黃山涯 詹沐清

【摘要】景德鎮(zhèn)傳統(tǒng)陶瓷工藝是享譽(yù)世界的珍貴文化遺產(chǎn)，探討多途徑、立體化的保護(hù)方式非常重要。作為影響廣泛的視頻影像，在表現(xiàn)陶瓷非物質(zhì)文化遺產(chǎn)方面具有獨特的優(yōu)勢。本文分析了視頻影像的特點，提出如何用視頻影像表現(xiàn)陶瓷非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的構(gòu)想與思路。

【關(guān)鍵詞】視頻影像；陶瓷非物質(zhì)文化遺產(chǎn)；表現(xiàn)

景德鎮(zhèn)傳統(tǒng)陶瓷工藝是享譽(yù)世界的珍貴文化遺產(chǎn)，探討多途徑、立體化的保護(hù)方式非常重要。作為影響廣泛的視頻影像，對于表現(xiàn)陶瓷非物質(zhì)文化遺產(chǎn)有獨特的優(yōu)勢。本文分析了視頻影像的特點，并提出了視頻影像表現(xiàn)陶瓷非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的構(gòu)想與思路。

陶瓷非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保存現(xiàn)狀

瓷器是中華民族的偉大發(fā)明，推動了人類文明的進(jìn)程。景德鎮(zhèn)“集天下名窯之大成，匯全國技藝之精華”，以“匠從八方來，器成天下走”而聞名天下。景德鎮(zhèn)瓷業(yè)輝煌與其先進(jìn)的制瓷工藝密不可分，在長期制瓷過程中，歷代陶工發(fā)揮了高度的積極性、創(chuàng)造性，進(jìn)行了艱苦卓絕的改革創(chuàng)新，形成了一整套嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膫鹘y(tǒng)制瓷工藝，用他們的聰明才智創(chuàng)造出“白如玉、明如鏡、薄如紙、聲如磬”的陶瓷。景德鎮(zhèn)傳統(tǒng)手工制瓷工藝是人類文明的寶貴財富，2006年被列入國家首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。雖然有如此榮耀，但是景德鎮(zhèn)制瓷手工藝卻面臨非常尷尬的境地——后繼乏人，面臨失傳。手工制瓷這一傳統(tǒng)工藝，掙扎在被現(xiàn)代化工廠制作所取代的消失邊緣，[1]目前僅在個別旅游景點和私人作坊，人們才可依稀見到并不完整的手工傳統(tǒng)制瓷工藝的存在。保護(hù)、搶救、挖掘這一寶貴遺產(chǎn)刻不容緩。

景德鎮(zhèn)陶瓷非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的存在方式：

一種是存在于紙上，以紙質(zhì)媒介為載體、文字圖片為表現(xiàn)形式的圖書資料。歷史上許多研究景德鎮(zhèn)陶瓷文化的學(xué)者都涉論或?qū)Ｕ撨^景德鎮(zhèn)陶瓷，如南宋蔣祈，明朝宋應(yīng)星，清朝朱琰、唐英、藍(lán)浦等。其中蔣祈的《陶記》是較為完整的研究景德鎮(zhèn)陶瓷工藝、文化的重要古籍文獻(xiàn)。明代宋應(yīng)星曾親臨景德鎮(zhèn)考察，把景德鎮(zhèn)制瓷技藝寫進(jìn)《天工開物》一書。其中“共計一杯功力，過手七十二，方克成器”，成為敘述總結(jié)景德鎮(zhèn)傳統(tǒng)制瓷工藝的名言。書中還配有“造瓶”、“過利”、“汶水”、“過釉”、“打圈”、“燒窯”等插圖。清代乾隆八年（公元1743年）景德鎮(zhèn)御窯廠督陶官唐英按宮中提交的二十幅制瓷圖畫，編寫了《陶冶圖說》，對景德鎮(zhèn)清代制瓷工藝作了較形象精辟的說明。

另一種是生產(chǎn)性保護(hù)。景德鎮(zhèn)傳統(tǒng)陶瓷工藝生產(chǎn)有陶瓷博覽區(qū)的古窯制瓷表演和民間生產(chǎn)兩大群體，成為展示景德鎮(zhèn)燦爛陶瓷文化的窗口。由于傳統(tǒng)陶瓷工藝的制作工序較為繁雜，制作成本較高，年輕人不愿涉足這個領(lǐng)域，制瓷人員都存在年齡偏大的問題。再者，兩大群體生產(chǎn)存在的目的與陶瓷非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)還是有距離的。古窯的手工技藝生產(chǎn)是以休閑旅游為目的，其生產(chǎn)都是表演性質(zhì)的，沒有技術(shù)上的要求，不是以生產(chǎn)產(chǎn)品為目的，而手工技藝的經(jīng)驗和技術(shù)需要在具體的生產(chǎn)實踐過程中體驗和掌握，[2]所以這樣的生產(chǎn)方式達(dá)不到傳統(tǒng)陶瓷工藝的活性保護(hù)要求。民間的傳統(tǒng)陶瓷生產(chǎn)雖然以生產(chǎn)為目的，但由于經(jīng)濟(jì)利益的趨使，許多生產(chǎn)工藝已經(jīng)進(jìn)行了改良，簡化了生產(chǎn)程序，沒有完整展示傳統(tǒng)陶瓷工藝的精髓。

