宋潔

摘要：員工是酒店最寶貴的財富。酒店管理，以人為本，留住人才，發(fā)揮員工的主觀能動性，并為其進(jìn)行職業(yè)生涯規(guī)劃，對中小酒店取得良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益有著至關(guān)重要的作用。

關(guān)鍵詞：中小酒店 職業(yè)生涯規(guī)劃 人力資源管理

中圖分類號：F240文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

文章編號：1004-4914（2012）11-215-02

中小酒店的人力資源是其最基本、最重要、最寶貴的資源。只有建立完善的人力資源管理機(jī)制，才能使用和控制酒店的其他資源——物資、資金、信息和實踐，從而使中小酒店的接待能力達(dá)到既定目標(biāo)，建立較好的口碑效益，贏得更多的忠實顧客。因此，筆者認(rèn)為，一切中小酒店人力資源管理工作應(yīng)以調(diào)動員工的工作積極性，對員工設(shè)計符合自身特點和酒店發(fā)展的職業(yè)生涯規(guī)劃為日常人本管理的重點，即以進(jìn)行人力資源的管理為根本，才能應(yīng)付經(jīng)營環(huán)境的千變?nèi)f化，在現(xiàn)今激烈的酒店市場競爭中立于不敗之地。

一、職業(yè)生涯的定義

職業(yè)生涯是指一個人一生連續(xù)從事和進(jìn)行的職業(yè)、職業(yè)發(fā)展、職務(wù)變化、職位變遷的過程。職業(yè)生涯包括職業(yè)活動、與職業(yè)有關(guān)的態(tài)度、行為等一系列相關(guān)的內(nèi)容。職業(yè)發(fā)展就是員工能有邏輯性地從一個崗位轉(zhuǎn)移到另一個更高、更復(fù)雜、對其更有吸引力的工作崗位上去。中小酒店職業(yè)生涯規(guī)劃是指企業(yè)對所屬員工個人的職業(yè)生涯進(jìn)行設(shè)計、規(guī)劃、執(zhí)行、評估、反饋和修正的一個整體性、全面性的鏈條。同時，也是中小酒店提供的用于激發(fā)員工的工作熱情度和忠誠度，對酒店行業(yè)產(chǎn)生歸屬感的行為過程。

二、中小酒店員工職業(yè)生涯規(guī)劃的重要性

在中小酒店職業(yè)發(fā)展的過程中，人力資源規(guī)劃、招聘和培訓(xùn)等人力資源管理活動起著十分重要的作用。員工在中小酒店中總希望能達(dá)到自己的預(yù)期目標(biāo)，在酒店中有所突破、有所創(chuàng)新。所以，筆者認(rèn)為中小酒店的管理者應(yīng)通過職業(yè)規(guī)劃引導(dǎo)員工向酒店所希望的目標(biāo)發(fā)展，給予員工以出路。我們要讓員工知道，他們個人事業(yè)的發(fā)展，最終要靠自己，但是我們會對其進(jìn)行職業(yè)生涯規(guī)劃，幫助他們找到適合他們走的道路。

1.中小酒店員工職業(yè)生涯規(guī)劃對員工的重要性。職業(yè)生涯規(guī)劃，使得員工從酒店工作內(nèi)容更為豐富、更具挑戰(zhàn)性中獲得鍛煉和收益。同時，也可以提高員工對酒店這一勞動密集型行業(yè)所處環(huán)境的把握能力和控制能力。而更為重要的是，通過對個人自身特點的剖析，養(yǎng)成對從事行業(yè)進(jìn)行工作分析的思維方式，激發(fā)員工“要我培訓(xùn)”的工作熱情度，以便在工作崗位上全力以赴地完成既定目標(biāo)，提高職業(yè)技能水平，在酒店的工作平臺上充分展示自己的才能。

2.中小酒店員工職業(yè)生涯規(guī)劃對中小酒店的重要性。中小酒店若想在激烈的市場競爭中占據(jù)一席之地，必須發(fā)揮自己的優(yōu)勢和特色。而與大酒店或五星級酒店相比，中小酒店的硬件設(shè)施，主要是指對客服務(wù)的設(shè)施設(shè)備并沒有一定的競爭力，那就只能從軟件服務(wù)，主要是在人力資源管理上下功夫。中小酒店可以通過了解企業(yè)供求雙方的現(xiàn)狀、需求、能力和發(fā)展方向，及時排除影響酒店服務(wù)質(zhì)量的一切人為因素，為員工提供晉升的機(jī)會與平臺，合理進(jìn)行職業(yè)生涯規(guī)劃，才能從更具獻(xiàn)身精神的員工所帶來的績效中獲利，去與高星級酒店共同將酒店行業(yè)的蛋糕做大做強(qiáng)。

三、中小酒店員工職業(yè)生涯規(guī)劃存在的問題

1.諸多中小酒店的管理者并未意識到職業(yè)生涯規(guī)劃的可行性和重要性。他們并沒有真正了解員工的工作動機(jī)和需求心理，只是將員工作為賺錢的工具，并一味地降低服務(wù)崗位員工應(yīng)享有的福利待遇和社會地位。而這些管理者自身的綜合素質(zhì)也較低，并沒有將酒店“顧客第一，員工至上”的先進(jìn)工作理念帶到日常的酒店管理中。在這種情況下，根本不會激發(fā)員工對酒店行業(yè)的熱情，優(yōu)秀員工留下來的機(jī)會也幾乎為零。

