陸春華

關(guān)于溶液問題的探討

陸春華

（江蘇省海門市正余初級中學(xué)江蘇海門226153）

溶液問題在整個初中化學(xué)教學(xué)中占據(jù)著很重要的作用,也是學(xué)生初學(xué)時比較容易混淆的問題,本人結(jié)合教學(xué)實踐,談一下在溶液教學(xué)中需要注意的問題。

首先溶液是什么？溶液是一種或幾種物質(zhì)分散到另一種物質(zhì)里,形成均一和穩(wěn)定的混合物,能溶解其他物質(zhì)的物質(zhì)叫做溶劑,被溶解的物質(zhì)叫做溶質(zhì),溶質(zhì)溶解在溶劑中形成溶液。在這個概念中我們教師首先要強調(diào)的是溶液中的溶質(zhì)不一定是一種,比如將蔗糖和食鹽溶于同一杯水中,由于它們相互之間不發(fā)生化學(xué)反應(yīng),便形成了一種含有兩種溶質(zhì)的溶液。在這個過程當(dāng)中我們教師僅僅依靠口頭上的強調(diào)是沒有多大作用的,我們說眼看三遍不如手過一遍,所以我們教師最好在課堂上通過投影儀等設(shè)備將與此相關(guān)的題目拿出來先讓學(xué)生練習(xí),然后就學(xué)生出現(xiàn)的問題進行評獎和再鞏固。

對于溶解度的概念很多學(xué)生也搞得模糊不清,就直接開始做練習(xí)了,最后的結(jié)果大家是可想而知的,溶解度是什么？溶解度表示在一定溫度下,某固態(tài)物質(zhì)在100g溶劑里得到飽和狀態(tài)時所溶解溶質(zhì)的質(zhì)量。溶解度的概念雖然只有區(qū)區(qū)幾十個字,但其中醞釀著許多細節(jié)問題,正是因為如此,我們的老師在講述這個概念的時候一定要細,甚至要達到不惜摳字眼的地步,因為很多老師,尤其是年輕教師更是要注重這個問題,在這個概念中我們必須要講到以下幾個關(guān)鍵知識點：(1)一定溫度,(2)固態(tài)物質(zhì),(3)100g溶劑里最多溶解溶質(zhì)的質(zhì)量,(4)由于表示的是質(zhì)量,所以有單位g。我們教師在初次講解溶解度概念的時候,很多學(xué)生都知道這100g指的是溶劑,顯然,僅僅讓學(xué)生知道這些是不夠的,教師最好在講述溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)的時候再把溶解度的概念提一下,因為很多學(xué)生對于這兩個概念出現(xiàn)了混淆的現(xiàn)象,對于溶解度概念我們可以通俗的這樣理解：在一定溫度下,固態(tài)物質(zhì)在100g水里最多溶解溶質(zhì)的質(zhì)量。比如說：在36℃時,硝酸鉀的溶解度為50g,它表示在36℃時,硝酸鉀達到飽和狀態(tài)時,溶質(zhì)∶溶劑∶溶液=50g∶100g∶150g,其中溶質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)就表示為50g÷150g,但是,很多學(xué)生往往用50g÷100g,在這里我們教師必須要強調(diào)的是100g代表的是溶劑,而不是溶液。

對于溶液中的溶質(zhì)是什么,這個問題也需要我們教師能夠幫助學(xué)生歸納并總結(jié),對此,我們可以歸納為以下幾點,第一,一般來說某某溶液里的溶質(zhì)往往就是某某,比如硫酸銅溶液和氯化鈉溶液里面的溶質(zhì)分別就是硫酸銅和氯化鈉。第二,對于某些特殊的溶液里面的溶質(zhì)需要教師引導(dǎo)學(xué)生去記憶,比如稀鹽酸、濃鹽酸里面的溶質(zhì)都是氯化氫氣體,而稀硫酸和濃硫酸里面的溶質(zhì)是硫酸,石灰水里面的溶質(zhì)是氫氧化鈣,醫(yī)用酒精里面的溶質(zhì)是酒精,鋅和稀硫酸恰好完全反應(yīng)后的溶液里面的溶質(zhì)是硫酸鋅等等,除此以外,通過這些例子,我們還可以向?qū)W生引導(dǎo)出溶液里面的溶質(zhì)既可以是固體,也可以是氣體和液體,這樣的舉例就起到一箭雙雕的作用,很容易讓學(xué)生在理解的基礎(chǔ)上加以記憶。

植物油溶解在水中能形成溶液嗎？通過實驗我們可以觀察到植物油并不能溶解在水中,但是植物油能夠被洗滌劑除去,這是為什么呢？對于這個問題,并不在我們初中化學(xué)教學(xué)要求內(nèi),但是,作為教師,我覺得還是有必要給學(xué)生說明一下,俗話說“教師要想給學(xué)生一杯水,那首先自己要有一桶水”,因為高中化學(xué)教材中提到洗滌劑有親油基和親水基,其中的親油基會拉著油污而離開,從而起到洗凈油污的目的,也許學(xué)生聽了會很不明白,但是,教師提前將高中化學(xué)知識引入到課堂上,有利于學(xué)生探索未知化學(xué)世界的興趣。我們不但要了解溶液的形成,還要知道溶質(zhì)溶解時候的放熱或者吸熱現(xiàn)象,很多老師在講解這個問題的時候都顯得有些粗糙。比如很多老師在講解這個問題的時候就直接說氯化鈉溶解的時候幾乎不吸熱也不放熱,硝酸銨溶解的時候要吸熱,而氫氧化鈉溶解的時候要放熱,其實這些說法都是不確切的,很容易誤導(dǎo)學(xué)生,因為溶解過程并不是單一的吸熱或者放熱的過程,而在在溶解過程中其實伴隨著兩種變化,教材中指出：一種是溶質(zhì)向水中擴散,這一過程吸收熱量,另一種是溶質(zhì)和水作用,生成水合分子或離子,這一過程放出熱量,比如在氯化鈉溶解過程中吸收的熱量和放出的熱量相互抵消,所以表現(xiàn)出既不吸熱也不放熱的現(xiàn)象,而在硝酸銨溶解過程中是因為吸收的熱量要比放出的熱量要來的多,所以表現(xiàn)出吸熱現(xiàn)象。所以我們說溶質(zhì)溶于水的過程是一個雙向的過程。

飽和溶液和不飽和溶液如何相互轉(zhuǎn)換呢？我們在向?qū)W生講述這個問題的時候,不要向?qū)W生直接闡述答案,我們可以通過實驗來引導(dǎo)他們,先讓他們自己歸納,自己思考,最后再由我們教師進行總的歸納,這樣的話效果肯定要比我們老師直接報出答案的效果要來的好,不過,在這里我們教師必須要強調(diào)的是書本當(dāng)中講到不飽和溶液可以降溫變?yōu)轱柡腿芤?飽和溶液可以升溫變?yōu)椴伙柡腿芤?我覺得這里說的有些草率,因為,在我們馬上要講到的溶解度概念中重點強調(diào)了熟石灰這種物質(zhì)隨溫度的升高溶解度而降低的原理,換句話說對于不飽和的熟石灰溶液我們只能升溫才能變?yōu)轱柡腿芤?反之,對于飽和的熟石灰溶液,我們只能降溫才能變成不飽和溶液。

1008-0546（2013）05-085-01

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10.3969/j.issn.1008-0546.2013.05.038