王娟娟

（江西科技師范大學(xué)旅游學(xué)院 江西 南昌 330046）

一、前言

歷史文化和民俗風(fēng)情是一個(gè)民族生命力的繼承和發(fā)展，每個(gè)民族的民俗風(fēng)情和歷史文化都需要發(fā)展。近兩年，我國(guó)正在大力開發(fā)民俗文化旅游，加大對(duì)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)。作為一種現(xiàn)在仍然還存在的民俗文化，民俗風(fēng)情是某些特殊群眾生活直觀和真實(shí)的寫照。由于現(xiàn)代的生活節(jié)奏的加快，再加上社會(huì)經(jīng)濟(jì)生活的飛速發(fā)展，這種具有明顯特色的風(fēng)情民俗游越來越多地吸引著不同的旅游者，并成為目前我國(guó)旅游業(yè)的一大熱點(diǎn)。

二、民俗風(fēng)情旅游的概念

關(guān)于民俗風(fēng)情旅游國(guó)內(nèi)外學(xué)術(shù)界尚未做出嚴(yán)格統(tǒng)一的界定。學(xué)者們?cè)谘芯恐袊?guó)民俗風(fēng)情旅游產(chǎn)品開發(fā)及相關(guān)問題時(shí)常常使用 “民族文化旅游”、“民族民俗旅游”、“民族風(fēng)情旅游”“少數(shù)民族旅游”“少數(shù)民族風(fēng)情旅游”“少數(shù)民族專項(xiàng)旅游”“民族民俗旅游”“民俗旅游學(xué)”“民俗風(fēng)情旅游”等概念。民俗風(fēng)情，也稱民俗民情、風(fēng)土人情。

民俗，即民間的風(fēng)俗，自古有之。民俗文化是指創(chuàng)造于民間又傳承于民間，具有世代相習(xí)和傳承性的文化，是廣大中下層勞動(dòng)人民所創(chuàng)造和傳承的民間社會(huì)生活文化，它是傳統(tǒng)文化的基礎(chǔ)和重要組成部分。中國(guó)地域遼闊，民族眾多，正所謂“千里不同風(fēng)，百里不同俗?！备髅褡甯鞯貐^(qū)在歷史發(fā)展中形成了鮮明特色的民俗。我國(guó)56個(gè)民族在居住、服飾、生產(chǎn)、交通、婚姻、節(jié)日、禮儀、飲食等各方面的風(fēng)俗都各不相同。這些各具特色的風(fēng)俗習(xí)慣從多方面反映了中華民俗和中華文化的博大精深。我國(guó)地域遼闊,民族眾多,歷史悠久,豐富多彩的民俗文化世代傳承,引人入勝,形成了具有鮮明特征的中華民族優(yōu)秀文化,在世界民俗文化寶庫(kù)中,占有重要的一席。 結(jié)合民俗風(fēng)情旅游的現(xiàn)實(shí)，在以上對(duì)民俗風(fēng)情定義的基礎(chǔ)上，可以對(duì)民俗風(fēng)情旅游做這樣的概括：它是以本民族、本地區(qū)特有的生活習(xí)慣、民間文化藝術(shù)、禮儀習(xí)俗、神靈信仰、服飾裝束在內(nèi)的傳統(tǒng)民俗事項(xiàng)作為一種對(duì)旅游客體的吸引和感召，使旅游客體產(chǎn)生一定的共鳴和互動(dòng)的休閑娛樂，是以民俗文化為主體內(nèi)容的旅游活動(dòng)。民俗風(fēng)情旅游開發(fā)以豐富的現(xiàn)存民族文化資源為基礎(chǔ)，其開發(fā)再生產(chǎn)所需投入不多，是一種低耗高效型的新型文化經(jīng)營(yíng)形式。它作為一項(xiàng)高層次的文化旅游，滿足了人們不同的文化需求，得到了國(guó)內(nèi)外游客的青睞，近年來也已經(jīng)成為我國(guó)旅游開發(fā)業(yè)的重頭戲。

三、民俗風(fēng)情旅游的特點(diǎn)

