陳保廷，楊清波

（廣東省信宜市農(nóng)業(yè)局，信宜 525300）

1 信宜市山楂產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

20世紀(jì)80年代初期，在信宜市委、市政府的高度重視和大力扶持下，信宜市山楂產(chǎn)業(yè)得到了長(zhǎng)足發(fā)展，全市山楂種植面積達(dá)5500hm2，主要分布在大成、錢排、茶山、白石、合水、新寶、思賀等12個(gè)鎮(zhèn)。20世紀(jì)80年代后期，信宜市山楂產(chǎn)業(yè)由于認(rèn)識(shí)不足、亂繁濫育、品種混雜、管理粗放、病蟲害猖獗等多種原因，導(dǎo)致山楂產(chǎn)業(yè)的發(fā)展規(guī)模和水平逐年下降，產(chǎn)量效益一落千丈，山楂產(chǎn)業(yè)嚴(yán)重萎縮。目前全市僅存的山楂樹不足5000株，且布局分散，商品率低。另外，信宜市山楂加工企業(yè)數(shù)量較少，全市僅有福味多、偉喜等5家山楂加工企業(yè)，加工原料以廣西山楂為主，年加工量600t左右，帶動(dòng)農(nóng)民增收的能力較弱。信宜山楂產(chǎn)品主要在本地銷售，市場(chǎng)占有率低，生產(chǎn)效益不明顯。市場(chǎng)體系建設(shè)滯后，全市無山楂批發(fā)市場(chǎng)。

2 信宜市發(fā)展山楂產(chǎn)業(yè)的資源優(yōu)勢(shì)

2.1 山地資源豐富

信宜市是一個(gè)典型的山區(qū)市，素有“八山一水一分田”之稱。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前尚有2.3萬(wàn)hm2的荒山、荒坡可以種植山楂。

2.2 氣候資源獨(dú)特

信宜市地處低緯度地帶，屬南亞熱帶氣候，高溫多雨，熱量充足，少受臺(tái)風(fēng)為害，無霜期三百天左右。尤其是信宜市的東、北部山區(qū)日夜溫差大，十分符合山楂的生長(zhǎng)特性，有利于山楂的生長(zhǎng)發(fā)育和有機(jī)物質(zhì)積累，為發(fā)展優(yōu)質(zhì)山楂提供了獨(dú)特的氣候條件。

2.3 生態(tài)環(huán)境優(yōu)良

信宜地處山區(qū)，農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境良好，2008年信宜市被評(píng)為“廣東省林業(yè)生態(tài)市”。獨(dú)特的生態(tài)優(yōu)勢(shì)給山楂生產(chǎn)，特別是推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)提供了有利條件，符合社會(huì)“優(yōu)質(zhì)、生態(tài)、綠色、安全、保健”的消費(fèi)需求。

2.4 人力資源優(yōu)勢(shì)明顯

信宜市是一個(gè)水果大市，曾獲“全國(guó)水果百?gòu)?qiáng)縣（市）”稱號(hào)，農(nóng)民種植果樹的歷史悠久，具有良好的種植習(xí)慣和經(jīng)驗(yàn)。同時(shí)，信宜市有完善的農(nóng)業(yè)科技推廣網(wǎng)絡(luò)，2009年獲得“全國(guó)農(nóng)技推廣示范縣”稱號(hào)。全市現(xiàn)有農(nóng)技人員130多人，其中高級(jí)農(nóng)藝師10人，農(nóng)藝師98人，隨著“全國(guó)基層農(nóng)技推廣體系改革與建設(shè)”項(xiàng)目的深入推進(jìn)，農(nóng)技推廣隊(duì)伍的整體素質(zhì)和服務(wù)水平日益提高，為信宜市發(fā)展山楂產(chǎn)業(yè)提供了有力的智力支援和人才保障。

3 信宜市山楂產(chǎn)業(yè)存在的主要問題

山楂種植規(guī)模小、產(chǎn)量低，區(qū)域布局和品種結(jié)構(gòu)不盡合理，山楂樹老化嚴(yán)重，淘汰和更新速度緩慢，資源優(yōu)勢(shì)得不到應(yīng)有的發(fā)揮。龍頭企業(yè)少而小，加工品種單一，精深加工水平低。同時(shí)山楂產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后社會(huì)化服務(wù)缺乏，山楂生產(chǎn)后勁不足。部分干部群眾存在認(rèn)識(shí)偏差，小農(nóng)經(jīng)濟(jì)意識(shí)嚴(yán)重，認(rèn)為山楂生產(chǎn)周期長(zhǎng)，管理難，風(fēng)險(xiǎn)大，效益低，不值得投資和發(fā)展。農(nóng)民整體素質(zhì)不高。由于信宜市青壯勞動(dòng)力大多外出務(wù)工，留守農(nóng)村的多為老人、婦女、兒童，文化素質(zhì)普遍偏低，造成學(xué)習(xí)運(yùn)用新技術(shù)的能力不強(qiáng)，發(fā)展規(guī)模生產(chǎn)勞動(dòng)力不足。

