文│陳艷花 張莉（新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)農(nóng)八師一四八團(tuán)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站）

通過(guò)對(duì)四年生紫花苜蓿生產(chǎn)性能和營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)等方面相關(guān)指標(biāo)的測(cè)定研究，發(fā)掘多年生紫花苜蓿獲得高產(chǎn)的栽培管理措施，為紫花苜蓿的大面積推廣種植提供理論參考依據(jù)。

苜蓿是深根性多年生優(yōu)質(zhì)豆科牧草，具有耐寒、耐旱、耐鹽堿、耐瘠薄、適應(yīng)性強(qiáng)等特點(diǎn)。種植苜蓿不僅培肥地力，而且與作物輪作還可以減少病蟲(chóng)草害，因此苜蓿茬種植其他作物可減少化肥、農(nóng)藥、除草劑等化學(xué)物質(zhì)的施用量，防止?jié)撛诘沫h(huán)境污染。苜蓿對(duì)畜禽來(lái)說(shuō)不僅適口性好，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，是其他牧草無(wú)可比擬的。苜蓿中鈣多磷少，但磷的含量足以滿足動(dòng)物的需求，且微量元素含量豐富。一四八團(tuán)農(nóng)業(yè)要持續(xù)健康發(fā)展，農(nóng)牧結(jié)合將是最佳選擇。本文通過(guò)對(duì)紫花苜蓿栽培管理、生產(chǎn)性能的調(diào)查研究和養(yǎng)分含量的測(cè)定，對(duì)紫花苜蓿的綜合性狀和特點(diǎn)做進(jìn)一步了解，為紫花苜蓿的高產(chǎn)栽培提供參考依據(jù)。

一、試驗(yàn)材料與方法

1.試驗(yàn)品種。均為紫花苜?！叭美?。

2.試驗(yàn)地概況。試驗(yàn)地設(shè)在農(nóng)11連82#地，四年生苜蓿。試驗(yàn)地土質(zhì)均為粘壤土，土壤肥力中等。苜蓿播種模式為1機(jī)12行條播，播幅3.6米，1機(jī)6管，1管2行，畝播量0.8千克，行距采用30厘米等行距配置。灌溉方式為滴灌，支管采用PE90軟管，鋪好后挖溝20厘米深埋于土層；滴管帶布置為1管2，滴管帶間距60厘米等距鋪設(shè)，入土3～5厘米。

二、試驗(yàn)結(jié)果與分析

1.氣象資料。2012年3月氣溫高于往年，對(duì)苜蓿的返青是非常有利的，促使其早返青、早生長(zhǎng)。

2.物候期觀測(cè)。溫度對(duì)多年生苜蓿第一茬產(chǎn)量的影響最大。返青期需水少，溫度是主要影響因素。2012年3月中下旬溫度迅速升高，苜蓿返青期較早，為第一茬苜蓿的提早成熟、收割提供了豐富的光熱資源，也為以后茬次的生長(zhǎng)時(shí)間奠定了基礎(chǔ)。從表1看出，苜蓿返青期是3月20日，較往年提前。

表1 2012年物候期記載 月.日

3.產(chǎn)量性狀分析。

（1）株高和日生長(zhǎng)速度。研究發(fā)現(xiàn)紫花苜蓿的植株高度與干草量呈極顯著正相關(guān)。苜蓿的日生長(zhǎng)量在整個(gè)生育期內(nèi)的總體變化呈“緩慢生長(zhǎng)—快速生長(zhǎng)—緩慢生長(zhǎng)”的趨勢(shì)。分枝前期生長(zhǎng)速度緩慢，分枝期到現(xiàn)蕾期明顯加快，現(xiàn)蕾后進(jìn)入生殖階段，生長(zhǎng)速度又減慢，開(kāi)花以后由于未形成莢果，生殖生長(zhǎng)又向營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)轉(zhuǎn)變，生長(zhǎng)速度又略為加快，生長(zhǎng)高峰在分枝至現(xiàn)蕾期。通過(guò)5天一次的定點(diǎn)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，灌水施肥對(duì)日生長(zhǎng)量起著決定性作用，及時(shí)灌水施肥的茬次，溫度適宜的條件下，在現(xiàn)蕾開(kāi)花之前，日生長(zhǎng)量能達(dá)到3.5～3.9厘米。