1.文化性

民俗風(fēng)情文化是一種難得的珍貴的旅游文化資源，以其獨(dú)特的形式和魅力吸引了眾多的旅游者，充分地讓游客感受到了人與自然，人與人之間的融合，也讓不同的游客體會(huì)到與眾不同的習(xí)俗風(fēng)情。因此民俗風(fēng)情游充滿了濃郁的文化氣息，它涉及民俗文化的服飾、禮儀、建筑、宗教信仰等各方面。由于這一特性，民俗風(fēng)情旅游要求開發(fā)者、服務(wù)者與參與者都有較高的文化素質(zhì)，以便于文化欣賞與展示。由于歷史久遠(yuǎn)，民俗文化特色突出，因此和其他的自然資源相比較起來，民俗風(fēng)情資源更具特色和魅力，也更能受到廣大旅游者的擁躉。

2.多樣性、地方性

民俗從物質(zhì)民俗到精神民俗到社會(huì)民俗等涉及到了生活的很多方面。民俗文化的多樣性和地方性用中國(guó)的文化傳統(tǒng)表達(dá)即為：“十里不同風(fēng)，百里不同俗”。這句俗語描述的即是不同地域的不同民俗風(fēng)情和民俗文化的表現(xiàn)。同時(shí)，體驗(yàn)性也是民俗風(fēng)情旅游的一大特點(diǎn)，通過設(shè)計(jì)不同的、具有鮮明特點(diǎn)的體驗(yàn)性文化旅游活動(dòng)項(xiàng)目來豐富民俗文化旅游資源，使游客在欣賞游覽的同時(shí)投入到豐富多彩的體驗(yàn)性活動(dòng)當(dāng)中，讓游客游在其中又樂在其中。再則，民俗風(fēng)情游的獨(dú)特性和多樣性也能傳播民俗文化，增進(jìn)各民族間的了解，促進(jìn)各地區(qū)的文化與經(jīng)濟(jì)交流。旅游者可以通過在旅行地的體驗(yàn)式活動(dòng)融入到當(dāng)?shù)氐拿耧L(fēng)民俗中，了解當(dāng)?shù)鬲?dú)特的文化，結(jié)交當(dāng)?shù)氐呐笥?，了解學(xué)習(xí)當(dāng)?shù)氐恼Z言。

3.群眾性、參與性

風(fēng)土人情體現(xiàn)和反映了一個(gè)地區(qū)或者某個(gè)民族人們的生活方式和生活環(huán)境。民俗風(fēng)情旅游資源在人們的現(xiàn)實(shí)生活中不僅存在著，還有具體的表現(xiàn)方式。人們?cè)谏钪袆?chuàng)造了民俗風(fēng)情又體現(xiàn)了民俗風(fēng)情，因此民俗風(fēng)情是一種可以觀看、參與、欣賞的旅游資源。民俗既反映了旅游地的歷史，又體現(xiàn)了旅游地的文化和社會(huì)生活，也反映了當(dāng)?shù)氐娜宋娘L(fēng)貌。對(duì)當(dāng)?shù)孛耧L(fēng)民俗的考察與觀賞，還是一次對(duì)旅游地的認(rèn)知過程，它既可以增加游客的興趣，還可以幫助旅游者擴(kuò)大視野，增長(zhǎng)見識(shí)，而且能增加旅游的興趣和愉悅度，體驗(yàn)異鄉(xiāng)的生活風(fēng)情。

4.融合性

民俗風(fēng)情資源并非獨(dú)立地存在于某一地區(qū)，而是與更多的自然生態(tài)、民俗文化、民風(fēng)民俗資源相依相生。許多地區(qū)的人文社會(huì)資源與自然生態(tài)、工農(nóng)業(yè)旅游結(jié)合起來形成復(fù)合性，綜合性，融合性的產(chǎn)品。

四、民俗風(fēng)情旅游業(yè)的特點(diǎn)

從總體上說，旅游業(yè)的特點(diǎn)一般有綜合性、季節(jié)性、涉外性、敏感性和特殊性，等等。然而涉及到民俗風(fēng)情旅游業(yè)，它之所以有別于觀光旅游業(yè)和度假旅游業(yè)等，是因?yàn)樗幸韵氯笸怀鎏攸c(diǎn):

