沈昱池 夏慧琳

(1.安徽財(cái)經(jīng)大學(xué) 財(cái)政與公共管理學(xué)院，安徽 蚌埠233000；2.安徽財(cái)經(jīng)大學(xué) 國(guó)際經(jīng)濟(jì)貿(mào)易學(xué)院，安徽 蚌埠233000)

在大多數(shù)發(fā)展中國(guó)家，農(nóng)業(yè)部門發(fā)揮著重大作用，因?yàn)樗粌H反映農(nóng)村人民的生活，而且對(duì)整體經(jīng)濟(jì)有顯著貢獻(xiàn)。目前，發(fā)展中國(guó)家大多數(shù)農(nóng)村人口依賴于農(nóng)業(yè)活動(dòng)。根據(jù)FAO數(shù)據(jù)顯示，2000年的發(fā)展中國(guó)家，約55%的總經(jīng)濟(jì)活動(dòng)人口曾從事過(guò)農(nóng)業(yè)領(lǐng)域工作[1]。2004年，低收入國(guó)家農(nóng)業(yè)增加值占國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值(GDP)的23.2%，對(duì)于中低收入國(guó)家來(lái)說(shuō)，同比數(shù)據(jù)是11.9%。

2013年中央一號(hào)文件提出，鼓勵(lì)和支持承包土地向?qū)I(yè)大戶、家庭農(nóng)場(chǎng)、農(nóng)民合作社流轉(zhuǎn)。其中，“家庭農(nóng)場(chǎng)”的概念是首次在中央一號(hào)文件中出現(xiàn)。雖然早在21世紀(jì)初便已試水，但將其順利融入農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代流通體系還需進(jìn)一步借鑒發(fā)展中國(guó)家已有的成熟發(fā)展經(jīng)驗(yàn)。本文以拉美發(fā)展中國(guó)家洪都拉斯的“農(nóng)超對(duì)接”為例，對(duì)其“農(nóng)超對(duì)接”模式進(jìn)行評(píng)估，為我國(guó)家庭農(nóng)場(chǎng)的發(fā)展道路提供借鑒。

一、洪都拉斯“農(nóng)超對(duì)接”模式的發(fā)展

(一)洪都拉斯“農(nóng)超對(duì)接”發(fā)展背景

1．洪都拉斯農(nóng)業(yè)的發(fā)展

洪都拉斯是位于中美洲的一個(gè)低中等收入國(guó)家。2004年的人均國(guó)民收入為1030美元。同年，總?cè)丝?10萬(wàn)的46%的居民居住在城市。洪都拉斯的兩個(gè)主要中心城市，一個(gè)是首都特古西加爾巴，另一個(gè)是國(guó)家工業(yè)化程度最高的城市圣佩德羅蘇拉，合計(jì)約150萬(wàn)人。這兩個(gè)城市對(duì)新鮮果蔬的需求，基本推動(dòng)了新鮮果蔬供應(yīng)鏈的變化。它們都有多數(shù)超市賣場(chǎng)和食品服務(wù)，這些都對(duì)新鮮果蔬有定期的特定要求。此外，一些農(nóng)副食品企業(yè)也正在向位于兩個(gè)主要中心城市中間和周圍低人口城鎮(zhèn)轉(zhuǎn)移。

對(duì)于洪都拉斯的經(jīng)濟(jì)來(lái)說(shuō)，農(nóng)業(yè)至關(guān)重要，這從農(nóng)業(yè)對(duì)GDP的貢獻(xiàn)可以反映。除了傳統(tǒng)作物如咖啡、谷物、香蕉、油籽和可可，新鮮果蔬作物的農(nóng)業(yè)國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值的貢獻(xiàn)顯著。2001年，蔬菜和水果對(duì)GDP的貢獻(xiàn)分別為3.7%和2.3%[2]21-22。蔬菜和水果部門分別包括大約15,000個(gè)和10,000個(gè)農(nóng)民。除了那些大型養(yǎng)殖區(qū)的出口企業(yè)，這些大多是小型農(nóng)場(chǎng)。