視頻影像表現(xiàn)陶瓷非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的優(yōu)勢

視頻影像的特點適合表現(xiàn)陶瓷非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。視頻影像憑其受眾多、覆蓋面廣、影響力大的媒介特性已成為當(dāng)前文化傳播的重要途徑。它五彩繽紛的畫面、繪聲繪色的視聽沖擊、逼真感與想象性的高度融合，創(chuàng)造出一種集空間與時間、視覺與聽覺、表現(xiàn)與再現(xiàn)于一體的藝術(shù)樣式，從而成為傳播領(lǐng)域的新寵，非常適合表現(xiàn)傳統(tǒng)陶瓷工藝。

現(xiàn)場性：電視攝像是根據(jù)現(xiàn)場創(chuàng)作的，在創(chuàng)作過程中必須對現(xiàn)場中的一切進(jìn)行選擇。這種記錄具有“現(xiàn)在進(jìn)行時”的形態(tài)，以“我在場”的方式完成了對形象的拾取。[3]當(dāng)再次通過視頻把精妙絕倫的景德鎮(zhèn)傳統(tǒng)陶瓷工藝呈現(xiàn)給觀眾時，必然產(chǎn)生親眼所見、身臨其境的感受。

直觀性：電視攝像記錄的視頻畫面成了“視覺世界語”，直接以聲畫統(tǒng)一的形式作用于觀眾的感官，輕易地做到了能指和所指的統(tǒng)一。觀眾通過視頻，能輕易理解各個工藝環(huán)節(jié)。

形象性：傳統(tǒng)的藝術(shù)思維主要有形象思維和靈感思維，而視頻影像是以活動畫面作為思維材料的，用運動著的畫面完成內(nèi)容的表達(dá)。這種表達(dá)形式有著通俗化的外殼，更易讓觀眾接受。

永恒性：電視畫面的數(shù)字化表現(xiàn)，使得視頻影像的保存變得輕而易舉，后人可世代享受并回望人類千年的文明成果。

視頻影像比紙質(zhì)媒介表現(xiàn)更直觀有效。紙質(zhì)媒體的信息載體主要為文字和插圖，遵循一定語法規(guī)范并借助一部分虛詞進(jìn)行組合搭配。表現(xiàn)的東西是間接再現(xiàn)的，需要讀者進(jìn)行二度創(chuàng)造，把文字和插圖轉(zhuǎn)化為內(nèi)視形象，往往具有模糊性、間接性，不易于理解。

誠然，書面語言和口頭語言對手工技藝可以作一定的描述，配上圖片也有一定的形象性和生動性，但由于是靜態(tài)描述，對過程反映不出來，難以揣摩其中的要領(lǐng)。2004年，景德鎮(zhèn)陶瓷學(xué)院退休教授祝桂洪根據(jù)多年研究與總結(jié)，完成了《景德鎮(zhèn)陶瓷傳統(tǒng)工藝》一書。書中圖文并茂，數(shù)據(jù)文獻(xiàn)翔實，對工藝研究有較好的參考價值。但由于過于專業(yè)，受眾面窄，工藝過程的再現(xiàn)只能憑空臆想，難以承載動態(tài)再現(xiàn)傳統(tǒng)陶瓷工藝的重任。

而視頻影像在信息傳播的每一個環(huán)節(jié)上，都有著自身的特殊性。它的語言是電子互動語言，能夠把一切都變成直觀的對象，變成流動的畫面，以直觀的感性形式訴之于觀眾的視覺和聽覺，而且配有音樂和色彩，以豐富的表現(xiàn)手段吸引著觀眾的注意力，在表現(xiàn)方法和形象內(nèi)涵上較紙質(zhì)媒體更為觀眾所接受和認(rèn)可。以視頻影像表現(xiàn)陶瓷工藝，觀眾更能領(lǐng)會其過程和要領(lǐng)。東晉時的趙慨被尊為景德鎮(zhèn)制瓷的“師祖”，說他“以其神異足以顯赫古今也”。制瓷技藝已經(jīng)達(dá)到“神異”的水平，而這種“神異”也只能存在于人們的想象中，后人無法揣摩并感覺這種“神異”，更遑論學(xué)習(xí)與繼承。如果趙慨在世，其神異之技當(dāng)可通過視頻影像還原真實。

