的阻斷作用，證明了鮮馬齒莧汁對(duì)NDMA的化學(xué)合成均具有明顯的阻斷作用，從而對(duì)預(yù)防腫瘤也有重要意義。崔香淑［9］等研究表明，馬齒莧提取物可誘導(dǎo)肝癌HepG－2細(xì)胞凋亡，改變細(xì)胞周期分布，從而抑制細(xì)胞增殖。

1.3 對(duì)循環(huán)系統(tǒng)的影響

1.3.1 降血脂、抗動(dòng)脈粥樣硬化作用

趙仁宏［10］等采用最新的四氧嘧啶快速靜脈注射法建立高脂血癥病理模型，選擇單向質(zhì)反應(yīng)開(kāi)放型序貫試驗(yàn)和自身前后對(duì)照分析進(jìn)行治療試驗(yàn)，對(duì)3種不同劑型馬齒莧的降血脂作用進(jìn)行了考察。結(jié)果，馬齒莧鮮汁、籽汁、煮汁均有降低血脂作用，其效果為鮮汁＞籽汁＞煮汁(P＜0.01)。賀圣文［11］等通過(guò)家兔實(shí)驗(yàn)來(lái)研究馬齒莧抗動(dòng)脈粥樣硬化(AS)的作用，探討影響AS形成的有關(guān)因素。結(jié)果，馬齒莧可明顯阻止或降低血清TC、TG、MDA，全血低切及血漿中切表觀粘度的升高，并升高HDL－C，隨著劑量的增加，馬齒苑作用增強(qiáng)。表明，影響主動(dòng)脈AS形成的主要因素是TC及血漿中切表觀粘度，二者皆為正向影響，且TC影響最大。

1.3.2 降壓作用

張昆仲［12］等通過(guò)實(shí)驗(yàn)觀察馬齒莧對(duì)貓心、血壓、呼吸及腸管活動(dòng)的影響以及對(duì)正常人血壓及心率的影響。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，馬齒莧對(duì)貓心臟收縮力有加強(qiáng)作用并使血壓降低，伴隨呼吸興奮及腸管張力降低、腸蠕動(dòng)減弱;對(duì)正常人血壓也有輕度降低作用，在用藥10min到30min內(nèi)較為明顯;對(duì)心率和心電圖無(wú)明顯影響。

1.3.3 對(duì)心肌的作用

曾小玲［13］等用分光光度法(波長(zhǎng)為 322nm和536nm)監(jiān)測(cè)鮮馬齒莧水提物和經(jīng)沸水處理后的馬齒莧水提物對(duì)超氧陰離子自由基和羥自由基的作用。結(jié)果表明，沸水處理后的馬齒莧水提物對(duì)超氧陰離子自由基和羥自由基均有顯著的清除作用。從而抑制機(jī)體內(nèi)產(chǎn)生大量的脂質(zhì)過(guò)氧化物，減少了高血脂及冠心病形成的危險(xiǎn)。李光燮［14］等實(shí)驗(yàn)證明，馬齒莧水提取物(1g/kg，iv)可明顯提高烏頭堿誘發(fā)大鼠 VA、VT、VF及CA用量，延長(zhǎng)氯化鋇誘發(fā)大鼠心律失常的出現(xiàn)時(shí)間，縮短維持時(shí)間;即馬齒莧對(duì)2種藥物誘發(fā)的實(shí)驗(yàn)性心律失常均具有明顯保護(hù)作用，表明馬齒莧水提取物可能抑制鈉、鈣離子跨膜流動(dòng)而抗心律失常。