1.中低檔設(shè)施

由于許多神秘、奇特的民俗風(fēng)情旅游資源通常存在于比較閉塞的地理環(huán)境當(dāng)中，交通不便利，經(jīng)濟(jì)不夠發(fā)達(dá)，大多存在于生產(chǎn)力發(fā)展水平相對(duì)較低的地區(qū)。由于異地他鄉(xiāng)普通人家平凡的生活方式本身就是一種民俗風(fēng)情旅游資源，大多數(shù)民俗風(fēng)情游者在旅游過程中只是懷著“嘗嘗鮮”或者是“淺嘗輒止”的心態(tài)，還有些旅游者為了體驗(yàn)到真正的具有當(dāng)?shù)靥厣娘L(fēng)土人情和旅游特色，干脆與當(dāng)?shù)厝送宰　⑼瑒谧?。由此，民俗風(fēng)情游中的食、住、行、購(gòu)等各種設(shè)施應(yīng)以中低檔為宜。

2.高品質(zhì)服務(wù)

一般說來，對(duì)于旅游目的地的接待設(shè)施，民俗風(fēng)情旅游者的期望值不會(huì)太高，換言之，對(duì)旅游目的地的社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平等，民俗風(fēng)情旅游者有一定的了解和體諒，這是一方面。另一方面.他們對(duì)旅游目的地的服務(wù)質(zhì)量，尤其是服務(wù)態(tài)度卻抱有較高的期望。因?yàn)槊袼罪L(fēng)情旅游產(chǎn)品的精華往往隱藏在目的地優(yōu)質(zhì)的服務(wù)之中。

3.獨(dú)特的民族特色、豐富的文化內(nèi)涵

在各種專門性的旅游行業(yè)中間,應(yīng)該沒有哪一種旅游形式會(huì)像民俗風(fēng)情旅游一樣具備如此豐富的獨(dú)特的民族特色，以及豐富的文化內(nèi)涵。民俗風(fēng)情旅游業(yè)的民族特色，主要表現(xiàn)為其食、宿、行、游、娛、購(gòu)各個(gè)接待部門和各種產(chǎn)品，或在形式上，或在內(nèi)容上，基本上都帶有本民族特點(diǎn)。換句話說，其基礎(chǔ)設(shè)施和基本供給的開發(fā)、設(shè)計(jì)，大致都是從當(dāng)?shù)孛褡宓娘L(fēng)俗習(xí)慣中，直接取材或獲得靈感，并加以利用和升華的結(jié)果。于是，我們便不難理解為什么會(huì)有四合院式的旅游飯店、傣味一條街、東芭文化村、斗牛表演、鹿拉雪橇和碰鼻迎賓，等等。

五、民俗風(fēng)情旅游者的特點(diǎn)

在熱衷旅游的人中間，因?yàn)楦饔衅珢?，在選擇什么樣的旅游目的地和方式等問題上，往往存在著明顯的差異。各種類型的旅游者又有各自的特點(diǎn)。而同為民俗風(fēng)情旅游者，一方面他們有與其他旅游類型旅游者不同的“共同特點(diǎn)”，另一方面他們中間也存在著彼此不同的“類型特點(diǎn)”。民俗風(fēng)情旅游屬于文化旅游范疇，而且具有神秘性、參與性、苦樂性和原則性。因?yàn)槿绱?，其旅游者一般都具有如下“共同特點(diǎn)”:

1.求知欲強(qiáng)。無論是為獵奇心理或體驗(yàn)的需要，民俗風(fēng)情旅游者都對(duì)豐富多彩的 “異國(guó)情調(diào)”和五顏六色的“異域風(fēng)情”充滿了好奇和求知欲。他們通過記錄，訪問，參觀，或體驗(yàn)式旅游進(jìn)入到對(duì)方的生活中直接感受。

2.食宿隨和。抱著一顆入鄉(xiāng)隨俗的良好心態(tài)，他們往往對(duì)住宿、飲食條件要求不是很高，通過這種與眾不同的體驗(yàn)方式，他們能夠追求到平時(shí)難得感受到的旅游新體驗(yàn)，甚至在遇到生活或飲食上的不習(xí)慣時(shí)，他們大多也能泰然處之，安之若素。

