閻芳

高職院校“社交禮儀”課程開設(shè)的必要性及實(shí)效性探討

閻芳

回首過去，大學(xué)前教育缺陷明顯；立足現(xiàn)在，高職院校學(xué)生和教學(xué)存在極大的特殊性；展望未來，學(xué)生擇業(yè)就業(yè)均離不開禮儀開道。高職院校理應(yīng)開設(shè)“社交禮儀”課程。課程一旦開設(shè)，就務(wù)必注重其實(shí)效性。要保證“社交禮儀”課程在高職院校教學(xué)體系中的實(shí)效性，需要注意開設(shè)的時(shí)間、方式及考核，注重授課教師的遴選，運(yùn)用合適的教學(xué)方法。

高職院校；社交禮儀；必要性；實(shí)效性

社交禮儀，是人們?cè)谏鐣?huì)交往活動(dòng)過程中所形成的并共同遵守的道德準(zhǔn)則和行為規(guī)范。在21世紀(jì)的今天，一個(gè)人的禮儀修養(yǎng)表現(xiàn)了其素質(zhì)層次和道德水平。作為人才培養(yǎng)的重要輸出地，高職院校應(yīng)該承擔(dān)起培養(yǎng)有理想、有道德、有文化、有紀(jì)律的公民的光榮使命。這一使命的具體落實(shí)有賴于課程的開設(shè)。“社交禮儀”課程應(yīng)勢(shì)而出，很多學(xué)校將它設(shè)置為必修的文化基礎(chǔ)課。

一、“社交禮儀”課程開設(shè)的必要性

（一）大學(xué)前教育的缺陷需彌補(bǔ)

在進(jìn)入大學(xué)前，學(xué)生們的生活是唯高考馬首是瞻，無論是家庭教育還是學(xué)校教育，都是在高考指揮棒下進(jìn)行的。雖然國家一再強(qiáng)調(diào)全面啟動(dòng)由“應(yīng)試教育”向“素質(zhì)教育”的轉(zhuǎn)變，課程也相應(yīng)做出了改革，但是，除了學(xué)生的負(fù)擔(dān)更重了，家長花在教育上的錢更多了，看不出教改后的素質(zhì)教育與傳統(tǒng)的高中教育有什么質(zhì)的區(qū)別。正如某專家所說的“素質(zhì)教育的口號(hào)越喊越響，應(yīng)試教育越改越烈，學(xué)生負(fù)擔(dān)越減越重。[1]既然是以高考為指揮棒，那么唯分?jǐn)?shù)論的現(xiàn)狀就不會(huì)發(fā)生改變，只要成績好，懂不懂禮貌、懂不懂規(guī)矩沒有人會(huì)關(guān)注，相反，如有老師在課堂上大講特講禮儀知識(shí)，難免會(huì)被學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和學(xué)生家長看成是偏離主題。

（二）高職院校學(xué)生及教學(xué)具有特殊性

現(xiàn)今的學(xué)生主體是90后的新一代年輕人，大多是家里的獨(dú)身子女，心理年齡大多落后于生理年齡，“思想前衛(wèi)、羞恥感差”[2]，亟需用中華民族的優(yōu)良傳統(tǒng)、禮儀規(guī)范去引導(dǎo)他們。更特別的是，近些年，由于大學(xué)生源危機(jī)的影響，招進(jìn)來的新生分?jǐn)?shù)總體偏低且參差不齊。筆者認(rèn)為，采用一種情商彌補(bǔ)智商的方式把學(xué)生拉到同一個(gè)起跑線上，是保證高職院校人人成才目標(biāo)實(shí)現(xiàn)的有效途徑。