1.4 對(duì)代謝系統(tǒng)的影響

劉力［15］等探討馬齒莧水煎劑對(duì)糖尿病胃輕癱大鼠糖化血紅蛋白(HbA1c)、胃動(dòng)素(MTL)的影響。一次性腹腔注射鏈脲佐菌素并給予高脂高糖不規(guī)則飲食喂養(yǎng)8周制備糖尿病胃輕癱模型;分別給予馬齒莧水煎劑大、中、小劑量干預(yù)，并設(shè)嗎丁啉對(duì)照組。給藥8周，檢測(cè)血清HbA1C、血漿MTL含量。結(jié)果顯示，馬齒莧水煎劑能降低糖尿病胃輕癱大鼠血清HbA1C、血漿MTL的含量，且有劑量依存性。表明馬齒莧水煎劑對(duì)糖尿病胃輕癱大鼠胃動(dòng)力減慢有治療作用。

1.5 對(duì)骨胳肌、平滑肌的作用

1.5.1 對(duì)骨胳肌的作用

劉中革［16］等用馬齒莧水溶液對(duì)小鼠進(jìn)行實(shí)驗(yàn)研究。結(jié)果表明，2.5% ～5%的馬齒莧水提液可有效降低對(duì)運(yùn)動(dòng)時(shí)相骨骼肌乳酸蓄積，而且能超量清除力竭小鼠恢復(fù)時(shí)相骨骼肌的乳酸。

1.5.2 對(duì)子宮平滑肌的作用

張昆仲［17］等用馬齒莧溶液對(duì)家兔及豚鼠進(jìn)行靜脈注射觀察馬齒莧對(duì)家兔和豚鼠的在體和離體子宮的影響，發(fā)現(xiàn)馬齒莧能顯著地興奮豚鼠和家兔子宮平滑肌，從而表明馬齒莧對(duì)子宮收縮力具有加強(qiáng)作用。毛露甜［18］研究馬齒莧水煎液對(duì)離體小鼠子宮具有興奮作用。結(jié)果表明，馬齒莧對(duì)子宮的興奮作用與組織胺受體有關(guān)，而與α受體、M受體和前列腺素合成酶無(wú)關(guān)。

1.6 對(duì)免疫系統(tǒng)的影響

1.6.1 增強(qiáng)免疫作用

唐偉軍［19］等通過(guò)給正常小鼠灌服馬齒莧提取物來(lái)觀察馬齒莧對(duì)免疫功能的影響。結(jié)果顯示，馬齒莧提取物可顯著提高小鼠腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬百分率和吞噬指數(shù);促進(jìn)溶血素及溶血空斑的形成;促進(jìn)淋巴細(xì)胞的轉(zhuǎn)化。表明馬齒莧提取物有增強(qiáng)免疫功能的作用。

1.6.2 抗衰老作用

張溫典［20］等將不同濃度的馬齒莧水提液或醇水提液加入到培養(yǎng)基中，對(duì)同步果蠅進(jìn)行培養(yǎng)，結(jié)果使果蠅的壽命得以延長(zhǎng)，表明馬齒莧具有延緩衰老、延長(zhǎng)壽命的作用。黃浩［21］等探討了馬齒莧水提液保護(hù)衰老小鼠DNA端粒長(zhǎng)度縮短的作用機(jī)制。結(jié)果表明，馬齒莧水提液抗衰老作用可能是通過(guò)抑制衰老小鼠腦組織p53基因表達(dá)，激活端粒酶的活性，從而延緩衰老小鼠DNA端粒長(zhǎng)度的縮短。

1.7 保肝作用

王雨［22］等以昆明種小鼠為研究對(duì)象，以CCl4為肝臟毒物，探討了馬齒莧對(duì)化學(xué)性肝損傷的保護(hù)作用。結(jié)果表明，馬齒莧對(duì)CCl4所致小鼠化學(xué)性肝損傷有輔助保護(hù)作用。

1.8 對(duì)過(guò)敏病的作用 李湘力［23］等用蜜蜂針刺入小鼠足趾使其腫脹，再用馬齒莧水煎液給小鼠灌服及泡洗給藥，并與空白對(duì)照組比較。結(jié)果，兩種給藥組對(duì)蜂毒引起的小鼠局部過(guò)敏反應(yīng)都起到了顯著的抑制作用，表明馬齒莧具有較強(qiáng)的抗過(guò)敏作用。