2.諸多中小酒店員工職業(yè)生涯規(guī)劃并未真正落到實處，只是喊喊口號而已。在實際的人力資源管理工作中，諸多中小酒店的員工職業(yè)規(guī)劃只是一個設(shè)想、一個思路、一個預(yù)案，并沒有與具體的職位升遷制度和有效的績效考核體系融為一體。還有甚者，將對員工進(jìn)行職業(yè)生涯規(guī)劃作為招聘優(yōu)秀酒店人才的誘餌。這些酒店并沒有可行性的職業(yè)生涯規(guī)劃措施，而導(dǎo)致許多員工對酒店行業(yè)的期望值過高，在工作一段時間后，心理落差較大，放棄了從事這一行業(yè)的設(shè)想。最終導(dǎo)致這些中小酒店在如此反復(fù)中踏地不前。

3.諸多中小酒店員工職業(yè)生涯規(guī)劃未達(dá)到個人與企業(yè)需求的一致性。這些中小酒店的員工職業(yè)生涯規(guī)劃是企業(yè)自身制定的，在實施出臺之前并沒有與員工進(jìn)行有效的溝通，所以不能真正的滿足員工的心理需求。由于酒店所涉及的每個崗位的職業(yè)生涯各不相同，這樣就不可能達(dá)到理想的狀態(tài)。同時，中小酒店也缺乏對員工個人職業(yè)生涯規(guī)劃的引導(dǎo)和教育。

四、中小酒店員工職業(yè)生涯規(guī)劃的內(nèi)容

1.員工對自己能力、興趣以及職業(yè)發(fā)展的要求和目標(biāo)進(jìn)行分析和評估。中小酒店的員工對自身的能力、興趣、人生發(fā)展需求和目標(biāo)進(jìn)行科學(xué)的分析和評估不是一勞永逸的事情，而是較長時期的進(jìn)行自我解剖、自我分析的不斷反復(fù)的過程。根據(jù)西方有關(guān)研究人員研究調(diào)查的情況，每個員工，特別是剛踏進(jìn)工作崗位的員工，可以對自己提出一系列的問題，以便從對這些問題的回答中分析自己的能力、需求、愛好，以制定出符合自己能力、需求、愛好和人生發(fā)展需要的職業(yè)計劃。

2.中小酒店員工對個人能力和潛能的評估。中小酒店能否正確評價每位員工個人的能力和潛能是職業(yè)生涯規(guī)劃制定和實施的關(guān)鍵。它對企業(yè)合理的開發(fā)人才、引用人才和個人職業(yè)計劃目標(biāo)的實現(xiàn)都有極其重要的作用。中小酒店對員工個人能力與潛力進(jìn)行評估的方法有很多。例如：一是從招聘員工的過程中收集有關(guān)的信息資料。這些信息資料包括能力測試、員工填寫的有關(guān)教育、工作經(jīng)歷的表格以及人才信息庫中的有關(guān)資料。二是收集有關(guān)目前工作崗位上員工表現(xiàn)方面的信息資料，包括工作績效考評資料、員工晉升、推薦或工資提級等方面的情況。

3.中小酒店提供在本企業(yè)內(nèi)公平競爭的機(jī)會。中小酒店為了使員工的個人職業(yè)生涯規(guī)劃目標(biāo)定得切實可行并有助于企業(yè)整體目標(biāo)的實現(xiàn)，必須注意公平地將有關(guān)員工職業(yè)發(fā)展方向、職業(yè)發(fā)展途徑以及有關(guān)候選人在技能、知識等方面的內(nèi)容。中小酒店可以有效地利用其內(nèi)部報刊公告、口頭傳達(dá)、內(nèi)部文件等形式，及時地傳遞給廣大的員工職業(yè)競聘的消息，以便對該職業(yè)較為感興趣又符合自己職業(yè)發(fā)展的員工進(jìn)行公平的競爭。

中小酒店員工職業(yè)發(fā)展途徑，或職務(wù)變動、升遷的方法是從低級到高級逐步上升，如：飯店前廳接待——領(lǐng)班——主管——大堂經(jīng)理——前廳經(jīng)理等。而當(dāng)今迅速發(fā)展的中小酒店不能只依賴于空缺的崗位而要創(chuàng)造更多的崗位或新的職位，讓更多員工的職業(yè)計劃目標(biāo)得以實現(xiàn)。同時，要嚴(yán)格根據(jù)公平競爭的原則、公平合理的測評方法選拔人才。

五、提供職業(yè)咨詢

中小酒店的各級管理者要切實關(guān)心每位員工的職業(yè)需要和目標(biāo)的可行性，并要給予員工各方面的咨詢，以便使每位員工的職業(yè)計劃目標(biāo)切實可行，并最終得以實現(xiàn)。從管理者的角度來說，要搞好咨詢或指導(dǎo)，就要切實地了解信息，從各方面的信息資料分析中對員工的技能和潛能做出正確的評價，并在此基礎(chǔ)上，對他們的職業(yè)計劃目標(biāo)實現(xiàn)的道路或途徑提出建議或指導(dǎo)。

中小酒店應(yīng)在優(yōu)化薪酬結(jié)構(gòu)、提高福利水平、加強(qiáng)員工培訓(xùn)、協(xié)調(diào)員工關(guān)系、建立酒店文化上下功夫，切實從觀念方法上建立真正的職業(yè)生涯規(guī)劃體系，才能從根本上吸引人才、留著人才，實現(xiàn)企業(yè)利益最大化和員工效益最優(yōu)化。

參考文獻(xiàn)：

1.周廣鵬.飯店企業(yè)人力資源管理困境分析與對策.

2.趙西萍.旅游企業(yè)人力資源管理.南開大學(xué)出版社，2001

3.蔣丁新等.飯店管理.高等教育出版社，2002

（作者單位：西山煤電（集團(tuán)）有限責(zé)任公司西山大廈 山西太原 030053）

（責(zé)編：賈偉）