楊林全

（南通市如東縣豐利中學，江蘇 南通 226408）

精心預設實驗 提高課堂效益
——以初中化學《燃燒與滅火》一課為例

楊林全

（南通市如東縣豐利中學，江蘇 南通 226408）

化學是一門以實驗為基礎的自然科學，以實驗為基礎是化學教學的最基本的特征?！度紵c滅火》的教學實錄，闡述實驗在新課的引入、探究活動、問題解決、師生互動、習題講評五個不同的教學環(huán)節(jié)中的應用與效果。

預設實驗；有效課堂；科學態(tài)度

化學實驗已不僅僅是一種為學生提供感性認識的直觀手段，而且還是激發(fā)學生化學學習興趣，使學生掌握化學知識、實驗技能和科學方法，培養(yǎng)學生解決化學問題能力和科學態(tài)度、科學的自然觀的一種非常重要而有效的途徑和方法?；瘜W實驗現(xiàn)已成為新課教學不可或缺的環(huán)節(jié)。

一、引題處精心預設——出奇制勝

“課的第一錘要敲在學生的心靈上，激發(fā)起他們思維的火花，或像磁鐵一樣把學生牢牢地吸引住?！边@是著名特級教師于漪曾說過的話。引課時教師所設計的實驗若能激活學生的認知結構，就會使學生處于“饑渴”狀態(tài)，學生也就會產(chǎn)生強烈的求知欲望。

案例1：蠟燭的燃燒與熄滅

上課時，老師拿出1支蠟燭。

師：你會點燃這支蠟燭嗎？

生：用燃著地火柴、打火機或酒精燈點燃。

師：（將蠟燭點燃）你會熄滅這支燃著地蠟燭嗎？你能用多少種方法將這支蠟燭熄滅呢？

生：略

師：大家剛才說了很多的方法。你能說出其中的原理嗎？請同學們討論后再回答。

生1：用燒杯扣滅，是因為隔絕了氧氣。

生2：用剪刀剪去燃著的燈芯，是因為清除了可燃物。

生3：用腳踩滅，是因為隔絕了氧氣。

生4：用嘴吹滅，是因為降低了溫度。

生5：用滅火器，是因為隔絕了氧氣。

生6：投入水中，是因為既隔絕了氧氣又降低了溫度。

師：大家剛才討論得很好。這就是今天我們要探究的燃燒的條件。

通過實驗導入新課，可以激發(fā)和保持學生的學習興趣，幫助學生形成概念，獲得知識和技能，培養(yǎng)觀察能力和實驗能力，提高課堂效益。

二、探究處精心預設——層層突破

新課程標準指出，科學探究不僅是化學教學中的學習方式，而且也是化學教學中的教學目標?？茖W探究必須遵循一定的思維程序，如果將規(guī)律探究與實驗演示結合，相信一定能步步為營。

案例2：探究燃燒的條件

實驗1：把木條、玻璃棒分別在酒精燈的火焰上加熱。如圖1所示。

實驗2：演示教材中（人教版）實驗7—1。如圖2所示。（燒杯外罩上玻璃罩防止五氧化二磷的白煙外逸，對學生進行環(huán)保教育）

實驗3：將實驗2改動一下，將銅片上的紅磷和白磷靠近一些再實驗。

實驗4：白磷在水下然燒。利用集滿空氣的大試管直接罩在水下的白磷上，白磷燃燒。如圖3所示。

學生觀察并描述現(xiàn)象，思考教材第125頁“討論”，再思考“燃燒的三個條件關系如何？”經(jīng)小組討論后交流。

生1：實驗1加熱后木條燃燒、玻璃棒不能燃燒，說明燃燒需要可燃物。

生2：實驗2中銅片上的白磷燃燒、紅磷不能燃燒，實驗3中銅片上的白磷先燃燒、紅磷后燃燒，說明燃燒需要達到一定的溫度。

生3：實驗2中水中白磷不能燃燒，實驗4中水中白磷燃燒，說明燃燒需要氧氣。

生4：燃燒所需的三個條件是缺一不可的，只有這三個條件同時具備，燃燒才可以發(fā)生。

通過以上的探究活動可知，只要滿足了燃燒所必須的條件，“水火也可相容”。使學生對燃燒及燃燒的條件形成了完整、全面的新認識。

實驗探究的過程設計應由表及里，層層突破；同時在各個環(huán)節(jié)，還需要運用各種思維方法，如類比遷移、控制變量等，使學生的思維能力得到培養(yǎng)，達到觸類旁通的教學效果。改進探究實驗（以上實驗2、4都是在課本演示實驗的基礎上改進的），使學生的學習動機得到強化，學習興趣得到增強，創(chuàng)新意識得到激發(fā)。