蔬果產(chǎn)業(yè)對(duì)洪都拉斯的貿(mào)易平衡有積極的作用。雖然其2003年出口總額在3億美元以上，但包括加工產(chǎn)品在內(nèi)，進(jìn)口量?jī)H約5000萬(wàn)美元。2003年僅新鮮水果和蔬菜進(jìn)口就約2000萬(wàn)美元，意味著其是進(jìn)口替代的好機(jī)會(huì)。種植新鮮水果和蔬菜最好的地區(qū)是Intibuca、科馬亞瓜和拉巴斯。喬盧特卡山谷地區(qū)也是非常重要的，但是這一地區(qū)的種植權(quán)限主要集中在大型出口企業(yè)手中，不在我們此次的討論范圍之內(nèi)。

在傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)中，農(nóng)民都側(cè)重于“我種什么，便賣什么”，對(duì)發(fā)生在農(nóng)場(chǎng)之外的事情并不予以重視，而“新型農(nóng)業(yè)”中的農(nóng)民則更網(wǎng)絡(luò)化，相互依存和創(chuàng)業(yè)，同時(shí)具有很強(qiáng)的能力發(fā)現(xiàn)和評(píng)估信息。換句話說(shuō)，他們必須改變“生產(chǎn)和銷售”的心態(tài)，戰(zhàn)略性的思考以生產(chǎn)出消費(fèi)者所需要的產(chǎn)品。農(nóng)民們必須考慮的重要問(wèn)題是形成新的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)，如知識(shí)和信息、網(wǎng)絡(luò)和聯(lián)盟、外包和合同，以及消費(fèi)者的選擇、商機(jī)和偏好。這些都說(shuō)明了在新型農(nóng)業(yè)食品體系中的農(nóng)戶對(duì)技術(shù)和管理創(chuàng)新具有更開(kāi)放的吸收力。

2．洪都拉斯超市的崛起

在農(nóng)業(yè)食品系統(tǒng)的演變下，拉美地區(qū)經(jīng)歷了超市迅速崛起、跨國(guó)化和鞏固整合。與20世紀(jì)90年代初的低市場(chǎng)占有率相反，如今超市已越來(lái)越多地占據(jù)拉美國(guó)家的農(nóng)業(yè)食品經(jīng)濟(jì)，引起了供應(yīng)鏈的深刻轉(zhuǎn)換。

在洪都拉斯，超市已成為銷售新鮮蔬果不可替代的市場(chǎng)。在特古西加爾巴的主要連鎖超市是拉科洛尼亞、Paiz/Despenzas和Price Smart。拉科洛尼亞有12家門店，并歸本地資本所有。Paiz/Despenzas是屬于中美洲一個(gè)財(cái)團(tuán)的連鎖超市。在特古西加爾巴，有4家Paiz店，主要服務(wù)目標(biāo)為高端消費(fèi)者，同時(shí)Despenzas集中為低收入消費(fèi)者服務(wù)。Despenzas包括特古西加爾巴和圣佩德羅蘇拉在內(nèi)，和在其他小城市的門店總數(shù)是14家[3]386-405。Price Smart，是一個(gè)總部設(shè)在美國(guó)的跨國(guó)公司，只有一個(gè)店在特古西加爾巴，它側(cè)重高收入消費(fèi)者，并招募會(huì)員。Price Smart還規(guī)定了消費(fèi)者購(gòu)買產(chǎn)品的限額。

有學(xué)者指出超市的興起在發(fā)展中國(guó)家的重要性，認(rèn)為這是一個(gè)巨大的市場(chǎng)機(jī)會(huì)，可以被用來(lái)作為扶貧開(kāi)發(fā)的引擎。出現(xiàn)的問(wèn)題是，是什么因素影響著農(nóng)戶融入超市供應(yīng)鏈并利用這些潛在的機(jī)會(huì)？

二、對(duì)洪都拉斯“農(nóng)超對(duì)接”模式的評(píng)估

基于新制度經(jīng)濟(jì)學(xué)角度，筆者對(duì)洪都拉斯的“農(nóng)超對(duì)接”設(shè)定的評(píng)估假設(shè)下對(duì)幾個(gè)目標(biāo)進(jìn)行評(píng)估。

(一)評(píng)估假設(shè)