高職院校學(xué)制一般是三年，但很多學(xué)校從學(xué)生進(jìn)校門到走上工作崗位，差不多也就兩年，以筆者所在的青島港灣職業(yè)技術(shù)學(xué)院為例，在人才培養(yǎng)方案中規(guī)定，每個(gè)專業(yè)至少要有半年的定崗實(shí)習(xí)期。從學(xué)生到走上工作崗位，之間的過渡時(shí)間非常短。據(jù)了解，全國各地的高職院校，基本上都是這個(gè)情況，最常見的是“積極推廣訂單式培養(yǎng)”[3]，這樣，學(xué)生在學(xué)校接受正常文化課教育的時(shí)間就更短。筆者認(rèn)為，通過開設(shè)人文類素質(zhì)課培養(yǎng)高職院校學(xué)生的職業(yè)人優(yōu)勢(shì)品質(zhì)，可以在一定程度上彌補(bǔ)學(xué)制學(xué)時(shí)上的劣勢(shì)。

（三）為走上工作崗位提供積累

比爾蓋茨講，“企業(yè)競爭，是員工素質(zhì)的競爭”?，F(xiàn)今很多單位充分認(rèn)識(shí)到這個(gè)問題，對(duì)禮儀知識(shí)都很重視，每年都會(huì)不惜重金，請(qǐng)禮儀教師培訓(xùn)自己的職工。我們的學(xué)生要走上工作崗位，但由于長期受父母的庇護(hù)，還走不出“斷奶期”，在求職階段首先就會(huì)受挫。因?yàn)榍舐殤?yīng)聘階段的禮儀知識(shí)的欠缺，可能會(huì)與一些就業(yè)機(jī)會(huì)失之交臂。即使進(jìn)入到某個(gè)單位，如果沒有相關(guān)的積累，就不能與人為善并與人溝通和合作，很難在工作崗位上創(chuàng)造業(yè)績。

二、課程開設(shè)必須注重實(shí)效

（一）對(duì)學(xué)生的影響

“社交禮儀”課程最好安排在大一。因?yàn)樾律胄：?，?duì)大學(xué)生活抱有一種什么樣的看法，以及將持一種什么樣的態(tài)度度過全新的大學(xué)生活，大一非常關(guān)鍵。大一的課程如不能激發(fā)學(xué)生的興趣，學(xué)生們很有可能會(huì)懷疑自己專業(yè)選錯(cuò)了，或者抱怨學(xué)校選錯(cuò)了。要么忙著要換專業(yè)，要么沖動(dòng)地想退學(xué)。換專業(yè)或者退學(xué)畢竟限制很多，一旦沒有興趣，更多的會(huì)產(chǎn)生逃課的念頭，這種念頭一旦產(chǎn)生，課就越逃越想逃，大一就壞了一個(gè)人一生的習(xí)慣。而良好的開端是成功的一半，大一開設(shè)的每一門課程都必須收到實(shí)效。

（二）對(duì)學(xué)校的影響

由于“適齡考生減少、教育全球化、考生對(duì)高職教育認(rèn)可度不高、考生填報(bào)志愿的選擇性增大、高職招生政策存在制約性”[4]等原因，生源危機(jī)如火如荼。所謂“危機(jī)”，有危又有機(jī)，對(duì)陷入困境的學(xué)校來說是“危”，但是對(duì)發(fā)展的好的學(xué)校來說是“機(jī)”。對(duì)于高職院校而言，優(yōu)化課程內(nèi)容，提高所培養(yǎng)學(xué)生的素質(zhì)，實(shí)質(zhì)上就是在加強(qiáng)學(xué)校的內(nèi)涵建設(shè)，是學(xué)?；闄C(jī)的可行方法。如果學(xué)校培養(yǎng)的學(xué)生，有一大批都是“許振超式的專業(yè)人才”，苦練了一身的專業(yè)技術(shù)，在工作崗位上想干、肯干、用心干，表現(xiàn)出有良好的良好的職業(yè)道德和職業(yè)素養(yǎng)，就是對(duì)學(xué)校最好的宣傳。筆者所推崇的“社交禮儀”課程可以作為優(yōu)化課程之一。實(shí)力是干出來的，只要高職院校始終堅(jiān)持“把學(xué)生培養(yǎng)成為又紅又專的金牌工人”這個(gè)原則，不斷提升學(xué)生的就業(yè)競爭力和學(xué)校的辦學(xué)水平，即使生源出現(xiàn)了再大的危機(jī)，學(xué)校也能化險(xiǎn)為夷。

