日前，福建省物價(jià)局聯(lián)合永泰縣物價(jià)局組成信息課題調(diào)研組，深入到永泰縣山茶油主產(chǎn)區(qū)的9個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、5個(gè)重點(diǎn)村、3個(gè)種植大戶和18家土特產(chǎn)批發(fā)、零售商店，對(duì)山茶油價(jià)格近期大幅上漲的問(wèn)題進(jìn)行了專題調(diào)研。
　　
　　一、永泰縣山茶油生產(chǎn)情況與價(jià)格走勢(shì)
　　
　　山茶油是典型的單一不飽和油脂，是唯一從木本植物果中榨取后直接食用的植物油，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且被公認(rèn)為健康食品，隨著人們對(duì)健康需求的提高，食用油脂逐漸向健康型、保健型多元化發(fā)展，山茶油這種綠色、保健食用油也越來(lái)越受到老百姓的青睞和歡迎。
　　永泰縣發(fā)展山茶油生產(chǎn)條件得天獨(dú)厚，據(jù)統(tǒng)計(jì)，永泰縣現(xiàn)有油茶樹(shù)面積6.24萬(wàn)畝，平均畝產(chǎn)油茶籽57.26公斤，每畝油茶籽可加工山茶油約11.5公斤，全縣每年約產(chǎn)山茶油約624噸，創(chuàng)經(jīng)濟(jì)價(jià)值約6240萬(wàn)元。
　　根據(jù)市場(chǎng)價(jià)格監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示：2008年度一級(jí)壓榨山茶油均價(jià)為26元（每500克，下同），二級(jí)山茶油均價(jià)為24元，三級(jí)山茶油均價(jià)為22元。2009年度一級(jí)山茶油均價(jià)為29元，二級(jí)山茶油均價(jià)為27元，三級(jí)山茶油均價(jià)為25元。2010年度一級(jí)山茶油均價(jià)為33元，二級(jí)山茶油均價(jià)為31元，三級(jí)山茶油均價(jià)為29元，而今年5月份一級(jí)山茶油零售價(jià)格突破52元，二級(jí)山茶油為50元，三級(jí)山茶油為48元，與2008年、2009年、2010年同期相比，一級(jí)山茶油漲幅分別達(dá)100%、79.31%、57.57%，二級(jí)山茶油漲幅分別達(dá)108.33%、85.18%、61.29%，三級(jí)山茶油漲幅分別達(dá)118.18%、92.00%、65.51%，是1990年以來(lái)山茶油價(jià)格最高的一年。
　　隨著人們對(duì)山茶油保健功能認(rèn)可度的提升，其市場(chǎng)需求量將會(huì)進(jìn)一步增大，加上受?chē)?guó)內(nèi)多地花生油價(jià)格和食品類價(jià)格持續(xù)上漲的影響，預(yù)計(jì)永泰山茶油價(jià)格仍將保持在高位運(yùn)行。
　　
　　二、山茶油價(jià)格上漲主要原因分析
　　
　　主要原材料油茶籽量少價(jià)優(yōu)。由于受氣候的影響，2010年度油茶籽樹(shù)結(jié)果時(shí)，恰遇霜凍襲擊，致使油茶籽樹(shù)掛果率偏低，產(chǎn)量比上一年減少三分之一，致使原材料價(jià)格上漲，直接助推了山茶油價(jià)格飚升。
　　產(chǎn)區(qū)邊遠(yuǎn)零散運(yùn)輸成本提高。永泰山茶油主要分布在梧桐鎮(zhèn)、赤錫鄉(xiāng)、東洋鄉(xiāng)、蓋洋鄉(xiāng)等較偏僻的村落，又加上2010年以來(lái)汽、柴油價(jià)格連續(xù)上調(diào)和運(yùn)費(fèi)提高，導(dǎo)致山茶油加工、運(yùn)輸、人工等成本提高。
　　旅游發(fā)展推動(dòng)價(jià)格過(guò)快上漲。隨著永泰旅游業(yè)的不斷發(fā)展壯大，游客量與日俱增，旅游經(jīng)濟(jì)也拉動(dòng)了永泰土特產(chǎn)市場(chǎng)需求量進(jìn)一步增大，尤其推動(dòng)山茶油銷(xiāo)量大增和價(jià)格上漲。
　　客商看好綠色無(wú)公害保健品。廈門(mén)、泉州、廣州、上海等地商家普遍看好永泰山茶油是原生態(tài)綠色食品，頻頻前來(lái)調(diào)運(yùn)或直接上門(mén)定貨，特別是節(jié)假日外調(diào)量增多，帶動(dòng)山茶油價(jià)格持續(xù)上揚(yáng)。
