哈尼克孜·哈德爾

摘要：運(yùn)動訓(xùn)練與營養(yǎng)都是促進(jìn)身體健康的重要因素。體育運(yùn)動可以改善、發(fā)展與提高人體各組織器官的功能，而人們從食物中攝取的營養(yǎng)素，是構(gòu)成和修補(bǔ)組織器官的原料，調(diào)節(jié)器官功能的主要物質(zhì)。營養(yǎng)不僅與發(fā)病率及身體發(fā)育有關(guān)，而且影響運(yùn)動能力，所以體育運(yùn)動與營養(yǎng)兩者不可偏廢。探討如何通過合理的運(yùn)動膳食營養(yǎng)使機(jī)體的各種代謝得以順利進(jìn)行，促進(jìn)機(jī)體的體力恢復(fù)，提高運(yùn)動成績，有利于運(yùn)動員身體健康。新疆師范大學(xué)體育專業(yè)學(xué)生對營養(yǎng)知識了解較少，為了廣泛普及運(yùn)動營養(yǎng)知識，提高運(yùn)動營養(yǎng)素質(zhì)，從思想上改變每一個體育專業(yè)學(xué)生的營養(yǎng)價值觀，從而使新師大體育專業(yè)學(xué)生運(yùn)動成績有更大的飛躍。

關(guān)鍵詞：新疆師范大學(xué) 體育專業(yè)學(xué)生 運(yùn)動與營養(yǎng) 習(xí)慣 調(diào)查與分析

中圖分類號：G804 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1004-5643（2013）08-0085-06

引言

膳食營養(yǎng)與體育專業(yè)學(xué)生的生活息息相關(guān)，合理膳食營養(yǎng)是健康的基礎(chǔ)更是提高運(yùn)動成績的基礎(chǔ)，合理的膳食營養(yǎng)可以保證神經(jīng)、激素和酶的調(diào)節(jié)過程，運(yùn)動時能使機(jī)體的各種代謝得以順利進(jìn)行，并可提高體育運(yùn)動者的運(yùn)動成績，促進(jìn)運(yùn)動后的體力恢復(fù)，更有利于體育專業(yè)學(xué)生的身體健康。

目前有關(guān)新師大體育專業(yè)學(xué)生運(yùn)動與營養(yǎng)習(xí)慣方面研究甚少，沒有可供參考的可靠依據(jù)。

本文運(yùn)用文獻(xiàn)資料法、問卷調(diào)查法、數(shù)理統(tǒng)計(jì)法等研究方法，對新師大體育專業(yè)學(xué)生進(jìn)行了運(yùn)動訓(xùn)練與膳食營養(yǎng)的調(diào)查與分析。

調(diào)查內(nèi)容主要從運(yùn)動員的基本情況，合理膳食的認(rèn)知情況，個人飲食習(xí)慣，找出其存在問題和不足，使教練員和運(yùn)動員充分認(rèn)識到營養(yǎng)干預(yù)手段的重要性，了解這一重要知識結(jié)構(gòu)體系，并為實(shí)現(xiàn)運(yùn)動員合理營養(yǎng)與補(bǔ)充提供指導(dǎo)和科學(xué)依據(jù)，為新疆師范大學(xué)體育專業(yè)學(xué)生運(yùn)動水平的發(fā)展提供寶貴意見和輔助建議，使新師大體育專業(yè)學(xué)生健康運(yùn)動、合理發(fā)展、更好的訓(xùn)練工作提供參考。

1 研究對象與方法

1.1 研究對象

以新疆師范大學(xué)體育專業(yè)學(xué)生的運(yùn)動與營養(yǎng)習(xí)慣為研究對象，以新疆師范大學(xué)體育學(xué)院的四個體育教育專業(yè)班，兩個運(yùn)動訓(xùn)練專業(yè)班共200名體育專業(yè)學(xué)生為調(diào)查對象。（其中21名是女性，179名是男性）