視頻影像是生產(chǎn)性保護(hù)的必要補(bǔ)充。鑒于傳統(tǒng)手工技藝的生存方式和非物質(zhì)文化遺產(chǎn)活態(tài)傳承的特點，采用生產(chǎn)性方式保護(hù)，是傳承傳統(tǒng)技藝的最佳途徑。然而僅有這個還不夠，還必須利用現(xiàn)代科技的文明成果來加強(qiáng)保護(hù)這份遺產(chǎn)，形成多途徑、立體化的保護(hù)態(tài)勢。應(yīng)該說，視頻影像是生產(chǎn)性保護(hù)的必要補(bǔ)充。

同時，生產(chǎn)性保護(hù)在現(xiàn)代化的作業(yè)競爭下往往處于劣勢，政府需要投入大量的人力、物力和財力，在贏得社會效益的同時，往往輸了經(jīng)濟(jì)效益。以視頻影像表現(xiàn)的方式則是一次性投入，成果則經(jīng)年共享。

視頻影像如何表現(xiàn)陶瓷非物質(zhì)文化遺產(chǎn)

視頻影像對傳統(tǒng)陶瓷工藝的表現(xiàn)是個時間跨度較大、制作較大的工作。如何以視頻影像表現(xiàn)傳統(tǒng)陶瓷工藝，應(yīng)注意以下幾方面：

內(nèi)容要客觀真實。陶瓷非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的影像表現(xiàn)是紀(jì)實性的文化藝術(shù)影像，是以傳承作為目的的，因此其教育教學(xué)功能應(yīng)該得到體現(xiàn)。這一功能決定了其表現(xiàn)的內(nèi)容必須科學(xué)準(zhǔn)確，真實還原傳統(tǒng)陶瓷工藝，不能讓觀眾在觀看過程中產(chǎn)生歧義的理解。所以在拍攝的過程中，首先要真實還原傳統(tǒng)陶瓷工藝，其次要摒棄所謂的表演，而是真實的原始的傳統(tǒng)制作。

工藝表現(xiàn)系統(tǒng)全面。景德鎮(zhèn)傳統(tǒng)陶瓷工藝精妙復(fù)雜，有時我們通過電視媒體也能看到一些視頻圖像，但僅局限于對傳統(tǒng)陶瓷工藝中個別環(huán)節(jié)如拉坯、利坯、和泥、畫坯、燒窯等形式上的零散記錄，并且局限于形式上的表現(xiàn)，沒有進(jìn)行工藝和技藝上的解讀與整理。還有許多工藝環(huán)節(jié)得不到彰顯，如傳統(tǒng)的制釉技術(shù)、傳統(tǒng)的工藝裝飾手法、高嶺土的加工等沒有表現(xiàn)過，沒有全面展示景德鎮(zhèn)傳統(tǒng)陶瓷工藝的各個環(huán)節(jié)，不利于保護(hù)這份寶貴的遺產(chǎn)。

明代科學(xué)家宋應(yīng)星在著名的《天工開物》一書中描述：“共計一杯功力，過手七十二，方克成器。其中微細(xì)節(jié)目尚不能盡也?！庇捎诠ば蛞蟛煌?，不同品種的陶瓷制作工序不盡相同。[4]按照景德鎮(zhèn)大家普遍公認(rèn)的必不可少的工序和景德鎮(zhèn)特有的幾個陶瓷品種考慮，我們可將景德鎮(zhèn)傳統(tǒng)陶瓷工藝視頻化呈現(xiàn)的內(nèi)容確定在以下幾個部分：（1）景德鎮(zhèn)瓷石開采加工制■（dǔn）傳統(tǒng)工藝；（2）高嶺土開采加工制■（dǔn）傳統(tǒng)工藝；（3）景德鎮(zhèn)釉灰制備傳統(tǒng)工藝；（4）坯料制備傳統(tǒng)工藝；（5）釉料制備傳統(tǒng)工藝；（6）手工成型（圓器、琢器）與施釉；（7）手工裝坯（裝缽）傳統(tǒng)工藝；（8）景德鎮(zhèn)柴窯及其裝燒傳統(tǒng)工藝；（9）景德鎮(zhèn)瓷器的青花裝飾傳統(tǒng)工藝；（10）景德鎮(zhèn)瓷器的青花玲瓏裝飾傳統(tǒng)工藝；（11）古彩裝飾；（12）粉彩裝飾；（13）新彩裝飾；（14）薄胎制作；（15）顏色釉；（16）雕塑；（17）大件瓷器制作。

