田娜，王麗華，劉婷磊

【摘 要】近年來(lái)有關(guān)旅游管理專(zhuān)業(yè)素質(zhì)的研究呈逐年上升的趨勢(shì)，本文通過(guò)對(duì)相關(guān)文獻(xiàn)進(jìn)行梳理，主要從專(zhuān)業(yè)素質(zhì)的內(nèi)涵、構(gòu)成、培養(yǎng)路徑和培養(yǎng)體系這四方面進(jìn)行研究。根據(jù)文獻(xiàn)整理分析，希望未來(lái)旅游管理專(zhuān)業(yè)素質(zhì)研究應(yīng)在研究?jī)?nèi)容和研究方法兩方面進(jìn)行加強(qiáng)，希望研究結(jié)果能夠?qū)罄m(xù)的研究起到一定作用。

【關(guān)鍵詞】旅游管理；專(zhuān)業(yè)素質(zhì)；培養(yǎng)；研究綜述

隨著21世紀(jì)的到來(lái)，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展更加完善，競(jìng)爭(zhēng)也更加激烈，知識(shí)經(jīng)濟(jì)的挑戰(zhàn)，其核心是人才培養(yǎng)的競(jìng)爭(zhēng)，社會(huì)對(duì)于學(xué)生素質(zhì)的要求越來(lái)越高，如何提高學(xué)生的就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力是當(dāng)前高等教育面臨的重要挑戰(zhàn)。專(zhuān)業(yè)素質(zhì)教育是大學(xué)生素質(zhì)教育的重要組成部分，它直接關(guān)系到大學(xué)生服務(wù)社會(huì)的本領(lǐng)的形成。由于旅游管理專(zhuān)業(yè)的專(zhuān)業(yè)特性，專(zhuān)業(yè)素質(zhì)的養(yǎng)成對(duì)學(xué)生尤為重要。

本文以“旅游管理”、“專(zhuān)業(yè)素質(zhì)”、“職業(yè)素質(zhì)”為關(guān)鍵詞在中國(guó)期刊網(wǎng)上進(jìn)行搜索，在檢索到的文獻(xiàn)中，90年代的文獻(xiàn)很少，只有寥寥幾篇。最早將專(zhuān)業(yè)素質(zhì)一詞運(yùn)用到旅游管理專(zhuān)業(yè)中的是王培英在1999年發(fā)表的《關(guān)于旅游管理專(zhuān)業(yè)素質(zhì)教育的幾點(diǎn)思考》一文。2000年以來(lái)論文數(shù)量顯著增加，并且呈逐年上升的趨勢(shì)，且研究視角寬泛。

一、專(zhuān)業(yè)素質(zhì)的內(nèi)涵研究

基礎(chǔ)概念的研究是每項(xiàng)研究中都要首先進(jìn)行的部分，只有將概念充分理解并掌握的前提下才能進(jìn)行深入的學(xué)習(xí)和研究。

張慶奎，周春燕（2004）[1]概括性的指出專(zhuān)業(yè)素質(zhì)是指從事社會(huì)職業(yè)活動(dòng)所必備的專(zhuān)門(mén)知識(shí)、技能。翟國(guó)棟（2007）[2]強(qiáng)調(diào)了在理論知識(shí)的學(xué)習(xí)后能夠運(yùn)用所學(xué)知識(shí)解決實(shí)際問(wèn)題，并能將知識(shí)內(nèi)化，勝任本職工作。梁機(jī)、陸道調(diào)（2007）[3]在總結(jié)了之前其他學(xué)者的定義后，從知識(shí)和能力兩方面將專(zhuān)業(yè)素質(zhì)概括為：具有寬厚的科學(xué)基礎(chǔ)理論、專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)理論知識(shí)、比較廣博的專(zhuān)業(yè)知識(shí)，相關(guān)學(xué)科知識(shí)和文、理、社會(huì)知識(shí)；比較強(qiáng)的自學(xué)能力、綜合分析與解決問(wèn)題的能力、創(chuàng)新能力、組織管理能力及表達(dá)能力。

在專(zhuān)業(yè)素質(zhì)的基礎(chǔ)概念研究這方面，各位專(zhuān)家學(xué)者主要從理論知識(shí)和實(shí)踐能力這兩方面進(jìn)行概括，雖然說(shuō)法不完全一致，但是表達(dá)的都是相同的內(nèi)容。即，專(zhuān)業(yè)素質(zhì)概念的核心主要是兩方面內(nèi)容，即：理論知識(shí)的牢固掌握，具體實(shí)踐問(wèn)題的熟練操作。