1.2 研究方法

采用問卷調(diào)查法、文獻(xiàn)資料法、數(shù)理統(tǒng)計(jì)法、運(yùn)用Excel統(tǒng)計(jì)軟件對獲得的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行常規(guī)統(tǒng)計(jì)學(xué)處理。發(fā)放問卷200份，回收問卷份200?；厥章?00%。有效率100%。

2 研究結(jié)果與分析

2.1 新疆師范大學(xué)體育專業(yè)學(xué)生的基本情況

從表1調(diào)查結(jié)果來看，64.5%的學(xué)生從高中開始運(yùn)動訓(xùn)練，并參加全國統(tǒng)一體育加試考試考上新疆師范大學(xué)體育學(xué)院的體育教育專業(yè)和運(yùn)動訓(xùn)練專業(yè)，31%的學(xué)生從各種運(yùn)動訓(xùn)練學(xué)校和競技體校的專業(yè)訓(xùn)練下運(yùn)動成績好的運(yùn)動員來參加新疆師范大學(xué)體育學(xué)院的單招考試，并考上了運(yùn)動訓(xùn)練專業(yè)和體育教育專業(yè)班，單招生的主要來源各種運(yùn)動學(xué)校他們的運(yùn)動成績比高中生高一些，他們在運(yùn)動學(xué)校專門受專業(yè)訓(xùn)練并自己的專業(yè)方面有一定轉(zhuǎn)向運(yùn)動成績，4.5%的學(xué)生來自各種體育學(xué)校和高中，他們的運(yùn)動技術(shù)和運(yùn)動水平較高，所以由體育學(xué)院直接特招方式錄取新疆師范大學(xué)，特招生數(shù)量少的主要原因就是教育廳制定每個學(xué)校的特招人數(shù)所以特招生比較少。

通過表2調(diào)查結(jié)果來看，27%的學(xué)生為學(xué)校和自己的光榮而選擇新疆師范大學(xué)體育專業(yè)目的是展現(xiàn)自我，57%的學(xué)生想當(dāng)一名優(yōu)秀的體育教師，16%的學(xué)生掌握運(yùn)動技術(shù)技能，并提高自己的運(yùn)動成績而選擇了新疆師范大學(xué)的體育專業(yè)。

選擇當(dāng)一名優(yōu)秀的體育教師的學(xué)生人數(shù)多的原因是展現(xiàn)自我是一時的，隨著畢業(yè)大學(xué)每個人的運(yùn)動技術(shù)和運(yùn)動能力隨著年齡增大而下降。您當(dāng)一名優(yōu)秀的體育教師是指的您的一生的職業(yè)生涯中不斷的培養(yǎng)出未來的優(yōu)秀運(yùn)動員和你一樣的優(yōu)秀體育教師，體育教師就這樣榮幸的職業(yè)所以選擇的學(xué)生多。

從表3調(diào)查表明，這些體育專業(yè)學(xué)生參加運(yùn)動訓(xùn)練對學(xué)習(xí)成績沒有影響的占50.5%，他們安排好訓(xùn)練學(xué)習(xí)計(jì)劃，所以訓(xùn)練沒有影響他們的學(xué)習(xí)成績。

33.5%的學(xué)生不能準(zhǔn)確安排好或者注重訓(xùn)練的原因運(yùn)動訓(xùn)練有點(diǎn)影響了他們的學(xué)習(xí)成績。

16%的學(xué)生的運(yùn)動訓(xùn)練量大或者疲勞和各種原因運(yùn)動訓(xùn)練對學(xué)習(xí)成績的影響很大。所以要學(xué)會有計(jì)劃有目的的合理安排訓(xùn)練和學(xué)習(xí)計(jì)劃。

2.2 新疆師范大學(xué)體育專業(yè)學(xué)生概況

通過表4調(diào)查結(jié)果來看，考上新疆師范大學(xué)體育學(xué)院之前受過運(yùn)動專業(yè)訓(xùn)練的體育專業(yè)學(xué)生占32.5%，他們在高中的時候或者在運(yùn)動學(xué)校的時候?qū)ｉT受過專業(yè)訓(xùn)練的，沒受過運(yùn)動專業(yè)訓(xùn)練的占11%。