表2可以看出第一茬日生長(zhǎng)量2.28厘米為最高，收割時(shí)高度為100.7厘米是三茬里最高的，原因在于春季融化的雪水和4月及時(shí)的灌水施肥，滿足了苜蓿正常生長(zhǎng)所需水量，保證了第一茬苜蓿的正?？焖偕L(zhǎng)，第一茬測(cè)產(chǎn)干草重為558.1千克/畝，是三茬中最高的，這和充足的灌水施肥是密切相關(guān)的。

表2 產(chǎn)量性狀分析結(jié)果 厘米，%，千克/666.7平方米

（2）鮮干比和莖葉比。鮮干比反映苜蓿的干物質(zhì)積累程度，直接影響干草產(chǎn)量及質(zhì)量，也是評(píng)價(jià)苜蓿適口性的重要指標(biāo)。通常鮮干比越大，適口性越好；鮮干比較低，曬制干草能力強(qiáng)，相同條件下，干草干物質(zhì)含量高，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量也較高。

在苜蓿每一茬收獲前取樣測(cè)定苜蓿的鮮干比和莖葉比如表2。第一茬苜蓿，由于灌水充足，植株幼嫩含水量高，干物質(zhì)積累量少，收獲及時(shí)，鮮干比較高，為3.63；第二茬在6～7月，由于灌水不及時(shí)和灌水不足，植株含水量較低，鮮干比較低，為3.33；第三茬9月10日成熟，考慮到第四茬苜蓿生長(zhǎng)時(shí)間太短，不能形成產(chǎn)量，承包戶有意推遲第三茬的收割時(shí)間，于9月21日收割，收獲植株莖稈老化、堅(jiān)硬、含水量低、鮮干比較低，為3.06。

莖葉比是衡量牧草性狀的一個(gè)重要指標(biāo)，能較好地反映適口性及青干草品質(zhì)。莖葉比反映產(chǎn)量組成特性，莖葉比低，品質(zhì)好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。植株高度與葉量呈極顯著的負(fù)相關(guān)，說(shuō)明節(jié)間伸長(zhǎng)造成葉量相對(duì)減少。一般葉中粗蛋白含量比莖中高1～2.5倍，粗纖維含量葉比莖少50%～100%，可消化營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)葉比莖中高40%，因此牧草中葉量越豐富，其品質(zhì)越好。第二茬苜蓿的莖葉比最低，為2.10，說(shuō)明其適口性在這三茬中最好。

4.田間管理。苜蓿是露地種植作物，田間蒸發(fā)量特別大。通過(guò)調(diào)查比較發(fā)現(xiàn)，在6～8月處于夏季高溫天氣，第一茬收割后，及時(shí)進(jìn)水，才能保證二茬苜蓿的健壯生長(zhǎng)，否則高溫干旱會(huì)導(dǎo)致苜蓿提早現(xiàn)蕾開(kāi)花，嚴(yán)重影響植株高度的生長(zhǎng)，進(jìn)而影響其產(chǎn)量。從表3可以看出，第一茬收割時(shí)間為5月30日，第二茬第一水進(jìn)水時(shí)間為6月17日，相隔了18天才進(jìn)水，進(jìn)水偏晚，影響了第二茬苜蓿的生長(zhǎng)，進(jìn)而推遲了以后茬次的收割，直接導(dǎo)致沒(méi)有第四茬。充足的水肥是保證苜蓿高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的前提，收割后及時(shí)打捆拉運(yùn)、灌水，是保證收獲四茬的關(guān)鍵。

在試驗(yàn)條田紫花苜蓿二茬和三茬生長(zhǎng)期，苜蓿蟲(chóng)害大爆發(fā)，有苜蓿象甲、棉鈴蟲(chóng)、苜蓿蚜蟲(chóng)等，主要取食苜蓿葉子和幼嫩的生長(zhǎng)點(diǎn)，影響了苜蓿的正常生長(zhǎng)，苜蓿種植戶及時(shí)給予噴藥防治，采用低毒的高效氯氰菊酯，避免了蟲(chóng)害造成的損失，如表4。

趙天亮默默將自己的行李和網(wǎng)兜擺到擦過(guò)的炕面兒上,又替徐進(jìn)步將行李和網(wǎng)兜擺在自己騰出來(lái)的地方,問(wèn):“這樣行了吧?”