3.注重態(tài)度。民族風(fēng)情旅游者強(qiáng)調(diào)的是一種旅游的新型體驗(yàn)。所以他們比較看重當(dāng)?shù)赝林膽B(tài)度。俗話說“入鄉(xiāng)隨俗”。如若能碰上真誠(chéng)，周到、好客又禮貌的東道主，那么即便住宿條件有限，衛(wèi)生條件不佳，他們也能欣然接受。

4.素質(zhì)普遍較高。民俗風(fēng)情者對(duì)旅行目的地的風(fēng)俗和風(fēng)情都有相當(dāng)?shù)牧私猓麄冏陨硪簿邆漭^高的文化素養(yǎng)，自身綜合素質(zhì)較高，能夠比較自覺地遵守當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗和鄉(xiāng)規(guī)民約，并且友善地與人交往，有較強(qiáng)的生活適應(yīng)性。

六、我國(guó)民俗風(fēng)情旅游的發(fā)展

中國(guó)地域遼闊，民族眾多，每個(gè)民族都有自己悠久的歷史文化和獨(dú)特的風(fēng)俗。這些豐富多彩的人文景觀，為中國(guó)開發(fā)民俗風(fēng)情游提供了豐富的旅游資源。我國(guó)民俗風(fēng)情旅游業(yè)處于起步階段，市場(chǎng)需求大、發(fā)展空間廣，但發(fā)展的區(qū)域和數(shù)量卻不平衡。在市場(chǎng)開發(fā)上，有些地區(qū)盲目利用、毫無計(jì)劃，為了眼前的經(jīng)濟(jì)利益過度開發(fā)，嚴(yán)重破壞了當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境，也造成了資源的極度浪費(fèi)。

1.民俗風(fēng)情旅游需要發(fā)掘民俗文化

在開發(fā)民俗文化旅游資源中，開發(fā)方應(yīng)將游客的參與性與民間性有機(jī)地結(jié)合。那些非常獨(dú)具一格的具有本地特色的民俗文化可以極大地激發(fā)旅游者的興趣愛好。在民俗風(fēng)情的資源開發(fā)上，應(yīng)注意保留山區(qū)民俗的本來風(fēng)貌，使其原汁原味，不丟本色。還可以通過開展各式各樣的民俗活動(dòng)來豐富民俗文化，拉近與游客的距離，給游客留下真實(shí)、自然、親切的鄉(xiāng)土感受。再者，隨著交通的發(fā)展，經(jīng)濟(jì)的發(fā)達(dá)，旅游者的范圍和層次也越來越廣，越來越豐富，旅游者的生活閱歷和文化素養(yǎng)也在不斷增加，因此，旅游者對(duì)旅游生活的要求也越來越高，他們希望在旅游文化中能增加體驗(yàn)性、內(nèi)容性、互動(dòng)性。因此，在開發(fā)山區(qū)的民俗文化游時(shí)，要給游客提供豐富多彩的民俗文化，展示民俗文化的獨(dú)特魅力。

2.民俗風(fēng)情旅游要開發(fā)好旅游商品

民俗風(fēng)情旅游的資源的合理開發(fā)是旅游目的地面臨的一個(gè)亟待解決的問題，只有合理、合情地開發(fā)具有當(dāng)?shù)靥厣穆糜紊唐罚_發(fā)具有當(dāng)?shù)剜l(xiāng)情的旅游產(chǎn)品，才能吸引越來越多的民俗風(fēng)情游者。旅游商品收入是衡量一個(gè)地區(qū)旅游開發(fā)項(xiàng)目是否成功的一個(gè)關(guān)鍵指標(biāo)，在旅游比較發(fā)達(dá)的國(guó)家和地區(qū)，旅游商品的收入可以占到旅游收入的一大半。要提高旅游收入，應(yīng)積極開發(fā)當(dāng)?shù)氐穆糜紊唐贰?/p>

