□天津科技大學(xué) 孫彬青 黃利強 丁微波

“包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計”課程實踐教學(xué)的改革

□天津科技大學(xué) 孫彬青 黃利強 丁微波

本文針對包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計課程實踐性較強的特點，從課程內(nèi)容安排、課程設(shè)計訓(xùn)練、畢業(yè)設(shè)計實訓(xùn)三個方面分析如何實施包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計課程的實踐訓(xùn)練。提出用包裝任務(wù)式來安排課程內(nèi)容，將知識點涵蓋在包裝任務(wù)中，增強知識點學(xué)習(xí)的實踐性；將包裝比賽的內(nèi)容融入到課程設(shè)計的實訓(xùn)中，提高學(xué)生團(tuán)隊合作能力，并為學(xué)生創(chuàng)造更高的專業(yè)交流平臺；畢業(yè)設(shè)計實訓(xùn)結(jié)合企業(yè)的需要，真題真做，協(xié)助解決企業(yè)實際問題，激發(fā)學(xué)生創(chuàng)造力和解決問題的能力。

包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計；課程教學(xué)；實踐訓(xùn)練

包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計課程是包裝工程專業(yè)一門實踐性較強的專業(yè)技術(shù)基礎(chǔ)必修課，亦是印刷工程、工業(yè)設(shè)計、藝術(shù)設(shè)計等包裝相關(guān)專業(yè)的一門重要的專業(yè)基礎(chǔ)選修課。本課程的主要任務(wù)是讓學(xué)生具備系統(tǒng)的包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計知識，具備一定的空間想象力，能夠綜合利用專業(yè)知識，設(shè)計包裝容器的結(jié)構(gòu)，從而為畢業(yè)后能勝任各種包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計工作打好基礎(chǔ)[1]。

本文針對包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計實踐性較強的特點，從課程內(nèi)容安排、課程設(shè)計訓(xùn)練、畢業(yè)設(shè)計實訓(xùn)三個方面分析如何實施包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計的實踐訓(xùn)練。提出用包裝任務(wù)來安排課程內(nèi)容，將知識點涵蓋在包裝任務(wù)中，增強知識點學(xué)習(xí)的實踐性；將包裝比賽的內(nèi)容融入到課程設(shè)計的實訓(xùn)中，提高學(xué)生團(tuán)隊合作能力，并為學(xué)生創(chuàng)造更高的專業(yè)交流平臺；畢業(yè)設(shè)計實訓(xùn)結(jié)合企業(yè)的需要，真題真做，協(xié)助解決企業(yè)實際問題，設(shè)定銷售包裝設(shè)計、運輸包裝設(shè)計、包裝容器設(shè)計等三類題目開展設(shè)計，激發(fā)學(xué)生創(chuàng)造力和解決問題的能力。

一、包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計課程的安排

1.包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計課程的特點

包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計作為包裝工程專業(yè)的一門主干專業(yè)課程，具有內(nèi)容龐雜、知識點多、實踐性強的特點，它與包裝材料學(xué)、包裝工藝、運輸包裝、包裝裝潢設(shè)計等課程銜接緊密。本門課程包括包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計基礎(chǔ)、折疊紙盒結(jié)構(gòu)設(shè)計、粘貼紙盒結(jié)構(gòu)設(shè)計、瓦楞紙箱結(jié)構(gòu)設(shè)計、塑料包裝容器結(jié)構(gòu)、玻璃包裝容器結(jié)構(gòu)、金屬包裝容器結(jié)構(gòu)、瓶蓋噴霧罐結(jié)構(gòu)設(shè)計等內(nèi)容，涵蓋了紙、塑料、玻璃、金屬等多種包裝材料[2]。

基于本課程的特點，要求教師能組織學(xué)生將理論知識學(xué)習(xí)和專業(yè)操作技能訓(xùn)練相結(jié)合，讓學(xué)生結(jié)合包裝材料和工藝知識，熟悉包裝結(jié)構(gòu)的設(shè)計知識，掌握包裝容器結(jié)構(gòu)設(shè)計精確圖紙繪制的方法，以及熟練使用計算機二維、三維設(shè)計軟件，具備包裝設(shè)計構(gòu)思及包裝材料選擇的能力，從而可以針對產(chǎn)品進(jìn)行包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計和原型制作及展示等[3]。

2.課程內(nèi)容的安排

雖然包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計課程的內(nèi)容涵蓋面廣，與之密切相關(guān)的專業(yè)知識多，但仍可以將本課程提煉為三個需要解決的問題：如何設(shè)計包裝結(jié)構(gòu)、如何展示包裝結(jié)構(gòu)和如何制作包裝結(jié)構(gòu)。筆者以紙包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計部分為例，借鑒孫誠教授情景教學(xué)模式，針對這三個問題，將其核心知識點和包裝任務(wù)合理安排，進(jìn)行實踐任務(wù)式教學(xué)，用實例形象地解釋知識點。同時，教師安排學(xué)生建構(gòu)團(tuán)隊，指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行團(tuán)隊式學(xué)習(xí)和交流，實踐中可安排5人一組[4]。