這些學(xué)生在在考上新疆師范大學(xué)之前沒有受過運(yùn)動訓(xùn)練他們靠自己的運(yùn)動能力考上新疆師范大學(xué)的體育專業(yè)，參與其它訓(xùn)練的占37%，參加其他訓(xùn)練來提高自己的身體素質(zhì)和專業(yè)素質(zhì)并考上了體育專業(yè)，參加一段時間訓(xùn)練的占19.5%，他們參加訓(xùn)練的時間并不長，可是這一段時間的訓(xùn)練能夠讓他們考上體育專業(yè)的作用了。

從表5、表6調(diào)查結(jié)果來看新疆師范大學(xué)體育學(xué)院體育專業(yè)學(xué)生們的每天訓(xùn)練時間及每周訓(xùn)練次數(shù)以以每天1小時，每周1到3次學(xué)生占21.5%和18%，1到2小時，每周4次訓(xùn)練的學(xué)生占44%和39%，2到2.5小時，每周5次訓(xùn)練的學(xué)生占24%和29%，2.5到3小時，常年訓(xùn)練的學(xué)生占10.5%和14%。新疆師范大學(xué)體育學(xué)院體育專業(yè)學(xué)生所訓(xùn)練達(dá)到水平的情況，一級運(yùn)動員占3%，這些學(xué)生都是我們學(xué)校的運(yùn)動隊(duì)的隊(duì)員，所以他們的單項(xiàng)成績是一級，二級運(yùn)動員占30.5%，這些學(xué)生也是大部分是學(xué)校運(yùn)動隊(duì)的隊(duì)員們和運(yùn)動訓(xùn)練水平比較高的學(xué)生，三級運(yùn)動員占35%，這些學(xué)生上課時或者訓(xùn)練時能完成上課基本要求或者訓(xùn)練的要求，對自己的要求也不高所以他們的單項(xiàng)成績運(yùn)動是三級，三級以下的運(yùn)動員占19%，這些學(xué)生對自己的要求也不是那么高，所以他們的單項(xiàng)成績?nèi)壱韵拢渌\(yùn)動員占總12.5%，這些學(xué)生訓(xùn)練中根本不努力，完成訓(xùn)練的態(tài)度也不是很積極所以他們還沒達(dá)到單項(xiàng)運(yùn)動成績標(biāo)準(zhǔn)。

2.3 新疆師范大學(xué)體育專業(yè)學(xué)生的訓(xùn)練量、訓(xùn)練后的感覺及運(yùn)動成績情況

從表7、表8、表9、表10的調(diào)查結(jié)果來看，新疆師范大學(xué)體育學(xué)院體育專業(yè)學(xué)生自己覺得訓(xùn)練量大的占28%，中的占53.5%，少的占18.5%、這些學(xué)生的承受運(yùn)動訓(xùn)練量的水平高低的原因同樣的上課時同樣訓(xùn)練任務(wù)中他們覺得自己的訓(xùn)練量就不一樣。訓(xùn)練后覺得不累的占15.5%，累的占60.5%，很累的占24%、訓(xùn)練后的感覺每個人的承受量不一樣所以他們訓(xùn)練后的感覺也就不一樣，隨著年齡增大每個人的運(yùn)動訓(xùn)練量，訓(xùn)練程度也不一樣，所訓(xùn)練后的感覺也不一樣。

通過表9、表10的調(diào)查結(jié)果來看，訓(xùn)練后不知道怎樣消除訓(xùn)練的疲勞的占21%，這些學(xué)生缺少這方面的知識所以他們不知道怎樣消除訓(xùn)練的疲勞。覺得多睡幾個小時就好的占43.5%，這些學(xué)生缺少消除訓(xùn)練疲勞知識所以自己覺得多睡幾個小時就會感覺好多了。用各種推拿按摩來消除的占15%，這些學(xué)生以前訓(xùn)練的時候自己的老師或者教練的教導(dǎo)下學(xué)會按摩能消除訓(xùn)練的疲勞的作用。用補(bǔ)充各種膳食營養(yǎng)來消除的占20.5%，這些學(xué)生知道運(yùn)動營養(yǎng)學(xué)或者這方面的知識所以他們用膳食營養(yǎng)來消除訓(xùn)練的疲勞。教練或老師的指導(dǎo)下運(yùn)動成績提高了很多的占47.5%，有點(diǎn)提高的占43.5%，沒有提高的占9%。

