摘 要： 本文通過(guò)對(duì)參與性教學(xué)方式內(nèi)涵的理解，闡述了在職高旅游管理課中運(yùn)用參與性教學(xué)方式的課堂形式、作用和應(yīng)該解決的問(wèn)題，從而進(jìn)一步認(rèn)識(shí)參與性教學(xué)方式在課堂上應(yīng)用的重要性。
　　關(guān)鍵詞： 參與性 教學(xué)方式 職高旅游課程 課堂形式 作用
　　
　　一、 參與性教學(xué)方式的內(nèi)涵
　　參與性教學(xué)方式是在“以學(xué)生為中心，以活動(dòng)為主，共同參與”的理念指導(dǎo)下，強(qiáng)調(diào)在教學(xué)中體現(xiàn)學(xué)生的主體地位的教學(xué)組織形式和教學(xué)方式，其核心是充分調(diào)動(dòng)教師和學(xué)生在教學(xué)過(guò)程中兩個(gè)方面的積極性，貫徹教學(xué)民主的理念，創(chuàng)造師生平等、和諧的學(xué)習(xí)氛圍，提高學(xué)習(xí)主體自主學(xué)習(xí)和獨(dú)立思考的自覺(jué)意識(shí)，激發(fā)學(xué)生自身的潛能和創(chuàng)造力，在雙邊教學(xué)過(guò)程中突出教師的主導(dǎo)作用和學(xué)生的主體作用，體現(xiàn)以人為本的原則。
　　綜合上述的參與性教學(xué)方式的概念，不難看出參與性教學(xué)方式具有以下幾個(gè)內(nèi)涵。
　　1.激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。
　　在以往的教學(xué)過(guò)程中，教師是主角，是滔滔不絕的演講者，而學(xué)生則是被灌輸、被填鴨的配角，永遠(yuǎn)是老師的附和者。這種本末倒置的教學(xué)帶來(lái)的結(jié)果是學(xué)生聽課覺(jué)得很被動(dòng)，不能做到知識(shí)過(guò)手、堂堂過(guò)關(guān)，在考試的時(shí)候就會(huì)出現(xiàn)卡殼現(xiàn)象。用一句話來(lái)形容學(xué)生的聽課情況：“我聽，我忘記；我看，有印象；我做，卻記不住了。”那么到底什么樣的教學(xué)方式才最適合學(xué)生呢？從“要我學(xué)”變成“我要學(xué)”，變被動(dòng)接受為主動(dòng)學(xué)習(xí)，讓學(xué)生真正地做到知識(shí)過(guò)手，這是我們的愿望，更是學(xué)生的心聲。參與性教學(xué)讓這種愿望的實(shí)現(xiàn)變成了可能。因?yàn)閰⑴c性教學(xué)提倡把學(xué)生融入課堂，讓其成為課堂真正的主人。課堂教學(xué)的參與性激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，使學(xué)生從被動(dòng)學(xué)變?yōu)橹鲃?dòng)學(xué)，從機(jī)械地聽和記變?yōu)樽杂X(jué)地探索與思考，從根本上改變?cè)S多學(xué)生“上課記筆記、下課抄筆記、考試背筆記、畢業(yè)扔筆記”的現(xiàn)狀，從而培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立求知和獨(dú)立思考、解決問(wèn)題的能力。在以往職高旅游教學(xué)中，實(shí)際操作僅限于餐廳服務(wù)、客房服務(wù)等幾門課程中，大多數(shù)理論課如旅游地理、旅游文化等任然存在著傳統(tǒng)枯燥的填鴨式教學(xué)方法。而這些理論課更需要運(yùn)用參與性教學(xué)方式來(lái)激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。
　　2.在參與中獲取知識(shí)。
　　傳統(tǒng)的課程范式導(dǎo)致教學(xué)過(guò)程中意義的缺失，其潛藏的危機(jī)是，著眼點(diǎn)的指向性可能使學(xué)生背離自主，無(wú)助于學(xué)生的真正發(fā)展。而參與性教學(xué)方式主要是讓學(xué)生通過(guò)各種活動(dòng)練習(xí)，在實(shí)踐中掌握獲取知識(shí)。它主張以教科書為中心，讓學(xué)生在課前參與、課中參與、課后參與及評(píng)價(jià)參與，是倡導(dǎo)在課程實(shí)施過(guò)程中，師生之間有更多的互動(dòng)與對(duì)話，學(xué)生就有更多的機(jī)會(huì)介入課程和教學(xué)。
