不能長(zhǎng)期幫助減肥

據(jù)傳，過(guò)午不食減肥法的減肥原理是：利用空腹前期，使瘦激素作用的時(shí)間延長(zhǎng)達(dá)到減重效果，另外減少碳水化合物的攝取，使破壞的腦下垂體體重調(diào)節(jié)中樞慢慢恢復(fù)，轉(zhuǎn)化為不易復(fù)胖的體質(zhì)。對(duì)此，國(guó)家高級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師杜冬梅說(shuō)：從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度分析，過(guò)午不食法并不是科學(xué)的減肥方法。

過(guò)午不食，顧名思義就是吃過(guò)午飯后（一般指下午2點(diǎn)后）不再進(jìn)食固體食物，也不再進(jìn)食除水果、水之外的飲食。這種方法通過(guò)減少正常的晚餐來(lái)達(dá)到減少熱量攝入的目的。在“過(guò)午不食”的情況下，我們的身體可能會(huì)有超過(guò)14個(gè)小時(shí)沒(méi)有能量補(bǔ)充，其中至少還有7個(gè)小時(shí)身體比較活躍，消耗能量比較多。單從熱量平衡角度看，這種方法很容易達(dá)到減輕體重的目的。但從實(shí)際情況來(lái)看，過(guò)午不食并不能長(zhǎng)期幫助我們減肥，因?yàn)樵谀芰繑z入減少的同時(shí)，還會(huì)給身體帶來(lái)各種隱患。尤其是下列人群絕對(duì)不可以采取這種方法：低血糖和低血壓病人、年齡太大者、糖尿病有在使用胰島素者、腎臟病病人、病態(tài)性肥胖等。

可能會(huì)適得其反

“過(guò)午不食”減肥法究竟會(huì)給我們帶來(lái)什么樣的傷害呢？杜冬梅表示，這種方法不但可能阻礙減肥，而且還可能造成很多疾病的發(fā)生。首先，過(guò)午不食期間，我們的身體以為在鬧“饑荒”，會(huì)在早中餐時(shí)吸收更多東西，攝入的熱量將更容易被轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存；其次，身體因?yàn)榈貌坏阶銐虻哪芰?，?huì)主動(dòng)停止非生存必須的機(jī)能（比如月經(jīng)）并降低代謝以渡過(guò)“饑荒”，長(zhǎng)久會(huì)導(dǎo)致內(nèi)分泌紊亂等疾病；第三，在“過(guò)午不食”后，體重會(huì)稍有下降，但這其實(shí)是由于肌肉大量流失造成的。這種做法會(huì)導(dǎo)致機(jī)體基礎(chǔ)代謝率降低，反而阻礙我們的減肥；第四，胃、腸的排空的時(shí)間大約為4-6小時(shí)，長(zhǎng)期不食會(huì)造成腸胃消化紊亂，胃酸分泌失調(diào)、胃炎、胃與十二指腸潰瘍、膽結(jié)石等消化系統(tǒng)疾病；最后，這種方法可能還會(huì)形成低血糖、低血壓、造成骨質(zhì)疏松， 便秘、加大患癌癥的機(jī)會(huì)。

“過(guò)午不食”不是不讓吃東西

“過(guò)午不食”減肥法在臺(tái)灣地區(qū)時(shí)尚節(jié)目《女人我最大》里也有過(guò)介紹，據(jù)說(shuō)最早是古人為了“信仰”而進(jìn)行的一種修行，對(duì)身體也沒(méi)有什么損害。

為什么古人可以“過(guò)午不食”呢？杜冬梅說(shuō)：很多現(xiàn)代人對(duì)這種減肥方式有一些誤解，這點(diǎn)我也特意查了一下資料。過(guò)午不食是古時(shí)要求正人君子的原則之一，但不是說(shuō)不讓人吃飯，而是讓人吃飯有固定時(shí)間。具體在醫(yī)學(xué)方面的道理也很簡(jiǎn)單，就是吃飯要有規(guī)律，按時(shí)按頓吃飯。而修行者的“過(guò)午不食”，是說(shuō)不能在規(guī)定許可以外的時(shí)間吃東西。這個(gè)時(shí)間就是在太陽(yáng)到正中午后，一直到次日黎明。不過(guò)，很多資料也顯示，事實(shí)上，晚上是否吃東西，修行者是可以自由決定的，但用餐的地點(diǎn)必須在自己房?jī)?nèi)。有些修行者因不從事重體力勞動(dòng)，消耗不了太多能量，所以午后不吃飯，慢慢地就習(xí)慣了。而且，古人天亮四、五點(diǎn)鐘起床，天黑六、七點(diǎn)就休息，可現(xiàn)代人大都晚上九、十點(diǎn)鐘甚至半夜上床睡覺(jué)，如果“過(guò)午不食”身體肯定會(huì)缺乏能量。

雖然現(xiàn)代人不適合古人所說(shuō)的“過(guò)午不食”，不過(guò)，這種節(jié)制飲食的提法還有借鑒意義的，那就是晚飯要少吃，減少胃的負(fù)擔(dān)，不囤積脂肪，身體也會(huì)比較輕松。