通過調(diào)查結(jié)果來知道新疆師范大學(xué)體育學(xué)院學(xué)生的運(yùn)動訓(xùn)練量大，而感到疲勞。學(xué)生訓(xùn)練完后要充分的休息和恢復(fù)身體運(yùn)動能力來準(zhǔn)備明天運(yùn)動訓(xùn)練，調(diào)查表明大部分學(xué)生不知道怎樣才能恢復(fù)身體的運(yùn)動能力。運(yùn)動員訓(xùn)練完后最早也24小時才能回到運(yùn)動前的能力，所以要注重恢復(fù)人體的運(yùn)動能力休息，推拿按摩和補(bǔ)充膳食營養(yǎng)來恢復(fù)運(yùn)動能力對好的辦法。

2.4 新疆師范大學(xué)體育專業(yè)學(xué)生的運(yùn)動營養(yǎng)學(xué)知識水平情況

從表11、表12、表13、表14調(diào)查結(jié)果來看，新疆師范大學(xué)體育專業(yè)學(xué)生學(xué)過運(yùn)動營養(yǎng)學(xué)的占45.5%，沒學(xué)過的占54.5%。知道運(yùn)動與營養(yǎng)的關(guān)系占40.5%，這些學(xué)生學(xué)過運(yùn)動營養(yǎng)學(xué)方面的知識所以他們知道運(yùn)動與營養(yǎng)的關(guān)系，運(yùn)動與營養(yǎng)的關(guān)系還不清楚的占31.5%，這些學(xué)生運(yùn)動營養(yǎng)學(xué)方面的指導(dǎo)很少或者以前聽過的，所以他們還搞不清楚運(yùn)動與營養(yǎng)的關(guān)系。不知道運(yùn)動與營養(yǎng)的關(guān)系占28%，這些學(xué)生還沒學(xué)過運(yùn)動營養(yǎng)學(xué)方面的知識所以他們不知道兩者的關(guān)系。認(rèn)為運(yùn)動營養(yǎng)學(xué)對運(yùn)動訓(xùn)練的影響很大的占23.5%，認(rèn)為影響較大的占20.5%，認(rèn)為影響較小的占28.5%，認(rèn)為沒有影響的占27.5%。普通人與運(yùn)動員的營養(yǎng)需求認(rèn)為有區(qū)別的占40%，認(rèn)為知道，但不了解的占28%，認(rèn)為不是很清楚的占32%。

從調(diào)查結(jié)果來看新疆師范大學(xué)體育專業(yè)學(xué)生的運(yùn)動營養(yǎng)學(xué)方面的知識不夠，或者沒學(xué)好運(yùn)動營養(yǎng)學(xué)課程而忽視運(yùn)動營養(yǎng)學(xué)對運(yùn)動的作用，就忽略運(yùn)動與營養(yǎng)互補(bǔ)的重要性，拼命的訓(xùn)練也沒有好的成績，所以要重視營養(yǎng)和運(yùn)動一致性，加強(qiáng)對學(xué)生運(yùn)動營養(yǎng)知識，提高他們的營養(yǎng)學(xué)方面的認(rèn)識。