1．合同不確定性

合同的不確定性與信息不對(duì)稱和交易成本經(jīng)濟(jì)學(xué)息息相關(guān)，這是新制度經(jīng)濟(jì)學(xué)的要點(diǎn)之一。交易成本包括搜尋成本和信息成本、談判和決策成本、監(jiān)督和執(zhí)法的成本。此外，組織該交易(例如，現(xiàn)貨或協(xié)調(diào)市場(chǎng))的交易方式依賴于“合理的經(jīng)濟(jì)理由”，如資產(chǎn)專用性、不確定性和頻率。如果交易成本過(guò)高，即使存在潛在收益，交易也不會(huì)發(fā)生。一個(gè)被普遍接受的交易成本局限性是其測(cè)量的難處。在這項(xiàng)研究中幾個(gè)變量已被用來(lái)作為交易成本的代理變量。

在洪都拉斯，只有約20%的農(nóng)戶參加了新鮮果蔬的超市供應(yīng)鏈，可能是因?yàn)樗麄円呀?jīng)能夠降低與他們參與相關(guān)的交易成本。在本研究中評(píng)估農(nóng)民面臨的交易成本的兩個(gè)模型被認(rèn)為是成功的，由于它們估計(jì)了參加超市供應(yīng)鏈概率的顯著因素的影響。但是質(zhì)量、分級(jí)、運(yùn)輸?shù)葐?wèn)題對(duì)農(nóng)民造成了重大的限制，其他因素如相對(duì)價(jià)格和信任買家卻提供了便利。以同樣的方式，盡管農(nóng)民被一些與超市供應(yīng)鏈有關(guān)的屬性推動(dòng)著，如與買家在種植方面固定價(jià)格和數(shù)量，但因?yàn)樗档土藢?duì)未來(lái)市場(chǎng)的不確定性，而且現(xiàn)有的其他屬性，如支付系統(tǒng)、配送頻率、銷售地點(diǎn)、組織和進(jìn)入成本，都限制著他們加入超市供應(yīng)鏈。因此，根據(jù)這些結(jié)果，接受有關(guān)合約不確定性的原假設(shè)。然而，眾所周知，其他因素也可能促進(jìn)或阻礙小農(nóng)戶，如捐助者嘗試連接小農(nóng)戶與現(xiàn)代供應(yīng)鏈所引起的影響和推廣。在這種情況下，農(nóng)民可以最大限度地降低其交易成本，最大限度地提高他們的補(bǔ)貼。例如，加入超市供應(yīng)鏈的大多數(shù)農(nóng)民實(shí)現(xiàn)它是通過(guò)APROFHI，這是當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民組織，已從國(guó)際發(fā)展組織得到了相當(dāng)大的支持[4]。

2．集體行動(dòng)和制度創(chuàng)新

新制度經(jīng)濟(jì)學(xué)的主要前提之一是“體制問(wèn)題”，因此，他們可以幫助降低交易成本。這項(xiàng)研究的結(jié)果顯示集體行動(dòng)對(duì)于融入超市供應(yīng)鏈的重要性。幾乎所有的參與農(nóng)民都涉及某種形式的集體行動(dòng)，而且，成為組織化成員顯著增加了參與超市供應(yīng)鏈的概率。支持這一假設(shè)的是參與的集體行動(dòng)程度越高，在這類市場(chǎng)銷售的概率越高。

同樣，結(jié)果表明以該組織本身對(duì)便利超市供應(yīng)鏈的參與是不夠的，相反，旨在聯(lián)結(jié)農(nóng)戶與買家的特定組織服務(wù)對(duì)加入的可能性有著積極影響。從這個(gè)意義上說(shuō)，組織所帶來(lái)的這種服務(wù)創(chuàng)新是非常重要的。因此，本研究的結(jié)果支持這一假設(shè)，即參與的集體行動(dòng)程度越高，特別是組織如果對(duì)聯(lián)結(jié)農(nóng)民和市場(chǎng)提供了關(guān)鍵服務(wù)，在新型供應(yīng)鏈中銷售的概率就越高。在本研究中發(fā)現(xiàn)，非政府組織在促進(jìn)集體行動(dòng)和為洪都拉斯的小農(nóng)戶提供服務(wù)方面發(fā)揮著重要的作用。因此，如果這些機(jī)構(gòu)不是市場(chǎng)導(dǎo)向的，集體行動(dòng)可能無(wú)法引導(dǎo)小農(nóng)民在超市供應(yīng)鏈中的參與。

