黃金玉

摘要：本文闡述了項(xiàng)目教學(xué)法在《制冷基本操作技能》的應(yīng)用與實(shí)踐，將理論知識(shí)和實(shí)踐有機(jī)融合，學(xué)生以自主探究為基礎(chǔ)，通過(guò)動(dòng)手操作、小組合作來(lái)自主完成對(duì)知識(shí)的學(xué)習(xí)和專(zhuān)業(yè)技能的掌握。以注重學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)，調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性和培養(yǎng)學(xué)生自學(xué)能力、分析問(wèn)題能力以及合作能力為目的。

關(guān)鍵詞：項(xiàng)目教學(xué)法；制冷基本操作；實(shí)踐在現(xiàn)代社會(huì)，制冷技術(shù)已經(jīng)幾乎滲透到各個(gè)生產(chǎn)技術(shù)、科學(xué)研究領(lǐng)域，并在改善人類(lèi)的生活質(zhì)量方面發(fā)揮巨大作用，制冷行業(yè)進(jìn)入了良性發(fā)展，制冷專(zhuān)業(yè)人才有較大的需求空間?！吨评浠静僮骷寄堋纷鳛橐婚T(mén)制冷專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課程，教材可選性很窄，可選的教材內(nèi)容偏多偏雜，很多內(nèi)容可執(zhí)行性很低，這樣，教師教得辛苦，學(xué)生學(xué)得疲勞，教學(xué)效果事倍功半，長(zhǎng)期以來(lái)，就出現(xiàn)了大部分學(xué)生厭學(xué)的現(xiàn)象。

為了改善本課程教學(xué)效果，使本課程的教學(xué)內(nèi)容緊結(jié)合實(shí)際工作，提升學(xué)生的就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，筆者在本課程教學(xué)中全面推行項(xiàng)目教學(xué)法，通過(guò)教學(xué)過(guò)程中的項(xiàng)目實(shí)施，在模擬的工作環(huán)境中訓(xùn)練學(xué)生，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐技能，使學(xué)生能更快地適應(yīng)今后工作崗位的需要。

一、項(xiàng)目教學(xué)法在制冷基本操作技能教學(xué)實(shí)施中的可行性

第一， 根據(jù)項(xiàng)目教學(xué)法的特點(diǎn)，在實(shí)施“紫銅管的氣焊連接”教學(xué)時(shí)，割管器、擴(kuò)管器使用以及氣焊技術(shù)的掌握等相關(guān)知識(shí)點(diǎn)精心設(shè)計(jì)成任務(wù)驅(qū)動(dòng)的項(xiàng)目教學(xué)模式，把總目標(biāo)細(xì)分成一個(gè)個(gè)的小目標(biāo)，并把每一個(gè)學(xué)習(xí)模塊的內(nèi)容細(xì)化為一個(gè)個(gè)需要掌握的“任務(wù)”，通過(guò)這些小的“任務(wù)”來(lái)體現(xiàn)總的學(xué)習(xí)目標(biāo)，使學(xué)生帶著真實(shí)的任務(wù)在探索中操作，這樣，能更好地提高學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動(dòng)性，極大地提高了課堂教學(xué)質(zhì)量。

第二，從制冷專(zhuān)業(yè)學(xué)生就業(yè)情況來(lái)看，中職學(xué)生從事制冷行業(yè)的職業(yè)崗位主要集中在以下兩個(gè)方面：（1）小型制冷裝置的安裝調(diào)試、技術(shù)支持工作；（2）制冷與空調(diào)系統(tǒng)的運(yùn)行管理、維護(hù)保養(yǎng)工作。因此，在制冷基本操作技能項(xiàng)目教學(xué)中，我們可根據(jù)可操作性和結(jié)合實(shí)際應(yīng)用，將相關(guān)知識(shí)點(diǎn)加于提煉，設(shè)計(jì)成技能項(xiàng)目，通過(guò)項(xiàng)目完成技能訓(xùn)練內(nèi)容。

二、項(xiàng)目教學(xué)法在《制冷基本操作技能》教學(xué)中的實(shí)施

下面筆者就本人在08制冷班實(shí)施的“紫銅管的氣焊連接”項(xiàng)目教學(xué)為實(shí)例，談?wù)勛约涸凇吨评浠静僮骷寄堋分袑?shí)施項(xiàng)目教學(xué)法的具體做法。

（一）教材的處理。

在整個(gè)教學(xué)過(guò)程中，筆者以“四化”為創(chuàng)新依托，即以“教學(xué)過(guò)程項(xiàng)目化，理論實(shí)踐一體化、技能訓(xùn)練職業(yè)化，難點(diǎn)知識(shí)口訣化”來(lái)對(duì)學(xué)生的理論分析能力、動(dòng)手能力以及解決實(shí)際問(wèn)題的能力進(jìn)行全方位的訓(xùn)練，增強(qiáng)學(xué)生的學(xué)習(xí)主動(dòng)性和教學(xué)互動(dòng)性，使學(xué)生對(duì)所學(xué)的知識(shí)和技能融會(huì)貫通，學(xué)以致用。