三、課程開設(shè)方式方法探討

（一）課程開設(shè)的時(shí)間、方式及考核

大一新生帶著憧憬來到學(xué)校，一般是在8月底9月初，天氣還比較炎熱，學(xué)生就得進(jìn)行軍訓(xùn)，由于獨(dú)生子女居多，會(huì)產(chǎn)生很多的“大一新生適應(yīng)不良現(xiàn)象”[5]。再加上軍訓(xùn)一般一個(gè)月左右的時(shí)間，軍訓(xùn)結(jié)束一般又是為期一周的國慶節(jié)的法定節(jié)假日，所以，很多學(xué)校一般不會(huì)在第一學(xué)期安排學(xué)生上專業(yè)課，更多的會(huì)安排些基礎(chǔ)課或人文素質(zhì)類的課程，“社交禮儀”課程無論從上課形式和內(nèi)容上都是很適合安排在開學(xué)后第一學(xué)期。

為了更好的取得課程實(shí)效性，一般的單獨(dú)設(shè)置課程，而教授課老師針對(duì)不同的專業(yè)的學(xué)生，以及以后可能會(huì)從事的職業(yè)，把社交禮儀的專題內(nèi)容融會(huì)貫通，就更容易取得實(shí)效。同時(shí)，加大考核的力度。大一新生剛從三年高中生活過來，他們習(xí)慣了考試。進(jìn)入大學(xué)，他們對(duì)考試課程和考核課程的態(tài)度是有明顯分歧的。所以，“社交禮儀”這門課程不僅要考試，還得用切實(shí)可行的方式進(jìn)行考核，以達(dá)到提高學(xué)生人文素質(zhì)的目的。

（二）嚴(yán)格遴選授課教師

為了保證“社交禮儀”課程的實(shí)效性，老師的選擇非常重要。因?yàn)槟壳坝泻芏鄬W(xué)校也開設(shè)了這門課，但是，在教師的選擇上并沒有進(jìn)行嚴(yán)格的把關(guān)。以筆者所在的青島港灣職業(yè)技術(shù)學(xué)院為例，“社交禮儀”課程一直是學(xué)校的一門必修課，但是授課的教師接受專業(yè)教育各異，大致有中文專業(yè)、新聞專業(yè)、人力資源管理專業(yè)、法律專業(yè)、歷史與政治專業(yè)等；教師來源也比較復(fù)雜，有本校的專業(yè)教師，也有外聘的教師，也有學(xué)校的行政人員為了參與到教學(xué)當(dāng)中進(jìn)行“雙肩挑”，給人的感覺就是不夠?qū)I(yè)。

筆者認(rèn)為，要想取得這門課程的實(shí)效性，首先要把好“社交禮儀”課程教師的準(zhǔn)入關(guān)。在目前的情況下，考試取證是一種很好的途徑?？梢砸?guī)定，教授“社交禮儀”這門課程的老師，除了最基本的要取得高校教師資格證外，還需取得國際禮儀培訓(xùn)師資格證書。也許，取證不是很有效的辦法，存在那種高分低能的情形，但是，取得這個(gè)證書，畢竟是要經(jīng)過嚴(yán)格的培訓(xùn)的。

（三）教師集體備課

從授課教師這個(gè)角度看，要確?！吧缃欢Y儀”課程授課質(zhì)量，教師需要集體備課。集體備課可以引發(fā)全體參與者智慧的碰撞，因?yàn)槊總€(gè)人的生活經(jīng)歷不一樣，特別是當(dāng)前又沒有專門的“社交禮儀”專業(yè)研究，從事“社交禮儀”課程教學(xué)的正如我前面所說的，專業(yè)覆蓋面一般都比較廣，術(shù)業(yè)有專攻，集體備課也可以充分發(fā)揮各自的專業(yè)優(yōu)勢(shì)，取長補(bǔ)短。前些天，有個(gè)老師問我怎么看待現(xiàn)在自己正在從事的這個(gè)教學(xué)職業(yè)，問有沒有一種職業(yè)倦怠感。我捫心自問，自己好像很難產(chǎn)生這種感覺?，F(xiàn)在借題發(fā)揮下，我覺得集體備課能夠減弱老師們的職業(yè)倦怠感。當(dāng)今，知識(shí)以幾何級(jí)的速度在更新?lián)Q代，老師要想給學(xué)生一碗水，首先就得自己有一桶水，而且得是一桶能予人最新營養(yǎng)的水。集體備課，相信任何一個(gè)有點(diǎn)上進(jìn)心的老師都不愿意在同行面前出錯(cuò)，不愿意拿陳年舊事說教，更不愿意，被鞭子抽著走，而與時(shí)俱進(jìn)，就為裝滿這一桶桶水。