2.5 新疆師范大學(xué)體育專業(yè)學(xué)生運(yùn)動前后補(bǔ)充營養(yǎng)的情況

通過調(diào)查，表15-表19顯示運(yùn)動前補(bǔ)充糖的占31%，這些學(xué)生知道運(yùn)動前補(bǔ)充糖的作用，糖是人體運(yùn)動的時候供能來源運(yùn)動前1到2個小時提前應(yīng)該補(bǔ)充糖，因?yàn)檫\(yùn)動的時候身體大量的消耗ATP導(dǎo)致血糖濃度下降并影響到運(yùn)動能力，所以要注意運(yùn)動前補(bǔ)糖。補(bǔ)充水的占21.5%，運(yùn)動前補(bǔ)水不是科學(xué)的方法，所以這些學(xué)生運(yùn)動營養(yǎng)學(xué)方面的知識比較不夠，補(bǔ)充食物的占23.5%2%，運(yùn)動時體內(nèi)的血都參與供ATP，運(yùn)動前吃食物會加強(qiáng)內(nèi)臟的壓力所以運(yùn)動前不能吃食物。補(bǔ)充其它營養(yǎng)素的占24%，補(bǔ)充其它營養(yǎng)素能幫助機(jī)體的供能，機(jī)體的平衡能力。運(yùn)動中出現(xiàn)脫水的現(xiàn)象認(rèn)為缺少鉀離子的占29.5%，認(rèn)為缺少鈣離子的占37%，認(rèn)為缺少鈉離子的占33.5%，運(yùn)動中脫水情況是缺少鈉離子的原因而出現(xiàn)，所以可以知道大部分學(xué)生還是缺少運(yùn)動營養(yǎng)學(xué)方面的知識。運(yùn)動后用水補(bǔ)液的占37%，用礦泉水補(bǔ)液的占25.5%，用運(yùn)動飲料補(bǔ)液的占23%，其它飲料補(bǔ)液的占14.5%，如果經(jīng)濟(jì)條件允許的話最好運(yùn)動后補(bǔ)充運(yùn)動飲料來不也是最好，因?yàn)檫\(yùn)動飲料包含著集體所需要的多種營養(yǎng)素。運(yùn)動后平常膳食補(bǔ)充營養(yǎng)的占49.5%，用高糖膳食補(bǔ)充營養(yǎng)的占20.5%，用高蛋白膳食補(bǔ)充營養(yǎng)的占16.5%，用高糖和高蛋白膳食補(bǔ)充營養(yǎng)的占13.5%。運(yùn)動員合理營養(yǎng)的基本要求完全了解的占15.5%，基本了解的占22%3%，不了解的占62.5%，調(diào)查可以看多部分學(xué)生不知道運(yùn)動員合理營養(yǎng)的知識，合理營養(yǎng)提供運(yùn)動中的能源物質(zhì)，并能保證能源物質(zhì)的良好利用，有助于提高運(yùn)動能力。

調(diào)查顯示，大部分學(xué)生不知道或不了解運(yùn)動訓(xùn)練前后補(bǔ)充營養(yǎng)的方法和手段，訓(xùn)練前補(bǔ)充什么樣的營養(yǎng)才會幫助訓(xùn)練中的能量不足的現(xiàn)象。訓(xùn)練后補(bǔ)充哪些營養(yǎng)物質(zhì)才會讓身體充分的恢復(fù)，并得到訓(xùn)練的效果。尤其更不足的是運(yùn)動員合理營養(yǎng)方面的理論知識，合理的營養(yǎng)是保持良好訓(xùn)練狀態(tài)的基礎(chǔ)，對運(yùn)動員的機(jī)能狀態(tài)，運(yùn)動后的恢復(fù)及運(yùn)動性疾病的防治均有良好的作用。他們都缺少這些營養(yǎng)學(xué)方面的理論知識。運(yùn)動后身體消耗大量的體內(nèi)的能源物質(zhì)和大量出汗導(dǎo)致脫水現(xiàn)象，所以運(yùn)動后補(bǔ)水并補(bǔ)充高糖和高蛋白膳食營養(yǎng)，也要重視補(bǔ)充礦物質(zhì)和維生素。

2.6 新疆師范大學(xué)體育專業(yè)學(xué)生對早餐的態(tài)度與食用情況

通過表20-表22可以看出以為早餐重要的占71.5%，以為不重要的占28.5%。天天吃早餐的占29%，有時吃早餐的占31%，很少吃早餐的占36%，從來不吃早餐的占4%。早餐通常吃粥，面餅，奶，雞蛋的占34%，吃餅干，面包，乳飲料的占22.5%，吃速食品的占31%，吃油炸類占12.5%。

