胡獻(xiàn)國

檳榔，為棕櫚科常綠喬木植物，其種子、種皮皆可入藥，為藥食兩用食物。

檳榔，又名大腹子，海南子，為棕櫚科常綠喬木植物檳榔的成熟種子，商品藥材以果大體重、堅(jiān)實(shí)、不破裂者為佳。中醫(yī)認(rèn)為，檳榔性味辛、甘、溫，入胃、大腸經(jīng)，有殺蟲消積，行氣導(dǎo)滯，利濕消腫之功，適用于水腫腳氣，腸道寄生蟲病等?！侗静菥V目》言其可“治瀉痢后重，心腹諸痛，大小便氣秘，痰氣喘急”；《名醫(yī)別錄》言其“主消谷逐水，除痰癖，殺三蟲”?！端幮哉摗费云洹靶迮K六腑雍滯，破堅(jiān)滿氣，下水腫，治心痛，風(fēng)血積聚”。從中醫(yī)臨床實(shí)踐來看，檳榔的主要功效是殺蟲、消積、下氣，治療蟲積腹痛，食積停滯，脘腹脹滿，瀉痢后重等。

藥理研究表明，檳榔含有多種生物堿，其驅(qū)蟲的有效成分是檳榔堿，易溶于水，能使絳蟲體產(chǎn)生馳緩性麻痹癱瘓而被排出體外。對豬肉絳蟲有較強(qiáng)的麻痹作用，對牛肉絳蟲的作用較差，對有鉤絳蟲、無鉤絳蟲及短小絳蟲也有較強(qiáng)的麻痹作用。據(jù)報(bào)道：用檳榔治療豬肉絳蟲病，治療有效率多在90％以上；治療姜片蟲病，治療有效率在47.2％~90％之間，一般用藥1~3小時(shí)后即可見蟲體排出，對蟯蟲病、蛔蟲病、鉤蟲病療效稍遜，但也在50％以上，一般用藥24小時(shí)后可見蟲體排出。

檳榔皮，又名大腹皮，為棕櫚科常綠喬木植物檳榔的成熟種子的種皮。中醫(yī)認(rèn)為，本品性味辛、微溫，入脾、胃、大腸、小腸經(jīng)，有行氣寬中，利濕除脹之功，適用于水腫腹脹，小便不利等?！端幮灶惷鳌费云洹爸畏螝獯?，水腫”?！侗静輩R言》言其“寬中利氣”。

盡管檳榔療效確實(shí)，但仍可耗傷正氣，如《本草蒙筌》言“檳榔，久服則損真氣，多食則瀉至高之氣”，故不宜久服；素體虧虛，脾胃虛弱者，也不宜服用?，F(xiàn)介紹三則粥療方，供選用:

檳榔粥檳榔10克，大米100克。將檳榔擇凈，放入鍋中，加清水適量，浸泡5~10分鐘后，水煎取汁，加大米煮為稀粥即成，每日1劑，連續(xù)2~3天。可下氣，消積，殺蟲。適用于食積氣滯，脘腹脹滿，大便不爽，瀉痢后重，以及多種腸道寄生蟲病等。

榔術(shù)豬肚粥檳榔10克，白術(shù)30克，豬肚150克，大米100克，調(diào)味品適量。將豬肚洗凈，切塊，與檳榔、白術(shù)同放鍋中，加清水適量煮至豬肚熟后，去渣取汁，加大米煮粥服食，每日1劑，豬肚可取出調(diào)味佐餐服食。可補(bǔ)中益氣，健脾和胃。適用于脾胃虛弱，消化不良，食欲不振，倦怠少氣，脘腹脹滿，大便不爽等。

大腹皮粥大腹皮10克，大米100克。將大腹皮擇凈，放入鍋中，加清水適量，浸泡5~10分鐘后，水煎取汁，加大米煮為稀粥即成，每日1劑，連續(xù)2~3天。可利濕消腫，和胃除脹。適用于脘腹脹滿，肢體水腫等。