　　受市場(chǎng)花生價(jià)格上漲的影響。新一輪的“花你錢(qián)”價(jià)格仗已波及到了永泰，近期市場(chǎng)上金龍魚(yú)、福臨門(mén)、魯花等中國(guó)十大品牌花生油系列商品零售價(jià)格上漲的連鎖反應(yīng)，對(duì)山茶油價(jià)格的攀高起了推波助瀾的作用。
　　
　　三、山茶油生產(chǎn)發(fā)展存在的問(wèn)題
　　
　　單位面積產(chǎn)量偏少。據(jù)調(diào)查，永泰現(xiàn)有的油茶樹(shù)大多是六、七十年代種植的，以“羊屎茶”、“龍眼茶”和“桃茶”為主要品種。木籽皮厚、仁小、出油率低，平均畝產(chǎn)僅有10公斤油，加之傳統(tǒng)的粗放經(jīng)營(yíng)管理，主要靠“人種天養(yǎng)”，油茶樹(shù)長(zhǎng)勢(shì)逐年衰敗，造成種植面積及畝產(chǎn)量逐年減少。
　　油茶產(chǎn)業(yè)化程度低。據(jù)調(diào)查，全縣以經(jīng)營(yíng)油茶為主的示范戶和重點(diǎn)戶只有19戶，很難起到示范榜樣和輻射作用，加工環(huán)節(jié)差距較大，不僅缺乏精深加工，而且又沒(méi)有龍頭大企業(yè)和知名品牌的帶動(dòng)，零散經(jīng)營(yíng)形成不了產(chǎn)業(yè)化管理，也產(chǎn)生不了規(guī)模效益，影響了茶農(nóng)的種植生產(chǎn)積極性。
　　缺乏科技服務(wù)支撐。長(zhǎng)期以來(lái)，油茶樹(shù)種植的方式、經(jīng)營(yíng)管理落后，技術(shù)含量低，茶農(nóng)對(duì)高位嫁接、修剪等豐產(chǎn)技術(shù)知之甚少，同時(shí)政府資金扶持和科技投入不足，整個(gè)技術(shù)水平和服務(wù)能力明顯滯后，致使油茶栽培和良種繁育等成功的科研成果未能得到全面推廣使用。
　　油茶加工方式落后。永泰縣還沒(méi)有一個(gè)上規(guī)模、上檔次的山油茶深加工大企業(yè)，當(dāng)前油茶加工多采用民間傳統(tǒng)的液壓式土榨為主，加工能力弱，出油率低，產(chǎn)品原料浪費(fèi)大，每 50公斤油茶籽只能榨成山茶油8—10公斤，如采用先進(jìn)加工方法，油茶籽可加工15公斤左右。
　　
　　四、建議與對(duì)策
　　
　　加大政府引導(dǎo)力度。永泰縣山茶油生產(chǎn)情況在福建省山區(qū)縣中有一定的代表性。建議把發(fā)展山茶油種植、加工、流通作為新農(nóng)村建設(shè)的一項(xiàng)富民產(chǎn)業(yè)和鄉(xiāng)鎮(zhèn)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)來(lái)抓，特別是在油茶樹(shù)面積大的鄉(xiāng)鎮(zhèn)大力發(fā)展山茶油產(chǎn)業(yè)，在農(nóng)資、資金、信貸、政策等方面給予傾斜和扶持，以激發(fā)茶農(nóng)大面積種植油茶樹(shù)的積極性。
　　相關(guān)部門(mén)齊抓共管。充分發(fā)揮農(nóng)業(yè)、林業(yè)、經(jīng)貿(mào)、科技等職能部門(mén)作用，組織技術(shù)人員開(kāi)展技術(shù)下鄉(xiāng)活動(dòng)，從山茶油的種植到生產(chǎn)、銷(xiāo)售各環(huán)節(jié)強(qiáng)化技術(shù)指導(dǎo)和服務(wù)，逐步提高茶農(nóng)科學(xué)種植油茶及管理水平，確保山茶油的質(zhì)量和農(nóng)民持續(xù)增收。
　　提高山茶油的質(zhì)量。不斷改善和開(kāi)發(fā)山茶油精、深加工技術(shù)，提高出油量和山茶油品質(zhì)，樹(shù)立品牌意識(shí)；大力開(kāi)發(fā)高檔食用、藥用油及天然化妝品系列產(chǎn)品，以適應(yīng)市場(chǎng)需求，同時(shí)，還要擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)鏈，提高附加值，不斷提升山茶油的綜合經(jīng)濟(jì)效益。
　　培育龍頭企業(yè)引領(lǐng)。目前，永泰勝華農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司正在興建廠房，預(yù)計(jì)明年可投產(chǎn)，公司將以“企業(yè)＋基地＋農(nóng)戶”“一條龍”的模式生產(chǎn)，形成“種植、加工、研發(fā)、銷(xiāo)售”為一體的產(chǎn)業(yè)鏈，必將推動(dòng)永泰山茶油產(chǎn)業(yè)向精深加工和規(guī)?；l(fā)展。為此，建議有關(guān)部門(mén)對(duì)加工企業(yè)給予更多的扶持。