◆程 利

(宿遷經(jīng)貿(mào)高等職業(yè)技術(shù)學(xué)校)

挖掘?qū)W生興趣學(xué)習(xí)源泉,提高中職化學(xué)教學(xué)質(zhì)量

◆程 利

(宿遷經(jīng)貿(mào)高等職業(yè)技術(shù)學(xué)校)

化學(xué)學(xué)習(xí)興趣是人的科學(xué)興趣在學(xué)習(xí)化學(xué)學(xué)科時(shí)的具體體現(xiàn)形式。因此,在中職化學(xué)教學(xué)中,激發(fā)和培養(yǎng)學(xué)生的化學(xué)學(xué)習(xí)興趣是培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)素質(zhì)的起點(diǎn)。那么,如何培養(yǎng)學(xué)生的化學(xué)興趣呢?

一、通過科學(xué)故事,激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣

通過一個(gè)個(gè)鮮活的科學(xué)探究故事,引發(fā)學(xué)生的探究興趣,使學(xué)生對(duì)探究性學(xué)習(xí)有初步的了解,激發(fā)學(xué)生主動(dòng)參與探究性學(xué)習(xí),并在科學(xué)探究故事中潛移默化地學(xué)到一些科學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)、科學(xué)觀點(diǎn)、科學(xué)態(tài)度和科學(xué)探究方法。例如,我們?cè)趯W(xué)習(xí)金屬時(shí),我向?qū)W生介紹一些科學(xué)小故事:用琴鍵敲擊琴弦可以發(fā)出悅耳的音樂,而實(shí)際生活中物品與金屬撞擊所發(fā)出的聲音并不都是美妙動(dòng)聽的樂章,更多的是人們不愿接受甚至不能接受的噪聲。過去,人們注重從設(shè)計(jì)上考慮減振吸音,而忽視構(gòu)成機(jī)械設(shè)備的主要材料的減振作用。1960年,美國(guó)礦山局的工程師詹姆斯一直研究鉆頭的合金材料,他將含不同的合金元素的鉆頭一一實(shí)驗(yàn),每次隨手將試驗(yàn)過的合金材料扔入工具箱,金屬材料間的碰撞聲再平常不過了,可一次微弱的響聲改變了他的研究方向,這塊含鎂 80%的合金鑄塊與其它金屬碰撞時(shí),只發(fā)出微弱的聲音,經(jīng)過不懈的研究,他發(fā)明了因克拉繆特工減振合金,后來人們又把這類合金稱為“無(wú)聲合金”“消聲合金”“安靜合金”等。

二、通過妥善擱置,激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣

教學(xué)過程中,學(xué)生會(huì)在不經(jīng)意間產(chǎn)生許多有價(jià)值的生成,教師對(duì)待所有有價(jià)值的生成,不一定都要當(dāng)場(chǎng)應(yīng)對(duì)。學(xué)生生成的有價(jià)值的問題,有時(shí)是更深層次的內(nèi)容,以學(xué)生現(xiàn)有的經(jīng)驗(yàn)無(wú)法解決;有時(shí)由于時(shí)間有限,無(wú)法將問題解決清楚、透徹;有時(shí)教師對(duì)這個(gè)知識(shí)不清楚等,不妨延后處理,這并不是回避,而是尋找更為恰當(dāng)?shù)慕鉀Q辦法,預(yù)約更精彩的生成,培養(yǎng)學(xué)生化學(xué)學(xué)習(xí)興趣。見下面一個(gè)教學(xué)片斷:

《金屬的化學(xué)性質(zhì)》(教學(xué)片斷)

創(chuàng)設(shè)情境:同學(xué)們,你觀察過你母親戴的首飾都是用什么材料做的嗎?

生:大多都是金、銀、還有白金。

師:有用鐵做的嗎?

生 A:沒有。

生 B:也有,我曾在小攤買過。

師:那你們戴過這些首飾嗎?發(fā)現(xiàn)用鐵做的這些首飾有什么不好嗎?