二、專(zhuān)業(yè)素質(zhì)的構(gòu)成研究

專(zhuān)業(yè)素質(zhì)的構(gòu)成是專(zhuān)業(yè)素質(zhì)研究中的重要組成部分，很多學(xué)者都進(jìn)行了這方面的研究。由于因?qū)I(yè)而異，它的構(gòu)成需要考慮不同專(zhuān)業(yè)特性。旅游管理專(zhuān)業(yè)除了具備統(tǒng)一的人才培養(yǎng)要求外，還應(yīng)具備不同于其他專(zhuān)業(yè)、符合自己本身行業(yè)特點(diǎn)的素質(zhì)。

郭平（2006）[4]簡(jiǎn)明扼要的將大學(xué)生專(zhuān)業(yè)素質(zhì)概括為兩個(gè)方面，分別是：專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)和專(zhuān)業(yè)能力。王江生（2010）[5]認(rèn)為專(zhuān)業(yè)素質(zhì)包括專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)、專(zhuān)業(yè)理論素養(yǎng)、專(zhuān)業(yè)實(shí)踐知識(shí)和職業(yè)素養(yǎng)四個(gè)方面。對(duì)于旅游管理專(zhuān)業(yè)素質(zhì)的研究，早在1999年，王培英學(xué)者在《關(guān)于旅游管理專(zhuān)業(yè)素質(zhì)教育的幾點(diǎn)思考》[6]一文中就已經(jīng)提出了旅游管理專(zhuān)業(yè)素質(zhì)的四大構(gòu)成，分別是：職業(yè)道德素質(zhì)、專(zhuān)業(yè)文化素質(zhì)、綜合能力和心理素質(zhì)。劉洋（2003）[7]則創(chuàng)新性的提出了，面向21世紀(jì)的旅游管理人才應(yīng)有競(jìng)爭(zhēng)力、重注非智力因素、有創(chuàng)新力、有獲取和處理信息的能力以及要有綜合知識(shí)的能力。賀建武、陳煒（2006）[8]認(rèn)為21世紀(jì)高校旅游管理專(zhuān)業(yè)人才具備的素質(zhì)包括：較高的道德素質(zhì)，扎實(shí)的理論基礎(chǔ)，寬廣的知識(shí)面，創(chuàng)新精神、競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)和動(dòng)手能力這四個(gè)部分。米舜（2010）[9]根據(jù)旅游專(zhuān)業(yè)的專(zhuān)業(yè)特性，提出了五個(gè)層面的專(zhuān)業(yè)素質(zhì)構(gòu)成，與賀建武、陳煒的觀點(diǎn)基本相同，但增加提出了健康的身心素質(zhì)這一個(gè)層面。

專(zhuān)業(yè)素質(zhì)構(gòu)成這方面的研究多數(shù)學(xué)者主要是從專(zhuān)業(yè)知識(shí)和專(zhuān)業(yè)能力這兩部分來(lái)探討。盡管以上學(xué)者對(duì)所界定的專(zhuān)業(yè)素質(zhì)結(jié)構(gòu)的名稱(chēng)存在差異，但是他們的闡述存在相當(dāng)?shù)囊恢滦?，即核心都是促使學(xué)生專(zhuān)業(yè)能力的提升。這一部分的研究已趨于成熟，隨著時(shí)間的發(fā)展，旅游管理專(zhuān)業(yè)素質(zhì)構(gòu)成日趨成熟。

三、專(zhuān)業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)路徑研究

大學(xué)生畢業(yè)后無(wú)論是走向工作崗位還是繼續(xù)深造，專(zhuān)業(yè)素質(zhì)對(duì)他們來(lái)說(shuō)都是走向成功的一個(gè)重要因素，在校期間如何培養(yǎng)學(xué)生的專(zhuān)業(yè)素質(zhì)，無(wú)論學(xué)校還是學(xué)生自身都應(yīng)該加以重視。