　　二、參與性教學(xué)方式在職高旅游課程中的課堂形式
　　1.情境法。
　　打破傳統(tǒng)的操作教學(xué)程序，即老師先示范，學(xué)生再慢慢練的模式，絕對(duì)相信學(xué)生，充分發(fā)揮他們參與操作的積極性，并允許他們?cè)诓僮鬟^(guò)程中出差錯(cuò)。然后，老師再給予糾正，抑或跟學(xué)生探討，讓學(xué)生說(shuō)出想法、闡述觀點(diǎn)，最后達(dá)成共識(shí)。如此做法定能得到學(xué)生們的喜愛(ài)。例如：在講述飯店服務(wù)禮儀課程中如何接聽電話這一章節(jié)內(nèi)容時(shí)，我先請(qǐng)一部分學(xué)生在課堂上表演打電話，學(xué)生中出現(xiàn)很多不禮貌的語(yǔ)言、動(dòng)作，有些姿勢(shì)非?；尚ΑＭ瑢W(xué)之間相互爭(zhēng)論或相互取笑，如此這般，課堂氣氛也十分輕松和愉快。在這樣的序曲中，我再來(lái)拉開教學(xué)的帷幕，教學(xué)效果就不言而喻了。一堂電話接聽課就這樣輕松地完成了。
　　2.課堂討論法。
　　在課堂上經(jīng)常要進(jìn)行分組討論，小組討論的人數(shù)不宜過(guò)多或過(guò)少，以4—6人為宜，過(guò)多則人浮于事，推諉，不能激發(fā)所有人的積極性；少則氣氛難以調(diào)動(dòng)，觀點(diǎn)較單一。此外，小組討論時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，課堂討論時(shí)間一般不要超過(guò)10分鐘。小組討論結(jié)束，派代表在班上發(fā)言。全班交流的時(shí)間一般以10—15分鐘為宜。例如我在教授“旅游地理中中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日”這一內(nèi)容時(shí)，先讓學(xué)生分組討論“取消‘五一’長(zhǎng)假，將中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日改為法定假期對(duì)我國(guó)旅游業(yè)的影響”。雖然這個(gè)課題較深，有一定的難度，但這是學(xué)生感興趣的話題，通過(guò)大家的討論，我的點(diǎn)撥，課堂效果意想不到的好。
　　3.演講法。
　　這是對(duì)學(xué)生口頭表達(dá)能力及自我認(rèn)識(shí)能力的最高形式的訓(xùn)練。演講內(nèi)容、題目不一定直接與教學(xué)內(nèi)容有關(guān)，但必須與學(xué)生的學(xué)習(xí)生活實(shí)際結(jié)合。這些話題有：“開發(fā)自然旅游景點(diǎn)對(duì)當(dāng)?shù)氐挠绊懯抢笥诒走€是弊大于利”，“傳統(tǒng)節(jié)日融入黃金周對(duì)當(dāng)?shù)芈糜蔚挠绊憽?，等等?br/>　　在學(xué)生演講時(shí)老師要把握全局，并對(duì)每一位演講的學(xué)生進(jìn)行客觀的且側(cè)重于肯定的評(píng)論。老師的評(píng)論可以是三兩句話，也可以是一句恢諧的語(yǔ)言。這樣的課堂是寬松、民主、自由的，是學(xué)生真正喜歡的、需要的。但這種形式的教學(xué)需要學(xué)生花費(fèi)大量的時(shí)間收集資料，故此，演講法教學(xué)不能過(guò)多過(guò)濫，否則會(huì)加重學(xué)生的負(fù)擔(dān)。學(xué)生也會(huì)心生厭煩，導(dǎo)致無(wú)法專心聽課。
　　4.展示法。