旅游商品的形式各式各樣，例如有工藝美術(shù)品、土特產(chǎn)品、旅游日用品等等，這些產(chǎn)品都是旅游景區(qū)最好的廣告，因此，旅游產(chǎn)品要具有當(dāng)?shù)氐奶厣?，“新、奇、特”才能給游客留下深刻的印象，才能有助于旅游產(chǎn)品形象的推廣,也才能贏得顧客的喜愛，提高當(dāng)?shù)氐穆糜问杖?。另外，還可利用當(dāng)?shù)氐淖匀粌?yōu)勢(shì)，開辦各式各樣的特色旅游活動(dòng)，例如通過形式多樣的旅游活動(dòng)，促進(jìn)當(dāng)?shù)氐穆糜螛I(yè)發(fā)展，并增加旅游的收入，發(fā)展當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)。

3.保留民俗風(fēng)情旅游的原生文化的開發(fā)模式

發(fā)展民俗風(fēng)情旅游另一個(gè)需要注意的重點(diǎn)就是要保留本地特色，切勿舍本求末。民俗風(fēng)情旅游具有鮮明的地域性，不同的民族不同的地理環(huán)境、歷史條件，產(chǎn)生了不同的地域民俗。國(guó)際旅游人類學(xué)專家認(rèn)為：“一個(gè)地方的獨(dú)特之處就是這個(gè)地方的主要財(cái)富。如果有獨(dú)特的建筑，那么就保護(hù)它們，并讓它依舊是古樸典雅的模樣；如果有獨(dú)特的音樂、歌謠或舞蹈，那么就保護(hù)它們，讓它古香古色；如果有獨(dú)特的耕作方法，那么就保護(hù)它們，并教給他人；如果有傳統(tǒng)的文化，那么就保護(hù)它們，并熏陶他人。千萬不要破壞這些資源?！睂?duì)一些自然風(fēng)景優(yōu)美，人文資源豐富的民俗風(fēng)情景區(qū)，應(yīng)采取原生文化生態(tài)的開發(fā)模式，讓旅游者體驗(yàn)原汁原味的自然生境和文化生境。

4.在民俗風(fēng)情游中保護(hù)民族文化的傳承

針對(duì)大眾旅游對(duì)資源及環(huán)境造成破壞和污染的現(xiàn)實(shí)，生態(tài)旅游應(yīng)運(yùn)而生。作為全球旅游資源開發(fā)和旅游產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的一種戰(zhàn)略，生態(tài)旅游主張保護(hù)自然景觀和人文資源，強(qiáng)調(diào)保護(hù)自然環(huán)境和人文環(huán)境。而民俗風(fēng)情旅游絕大部分的內(nèi)容屬于生態(tài)旅游的范疇。事實(shí)上，由于旅游業(yè)的發(fā)展會(huì)帶來旅游目的地的經(jīng)濟(jì)繁榮，而民俗風(fēng)情旅游資源的開發(fā)者、經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者又引導(dǎo)旅游目的地人民積極搶救與保護(hù)當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)文化，開發(fā)經(jīng)營(yíng)民俗風(fēng)情旅游產(chǎn)品，因此，如今已出現(xiàn)了不少因發(fā)展民俗風(fēng)情旅游從而保護(hù)民族文化傳承的事例。

民俗風(fēng)情旅游的發(fā)展有著毋庸置疑的作用，遍及全球的大眾文化旅游黃金時(shí)代已經(jīng)到來，伴隨著全球經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)，人們的物質(zhì)生活水平也在逐步提高，而現(xiàn)代化的交通通訊技術(shù)，也讓天涯海角近在咫尺。民俗風(fēng)情游以其迷人的風(fēng)采也在吸引著眾多的旅游愛好者，中國(guó)，是一個(gè)民俗文化資源非常豐富的國(guó)家，有著優(yōu)良的民俗文化旅游的傳統(tǒng)和堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，如能合理適度地開發(fā)和利用好民俗文化旅游資源，在開發(fā)中避免破壞行為，相信也能促進(jìn)我國(guó)的旅游事業(yè)又快又好發(fā)展。

[1]巴兆祥.中國(guó)民俗旅游[M].廈門:福建出版社,2002: 14-17.

[2]鄧永進(jìn).民俗風(fēng)情旅游 [M].昆明：云南大學(xué)出版社. 2010.

[3]黃愛蓮.民俗風(fēng)情旅游與民族民間文化的自我拯救[J]，廣西社會(huì)科學(xué)，2005，(5).