劉景軍（2004）[10]從學(xué)校的角度出發(fā)，提出高校對(duì)于培養(yǎng)學(xué)生素質(zhì)應(yīng)做到以下三方面的“重視”，分別是：教師自身素質(zhì)的提高、教學(xué)方法的改進(jìn)、學(xué)生工作的開(kāi)展。林華東（2006）[11]認(rèn)為要落實(shí)大學(xué)生專(zhuān)業(yè)素質(zhì)能力的培養(yǎng)方案，首先必須改變過(guò)往只重視知識(shí)傳授的教育觀，重建大學(xué)生實(shí)踐能力培養(yǎng)的新思路，有以下幾個(gè)方面的要求，分別是：增強(qiáng)意識(shí)、強(qiáng)化訓(xùn)練、注重養(yǎng)成、科學(xué)引導(dǎo)。翟國(guó)棟（2007）[12]認(rèn)為加強(qiáng)學(xué)生專(zhuān)業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)應(yīng)從院?？茖W(xué)的專(zhuān)業(yè)設(shè)置、師資水平的提高、學(xué)生自身樹(shù)立目標(biāo)、重視實(shí)踐活動(dòng)以及借助社會(huì)力量這幾方面進(jìn)行加強(qiáng)。米舜（2010）[9[持與翟國(guó)棟相類(lèi)似的觀點(diǎn)，但是提出了微格教學(xué)法這一創(chuàng)新性的旅游管理專(zhuān)業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)路徑。周自堅(jiān)、曾鴻鵠（2012）[13]從高等教育的角度出發(fā)，創(chuàng)造性的提出了“一論、三觀、一法”的標(biāo)準(zhǔn)，認(rèn)為這一標(biāo)準(zhǔn)是指導(dǎo)本科教學(xué)及學(xué)生專(zhuān)業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)中是一個(gè)重要的前提。

學(xué)者對(duì)于培養(yǎng)路徑這一的研究大都從一個(gè)宏觀的角度出發(fā)，針對(duì)某一專(zhuān)業(yè)的細(xì)致研究較為匱乏。筆者認(rèn)為培養(yǎng)路徑的研究應(yīng)該結(jié)合具體的專(zhuān)業(yè)情況，有針對(duì)性的提出一些可以實(shí)行的具體的方案，而不應(yīng)只是泛泛而談。

四、專(zhuān)業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)體系構(gòu)建

專(zhuān)業(yè)素質(zhì)逐漸成為學(xué)生綜合素質(zhì)與能力的核心，也成為學(xué)生就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的核心力量，尤其對(duì)于旅游管理專(zhuān)業(yè)來(lái)說(shuō)更為重要。因此，如何培養(yǎng)學(xué)生的專(zhuān)業(yè)素質(zhì)成為高校人才培養(yǎng)的重要命題。

陳義彬（2010）[14[認(rèn)為要?jiǎng)?chuàng)新人才培養(yǎng)模式，根據(jù)專(zhuān)業(yè)特色創(chuàng)新教學(xué)體系、優(yōu)化課程體系，建立案例庫(kù)實(shí)施案例教學(xué)，改革考試考核制度，并建立多層次的時(shí)間教學(xué)體系等等，以全面提高學(xué)生專(zhuān)業(yè)能力。高嶺（2011）[15]針對(duì)旅游管理專(zhuān)業(yè)高失業(yè)率的情況，從人才培養(yǎng)觀、教師隊(duì)伍建設(shè)、課程體系、教學(xué)方法、培養(yǎng)途徑這五個(gè)方面，構(gòu)建了旅游管理專(zhuān)業(yè)人才的培養(yǎng)體系。秦兆祥（2012）[16[指出構(gòu)建旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生核心競(jìng)爭(zhēng)力培養(yǎng)機(jī)制，要采用新型旅游教育集團(tuán)辦學(xué)模式，厘清旅游科學(xué)體系，科學(xué)設(shè)置課程群，積極推進(jìn)教學(xué)管理模式創(chuàng)新。袁海霞（2012）[17]從科學(xué)制定人才培養(yǎng)方案、系統(tǒng)設(shè)置各類(lèi)課程、教學(xué)方法靈活多樣、素質(zhì)培養(yǎng)觀念升級(jí)等四個(gè)方面，提出了酒店管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生素質(zhì)培養(yǎng)的對(duì)策。