2 馬齒莧的保健功能

馬齒莧資源豐富，全國(guó)各地都有生長(zhǎng)，具有藥用食用兩重性，長(zhǎng)期在民間應(yīng)用?，F(xiàn)代研究表明，馬齒莧不僅具有上述藥理活性，而且發(fā)現(xiàn)馬齒莧所含有的許多特殊成分對(duì)人體有特殊的醫(yī)療保健作用。

2.1 保護(hù)心臟和血管的作用

由于馬齒莧中含有豐富的鉀鹽、ω－3脂肪酸、L－去甲腎上腺素等功能性成分，其中鉀鹽電離出的鉀離子具有降壓作用，ω－3脂肪酸能夠使血脂和血液粘稠度降低，L－去甲腎上腺素等活性物質(zhì)可激活心臟的β受體，增強(qiáng)心肌收縮力。從而減少了高血壓、高血脂所引起的冠心病、心絞痛及腦中風(fēng)等危險(xiǎn)，進(jìn)而起到保護(hù)心臟和血管的作用。另外馬齒莧中還富含抗衰老的成分，如Ve、Vc、谷胱甘肽及胡蘿卜素等，這些成分起到阻止血小板凝聚及冠狀動(dòng)脈痙攣，并抑制血栓的形成，從而對(duì)心臟和血管起到進(jìn)一步的保護(hù)作用。

2.2 穩(wěn)定血糖的作用

馬齒莧中的去甲腎上腺素能促進(jìn)胰島素分泌，從而能夠降低血糖濃度，以此來(lái)調(diào)節(jié)人體內(nèi)糖代謝的過(guò)程，起到保持血糖穩(wěn)定的作用。

2.3 抗衰老、防癌變

馬齒莧中的Vc、Ve及胡蘿卜素，是天然的抗氧化劑，能抗衰老防癌變;另外馬齒莧中所含有的微量元素硒不僅具有抗衰老防癌變，而且還具有提高機(jī)體免疫力的作用，并能抑制由化學(xué)致癌物質(zhì)所誘發(fā)的癌病，如肝癌、皮膚癌及淋巴癌等，所以馬齒莧具有抗衰老及抗癌的作用。

2.4 美容及輔助治療白癜風(fēng)

馬齒莧中的Vc有分解皮膚中黑色素作用，可以消除色素斑;Ve的抗氧化作用，能夠美白祛斑、延緩衰老;馬齒莧富含銅元素，其離子是人體內(nèi)組成酪氨酸酶的重要成分，而酪氨酸酶能阻止黑色素生成及白發(fā)增多，所以常吃馬齒莧不僅能起到美容作用，而且對(duì)白癜風(fēng)還有輔助治療作用。

2.5 減肥作用

馬齒莧不但營(yíng)養(yǎng)豐富、所含熱量低(每100g僅含27千卡的熱量)，而且為天然綠色食品，采集也比較容易，為此現(xiàn)今有人把它當(dāng)作減肥佳品，常吃馬齒莧對(duì)多種因素引起的肥胖病能起到預(yù)防和治療作用。

由此可見(jiàn)，馬齒莧不僅有諸多的藥理作用，同時(shí)還具有一些保健功能。我國(guó)到目前為止，在臨床上馬齒莧已被廣泛用于治療多種疾病，在民間也被人們食用來(lái)預(yù)防及輔助治療糖尿病、腎炎及前列腺炎等疾病，藥效顯著;而在印度，馬齒莧早已是治療心血管疾病的常用民間藥。由于馬齒莧具有藥食同源的特性，無(wú)論藥用還是食用都很安全，如能科學(xué)地開(kāi)發(fā)利用，馬齒莧將能發(fā)揮更大的藥用食療價(jià)值，防病于未然。

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