在“如何設(shè)計紙包裝結(jié)構(gòu)”篇章，可安排5個典型的包裝任務(wù)，如：任務(wù)一，藥盒的包裝設(shè)計；任務(wù)二，巧克力的包裝設(shè)計；任務(wù)三，電子產(chǎn)品的包裝設(shè)計；任務(wù)四，酒的包裝設(shè)計；任務(wù)五，水果的包裝設(shè)計。典型任務(wù)涵蓋藥品、食品、電子產(chǎn)品、易碎品、農(nóng)產(chǎn)品等方面，以確保任務(wù)探索的完備性。每個任務(wù)布置后，教師首先講解關(guān)鍵知識點，知識點的應(yīng)用將通過任務(wù)的完成來體現(xiàn)。比如，任務(wù)一的藥盒的包裝設(shè)計，可涵蓋知識點包括繪圖設(shè)計符號、設(shè)計尺寸標(biāo)注、紙包裝各部分結(jié)構(gòu)的名稱、折疊紙盒的定義、折疊紙盒的設(shè)計原則、折疊紙盒的計算過程等。而在任務(wù)實例講解部分，教師按照包裝設(shè)計的流程，側(cè)重講解每個設(shè)計步驟的實施方法，將相關(guān)知識點滲透在藥盒包裝設(shè)計的應(yīng)用中。任務(wù)的布置可以使學(xué)生有一定的學(xué)習(xí)使命感，集中于關(guān)注包裝的某一個點，并從任務(wù)中積累相關(guān)的包裝經(jīng)驗，同時，又使得教師講解知識點時不再空洞，理論聯(lián)系實際，更激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情。

在“如何展示紙包裝結(jié)構(gòu)”篇章，可以安排3個任務(wù)，分別為：任務(wù)一，結(jié)構(gòu)圖的繪制及標(biāo)注；任務(wù)二，結(jié)構(gòu)圖的軟件繪制；任務(wù)三，紙包裝的電腦效果展示。此部分可結(jié)合第一篇章的5個任務(wù)，以小組形式學(xué)習(xí)和完成。每個小組按照學(xué)習(xí)進(jìn)程，完成第一篇章5種產(chǎn)品的包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計圖繪制及立體效果展示。

在“如何制作紙包裝結(jié)構(gòu)”篇章，也是安排3個任務(wù)，分別為：任務(wù)一，打樣機制作紙包裝結(jié)構(gòu)；任務(wù)二，紙包裝結(jié)構(gòu)的工藝制作；任務(wù)三，模切版的設(shè)計。此部分結(jié)合第一篇章的5個任務(wù)，延續(xù)第二篇章內(nèi)容的學(xué)習(xí)。每個小組將繪制的結(jié)構(gòu)圖進(jìn)行打樣機打樣和產(chǎn)品原型輸出，且分析紙包裝的工藝加工過程和模切版的設(shè)計。

每一類產(chǎn)品任務(wù)的制作，都采用小組協(xié)作的方式完成產(chǎn)品包裝設(shè)計，包括市場調(diào)研、成本計算、盒型打樣、模切版制作、設(shè)計展示等，通過小組互評與教師評分，最終列入平時成績的考核中[4]。在每一類產(chǎn)品的任務(wù)完成之后，教師可安排相關(guān)作品欣賞和拓展思考等環(huán)節(jié)，激發(fā)學(xué)生的獨立思考能力和創(chuàng)造能力。

二、包裝結(jié)構(gòu)課程設(shè)計的訓(xùn)練

包裝結(jié)構(gòu)課程設(shè)計是一個重要的必修實踐性教學(xué)課，目的是培養(yǎng)學(xué)生綜合運用必修課程以及信息技術(shù)、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范等技術(shù)資料的能力，增強設(shè)計構(gòu)思和創(chuàng)新能力。通過課程設(shè)計，使學(xué)生對包裝結(jié)構(gòu)課程中所學(xué)知識進(jìn)行綜合運用，掌握紙、塑料、金屬、玻璃包裝容器設(shè)計的有關(guān)理論、設(shè)計方法，使理論和實踐相結(jié)合，從而具備獨立設(shè)計包裝容器的工程能力。