4 信宜市發(fā)展山楂產(chǎn)業(yè)的對(duì)策

4.1 加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)

要立足本地資源優(yōu)勢(shì)和氣候優(yōu)勢(shì)，把發(fā)展山楂作為該市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的重要內(nèi)容來抓，通過強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)、精心組織、搞好協(xié)調(diào)、加強(qiáng)監(jiān)督、嚴(yán)格檢查，深入調(diào)研和及時(shí)解決山楂生產(chǎn)中存在的問題，同時(shí)在政策、資金上給予適當(dāng)?shù)膬A斜，推動(dòng)該市山楂產(chǎn)業(yè)的順利發(fā)展。并在落實(shí)工作責(zé)任上下工夫，不斷完善管理考核制度，確保一級(jí)抓一級(jí)，層層抓落實(shí)，形成領(lǐng)導(dǎo)高度重視，部門配合協(xié)調(diào)，群眾積極參與的齊抓共管工作格局。

4.2 優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)

一是做好山楂優(yōu)良品種的引進(jìn)和推廣工作，要注重收集良種和市場(chǎng)供求信息，積極引入推廣適銷對(duì)路的山楂優(yōu)良品種。二是做好低劣品種的改良工作，通過改低創(chuàng)高、提純復(fù)壯等技術(shù)措施，積極繁育、遴選山楂優(yōu)良品種，不斷擴(kuò)大該市優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)山楂種植面積，不斷提高山楂的良種率。

4.3 推廣先進(jìn)技術(shù)

一是抓好技術(shù)指導(dǎo)培訓(xùn)。加大技術(shù)培訓(xùn)力度，積極推廣應(yīng)用新技術(shù)，在山楂生長(zhǎng)重要時(shí)期組織專業(yè)技術(shù)人員深入果園進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)和咨詢，解決山楂生產(chǎn)中遇到的各類問題。根據(jù)生產(chǎn)需要和農(nóng)民要求舉辦山楂種植、管理、防治等專題培訓(xùn)班，使果農(nóng)真正掌握先進(jìn)的山楂栽培技術(shù)，提高果農(nóng)種植水平、生產(chǎn)效率和經(jīng)濟(jì)效益。二是積極推動(dòng)無公害標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。依托信宜市良好的生態(tài)優(yōu)勢(shì)，積極引導(dǎo)、組織果農(nóng)嚴(yán)格按照無公害標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)規(guī)程進(jìn)行生產(chǎn)，統(tǒng)一管理，加強(qiáng)生產(chǎn)基地的監(jiān)管，杜絕使用高毒、高殘留農(nóng)藥，確保山楂質(zhì)量安全，提高山楂市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。同時(shí)要建立山楂標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范區(qū)，以帶動(dòng)周邊群眾發(fā)展山楂生產(chǎn)，促進(jìn)山楂標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)的普及應(yīng)用。

4.4 搞活產(chǎn)品流通

抓好山楂流通工作，不斷擴(kuò)大客源，加快山楂流通，促進(jìn)產(chǎn)品向商品轉(zhuǎn)變，一是抓好山楂市場(chǎng)建設(shè)。科學(xué)規(guī)劃和建設(shè)一批設(shè)施完善，功能齊全的山楂批發(fā)市場(chǎng)和集貿(mào)市場(chǎng)。二是組建山楂產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)。按照專業(yè)合作社法的規(guī)定，積極引導(dǎo)、扶持山楂協(xié)會(huì)的建設(shè)，發(fā)揮協(xié)會(huì)在山楂的生產(chǎn)、技術(shù)、流通上的積極推動(dòng)作用。三是充分利用信宜市農(nóng)科信息網(wǎng)，發(fā)布山楂供求、技術(shù)、價(jià)格等信息，發(fā)揮網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢(shì)，促進(jìn)山楂產(chǎn)銷兩旺。四是加大推介力度，實(shí)施品牌戰(zhàn)略。不斷加大對(duì)外宣傳推介力度，宣傳和擴(kuò)大信宜山楂的知名度，使信宜市山楂盡快形成品牌乃至名牌，拓寬山楂的銷售領(lǐng)域。要以山楂標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地建設(shè)為載體，加強(qiáng)產(chǎn)地注冊(cè)、綠色食品、無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證。五是開通綠色通道，加快產(chǎn)品運(yùn)銷。在銷售旺季，組織足夠的車輛搞運(yùn)輸，確保無滯留、無積壓。所有運(yùn)輸車輛均發(fā)放“綠色通行證”，在運(yùn)輸期間享受優(yōu)惠政策，減免相關(guān)規(guī)費(fèi)。