（二） 教學(xué)目標(biāo)的制定。

知識(shí)目標(biāo)：

①鞏固割管器和脹管器的使用方法；

②認(rèn)識(shí)氣焊設(shè)備的組成和作用；

③掌握氣焊設(shè)備的操作技能；

能力目標(biāo)：

通過(guò)項(xiàng)目的實(shí)施，培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手能力和知識(shí)應(yīng)用能力，通過(guò)項(xiàng)目的評(píng)估，提高學(xué)生分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力；

情感目標(biāo)：

通過(guò)學(xué)生自主操作， 提高學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和參與性；增強(qiáng)學(xué)生的自信心和成就感；同時(shí)，培養(yǎng)學(xué)生合作的團(tuán)隊(duì)精神。

（三）教學(xué)過(guò)程。

教學(xué)環(huán)節(jié)是一節(jié)課的核心和靈魂，為了融合知識(shí)性和興趣性，筆者將教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)為以下內(nèi)容，具體內(nèi)容和時(shí)間分配如下：

1. 項(xiàng)目認(rèn)識(shí)。

復(fù)習(xí)回顧：

復(fù)習(xí)割管器和擴(kuò)管器的的使用方法和運(yùn)用。讓學(xué)生在鞏固舊知識(shí)的同時(shí)也了解本項(xiàng)目的核心工具。

項(xiàng)目引入：

（1）展示圖片：

告訴學(xué)生氣焊是制冷系統(tǒng)管道連接中最常用的連接方法，從而引出本項(xiàng)目的課題。

（2）提問(wèn)：紫銅管氣焊連接的步驟是什么？

主要是讓學(xué)生明確本項(xiàng)目的主要任務(wù)：割管、擴(kuò)杯型口和氣焊， 為項(xiàng)目實(shí)施做好了鋪墊。

2. 任務(wù)分析，發(fā)放任務(wù)書(shū)和評(píng)價(jià)表。

學(xué)生通過(guò)討論分析已知知識(shí)和未知知識(shí)，從而明確自己的學(xué)習(xí)的任務(wù)。

為了充分發(fā)揮學(xué)生的特長(zhǎng)，使學(xué)生感受團(tuán)結(jié)合作的意義，筆者將學(xué)生分為四大組，每大組分為3小組，兩人為一小組，每組學(xué)生認(rèn)真閱讀任務(wù)書(shū)和評(píng)價(jià)表，明確自己的工作任務(wù)和考核標(biāo)準(zhǔn)，擔(dān)任示范和指導(dǎo)其他同學(xué)的角色，實(shí)現(xiàn)了本項(xiàng)目的情感目標(biāo)。

3. 項(xiàng)目實(shí)施。

筆者將本項(xiàng)目分為割管、擴(kuò)杯形口和氣焊三大模塊， 按照梯度遞進(jìn)，逐層深入的原則，突出重點(diǎn)，個(gè)個(gè)擊破。

模塊一，割管。學(xué)生按照任務(wù)書(shū)的要求完成自己的學(xué)習(xí)任務(wù)，讓學(xué)生在做中鞏固割管器的使用，實(shí)現(xiàn)了本項(xiàng)目的知識(shí)目標(biāo)。

模塊二，擴(kuò)杯形口。學(xué)生通過(guò)自主探究和小組協(xié)作，教師給予適時(shí)點(diǎn)撥，強(qiáng)調(diào)操作過(guò)程的注意事項(xiàng)，并對(duì)做得好和做得快的學(xué)生，及時(shí)給予表?yè)P(yáng)和鼓勵(lì)，以增強(qiáng)其自信心，從而實(shí)現(xiàn)了本項(xiàng)目的情感目標(biāo)。

緊接著，讓學(xué)生談?wù)勛约涸诟罟芎蛿U(kuò)管實(shí)踐過(guò)程中的操作感悟：

這樣，能讓學(xué)生更好地鞏固割管器和擴(kuò)管器的使用方法，同時(shí)很也培養(yǎng)了學(xué)生的知識(shí)應(yīng)用能力，實(shí)現(xiàn)了本項(xiàng)目的知識(shí)目標(biāo)和能力目標(biāo)。

模塊三，氣焊，這是本次課的重中之重。在這一環(huán)節(jié)上，為了能更好地激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，降低理論知識(shí)的難度，我打破教師教、學(xué)生學(xué)，教師演示，學(xué)生模仿的教學(xué)模式，而是采用看一看，學(xué)一學(xué)，做一做、想一想的自我探究教學(xué)模式。

（1）看一看。教師通過(guò)多媒體和結(jié)合實(shí)物讓學(xué)生觀察氣焊設(shè)備，并通過(guò)學(xué)生討論、提問(wèn)，老師解答并深入解說(shuō)的形式，讓學(xué)生認(rèn)識(shí)氣焊設(shè)備的組成和每部分的作用，能更好地激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和主動(dòng)參與性，實(shí)現(xiàn)了情感目標(biāo)。