在課程教學(xué)過程中，學(xué)生對包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計課程有了一定的理論認(rèn)識，并完成了一定的驗證性實踐。在課程設(shè)計環(huán)節(jié)，教師需要充分調(diào)動學(xué)生的獨立思考能力，注重啟發(fā)引導(dǎo)，激發(fā)學(xué)生的設(shè)計創(chuàng)造力，尊重學(xué)生個體的發(fā)展，且?guī)熒軌蚍e極互動[5]。

1.課程設(shè)計的內(nèi)容安排

包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計課程設(shè)計的命題可以借鑒每年國內(nèi)各項包裝比賽的命題要求，設(shè)計評價的體系也可參考比賽的評審標(biāo)準(zhǔn)。近幾年，每年全國性包裝比賽主要有：一年一度的全國大學(xué)生包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計大賽和中國包裝創(chuàng)意設(shè)計大賽。部分企業(yè)也聯(lián)合高校，冠名了一些比賽，如“濟(jì)豐杯”校園運輸包裝設(shè)計創(chuàng)意大賽、“賽聞杯”天津市包裝之星設(shè)計競賽等。這些比賽中，中國包裝創(chuàng)意設(shè)計大賽的命題面比較寬泛，而大學(xué)生包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計大賽的命題主要以易碎品、農(nóng)副產(chǎn)品、食品藥品、電子產(chǎn)品為被包物，企業(yè)競賽則以具體工業(yè)產(chǎn)品來指定命題。教師可以針對課程設(shè)計的安排，結(jié)合比賽要求，擬定合適的課程設(shè)計題目。如，可以擬定易碎品、農(nóng)副產(chǎn)品、食品藥品、電子產(chǎn)品等被包物，分組分類進(jìn)行課程設(shè)計訓(xùn)練，作為參加比賽之前的熱身訓(xùn)練。課程設(shè)計的要求也可參考比賽的評審要求來擬定，要求課程設(shè)計內(nèi)容倡導(dǎo)節(jié)約、環(huán)保、創(chuàng)新，注重材料選擇、結(jié)構(gòu)設(shè)計計算等，考慮能夠以工業(yè)化生產(chǎn)技術(shù)加以實現(xiàn)的結(jié)構(gòu)設(shè)計。

2.課程設(shè)計的實施及考核方式

包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計課程設(shè)計的組織形式以小組為單位來開展，提交方式以個體設(shè)計作品為主。小組成員自由組合，延續(xù)課程教學(xué)的安排，選定一名組長，組長通過討論方式確定課程設(shè)計的包裝產(chǎn)品主題。在平時學(xué)習(xí)過程中，每位小組成員對主題產(chǎn)品進(jìn)行市場調(diào)研，圍繞包裝分析、改進(jìn)包裝結(jié)構(gòu)、設(shè)計包裝等方面進(jìn)行討論，同時收集與主題產(chǎn)品相關(guān)的圖片資料、盒型包裝等，培養(yǎng)學(xué)生在生活中關(guān)注包裝設(shè)計問題[1]。而課程設(shè)計的過程，由學(xué)生獨立完成自己的設(shè)計，并以個人作品提交。課程設(shè)計的考核方式可以以小組考核和大組競評兩個部分展開。小組內(nèi)部進(jìn)行作業(yè)互評，選出1-2份優(yōu)秀的作品，參加大組競評。大組競評由每組優(yōu)秀作品的代表講解包裝設(shè)計的過程，成績由師生共同打分合計而得，確定小組的等級。最終結(jié)合小組考核和大組競評兩部分成績，得出每位學(xué)生的成績。

大組競評的評審要求包括：概念的創(chuàng)意性，突出藝術(shù)與創(chuàng)意的結(jié)合，設(shè)計概念獨特新穎；技術(shù)的創(chuàng)新性，包裝容器印制工藝與技術(shù)具有創(chuàng)新性；結(jié)構(gòu)設(shè)計合理，適合批量生產(chǎn)制造；良好的銷售外觀，設(shè)計美觀大方，適合市場需求；有利于環(huán)保和可持續(xù)發(fā)展，充分考慮材料運用及回收利用；適于內(nèi)裝物且開啟方便；整體印象。

包裝結(jié)構(gòu)課程設(shè)計綜合了包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計課程所學(xué)基礎(chǔ)理論與專業(yè)技術(shù)技能，通過課程設(shè)計環(huán)節(jié)，使得學(xué)生學(xué)會如何通過產(chǎn)品由內(nèi)至外再由外至內(nèi)設(shè)計外包裝容器，掌握尺寸設(shè)計方法的基本容器結(jié)構(gòu)設(shè)計，通過課程設(shè)計，綜合鍛煉了學(xué)生工程制圖、計算機、平面設(shè)計的能力，也激發(fā)了學(xué)生創(chuàng)新靈感，提高了學(xué)生創(chuàng)新意識和包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計、工程教育實踐能力。