表3 灌水施肥 月.日，方/畝，千克/畝

表4 病蟲(chóng)害防治 克/畝，月.日

5.營(yíng)養(yǎng)成分。紫花苜蓿中粗蛋白、粗纖維、粗灰分、磷、鈣含量是反映牧草營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高低的重要指標(biāo)。草粉質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（NY/T140-1989）如表5是國(guó)際通用標(biāo)準(zhǔn)。

表5 飼料用苜蓿草粉質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)%

表6 營(yíng)養(yǎng)成分含量%

粗蛋白是家畜必不可少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，由純蛋白質(zhì)和非蛋白質(zhì)含氮物組成，表示牧草能夠滿足動(dòng)物蛋白質(zhì)需求的能力。

粗灰分代表牧草中的礦物質(zhì)。無(wú)氮浸出物即可溶性碳水化合物，是牧草的重要熱能供給源之一，其含量的多寡直接影響青貯牧草的質(zhì)量。鈣和磷是家畜礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)中密切相關(guān)的兩個(gè)元素，在家畜的骨骼發(fā)育與維護(hù)方面有著特殊的作用。這些物質(zhì)含量越高，牧草品質(zhì)越好。中性洗滌纖維和酸性洗滌纖維直接影響家畜對(duì)牧草的采食率和消化率。中性洗滌纖維含量的高低直接影響家畜采食率，其含量高，則適口性差。酸性洗滌纖維含量則影響家畜對(duì)牧草的消化率，其含量與養(yǎng)分消化率呈負(fù)相關(guān)。

粗纖維是植物細(xì)胞壁的主要組成成分，包括纖維素、半纖維素、木質(zhì)素和果膠等物質(zhì)，是一類重要能量營(yíng)養(yǎng)素。粗纖維在植物幼嫩時(shí)含量較低，隨牧草的生長(zhǎng)而逐漸增加。因此，單以牧草的化學(xué)物質(zhì)來(lái)看，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以早期階段為好，是富含蛋白質(zhì)的飼料，隨著植物的生長(zhǎng)、成熟、枯老而逐漸變成營(yíng)養(yǎng)貧乏的飼料。此外，牧草的成分還隨著生長(zhǎng)速度而發(fā)生變化。一般來(lái)說(shuō)，牧草生長(zhǎng)快時(shí)，是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的時(shí)期，隨著生長(zhǎng)速度的緩慢，以至生長(zhǎng)停止而養(yǎng)分逐漸減少。因此，苜蓿成熟后，要及時(shí)收割，減少養(yǎng)分的流失。

由表5和表6可以看出，這三茬苜蓿的粗蛋白含量都≥18.0，達(dá)到了一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，且高于一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)很多，說(shuō)明該區(qū)種植生產(chǎn)的紫花苜蓿是非常優(yōu)質(zhì)的飼草。第三茬的粗蛋白含量最高，為21.016，說(shuō)明第三茬苜蓿雖然收割較晚，但是粗蛋白積累量大；第一茬粗灰分和鈣含量最高，養(yǎng)分含量較高。

三、小結(jié)

1.及早灌好返青水。該地春季氣溫回升快加上冬季普遍降雪少，苜蓿地的雪融水會(huì)很快蒸發(fā)掉，如不及時(shí)灌水，將影響第一茬苜蓿的正常生長(zhǎng)，降低第一茬的產(chǎn)量。因此在4月中旬之前必須灌頭水，才能保證第一茬苜蓿的健壯生長(zhǎng)，提早成熟，為后茬的生長(zhǎng)打好基礎(chǔ)。

2.及時(shí)收割拉運(yùn)。苜蓿一般在初花期收割，即30%的苜蓿開(kāi)花，應(yīng)立即收割，此時(shí)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高，而且能為后茬的生長(zhǎng)爭(zhēng)取時(shí)間。在苜蓿第一茬和第二茬收割后，5～7月的氣溫很高，正常天氣情況下，收割后3～5天便可打捆拉運(yùn)。

3.收割后及時(shí)灌水施肥。上一茬次的收割時(shí)間與下一茬次的進(jìn)水時(shí)間不能超過(guò)12天，否則將不能保證苜蓿收獲四茬。

4.認(rèn)真及時(shí)做好病蟲(chóng)害防治。對(duì)苜蓿地蟲(chóng)害進(jìn)行認(rèn)真的調(diào)查，發(fā)現(xiàn)蟲(chóng)害及時(shí)防治，以免蟲(chóng)害爆發(fā)，產(chǎn)量受到損失。