　　在旅游地理的學(xué)習(xí)中，有許多景點(diǎn)、文物、古跡都需要熟記名稱、年代、地點(diǎn)、人物、特點(diǎn)等。這些對(duì)職高學(xué)生來(lái)說(shuō)很是枯燥和無(wú)奈。為此，我們可以先用幻燈片展現(xiàn)一些精美絕倫的圖片，讓他們充分地欣賞美，由美中生愛(ài)，直至激起他們想要自己去掌握的欲望。此刻，老師再請(qǐng)學(xué)生上臺(tái)以導(dǎo)游詞的形式介紹給大家，這樣不僅使學(xué)生更感性地認(rèn)識(shí)所學(xué)內(nèi)容，而且可以鍛煉學(xué)生的口頭表達(dá)能力和心理素質(zhì)，為今后從事導(dǎo)游工作打下良好的基礎(chǔ)。
　　大教育家陶行知先生早在40年代就說(shuō)過(guò)：人人都說(shuō)小孩小，誰(shuí)知人小心不小，你若小看小孩子，便比小孩還要小?，F(xiàn)在的學(xué)生全方位地接受知識(shí)信息，自主意識(shí)強(qiáng)，思維日益成熟，所以，我們應(yīng)充分發(fā)揮學(xué)生的主觀能動(dòng)性，集思廣益，使學(xué)生成為課堂的主人。
　　三、參與性教學(xué)在職高旅游教育中的作用
　　1.師生關(guān)系朋友化。
　　教師只是教學(xué)活動(dòng)中的一員，除了宏觀上處于主導(dǎo)地位外，他和學(xué)生應(yīng)是平等的。因此，教師應(yīng)該平等地參與到學(xué)生的活動(dòng)中，并站在學(xué)生的角度，從學(xué)生的心理特點(diǎn)出發(fā)，以平等的身份與學(xué)生一起自由地選擇問(wèn)題、設(shè)計(jì)方案、討論問(wèn)題，提出自己的不同見(jiàn)解，給學(xué)生以啟發(fā)誘導(dǎo)，給學(xué)生以平等和認(rèn)同感，縮短師生間的心理距離，這樣，學(xué)生就會(huì)由衷地展現(xiàn)自己真實(shí)的內(nèi)心世界，積極大膽主動(dòng)地參與到活動(dòng)中。距離縮小了，師生在課堂上也就成了朋友。
　　2.調(diào)整課堂教學(xué)結(jié)構(gòu)，為學(xué)生創(chuàng)設(shè)主動(dòng)參與的機(jī)制。
　　改變單調(diào)的教學(xué)結(jié)構(gòu)，結(jié)合旅游學(xué)科的特點(diǎn)，創(chuàng)設(shè)多樣化的教學(xué)形式，如討論、小組合作學(xué)習(xí)、競(jìng)爭(zhēng)、學(xué)生互問(wèn)互答互評(píng)等。通過(guò)這種多樣化的教學(xué)形式的創(chuàng)設(shè)，將教學(xué)結(jié)構(gòu)重新設(shè)計(jì)和調(diào)整，為學(xué)生創(chuàng)造參與的條件，調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，使課堂氣氛熱烈，師生交流充分。
　　3.讓學(xué)生參與教學(xué)的各個(gè)環(huán)節(jié)。
　　教學(xué)活動(dòng)是教師指導(dǎo)下學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)的過(guò)程，教與學(xué)是一個(gè)過(guò)程的兩個(gè)方面，二者相輔相成。學(xué)生參與教學(xué)，就是要參與到教學(xué)的各個(gè)環(huán)節(jié)，利用好各個(gè)環(huán)節(jié)的教學(xué)，促進(jìn)學(xué)生的發(fā)展，發(fā)揮他們的主觀能動(dòng)性。
　　4.激發(fā)學(xué)生的興趣。
　　興趣是學(xué)習(xí)活動(dòng)的動(dòng)力機(jī)制，參與性教學(xué)方式可以營(yíng)造課堂氣氛，誘導(dǎo)學(xué)生內(nèi)在的學(xué)習(xí)需要，激發(fā)其學(xué)習(xí)興趣，把課堂變?yōu)槌錆M生命活力的學(xué)習(xí)樂(lè)園。如精心設(shè)計(jì)新授課指導(dǎo)語(yǔ)、巧設(shè)問(wèn)題、制造學(xué)習(xí)障礙、強(qiáng)化操作環(huán)節(jié)、創(chuàng)設(shè)情境、靈活運(yùn)用教學(xué)媒體、發(fā)掘和運(yùn)用人體無(wú)聲語(yǔ)言等，都可以為學(xué)生營(yíng)造參與的氛圍。
　　5.促進(jìn)教師隊(duì)伍素質(zhì)的提高。