三、問題處精心設疑——搭橋鋪路

“教學的問題性”即主張在課堂上運用問題性講述，創(chuàng)設問題性情境，由學生自己來解決問題，以喚起學生認識上的積極性。教師應回避直白講解，只呈現(xiàn)實驗與問題，學生觀察實驗后有醍醐灌頂、茅塞頓開之感。

案例3：探討可燃物燃燒與接觸面積關系

學生對接觸面積的大小與可燃物燃燒的關系產(chǎn)生了疑問。

實驗：請學生取出兩張面積、質量大小相同的紙片，將其中一張揉成結實的紙團，兩者一起放在酒精燈上點燃。比較燃燒現(xiàn)象。

紙片迅速被點燃，一會兒就燃燒完了，而紙團卻不易被點燃，燃燒時也不夠劇烈?？此品浅：唵蔚膶嶒?，把可燃物與空氣的接觸面積越大燃燒就越劇烈的問題，干凈利落地解決了。實驗創(chuàng)設的問題情境，形象、具體、直接，更富實效。

四、互動處精心預設——加深體驗

合作互動促成學生主動參與、勤于思考、樂于交流。學生通過親身體驗，使知識自然內化，達到學以致用的效果。

案例4：探究燃燒火柴數(shù)目與時間關系

請兩位同學到講臺上來，用器具劃燃火柴并將其燃盡，老師記時，其他同學做裁判（注意觀察兩位同學拿火柴的姿勢），最終比一比看誰能在相同的時間內燃燒的火柴多。

師：（游戲結束后）為什么在相同的時間內，不同的人點燃相同的火柴，最終燃燒掉火柴的數(shù)目卻不相同？

生：他們用器具拿火柴的姿勢不同，將火柴梗向下傾斜，燃燒會更迅速一些。

師：你們的觀察都很仔細，為什么將火柴梗向下傾斜就能燃燒的更劇烈呢？請同學們討論后回答。

生1：將火柴梗向下傾斜，與平放或向上傾斜相比較，增大了受熱面積。

生2：火柴燃燒產(chǎn)生的熱量主要是向上擴散的，火柴梗向下傾斜，上部的火柴梗正好獲得了大量的熱。

生3：火柴梗向下傾斜，上部的火柴梗與平放或向上傾斜相比較，溫度會更高。

幾次看似簡單的師生回答，把可燃物燃燒的劇烈程度，與可燃物的溫度有關的原本抽象的問題，干凈利落地解決了。師生互動實驗，把學生體驗、知識鞏固、實際問題處理、課外拓展等有機整合，一改原本學生被動接受的學習模式，即調節(jié)了課堂氣氛，又提高了課堂效益。

五、習題處精心預設——鞏固提高

在化學課上，學生通過課堂練習的形式對所學知識進行鞏固，從而更一步掌握知識，獲得技能。教師通過讓學生做練習并反饋練習的情況，了解學生知識掌握的動態(tài)，并隨時調整自己的教學，提高課堂效益。

案例5：從著火燃燒的房間逃離時，下列說法中不正確的是（ ）

A．淋濕衣服爬出 B．伏低身子逃出

C．成站立姿勢跑出 D．用濕毛巾捂住鼻子

老師在講解題目后，得出答案應該是C，但很多同學不能理解，他們選了B。老師向同學們演示了一個簡單的實驗。

實驗：將兩支高度不同的蠟燭點燃，然后罩上一個大燒杯。如圖4所示。過了一會兒，高的蠟燭先熄滅，低的蠟燭后熄滅，同時還觀察到燒杯內壁變黑。

學生一看就明白了，為什么不能選C答案了。在課堂反饋練習的講評中，適當?shù)卮┎鍖嶒?，可以避免許多空洞抽象的講解，借助于直觀的現(xiàn)象，可以幫助學生更深刻地理解、更牢固地記憶住解題的原理，課堂效益更佳。

化學課堂離不開實驗，教師要在平常的生活、教學活動中積累素材，精心選擇、預設實驗，提高課堂效益。實驗過程中，學生在“做”中學，在“實踐”中學、在“體驗”中學，提高學生思維的邏輯性、深刻性和創(chuàng)造性，培養(yǎng)學生求知的科學方法，讓學生在實踐中掌握真知，在活動中學會求知。實驗能成為師生互動、生生交流的紐帶，真正實現(xiàn)教學相長。

[1]張平.加強實驗教學 培養(yǎng)科學素養(yǎng)[J].中學化學教學參考，2011（1-2）.

[2]趙培龍.化學課堂導入的教學實踐與反思[J].中學化學教學參考，2011（4）.

楊林全（1977-），男，江蘇如東人，中學一級教師，大學本科。現(xiàn)為南通市教壇新秀，如東縣北片兼職化學教研員，豐利中學初三化學備課組組長。

（責任編輯：張華偉）