（2）學(xué)一學(xué)。筆者讓一個(gè)基礎(chǔ)好的學(xué)生在老師的指導(dǎo)下現(xiàn)場(chǎng)演示氣焊設(shè)備的連接和操作過(guò)程，并對(duì)教學(xué)的重難點(diǎn)加于分析，其他同學(xué)在旁邊觀察思考。如何更好地讓學(xué)生掌握氣焊的操作技能，在這點(diǎn)上，我以口訣的形式傳授給學(xué)生，實(shí)現(xiàn)了難點(diǎn)知識(shí)口訣化的創(chuàng)新。

（3）做一做。通過(guò)實(shí)戰(zhàn)操作，由理論教學(xué)轉(zhuǎn)入實(shí)踐技能訓(xùn)練，每個(gè)學(xué)生完成氣焊設(shè)備的連接和紫銅管的焊接。由于設(shè)備有限，在同組同學(xué)操作時(shí)，其他同學(xué)在旁邊觀察、打分，教師在旁邊引導(dǎo)，并及時(shí)提出學(xué)生在操作過(guò)程中存在的問(wèn)題，加深學(xué)生對(duì)新知識(shí)的理解與運(yùn)用，全面實(shí)現(xiàn)“教、學(xué)、做”一體化教學(xué)和重點(diǎn)知識(shí)的掌握。

（4）想一想。當(dāng)學(xué)生完成這一環(huán)節(jié)任務(wù)后，通過(guò)思考，歸納總結(jié)，有意向的同學(xué)再跟大家分享自己在操作過(guò)程中的體驗(yàn)和感悟。讓學(xué)生在思考總結(jié)中更好地把握教學(xué)的重點(diǎn)和難點(diǎn)。

最后要求學(xué)生認(rèn)真執(zhí)行生產(chǎn)線的6S管理，清理操作現(xiàn)場(chǎng)。從中培養(yǎng)了學(xué)生良好的職業(yè)習(xí)慣，有效促進(jìn)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)，強(qiáng)化崗位培訓(xùn)，實(shí)現(xiàn)了技能訓(xùn)練職業(yè)化的創(chuàng)新。

4. 項(xiàng)目評(píng)估。

要求每個(gè)學(xué)生對(duì)照評(píng)價(jià)表對(duì)本組同學(xué)的割管、杯形口和氣焊的作品進(jìn)行討論分析，通過(guò)自評(píng)、互評(píng)、師評(píng)的方式，評(píng)選出做得好的學(xué)生。

接著，每組派一名學(xué)生上臺(tái)總結(jié)本組同學(xué)在焊接操作過(guò)程中存在的問(wèn)題和可取之處，教師通過(guò)投影給全班同學(xué)展示他們的作品。最后，教師總結(jié)學(xué)生在氣焊操作過(guò)程中的情況，讓學(xué)生一起討論解決存在問(wèn)題的方法。此部分充分發(fā)揮了學(xué)生課堂的主體作用，讓學(xué)生在評(píng)價(jià)中升華自信，充分地鍛煉了學(xué)生的表達(dá)能力，強(qiáng)化了教學(xué)目標(biāo)。

5. 項(xiàng)目拓展。

通過(guò)延伸拓展，加深學(xué)生對(duì)知識(shí)概念的理解與運(yùn)用。筆者將本環(huán)節(jié)分為三個(gè)層次：（1）鞏固知識(shí)：完成本此課的實(shí)訓(xùn)報(bào)告書(shū)。（必做）；（2）拓展提高：完成毛細(xì)管與銅管或干燥過(guò)濾器的焊接。（選做）；（3）鼓勵(lì)創(chuàng)新：嘗試制作小電冰箱，參加學(xué)校科技文化藝術(shù)節(jié)的展示（選做）。將知識(shí)轉(zhuǎn)化為能力，最終形成解決實(shí)際問(wèn)題的技巧。為下次課的學(xué)習(xí)做好了鋪墊。

通過(guò)教學(xué)實(shí)踐證明：項(xiàng)目教學(xué)法在《制冷基本操作技能》中的應(yīng)用和實(shí)踐，利用實(shí)用項(xiàng)目為載體構(gòu)建教學(xué)情境，有效地激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，使學(xué)生在“做中學(xué)，做中教”的新型教學(xué)模式下，同時(shí)掌握了制冷專(zhuān)業(yè)的理論知識(shí)和操作技能，增強(qiáng)了學(xué)生的自信心和成就感，培養(yǎng)了學(xué)生分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力，同時(shí)，加強(qiáng)了學(xué)生團(tuán)隊(duì)協(xié)作的意識(shí)和提高了學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)。

（作者單位：中山市東鳳鎮(zhèn)理工學(xué)校）

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責(zé)任編輯朱守鋰