　　在實(shí)施參與式教學(xué)時(shí)，由于參與的范圍和內(nèi)容極其廣泛、豐富，課堂教學(xué)難度大為增加，這就給教師的自身素質(zhì)和教學(xué)水平提出了新的挑戰(zhàn)。教師不僅在知識(shí)上要博學(xué)、人格上要高尚、理論功底要豐厚、政治素質(zhì)要過(guò)硬，以實(shí)力組織好課堂教學(xué)，而且必須以身作則，治學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)，樹立終身學(xué)習(xí)的觀念。同時(shí)，學(xué)生積極參與教學(xué)，也會(huì)激發(fā)教師的教學(xué)靈感，促進(jìn)教師整體素質(zhì)的全面提高。
　　四、運(yùn)用參與性教學(xué)需要解決的問(wèn)題
　　貫徹參與式教學(xué)理念，首要解決的是教師的觀念問(wèn)題、知識(shí)領(lǐng)域問(wèn)題和實(shí)踐能力問(wèn)題。在觀念上，教師要拋開長(zhǎng)期傳統(tǒng)教育模式中所形成的教學(xué)主體地位和心理優(yōu)越感，置身于與學(xué)生平等的地位，營(yíng)造自然、輕松的學(xué)習(xí)環(huán)境和氛圍，促成學(xué)生自由的學(xué)習(xí)行為、自主的探究精神、合作的學(xué)習(xí)態(tài)度，發(fā)現(xiàn)自我價(jià)值，增強(qiáng)學(xué)習(xí)興趣。在知識(shí)領(lǐng)域，參與式教學(xué)一旦充分調(diào)動(dòng)起學(xué)生的學(xué)習(xí)欲望，他們就會(huì)提出各種各樣的問(wèn)題，這些問(wèn)題在傳統(tǒng)教育模式下，有許多無(wú)論是知識(shí)廣度還是深度都是無(wú)法預(yù)料的，教師如果不能及時(shí)解答或有效應(yīng)對(duì)，活動(dòng)將難以持續(xù)。在實(shí)踐能力上，參與式教學(xué)要求教師“手把手”地與學(xué)生接觸和交流，尤其是那些動(dòng)手實(shí)踐性很強(qiáng)的一些專業(yè)技能，要求教師都熟練掌握，具備真正意義上“雙師型”教師資格，否則，就會(huì)失去學(xué)生的信賴。此外，參與式教學(xué)本身還需要教師運(yùn)用一些專門的技巧和方法，如怎樣設(shè)計(jì)游戲、拉近與學(xué)生的距離、控制辯論的進(jìn)程等，教師都必須掌握。為解決這一問(wèn)題，我們除了加強(qiáng)組織業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，統(tǒng)一思想，明確認(rèn)識(shí)，讓教師充分認(rèn)識(shí)到參與式教學(xué)對(duì)于專業(yè)建設(shè)和培養(yǎng)學(xué)生的重要作用和意義外，還鼓勵(lì)教師參加社會(huì)專門從事參與式教學(xué)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的培訓(xùn)，感受、學(xué)習(xí)參與式教學(xué)的方式方法；鼓勵(lì)教師參與社會(huì)實(shí)踐、企業(yè)實(shí)踐，增強(qiáng)實(shí)踐技能。參與式教學(xué)實(shí)踐表明，教師的觀念轉(zhuǎn)變是參與式教學(xué)得以順利實(shí)施的前提和保障。廣大教師必須切實(shí)轉(zhuǎn)變自己的教學(xué)理念，對(duì)參與式教學(xué)的教學(xué)方式，要認(rèn)識(shí)到位，大膽探究，勇于實(shí)踐，善于總結(jié)，惟其如此，參與式教學(xué)的實(shí)施才能得以推進(jìn)和完善，旅游管理課的課堂效率也才能提高。我們的課堂帶給學(xué)生的不應(yīng)只是書本知識(shí)，更重要的是主動(dòng)獲取知識(shí)的精神，以及思維的開拓、膽量的提高、口才的培養(yǎng)等，這將使他們終身受益。
　　
　　參考文獻(xiàn)：
　?。?］鄒萍.淺論參與式教學(xué)及其旅游管理課中的運(yùn)用.世紀(jì)橋，2009，12.