從調(diào)查結(jié)果來知道大部分學(xué)生忽略對早餐的重要性。食物中的功能營養(yǎng)素是維持血糖水平的主要來源，早餐食物中的碳水化合物蛋白質(zhì)和脂肪的功能比例，應(yīng)為5：1：0.7（相當(dāng)于100克谷物，50克雞蛋，10克食用油），這樣能夠很好的發(fā)揮碳水化合物在餐后快速升血糖的作用，同時又利用了蛋白質(zhì)和脂肪維持進(jìn)餐2小時后血糖水平的功能，兩者互補(bǔ)，使整個上午的血糖維持在穩(wěn)定的水平，來滿足大腦對血糖供給的需求，對保證上午的工作和學(xué)習(xí)效率具有重要的意義。

2.7 新疆師范大學(xué)體育專業(yè)學(xué)生喝水量、補(bǔ)水、奶類奶制品攝入情況

通過表23、表24、發(fā)現(xiàn)，每天喝水量1501ml以上的占19%，1001-1500ml的占23.5%，500-1000ml的占57.5%。

平時隨身帶水的占28.5%，口渴時候喝水的占45%，吃飯時候喝水的占26.5%。

天天喝奶類奶制品的占19%，每周喝3次以上的占23%，每周喝2次以下的占26.5%，基本不喝的占31.5%。

從這些數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)新疆師范大學(xué)大部分體育專業(yè)學(xué)生對身體補(bǔ)水的不夠重視水占成人體重的60%，是人體體液的重要成分。

水具有運(yùn)輸營養(yǎng)、排除廢物、維持血液流量和酸堿平衡的作用。人體的物質(zhì)代謝都是在細(xì)胞內(nèi)水環(huán)境中進(jìn)行的，水還具有維持體溫、保持臟器的形態(tài)和機(jī)能等作用。

因此，人體缺水可引起細(xì)胞功能下降，代謝能力降低，大腦機(jī)能減退，循環(huán)障礙，體溫升高，血液酸化等不良后果，嚴(yán)重影響引導(dǎo)能力。

從表25調(diào)查結(jié)果來看，奶類是一類營養(yǎng)最完全的食品，它包含人體所必需的營養(yǎng)素，富含完全蛋白質(zhì)和易被吸收利用的鈣。

奶類中脂肪組成的特點(diǎn)是富含熔點(diǎn)較低的脂肪酸和不飽和脂肪酸，同時其顆粒分散，較細(xì)小，易被消化吸收；牛奶中礦物質(zhì)包括鈣、鉀、鈉、鎂等，期中鈣特別容易被吸收。

牛奶中幾乎含有一切已知的維生素，其中突出的是維生素A和維生素B2。

奶類所包含的這些營養(yǎng)素對人體即可重要，在運(yùn)動中調(diào)節(jié)生理功能和運(yùn)動能力，并提供運(yùn)動中人體所需要的能量。所以要不能忽視攝入奶類食品。

2.8 運(yùn)動營養(yǎng)學(xué)對新疆師范大學(xué)體育專業(yè)學(xué)生的幫助情況

通過表26、表27發(fā)現(xiàn)，在我們所調(diào)查的200人中有42%的學(xué)生學(xué)運(yùn)動營養(yǎng)學(xué)以后知道早餐的重要性，早餐是一天中最重要的一餐，它提供的能量和營養(yǎng)素占了全天總需求的30%以上所以要注重和吃好早餐。

29%的學(xué)生學(xué)會了按時吃三餐的重要性，一天要吃三餐飯人吃飯不只是為了填飽肚子或是解饞，主要是為了保證身體的正常發(fā)育和健康。

實(shí)驗(yàn)證明：每日三餐，食物中的蛋白質(zhì)消化吸收率為85%；所以要按時吃三餐，33.5%學(xué)生學(xué)會了宏量和微量營養(yǎng)素的重要性，宏量營養(yǎng)素提供人體所需要的能量，人體運(yùn)動過程中，機(jī)體代謝會發(fā)生變化，運(yùn)動系統(tǒng)、循環(huán)系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)尤其突出，各種酶促反應(yīng)、離子及電位變化迅速，這對維生素和礦物質(zhì)的需求就增加，這時候人體微量營養(yǎng)素來調(diào)整人體運(yùn)動所需要微量營養(yǎng)素來補(bǔ)充人體的微量營養(yǎng)素的需要。