從具體的集體備課看，青島港灣職業(yè)技術(shù)學(xué)院做得還是比較成功的。每個(gè)學(xué)期開始，系部領(lǐng)導(dǎo)就會(huì)安排課程負(fù)責(zé)人，否則，群龍無首。課程負(fù)責(zé)人要求大家按照“個(gè)人初備=>集體研討=>修正教案重點(diǎn)=>跟蹤和課后交流”的程序走完集體備課的流程。先是個(gè)人自己施壓，按照自己的思路構(gòu)建教學(xué)內(nèi)容，再在課程負(fù)責(zé)人的組織下，開課程碰頭會(huì)，大家就課程設(shè)置與安排，內(nèi)容的選取與組織等暢所欲言，集體的智慧得到匯聚，同時(shí)，也會(huì)找出差距，差距又反過來啟發(fā)教師的思維和引領(lǐng)教師在原有的基礎(chǔ)上借用新的思維去修正自己的教案?？此七@個(gè)過程很漫長，但是“臺(tái)上一分鐘，臺(tái)下十年功”。只有這樣，教師才可以在課堂上做到游刃有余，課程講授的實(shí)效性就自然而然地呈現(xiàn)出來。

（四）推廣使用多媒體教學(xué)

隨著科學(xué)技術(shù)的更新?lián)Q代，多媒體技術(shù)以迅雷不及掩耳之勢(shì)遍及到我們?nèi)粘Ｉ町?dāng)中的方方面面，多媒體教學(xué)更是被運(yùn)用到所有的學(xué)科中。多媒體的教學(xué)優(yōu)勢(shì)是比較明顯的。比如，在講授“社交禮儀”課程中的“儀態(tài)”部分，要闡釋“坐姿”，一般老師的思維方式是先把基本坐姿的動(dòng)作要領(lǐng)給分條演示，再深入地講，可能涉及到一些較常見的不良坐姿，不借助多媒體，就只能靠教師本人自己邊講邊演示，估計(jì)一節(jié)課45分鐘講這一個(gè)知識(shí)點(diǎn)，再稍加實(shí)訓(xùn)就足夠了。但如果配以多媒體的現(xiàn)實(shí)圖片，直觀的講動(dòng)作要領(lǐng)并由圖片上的專家進(jìn)行演示，圖文并茂，學(xué)生的情緒、注意力和興趣都能被極大地調(diào)動(dòng)起來。多媒體的信息量大且直觀的演示，極大地提高了教學(xué)效率。

多媒體的優(yōu)勢(shì)是不言而喻的，這與人類記憶能力的特點(diǎn)也是密不可分的。但是，在很多大專院校，由于沒有嚴(yán)格的教學(xué)督導(dǎo)制，教師上課過于依賴多媒體，就像現(xiàn)在某些醫(yī)生給病人看病開處方純粹靠看片子，傳統(tǒng)的“望聞問切”術(shù)完全不會(huì)，勢(shì)必影響教學(xué)效果。筆者建議，在“社交禮儀”課程中使用多媒體時(shí)，只有在能為課程講授增色時(shí)才使用。

（五）提供情景模擬實(shí)訓(xùn)