3．小農(nóng)戶參與超市供應(yīng)鏈的影響

在本研究中原先設(shè)立了一種假設(shè)，就有形和無(wú)形的因素，超市供應(yīng)鏈參與者農(nóng)民比非參與者農(nóng)民要過(guò)得好。由于農(nóng)民采用的市場(chǎng)渠道，定量分析沒(méi)有揭示銷售、收入、業(yè)績(jī)和整體狀況的顯著差異。然而，在超市供應(yīng)鏈銷售的農(nóng)民比即時(shí)交易市場(chǎng)中的農(nóng)民更滿意并且獲得相對(duì)較高的售價(jià)。此外，定性信息表明，以評(píng)估條款為標(biāo)準(zhǔn)，在超市供應(yīng)鏈銷售的農(nóng)民過(guò)得比即時(shí)交易市場(chǎng)中的農(nóng)民要好，但是，關(guān)于影響程度需要進(jìn)一步的分析以達(dá)到結(jié)論性的結(jié)果[5]371-388。

(二)評(píng)估目標(biāo)及結(jié)果

1．新鮮果蔬供應(yīng)鏈的特征

農(nóng)民面臨的主要挑戰(zhàn)是，滿足超市供應(yīng)鏈設(shè)定的數(shù)量、質(zhì)量、品種、周期等要求。此外，農(nóng)民必須要處理在超市供應(yīng)鏈中用到的銷售地點(diǎn)和支付系統(tǒng)問(wèn)題。由于當(dāng)?shù)厣a(chǎn)商沒(méi)有足夠的能力來(lái)滿足這些要求，目前超市供應(yīng)鏈內(nèi)進(jìn)口的數(shù)量約占超市需求的30%左右。超市供應(yīng)鏈的需求和小農(nóng)場(chǎng)主供應(yīng)之間的差距可能會(huì)因?yàn)閮蓚€(gè)原因而增加。首先，由于更多的投資投入連鎖超市(如進(jìn)入本地區(qū)的沃爾瑪和DR-CAFTA)，預(yù)期供應(yīng)鏈中新鮮水果和蔬菜的市場(chǎng)份額將在未來(lái)幾年繼續(xù)保持增長(zhǎng)。其次，如果小農(nóng)戶不調(diào)整自己的生產(chǎn)和銷售系統(tǒng)來(lái)響應(yīng)超市供應(yīng)鏈的要求，他們將被更大的生產(chǎn)商或外國(guó)供應(yīng)商所替代。

如果一個(gè)小規(guī)模農(nóng)戶想要與連鎖超市建立直接的營(yíng)銷關(guān)系，這幾乎是不可能的。在洪都拉斯只有最得天獨(dú)厚的少數(shù)農(nóng)民能夠直接銷售到連鎖超市。在超市供應(yīng)鏈中銷售的絕大多數(shù)小農(nóng)戶都是通過(guò)不同的協(xié)調(diào)機(jī)制做到這樣，而不是一個(gè)單一的參與方式。本研究根據(jù)農(nóng)民的條件和喜好，確定了不同的方式。一個(gè)簡(jiǎn)短的討論如下：(1)在“衛(wèi)星”農(nóng)場(chǎng)計(jì)劃里，與連鎖超市建立了訂單關(guān)系的農(nóng)戶再與規(guī)模較小的農(nóng)民建立關(guān)系，以保證足夠的數(shù)量、品種和頻率。(2)參與超市供應(yīng)鏈的另一種常見(jiàn)方式是通過(guò)專業(yè)批發(fā)商購(gòu)買訂單農(nóng)業(yè)計(jì)劃的小農(nóng)戶生產(chǎn)的產(chǎn)品。(3)最后，可以通過(guò)小農(nóng)組織加入超市供應(yīng)鏈。然而，這種方式需要一個(gè)高層次的集體行動(dòng)和協(xié)調(diào)。從調(diào)查樣本中，多數(shù)超市供應(yīng)鏈的參與者是通過(guò)自己的農(nóng)民組織加入其中。然而，其他形式的參與值得進(jìn)一步分析，根據(jù)不同的農(nóng)民在社會(huì)經(jīng)濟(jì)和農(nóng)業(yè)生態(tài)特征的條件，以確定其是否適宜。