58%的學(xué)生還不知道運(yùn)動營養(yǎng)學(xué)的作用，所以要加強(qiáng)對每一個體育專業(yè)學(xué)生運(yùn)動營養(yǎng)學(xué)課程教學(xué)。

有83人認(rèn)為運(yùn)動營養(yǎng)學(xué)課程在大一的時候上最好他們的看法占總?cè)藬?shù)的41.5%，其中52人認(rèn)為應(yīng)該在大二的時候上最好，他們占總?cè)藬?shù)的26%，28人認(rèn)為應(yīng)該在大三的時候最好，他們占總?cè)藬?shù)的14%，還有37人不知道什么時候上好，他們占總?cè)藬?shù)的18.5%。

從調(diào)查中知道大部分學(xué)生覺得從大一開始上運(yùn)動營養(yǎng)學(xué)課程最好，因?yàn)榇笠粫r同學(xué)們都剛考上大學(xué)，是為了考上大學(xué)而多年訓(xùn)練的原因身體素質(zhì)正佳的狀態(tài)，就這個時候讓學(xué)生教會運(yùn)動營養(yǎng)學(xué)方面的知識，他們按合理營養(yǎng)規(guī)則來結(jié)合運(yùn)動訓(xùn)練與膳食營養(yǎng)就會運(yùn)動成績能大大的提高。

3 結(jié)論與建議

3.1 結(jié)論

（1）通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，新疆師范大學(xué)體育學(xué)院57%體育專業(yè)學(xué)生的目的當(dāng)一名優(yōu)秀的體育教師，并工作以后培養(yǎng)大量的優(yōu)秀體育專業(yè)學(xué)生，想做一位優(yōu)秀的體育教師不僅僅需要實(shí)踐知識，還需要更多的理論方面的知識才能成為優(yōu)秀的體育教師，所以要具備實(shí)踐和理論這兩方面完整的知識結(jié)構(gòu)。

（2）通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，新疆師范大學(xué)體育專業(yè)學(xué)生重視運(yùn)動訓(xùn)練，可忽略補(bǔ)充膳食營養(yǎng)，對運(yùn)動后補(bǔ)液，補(bǔ)液時機(jī)及運(yùn)動后消除疲勞的運(yùn)用和選擇出現(xiàn)錯誤和漏洞，從而影響學(xué)生身體健康及成績的提高。

（3）調(diào)查顯示，大部分學(xué)生不知道或不了解運(yùn)動訓(xùn)練前后補(bǔ)充營養(yǎng)的方法和手段，訓(xùn)練前補(bǔ)充什么樣的營養(yǎng)才會幫助訓(xùn)練中的能量不足的現(xiàn)象，這體現(xiàn)出學(xué)生缺少系統(tǒng)的營養(yǎng)學(xué)理論知識。

3.2 建議

（1）提高新疆師范大學(xué)體育專業(yè)學(xué)生運(yùn)動技術(shù)技能及理論方知識。

（2）加強(qiáng)運(yùn)動營養(yǎng)學(xué)方面的教育，加強(qiáng)運(yùn)動營養(yǎng)學(xué)課程的教學(xué)，學(xué)生通過本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生掌握營養(yǎng)學(xué)的基礎(chǔ)概念、營養(yǎng)與運(yùn)動的相關(guān)知識，以提高競技運(yùn)動水平為目標(biāo)，培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立分析問題和解決問題的能力。

（3）學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)對運(yùn)動營養(yǎng)學(xué)課程的重視，從大一開始安排上運(yùn)動營養(yǎng)學(xué)課程，從而讓學(xué)生早點(diǎn)體會到營養(yǎng)對運(yùn)動的作用和重要性。