表現(xiàn)形式要有美感。視頻影像是空間與時間的綜合藝術(shù)，空間造型與音樂時間流的韻動構(gòu)成視頻影像的和諧感與節(jié)奏感。一些形式感強(qiáng)、畫面美的東西更易于大家接受。我們應(yīng)該從鏡頭的運用，如構(gòu)圖、景別、色彩、光線、鏡頭運動、拍攝角度等入手，尋找利用畫面揭示理性形象的規(guī)律。尤其針對不同工序的特點，創(chuàng)造性地發(fā)揮畫面表現(xiàn)能力。如對圓器成型、雕塑作品的形式美表現(xiàn)，對古彩、新彩、粉彩、顏色釉的色彩表現(xiàn)，對薄胎的光線運用等，都要切合工藝內(nèi)容，極力營造一份賞心悅目的視聽享受。

視頻影像表現(xiàn)陶瓷非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的設(shè)想

成立精干的攝制組。這個攝制組不要求人多，但必須是能打硬仗能吃苦耐勞的團(tuán)隊。不僅要有懂電視的攝錄編人員，也要有懂景德鎮(zhèn)傳統(tǒng)陶瓷工藝的專業(yè)人員，也需要有懂陶瓷裝飾的藝術(shù)設(shè)計人員，甚至還要有工作協(xié)調(diào)人員等。在這個集體里，形成以編導(dǎo)為核心的團(tuán)隊，大家分工明確，精干靈活，又通力協(xié)作，確保工作有步驟、有計劃地進(jìn)行。

制訂周密的拍攝計劃。作為一項龐大的視頻化工作，如何對所有的拍攝資源進(jìn)行系統(tǒng)的安排，將時間、資金以及人員以最高的效率安排好，是十分重要的。可從制作前期、中期、后期幾個階段統(tǒng)籌考慮，設(shè)定每個環(huán)節(jié)的工作任務(wù)、進(jìn)度安排。如在前期階段，稿本的撰寫顯得至關(guān)重要，可由多人討論撰寫完成，同時要考慮到稿本的具體要求，并由編導(dǎo)撰寫出分鏡頭稿本，制訂拍攝方案。在拍攝中期，應(yīng)考慮到景德鎮(zhèn)陶瓷行業(yè)的轉(zhuǎn)制，一些配合單位與人員的聯(lián)系與協(xié)調(diào)工作非常關(guān)鍵，同時拍攝過程中要確保圖像質(zhì)量，盡力做到圖像清晰唯美。在制作后期，景德鎮(zhèn)傳統(tǒng)陶瓷工藝的數(shù)字化視頻制作處理也是非常復(fù)雜的，聲畫的合成統(tǒng)一、圖像的特效處理要達(dá)到什么要求等。

明確基本思路和方法。清晰的思路與方法是工作順利進(jìn)行的前提。通過電視傳媒，可以系統(tǒng)呈現(xiàn)景德鎮(zhèn)陶瓷傳統(tǒng)工藝，并著重于操作技法的細(xì)致描述，強(qiáng)調(diào)泥、釉、火之間的內(nèi)在聯(lián)系。發(fā)掘和總結(jié)千年瓷都豐富的傳統(tǒng)陶瓷生產(chǎn)的寶貴經(jīng)驗和技藝，為發(fā)展現(xiàn)代陶瓷理論和工藝技術(shù)服務(wù)。將景德鎮(zhèn)傳統(tǒng)陶瓷工藝以電視藝術(shù)的形式進(jìn)行拍攝、編輯、制作，形成一套完整的反映傳統(tǒng)陶瓷生產(chǎn)過程的視頻影像，充分反映景德鎮(zhèn)瓷工精湛的陶瓷技藝，表現(xiàn)景德鎮(zhèn)燦爛的傳統(tǒng)陶瓷文化和深厚的陶瓷文化底蘊(yùn)，為我國陶瓷文化、陶瓷技術(shù)的研究提供借鑒，實現(xiàn)陶瓷文化的偉大傳承。

視頻影像表現(xiàn)陶瓷非物質(zhì)文化遺產(chǎn)是弘揚優(yōu)秀的陶瓷文化，為后人留下寶貴精神財富的有益探索。這不僅是展示陶瓷歷史文化個性和積極要義，更是積極推動陶瓷歷史文化的保護(hù)和宣傳。

參考文獻(xiàn)

[1]焦小惠.紀(jì)錄片的再現(xiàn)與表現(xiàn)[J].電視研究，2001（10）.

[2]祝桂洪.景德鎮(zhèn)陶瓷傳統(tǒng)工藝[M].南昌：江西高校出版社，2004.

[3]周榮林.論景德鎮(zhèn)陶瓷非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)傳承[EB/OL].http://jdzol.net/html/info/1373/news_19396.html.

[4]王姝.手工藝保護(hù)和傳承勢在必行——景德鎮(zhèn)陶瓷手工藝現(xiàn)狀調(diào)查[N].陶城報，2011-03-18.

（作者單位：景德鎮(zhèn)陶瓷學(xué)院現(xiàn)代教育技術(shù)中心）

編校：張紅玲