2．交易成本、動(dòng)機(jī)和約束

分析來(lái)自La Esperanza地區(qū)調(diào)查的數(shù)據(jù)。首先，參與超市供應(yīng)鏈的概率被評(píng)估為社會(huì)經(jīng)濟(jì)，農(nóng)業(yè)，交易成本和組織變量的函數(shù)。這一分析結(jié)果表明，社會(huì)經(jīng)濟(jì)和農(nóng)業(yè)特點(diǎn)無(wú)統(tǒng)計(jì)顯著性差異。這一結(jié)果的原因可能是調(diào)查人口的同質(zhì)化，主要包括條件相似的小規(guī)模農(nóng)戶。然而，交易成本與生產(chǎn)低質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)，運(yùn)輸和分級(jí)問(wèn)題這些因素有非常重要的相關(guān)性，構(gòu)成了農(nóng)民在超市供應(yīng)鏈中的參與約束。相反，供應(yīng)鏈中相對(duì)較高的價(jià)格和對(duì)買家的信任，對(duì)農(nóng)民加入又有積極的作用。有關(guān)交易成本的結(jié)果與本研究分析框架中的理論預(yù)期是一致的。

根據(jù)研究，基于選擇的聯(lián)合分析被用來(lái)評(píng)估在市場(chǎng)銷售或不銷售的八個(gè)營(yíng)銷屬性的效果。基于分析框架和在深度訪談中提到的決定性因素，這些屬性是交易成本的代表。這一分析結(jié)果是高度顯著的。雖然與超市供應(yīng)鏈相關(guān)的一些特性例如與買家在種植期便確定好價(jià)格和數(shù)量，激發(fā)了農(nóng)民的交易動(dòng)機(jī)，但他們顯然更偏好于即時(shí)交易市場(chǎng)相關(guān)聯(lián)的市場(chǎng)安排，這代表其約束著農(nóng)民參與果蔬超市供應(yīng)鏈。農(nóng)民對(duì)營(yíng)銷屬性有顯著偏好，如不定期交貨、現(xiàn)金支付、在農(nóng)場(chǎng)門口銷售、單獨(dú)銷售和以零/最小進(jìn)入成本。這些結(jié)果表明，為了能夠參加供應(yīng)鏈，并利用潛在的市場(chǎng)機(jī)會(huì)，農(nóng)民將不得不對(duì)他們的生產(chǎn)和營(yíng)銷手法做出大幅度的調(diào)整，以及解決投資限制的問(wèn)題。

3．集體行動(dòng)的作用

盡管組織化對(duì)于加入供應(yīng)鏈?zhǔn)欠浅Ｖ匾模唧w的組織服務(wù)對(duì)農(nóng)民是有積極影響的。本研究結(jié)果表明，市場(chǎng)營(yíng)銷和集散中心的服務(wù)尤其重要的。與買家的談判主要涉及市場(chǎng)營(yíng)銷服務(wù)。小農(nóng)戶不直接與像連鎖超市這類的買家直接談判，主要有兩個(gè)原因。首先，農(nóng)民個(gè)人不具有足夠的資質(zhì)進(jìn)行談判，因?yàn)閷?duì)他們來(lái)說(shuō)費(fèi)用實(shí)在是太昂貴。第二，對(duì)連鎖超市來(lái)說(shuō)，與很多個(gè)體農(nóng)民談判是不切實(shí)際的(過(guò)高的交易成本)。相反，為了農(nóng)民和買家的便利，農(nóng)民代表如農(nóng)民組織的領(lǐng)導(dǎo)或經(jīng)理負(fù)責(zé)談判。從調(diào)查樣本中看出，沒(méi)有小農(nóng)戶可以直接銷售給連鎖超市，因此，確定了集體行動(dòng)對(duì)參與超市供應(yīng)鏈的重要性。

因?yàn)橐?guī)模的問(wèn)題，集散中心的組織協(xié)助也是一個(gè)重要的因素。由一個(gè)單一小農(nóng)戶的生產(chǎn)量來(lái)證明其對(duì)超市賣場(chǎng)的個(gè)別裝配和運(yùn)輸是不夠的。在當(dāng)?shù)丶⒅行模恍┺r(nóng)民的農(nóng)產(chǎn)品被收集、分類、包裝和運(yùn)輸?shù)匠匈u場(chǎng)。集散中心需要足夠規(guī)模以進(jìn)行有效的運(yùn)作，可個(gè)體小農(nóng)戶卻并不能達(dá)到此要求。在這項(xiàng)研究中，APROFHI和DIVEFRU這兩個(gè)組織是連接洪都拉斯小農(nóng)戶與新鮮果蔬超市供應(yīng)鏈的紐帶[6]1-65。

