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復(fù)合非淀粉多糖酶與植酸酶組合使用對肉雞生長性能和氮、磷消化率的影響

2011-09-03 10:39:38蘇子峰陳愛民張紅兵廖啟順程志斌劉紹貴
飼料博覽 2011年9期
關(guān)鍵詞:糖酶植酸酶酶制劑

蘇子峰,陳愛民,張紅兵,廖啟順,程志斌,劉紹貴,魏 云

(1.大理學(xué)院農(nóng)學(xué)與生物科學(xué)學(xué)院,云南 大理 671003;2.云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與信息研究所,昆明 650205;3.云南西爾南飼料有限公司,昆明 650224;4.云南農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院,昆明 650031;5.云南農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科學(xué)技術(shù)學(xué)院,昆明 650201;6.云南省種畜場,昆明 650212)

畜牧業(yè)生產(chǎn)過程是優(yōu)質(zhì)高效地將營養(yǎng)價值較低的糧食作物及其副產(chǎn)物作為畜禽飼料轉(zhuǎn)化為營養(yǎng)價值較高的動物性產(chǎn)品,以供人類食用[1]。然而,飼料的各種營養(yǎng)成分不可能完全被動物消化吸收,沒被消化吸收的營養(yǎng)物質(zhì),尤其是含氮、磷的物質(zhì),隨糞尿排出,易造成環(huán)境污染。隨著我國現(xiàn)代畜牧業(yè)集約化程度日益提高,畜禽養(yǎng)殖環(huán)境污染問題日益突出。因此,通過畜禽日糧配方優(yōu)化和安全優(yōu)質(zhì)飼料添加劑使用,研發(fā)環(huán)保型畜禽飼料成為當(dāng)前我國飼料工業(yè)的重要發(fā)展方向[2-3]。復(fù)合非淀粉多糖酶(NSP酶制劑)和植酸酶是畜禽環(huán)保飼料的研發(fā)熱點(diǎn)。NSP酶制劑能充分利用價格相對低廉的農(nóng)副產(chǎn)物,緩解當(dāng)前玉米、豆粕等價格高漲給飼料和養(yǎng)殖企業(yè)帶來的成本壓力;且NSP酶制劑通過提高營養(yǎng)物質(zhì)的利用率,尤其是減少氮排放,降低環(huán)境污染[4-6]。植酸酶針對降解飼料原料中,尤其是非常規(guī)飼料原料中植酸,改善畜禽對磷的利用率,降低磷元素對養(yǎng)殖環(huán)境的污染[7]。雖然,NSP酶制劑和植酸酶的單一作用效果得到公認(rèn),但組合使用的研究報道較少[8-10]。在課題組前期研究篩選出酶類全、活性高的復(fù)合NSP酶制劑產(chǎn)品基礎(chǔ)上,本試驗進(jìn)一步研究復(fù)合NSP酶制劑與植酸酶組合使用,對肉雞生長性能及氮、磷消化率的影響,為環(huán)保型家禽飼料的研發(fā)奠定科學(xué)基礎(chǔ)。

1 材料與方法

1.1 酶制劑

試驗選用的單一NSP酶制劑活性分別為葡聚糖酶102 U·g-1、木聚糖酶2 645 U·g-1、甘露聚糖酶532 U·g-1、果膠酶5 037 U·g-1、纖維素酶13 855 U·g-1[6]。復(fù)合NSP酶制劑的添加量為1 kg·t-1[6]。植酸酶為羅氏公司生產(chǎn)的耐高溫植酸酶(包被型),添加量為400 g·t-1。

1.2 試驗動物

選擇21日齡羅斯肉雞160只分為4個處理組,每組40只,公母各半,試驗在云南農(nóng)業(yè)大學(xué)試驗雞場進(jìn)行。

試驗分組設(shè)計見表1。

表1 試驗分組設(shè)計

1.3 試驗日糧

日糧配方參考中國農(nóng)業(yè)部標(biāo)準(zhǔn)《雞飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)(NY/T 33-2004)》,飼糧組成及營養(yǎng)水平見表2。日糧低溫制粒加工成顆粒飼料。

1.4 飼養(yǎng)管理

自然光照輔以人工照明,專人負(fù)責(zé)飼養(yǎng)試驗。試驗期為21~42日齡。

1.5 代謝試驗

試驗肉雞35日齡時,每處理組取12只(公母各半),用強(qiáng)飼法進(jìn)行代謝試驗,方法參考呂秋鳳等試驗[11]。用于代謝試驗的肉雞不進(jìn)行生長性能數(shù)據(jù)統(tǒng)計。收集強(qiáng)飼后36 h內(nèi)的排泄物,60±3℃烘干,待測。再選35日齡肉雞12只,同一試驗時間禁食,測定內(nèi)源排泄量,用于氮磷真消化率校正。

1.6 測定指標(biāo)

測定肉雞體重、采食量,計算平均日增重、平均日采食量、料肉比等。代謝試驗測定氮、磷的表觀消化率和真消化率。

表2 基礎(chǔ)日糧的飼糧組成及營養(yǎng)水平

1.7 統(tǒng)計分析

采用SAS統(tǒng)計軟件對試驗數(shù)據(jù)進(jìn)行多重比較分析,結(jié)果以“平均值±標(biāo)準(zhǔn)誤”表示。

2 試驗結(jié)果

2.1 復(fù)合非淀粉多糖酶和植酸酶對肉雞生長性能的影響

復(fù)合非淀粉多糖酶和植酸酶對肉雞生長性能的影響見表3。

由表3可知,試驗組1和3肉雞末體重和平均日增重指標(biāo)差異不顯著(P>0.05),顯著高于對照組(P<0.05)。試驗組1和3肉雞料肉比顯著低于對照組和試驗組2(P<0.05)。