三、包裝專業(yè)畢業(yè)設(shè)計的實訓(xùn)

包裝工程專業(yè)的畢業(yè)設(shè)計是包裝工程專業(yè)學(xué)生最為綜合的訓(xùn)練教學(xué)環(huán)節(jié)，是知識深化、拓展教學(xué)內(nèi)容的重要過程，是學(xué)生學(xué)習(xí)、研究和實踐的全面總結(jié)。包裝專業(yè)屬于工程類專業(yè)，畢業(yè)設(shè)計的題目也主要為工程設(shè)計類。包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計課程具有實踐性較強的課程特點，使得在畢業(yè)設(shè)計實訓(xùn)時，學(xué)生對課程知識的使用十分頻繁。其中涉及包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計類的題目，主要有銷售包裝設(shè)計、運輸包裝設(shè)計、包裝容器設(shè)計等三大類，將這三類畢業(yè)實訓(xùn)題目結(jié)合企業(yè)的需要，真題真做，既可以協(xié)助解決企業(yè)實際問題，又能激發(fā)學(xué)生創(chuàng)造力和解決問題的能力。

銷售包裝設(shè)計需要學(xué)生完成產(chǎn)品的系列化包裝設(shè)計，包括成套化設(shè)計和不同使用對象的設(shè)計等。要求完成產(chǎn)品的內(nèi)、中、外包裝，包括容器、紙盒和紙箱的結(jié)構(gòu)與裝潢設(shè)計；集裝箱與托盤利用率的計算；包裝工藝與工廠布局設(shè)計，經(jīng)濟(jì)成本核算等。運輸包裝設(shè)計需要學(xué)生設(shè)計多套的運輸包裝結(jié)構(gòu)，完成實驗測試及評價分析等。要求完成產(chǎn)品的緩沖包裝、防震包裝、防銹包裝等設(shè)計；完成包裝件的跌落與振動等測試，并作出評價分析；集裝箱與托盤利用率的計算；包裝工藝與工廠布局設(shè)計，經(jīng)濟(jì)成本核算等。包裝容器設(shè)計需要學(xué)生設(shè)計多種功能性包裝結(jié)構(gòu)，進(jìn)行評價對比，完成包裝工藝設(shè)計和經(jīng)濟(jì)成本分析等。通過畢業(yè)設(shè)計環(huán)節(jié)的實訓(xùn)，更為深入地強化了包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計的專業(yè)知識，從而進(jìn)一步培養(yǎng)學(xué)生綜合分析和解決包裝工程的實際問題的能力，為學(xué)生將來走上工作崗位，獨立、順利完成所承擔(dān)的工作任務(wù)奠定了基礎(chǔ)。

教育部“卓越工程師教育培養(yǎng)計劃”和企業(yè)對學(xué)生“實踐能力和創(chuàng)新精神”的需要，要求學(xué)校越來越關(guān)注本科教學(xué)的實踐環(huán)節(jié)。針對“包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計”這門實踐性較強的課程特點，結(jié)合專業(yè)競賽和企業(yè)實際項目，真題真做，引進(jìn)“包裝任務(wù)式”教學(xué)模式，從課程內(nèi)容安排、課程設(shè)計訓(xùn)練、畢業(yè)設(shè)計實訓(xùn)等三個方面展開實踐教學(xué)的改革，從而培養(yǎng)學(xué)生實踐能力和創(chuàng)新精神，讓學(xué)生學(xué)會自主學(xué)習(xí)、主動實踐，增強學(xué)生包裝實踐能力和就業(yè)競爭力。

[1]孫彬青，黃利強，張蕾.《紙包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計》課程實踐教學(xué)探討[J].湖南工業(yè)大學(xué)學(xué)報：社會科學(xué)版，2009（5）：101-103.

[2]趙郁聰，王德忠.包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計課程教學(xué)改革的認(rèn)識與實踐[J].湖南工業(yè)大學(xué)學(xué)報：社會科學(xué)版，2009（5）：130-132.

[3]趙榮麗，尹映霞.《包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計》課程教學(xué)的實踐與探討[J].廣東工業(yè)大學(xué)學(xué)報：社會科學(xué)版，2006（6）：82-83.

[4]孫誠，牟信妮，魏娜，等.包裝結(jié)構(gòu)與模切版設(shè)計課程改革與創(chuàng)新實踐[J].湖南工業(yè)大學(xué)學(xué)報：社會科學(xué)版，2009（5）：87-89.

[5]彭梅.包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計課程互動式教學(xué)模式的探索[J].包裝世界，2009（7）：56-57.

G642.0

天津科技大學(xué)教育教學(xué)改革“十二五”規(guī)劃課題（C18）；天津市教育科學(xué)“十二五”規(guī)劃課題（HE4001）。