4．參與超市供應(yīng)鏈的影響

由于農(nóng)業(yè)食品系統(tǒng)的改變，決定這些變化，特別是參與超市供應(yīng)鏈?zhǔn)欠衲転樾∞r(nóng)戶帶來(lái)了積極的影響尤其重要。盡管收集“現(xiàn)在”和“以前”的數(shù)據(jù)有局限性，但是研究也對(duì)農(nóng)民在市場(chǎng)渠道方面的銷售收入、業(yè)績(jī)、整體情況、買家的滿意度，以及相對(duì)價(jià)格的影響做出了努力。出乎意料的是，農(nóng)民使用的市場(chǎng)渠道都不會(huì)對(duì)現(xiàn)在和五年前銷售、收入、性能和整體情況的差異有任何顯著的影響。然而，市場(chǎng)渠道對(duì)顧客滿意度和相對(duì)價(jià)格有一個(gè)顯著的影響。

雖然上面的結(jié)果看起來(lái)可能是矛盾的，這里有幾種可能的解釋。首先，農(nóng)民一般不愿意與陌生人(例如研究人員)談?wù)撳X的問(wèn)題，其中可能隱藏著一些有關(guān)金錢的影響。第二，滿意度可能會(huì)被定性為一種無(wú)形資產(chǎn)的影響，因此，它不一定與更高的銷售額或收入有關(guān)。第三，超市供應(yīng)鏈中相對(duì)較高的價(jià)格可能與滿足特定要求的高成本相關(guān)。盡管定量的結(jié)果及其盡可能的解釋，定性信息表明，在超市供應(yīng)鏈內(nèi)的農(nóng)民生活條件比即時(shí)交易市場(chǎng)中的同行要好得多。即使在本研究中面臨著測(cè)量影響的局限性，但得承認(rèn)由于缺乏確鑿的結(jié)論，引發(fā)了關(guān)于超市興起及其對(duì)農(nóng)民生計(jì)的積極影響的潛在市場(chǎng)機(jī)會(huì)的問(wèn)題。

三、評(píng)估的結(jié)論

據(jù)預(yù)計(jì)，隨著最近中美洲和美國(guó)(DR-CAFTA)之間自由貿(mào)易協(xié)定的簽署，農(nóng)業(yè)食品體系的變化會(huì)變得更加明顯。例如，大型零售商進(jìn)入地區(qū)，如沃爾瑪、快餐連鎖店和加工商帶來(lái)新型采購(gòu)系統(tǒng)，將大大改變傳統(tǒng)的供應(yīng)鏈。由于這些公司通常都是跨國(guó)公司，他們可能會(huì)在當(dāng)?shù)?、區(qū)域乃至國(guó)際范圍內(nèi)帶來(lái)市場(chǎng)機(jī)遇。然而，農(nóng)民面臨的挑戰(zhàn)是要與跨國(guó)公司采購(gòu)系統(tǒng)的檔次和水平相符合。

本研究中與小農(nóng)戶參與超市供應(yīng)鏈相關(guān)的交易成本、動(dòng)機(jī)和約束的識(shí)別和評(píng)估，為致力于小農(nóng)戶參與供應(yīng)鏈的政策制定者提供了優(yōu)異的參考。以政策為導(dǎo)向，克服技術(shù)障礙如那些相關(guān)的進(jìn)入成本、產(chǎn)量、質(zhì)量、生產(chǎn)周期尤為重要。此外，政策也必須旨在解決與超市供應(yīng)鏈中使用的采購(gòu)系統(tǒng)具體特點(diǎn)相關(guān)的營(yíng)銷壁壘，如分級(jí)、銷售地點(diǎn)和支付系統(tǒng)。雖然特別強(qiáng)調(diào)了只是新鮮果蔬的超市供應(yīng)鏈，但這些研究結(jié)果可普遍用于了解當(dāng)生產(chǎn)者從傳統(tǒng)的即時(shí)交易市場(chǎng)向縱向協(xié)調(diào)市場(chǎng)轉(zhuǎn)變時(shí)所面臨的局限性。