2.2 復(fù)合非淀粉多糖酶和植酸酶對肉雞氮、磷消化率的影晌

復(fù)合非淀粉多糖酶和植酸酶對肉雞氮、磷消化率的影晌見表4。

由表4可知,試驗組1和3肉雞氮表觀消化率差異不顯著(P>0.05),顯著高于對照組和試驗組2(P<0.05);試驗組3肉雞氮真消化率顯著高于其他3個處理組(P<0.05);試驗組2和3肉雞總磷表觀消化率和真消化率指標(biāo)差異不顯著(P>0.05),顯著高于對照組和試驗組1(P<0.05)。

表3 復(fù)合非淀粉多糖酶和植酸酶對肉雞生長性能的影響

表4 復(fù)合非淀粉多糖酶和植酸酶對肉雞氮、磷消化率的影響%DM

3 討論

本試驗從肉雞養(yǎng)殖生產(chǎn)實際出發(fā),研究日糧在使用一定比例的非常規(guī)飼料原料的條件下,添加復(fù)合NSP酶制劑和植酸酶對肉雞生長性能以及氮、磷消化率的影響。對照組肉雞日糧選用了麥麩、次粉、DDGS等非常規(guī)飼料原料(占日糧9%),這3種通常使用的非常規(guī)飼料原料具有相對較高含量的木聚糖、葡聚糖、纖維素、植酸等抗?fàn)I養(yǎng)因子[12-14]。

試驗選用的復(fù)合NSP酶制劑包括葡聚糖酶、木聚糖酶、甘露聚糖酶、果膠酶、纖維素酶,添加量為1 kg·t-1[6,8]。試驗結(jié)果顯示,試驗組1和3肉雞氮表觀消化率差異不顯著(P>0.05),顯著低于對照組和試驗組2。試驗組3校正后的氮真消化率指標(biāo)最大,比試驗組1提高5.2個百分點(diǎn),比對照組提高12.7個百分點(diǎn)。由此可見,試驗組3肉雞氮利用率的提高與其肉雞最佳的體增重和飼料轉(zhuǎn)化效率結(jié)果相符。本試驗結(jié)果與前人的研究報道一致,均說明肉雞日糧添加復(fù)合NSP酶制劑能顯著改善飼料氮利用率,降低肉雞養(yǎng)殖對環(huán)境的氮排放污染[11-15]。

磷是肉雞必需的常量礦物質(zhì)元素,規(guī)?;怆u養(yǎng)殖磷元素主要由飼料提供[16-17]。植物飼料原料中的磷元素可以分為無機(jī)磷和有機(jī)磷兩類,其中有機(jī)磷以植酸磷形式存在。肉雞作為單胃動物,由于其消化道中缺乏植酸酶,其對飼料原料中尤其是非常規(guī)飼料原料中的植酸磷利用率低。因此,在肉雞日糧配方中添加磷酸氫鈣是保證肉雞對磷營養(yǎng)需要的常規(guī)方法[17]。然而,肉雞仍然無法利用植酸磷,隨糞便排出體外必然污染環(huán)境。大量研究表明,在肉雞日糧中添加植酸酶可以改善飼料植酸磷的利用率,減少磷酸氫鈣的添加量。本試驗測定了磷的表觀消化率和真消化率,結(jié)果顯示,試驗組2和3肉雞磷的表觀消化率和真消化率指標(biāo)顯著高于沒有添加植酸酶的對照組和試驗組1(P<0.05)。肉雞的磷真消化率比對照組肉雞提高約20個百分點(diǎn)。以本試驗肉雞日糧總磷0.63%計算,植酸酶能夠降低磷排放約0.13%。根據(jù)農(nóng)業(yè)部報告《2010年全國飼料工業(yè)生產(chǎn)形勢統(tǒng)計數(shù)據(jù)》肉雞配合飼料6 214萬t推算,同時添加植酸酶和復(fù)合NSP酶制劑可以顯著減少肉雞磷排放7.83萬t,或減少磷酸氫鈣的添加量47.45萬t。

試驗組3肉雞磷真消化率比試驗組2提高了3.1個百分點(diǎn),雖然差異不顯著(P>0.05),但鑒于磷元素對于規(guī)?;怆u養(yǎng)殖的污染,本試驗仍證明了植酸酶和復(fù)合NSP酶制劑對降低養(yǎng)殖環(huán)境污染和提高養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益具有積極意義。此外,試驗組3肉雞氮真消化率比試驗組1提高了5.2個百分點(diǎn),且差異顯著(P<0.05)。這充分說明,在復(fù)合NSP酶制劑基礎(chǔ)上,添加植酸酶有協(xié)同改善氮利用率的效果,顯著減少了氮元素的排放,降低了氮元素對環(huán)境的污染。

4 小結(jié)

本試驗結(jié)果表明,酶種類全、活性高的復(fù)合NSP酶制劑和植酸酶可有效提高肉雞生長性能,改善飼料磷的利用率,協(xié)同降低氮排泄污染。

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