生 C:戴一段時(shí)間就不亮了,有些發(fā)暗。

生 D:我的耳釘還生銹了。

師:那么,金的首飾會(huì)生銹嗎?

生:不會(huì)。

師:這是因?yàn)樗鼈兊幕瘜W(xué)性質(zhì)不同,金、銀、白金的化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定,它才會(huì)總光彩奪目。

(這個(gè)小意外,讓學(xué)生更加深刻體會(huì)到了金、鐵等化學(xué)性質(zhì)的差別。)

師:同學(xué)們,我們一起回憶一下,我們學(xué)過哪些金屬的化學(xué)反應(yīng)?

生 E:鎂和氧氣、鐵和氧氣。

生 F:還有銅和氧氣。

師:大家分別說一說它們有哪些反應(yīng)現(xiàn)象?

生 G:鎂在空氣中燃燒發(fā)出耀眼的白光,生成白色的固體。

生 H:鐵在氧氣中燃燒,火星四射、生成黑色固體、放出熱量。

生 E:(突然問)老師,鎂、鐵同樣都是金屬,在氧氣中燃燒為什么現(xiàn)象不同?

(面對(duì)學(xué)生的問題,我在腦子里不停地搜索答案。說實(shí)話,我真不太清楚,只知道好像是與鐵中含有少量的碳有關(guān),可不知道具體是什么道理。)

師:你問的這個(gè)問題太好了,你很聰明,發(fā)現(xiàn)了一個(gè)很有價(jià)值的問題。這個(gè)問題咱們本節(jié)課還不能給出合理的答案,作為課后咱們“化學(xué)興趣小組”來共同研討的問題吧。大家有沒有信心解決它?

生:(齊聲回答)有!

課后,我指導(dǎo)同學(xué)們一起搜集資料,設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn),進(jìn)行實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證,同學(xué)們通過親自實(shí)驗(yàn)得出了正確的結(jié)論。通過課后學(xué)生的自主研究、實(shí)驗(yàn),經(jīng)歷了實(shí)驗(yàn)的探究過程,體驗(yàn)到了實(shí)驗(yàn)的快樂,提升了自己解決問題的能力,體會(huì)到了科學(xué)探究的樂趣,提高了學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)。我深刻地感到,這樣延后處理課堂生成的問題,要比上課時(shí)草率處理的效果更好。

三、利用家庭實(shí)驗(yàn),激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣

我在教學(xué)中注意到:家庭小實(shí)驗(yàn)可以很好地激發(fā)學(xué)生的化學(xué)學(xué)習(xí)興趣。在這個(gè)過程中,學(xué)生自主發(fā)現(xiàn)問題,獨(dú)立思考,自主假設(shè),并提出解決問題的方案,獨(dú)立實(shí)驗(yàn)并得出結(jié)論而后在全班進(jìn)行交流。

首先,讓學(xué)生收集到一些常見的物質(zhì)和用具以便開展家庭小實(shí)驗(yàn),如玻璃杯、小藥瓶、蠟燭、白醋、洗滌劑、潔廁劑、純堿、小蘇打、雞蛋、貝殼等。

其次,精心地設(shè)計(jì)、布置家庭小實(shí)驗(yàn),如制取無(wú)殼雞蛋,探究蠟燭的燃燒、自制凈水器、探究滅火的方法等。

再次,利用課堂時(shí)間由學(xué)生展示、交流實(shí)驗(yàn)結(jié)果和實(shí)驗(yàn)心得。

如學(xué)生制取無(wú)殼雞蛋實(shí)驗(yàn):