培養(yǎng)體系構(gòu)建是專(zhuān)業(yè)素質(zhì)研究中的重中之重，研究了基本理論之后要將將其應(yīng)用到具體的教育實(shí)踐中去，教學(xué)體系的構(gòu)建首當(dāng)其沖。通過(guò)檢索發(fā)現(xiàn)，這方面的研究稍顯不足，尤其是缺乏針對(duì)旅游管理專(zhuān)業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)的體系構(gòu)建，研究?jī)?nèi)容的廣度和深度有待進(jìn)一步的完善。（下轉(zhuǎn)第67頁(yè)）（上接第65頁(yè)）

五、個(gè)人評(píng)述

通過(guò)在中國(guó)期刊網(wǎng)上的搜索，對(duì)旅游管理專(zhuān)業(yè)本科生專(zhuān)業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)體系構(gòu)建方面的研究從文獻(xiàn)數(shù)量、研究?jī)?nèi)容和研究方法幾方面進(jìn)行分析，有以下幾方面的意見(jiàn)和建議。

（一）文獻(xiàn)數(shù)量分析

通過(guò)對(duì)文獻(xiàn)的檢索發(fā)現(xiàn)，關(guān)于大學(xué)生專(zhuān)業(yè)素質(zhì)的文獻(xiàn)較多，但針對(duì)旅游專(zhuān)業(yè)素質(zhì)的文獻(xiàn)數(shù)量相比之下較少，還沒(méi)有形成大規(guī)模的研究。這也證明了，這一研究方向的關(guān)注度較低，但是對(duì)于學(xué)生來(lái)說(shuō)專(zhuān)業(yè)素質(zhì)的掌握對(duì)他們今后的就業(yè)十分重要，希望更多的學(xué)者關(guān)注到旅游管理學(xué)生專(zhuān)業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)的研究中來(lái)。

（二）文獻(xiàn)研究?jī)?nèi)容分析

關(guān)于專(zhuān)業(yè)素質(zhì)內(nèi)涵及構(gòu)成的研究較多，理論基礎(chǔ)已經(jīng)達(dá)到了一定水平，雖然各家學(xué)者的表述在一些方面存在差異，但總體思想趨于一致。關(guān)于培養(yǎng)途徑和培養(yǎng)體系的研究多是針對(duì)大學(xué)生總體素質(zhì)培養(yǎng)方面的，具有概括性和普遍性。針對(duì)旅游管理專(zhuān)業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)的文獻(xiàn)多是理論型的研究，沒(méi)有和具體的實(shí)際問(wèn)題結(jié)合起來(lái)。筆者認(rèn)為對(duì)于旅游管理專(zhuān)業(yè)素質(zhì)的研究可以與學(xué)生就業(yè)中遇到的實(shí)際問(wèn)題相結(jié)合，根據(jù)實(shí)際問(wèn)題的需要調(diào)整培養(yǎng)體系，以滿(mǎn)足實(shí)際工作的需要。創(chuàng)新型的研究較少，旅游管理專(zhuān)業(yè)是一個(gè)日新月異的專(zhuān)業(yè)，需要結(jié)合現(xiàn)實(shí)情況進(jìn)行研究。

（三）文獻(xiàn)研究方法分析

研究方法運(yùn)用的比較少，可以根據(jù)具體的研究類(lèi)型運(yùn)用某種技術(shù)手段，論文更具說(shuō)服力。教育學(xué)的研究方法在旅游教育研究中借助較多，如實(shí)地訪談、問(wèn)卷調(diào)查、田野操作等。以后的研究中，應(yīng)加強(qiáng)多學(xué)科研究方法交叉運(yùn)用，并可以不斷吸取教育研究領(lǐng)域的新成果，借助現(xiàn)代教育研究方法，加強(qiáng)理論研究的深度。

由于旅游管理專(zhuān)業(yè)素質(zhì)的概念不是十分明確，在檢索過(guò)程中受到了一定的局限，資料有限，導(dǎo)致論文寫(xiě)作存在不足，本文希望能起到拋磚引玉的效果，能有更多的學(xué)者關(guān)注到這方面問(wèn)題的研究中來(lái)。

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基金項(xiàng)目：國(guó)家自然科學(xué)基金資助項(xiàng)目（41201142）；遼寧省教育科學(xué)“十二五”規(guī)劃2012年度立項(xiàng)課題（JG12DB335）。

作者簡(jiǎn)介：田娜（1988—），女，遼寧錦州人，遼寧師范大學(xué)歷史文化旅游學(xué)院旅游教育專(zhuān)業(yè)2011級(jí)碩士研究生，研究方向：旅游高等教育研究、旅游規(guī)劃。