“社交禮儀”課程有一個(gè)很大的特點(diǎn)，就是知識(shí)點(diǎn)淺顯易懂，教師稍微點(diǎn)撥下，學(xué)生們都知道是怎么回事。但是知道了并不代表會(huì)做。要會(huì)做，必須加強(qiáng)實(shí)訓(xùn)。日本航空公司的空姐的服務(wù)水平可以說是全世界范圍內(nèi)的標(biāo)桿，但是，成功的背后是艱辛的付出和努力的汗水，就“微笑”這么一個(gè)簡單的動(dòng)作，說動(dòng)作要領(lǐng)誰不會(huì)，但是要真的掌握這一動(dòng)作，就得訓(xùn)練上半年?！昂曜樱瑢?duì)著鏡子練習(xí)”成就了這一偉大動(dòng)作?？傊?，“社交禮儀”課程離不開實(shí)訓(xùn)。

要做好實(shí)訓(xùn)，情景設(shè)計(jì)是關(guān)鍵，讓學(xué)生們?cè)诰唧w情境下實(shí)訓(xùn)是課程取得實(shí)效的重要保證。設(shè)計(jì)一個(gè)具體的情境，為學(xué)生提供了一個(gè)仿真的實(shí)踐平臺(tái)，能夠很好地提高教學(xué)實(shí)效性。如筆者在“社交禮儀”課程講授中，在講授“見面介紹禮儀”時(shí)，設(shè)計(jì)了這樣的一個(gè)情境：某日，我校請(qǐng)來了著名的禮儀專家金正昆教授來給學(xué)校師生作禮儀講座，李某某同學(xué)聽了講座很崇拜金教授，正好陪同金教授一起來學(xué)校的王某某是李某某的高中同學(xué)，現(xiàn)是金教授的學(xué)生兼秘書助理——問題1：模擬李某某與王某某老同學(xué)多年后相遇見面的情形；問題2：模擬王某某介紹李某某認(rèn)識(shí)金教授的情形。學(xué)生在既定的情景中扮演不同的角色,每一個(gè)角色從禮儀的角度來說都有既定的動(dòng)作要去完成，如何完成，靠老師去引導(dǎo)。比如在“王某某介紹李某某認(rèn)識(shí)金教授時(shí)”，到底王某某事先要做什么，到底是先介紹李某某給金教授認(rèn)識(shí)，還是先介紹金教授給李某某，學(xué)生們?cè)诎缪莸慕巧芯蛻?yīng)當(dāng)進(jìn)行討論、選擇和決策。見面介紹禮儀中有個(gè)非常重要的規(guī)則叫“尊者優(yōu)先了解情況”，基于這一點(diǎn)，學(xué)生在親身體驗(yàn)中就能充分理解這一重要規(guī)則。別看只是簡單的一個(gè)見面介紹，作為被介紹方，是不是應(yīng)該主動(dòng)的“握手”，誰先伸出手，又如何正確的“握手”，學(xué)生的各種能力在這個(gè)設(shè)計(jì)的情景中得到了鍛煉，而課堂教學(xué)也因通過其他方式無法獲取的實(shí)踐性而實(shí)現(xiàn)了實(shí)效性。

[1]董長茂.教育改革好笑嗎[J].課程教材教學(xué)研究（中教研究），2007（26）：98.

[2]周章領(lǐng).探析“90”后大學(xué)生思想政治教育的方法[J].江西青年職業(yè)學(xué)院學(xué)報(bào)，2009（19）:33-35.

[3]蘇克然.現(xiàn)代職業(yè)技術(shù)學(xué)院大力推進(jìn)訂單式技能人才培養(yǎng)[EB/OL].[2012-02-15].http://www.beijing.gov.cn/sfzx/qxrd/syq/t1144355.htm.

[4]張登宏,葛志亮.生源危機(jī)下的高職院校招生對(duì)策研究[J].徐州建筑職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào)，2011（12）:62-64.

[5]唐星星.論大一新生適應(yīng)不良現(xiàn)象及對(duì)策研究[J].中外企業(yè)家,2009（7）:144-146.

閻芳，女，青島港灣職業(yè)技術(shù)學(xué)院講師，法學(xué)碩士，主要研究方向?yàn)樵V訟法學(xué)及高校思想政治教育。

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1674-7747（2012）15-0014-03

[責(zé)任編輯 曉潭]