1.布置實(shí)驗(yàn):請(qǐng)各位同學(xué)回家利用家中的物質(zhì)制取一無(wú)殼雞蛋。

2.學(xué)生回家自己設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn),完成任務(wù)。

3.利用課堂時(shí)間由學(xué)生自己展示交流。在這一環(huán)節(jié)中,學(xué)生的表現(xiàn)令老師難以預(yù)見。

首先,學(xué)生選擇的物質(zhì)很多,雞蛋、鶴鶉蛋、食醋、白醋、潔廁劑、醬油、洗滌劑、水等;其次,現(xiàn)象的描述,雞蛋殼表面出現(xiàn)大量氣泡,雞蛋變軟;雞蛋殼表面出現(xiàn)少量氣泡,雞蛋變表面出現(xiàn)黑色;雞蛋殼表面沒有明顯變化;發(fā)現(xiàn)雞蛋在潔廁劑中做上下運(yùn)動(dòng)。經(jīng)過對(duì)比和大家的交流得出了一些結(jié)論:食醋、白醋、潔廁劑可以用來制無(wú)殼雞蛋,但反應(yīng)的速率不同,現(xiàn)象不一樣:雞蛋上下運(yùn)動(dòng)是由于產(chǎn)生氣泡使雞蛋受到的浮力發(fā)生變化引起的。最后,有的同學(xué)還提出了一些疑問:做過實(shí)驗(yàn)的雞蛋還能吃嗎?反應(yīng)后的醋能再使用嗎?反應(yīng)后的液體能否用來補(bǔ)鈣?

利用家庭小實(shí)驗(yàn)充分發(fā)揮了學(xué)生的主動(dòng)性和參與意識(shí),同時(shí)可以培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)意識(shí),學(xué)會(huì)科學(xué)方法,體會(huì)科學(xué)活動(dòng)給自己帶來的快樂,提高學(xué)生的動(dòng)手能力和實(shí)驗(yàn)?zāi)芰?同時(shí)也提高了學(xué)生的表達(dá)能力,提高了學(xué)生的化學(xué)學(xué)習(xí)興趣。

四、開展課外活動(dòng),激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣

化學(xué)教學(xué)要真正提高學(xué)生的素質(zhì),培養(yǎng)學(xué)生的能力,還應(yīng)該重視開展豐富多彩的課外活動(dòng),教師可收集大量的趣味化學(xué)片斷、化學(xué)與社會(huì)、化學(xué)與生活、化學(xué)史、化學(xué)魔術(shù)、化學(xué)謎語(yǔ)、化學(xué)游戲、化學(xué)趣味實(shí)驗(yàn)等,通過講座、表演、比賽等方式豐富學(xué)生的課余生活。為了搞好課外活動(dòng),首先應(yīng)了解學(xué)生的實(shí)際情況,摸清他們最感興趣和對(duì)一些知識(shí)的需求,以此選取活動(dòng)內(nèi)容,制訂活動(dòng)計(jì)劃。例如,第一次活動(dòng)可選取人體所需的維生素 C的測(cè)定,這為學(xué)生接受并產(chǎn)生興趣。學(xué)生對(duì)活動(dòng)是否有興趣,直接取決于第一次活動(dòng)的成功與否,進(jìn)而影響其今后的學(xué)習(xí)。為此,活動(dòng)前教師應(yīng)認(rèn)真準(zhǔn)備,用一些身邊熟悉的水果 (如橙子)和蔬菜(如大白菜)作為原料進(jìn)行實(shí)驗(yàn)測(cè)定,進(jìn)而對(duì)各種蔬菜和水果中的維生素 C含量作比較。學(xué)生通過實(shí)驗(yàn),掌握了過濾操作的使用步驟和量筒、托盤天平及滴定管的使用方法并且通過實(shí)驗(yàn)測(cè)定,同學(xué)們懂得了維生素 C是人體必不可少的維生素之一,從而在實(shí)際操作中情緒高漲,比做課本中的實(shí)驗(yàn)更有趣。

五、結(jié)語(yǔ)

愛因斯坦說過:“興趣是學(xué)習(xí)最好的老師”。興趣是積極主動(dòng)克服困難的有效催化劑,興趣是一個(gè)人成功的直接動(dòng)力,興趣是形成一個(gè)人良好品質(zhì)的加速器,興趣是創(chuàng)新的源泉。本文提出的培養(yǎng)學(xué)生化學(xué)學(xué)習(xí)興趣的途徑和方法,只是初步的探討,還需要在比較寬裕的時(shí)間下,進(jìn)一步從理論和實(shí)踐中研究,希望以后能夠繼續(xù)。