然而，促進(jìn)集體行動(dòng)本身可能不是一個(gè)解決方法。集體企業(yè)必須認(rèn)真確定主要制約因素，并且重視它們。比如，研究中人們發(fā)現(xiàn)，在幾個(gè)組織服務(wù)中，參與超市供應(yīng)鏈的概率有兩個(gè)是最顯著的。同樣的，以政策為導(dǎo)向，完善集體行動(dòng)的管理和監(jiān)督，以減少搭便車和機(jī)會(huì)主義的問(wèn)題也很重要。本研究的調(diào)查樣本中，農(nóng)民更偏好單獨(dú)銷售自己的產(chǎn)品，而不是通過(guò)正式的組織銷售。根據(jù)這些不愿意加入供應(yīng)鏈的農(nóng)民的想法，了解到他們的這些行為是源自于過(guò)去不好的經(jīng)驗(yàn)。

這項(xiàng)研究還表明，通過(guò)額外的機(jī)制，小農(nóng)戶可以整合入新的供應(yīng)鏈。在超市供應(yīng)鏈中，先鋒農(nóng)民對(duì)于鼓勵(lì)其他農(nóng)民的參與是非常重要的，例如，通過(guò)“衛(wèi)星”農(nóng)場(chǎng)實(shí)現(xiàn)。盡管農(nóng)民愿意通過(guò)正規(guī)的農(nóng)民組織參與集體行動(dòng)加入超市供應(yīng)鏈，但是還有些農(nóng)民可能是通過(guò)其他的機(jī)制參與。政策不應(yīng)僅僅因?yàn)樯鐣?huì)的原因而促進(jìn)組織的發(fā)展，也要根據(jù)農(nóng)民的條件和喜好去探索其他機(jī)制。

在洪都拉斯這樣的國(guó)家，大部分的人口都生活在農(nóng)村地區(qū)(54%)，并高度依賴于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，農(nóng)業(yè)食品系統(tǒng)的變化將他們排除在新的市場(chǎng)機(jī)遇以外，可能會(huì)帶來(lái)嚴(yán)重的問(wèn)題。此外，它預(yù)計(jì)傳統(tǒng)市場(chǎng)面臨新型供應(yīng)鏈的壓力時(shí)，也會(huì)改變他們的做法，把更多的挑戰(zhàn)留給小農(nóng)戶。由于農(nóng)村人口相較于其他農(nóng)業(yè)部門有極少數(shù)的替代品，即使該產(chǎn)業(yè)的情況變得更加的不確定和無(wú)利可圖，農(nóng)民也將不得不繼續(xù)留守，這最終將導(dǎo)致貧困和不平等的加劇。因此，政策是必要的，不僅方便農(nóng)民參與到新的供應(yīng)鏈，而且為那些不能進(jìn)入的農(nóng)民提供替代方案。從這個(gè)意義上說(shuō)，替代市場(chǎng)和新的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)都應(yīng)加以探討。

對(duì)于我國(guó)來(lái)說(shuō)，制定促進(jìn)農(nóng)戶適應(yīng)新型農(nóng)業(yè)食品體系的政策是非常必要的。政策旨在解決農(nóng)戶參與超市供應(yīng)鏈時(shí)可能遇到的營(yíng)銷壁壘，以及促進(jìn)集體行動(dòng)，從而盡可能地降低農(nóng)戶參與過(guò)程中的交易成本。

參考文獻(xiàn)：

[1]FAO.FAOSTAT[J].Retrieved January 10, 2005.

[2]Berdegué,J. A. ,Balsevich ,F. ,Flores, L. ,and Reardon, T. The rise of supermarkets in Central America: Implications for private standards for Quality and Safety of fresh fruits and vegetables[D].Guelph: university of Guelph,2003.

[3]Coase, R.H. The nature of the firm[J].Economica, 1937(4)： 386—405.

[4]Ménard, C. & Shirley, M. M. (Eds.). Handbook of new institutional economics[M].Dordrecht, the Netherlands: Springer， 2005.

[5]Reardon, T., & Berdegué, J. The rapid rise of supermarkets in Latin America: Challenges and opportunities for development[J]. Development Policy Review, 2002， 20(4)：371—388.

[6]Williamson, O. E. Transaction cost economics. In C. Menard & M. M. Shirley (Eds.), Handbook of new institutional economics [M]. Dordrecht, The Netherlands: Springer，2005：41—65.